حالا بهش قارچ بلانچ شده و هویج نیم پز و پسته رو اضافه میکنیم و در حد مخلوط شدن هم میزنیم(این مواد قابل حذف هم هست چون تاثیری تو طعمش نداره و دلبخواهی هست)
.
رو سطح کارمون سلفون میندازیم و موادمون رو میریزیم روش و به دستمون آب میزنیم و به مواد شکل میدیم بعد هم با سلفون رولش میکنیم دو سر اونو گره میزنیم و با فویل میپیچیمش،دو سرشو محکم میکنیم تا موقع پخت آب واردش نشه😎
.
داخل قابلمه بذارید و آب بریزید تا جایی که روی موادو بگیره و به مدت دو ساعت بپزید.بعد داخل کاسه اب و یخ ۱۵ دقیقه بزارید بمونه و بعدش به مدت ۱۲الی۲۴ ساعت داخل یخچال بزارید تا خوب منسجم بشه و موقع برش ریش ریش نشه😉
.
کالباس خونگی سالمو خوشمزمون آمادست😍😍
درست کنیدو ار خوردنش لذت ببرین♥️🌹


.
#کالباس #ژامبون

ترشی لبو🍠🍠🌶🥒🍆🥦

بااین دستور مدت ماندگاری ترشی یکساله با همین رنگ و طعم

زرشک پلو با مرغ مجلسی 😋😋

پارت اول

‌
مواد لازم برای یه عده شیکمو خوش سلیقه 🤤

* مرغ
* پیاز بزرگ ۱ عدد
* فلفل دلمه ۱ عدد
* هویج ۲ عدد
* سیر ۲-۳ حبه
* نمک مقداری
* زرد چوبه ۱ ق چ
* فلفل سیاه ۱/۲ ق چ
* روغن مایع ۳-۴ ق غ
* آب حدود ۲ پ
‌
برای سس
* پیاز رنده شده ۱ عدد
* روغن ۲ ق غ
* رب گوجه ۱ ونیم ق غ
* آب ۲ پ
* نمک مقداری
* زعفرون دم کرده ۲-۳ ق غ
* گلاب ۱ ق غ
* دارچین ۱ ق چ
* فلفل سیاه ۱/۲ ق چ
‌
‌

#زرشک_پلو بامرغ مجلسی



پارت دوم


☘👩‍🍳

#دسر_عربی

دستورکامل 👇👇👇👇

طرز تهیه:
شیر  2 لیوان
کرم کارامل 1 بسته
پودر نسکافه 1 قاشق غذاخوری پر
شکر 2 تا 4 قاشق غذاخوری( من 3 قاشق ریختم)
پودر ژلاتین 1 قاشق غذاخوری پر+ نصف قاشق غذاخوری
خامه صبحانه 200 گرم یا یک بسته
بیسکوییت پتی بور 15 عدد
شیر رو در ظرف بریزید و پودر کرم کارامل رو به همراه شکر+ نسکافه به شیر اضافه کنید و پودر ژلاتین رو روی شیر بپاشید و کمی صبر کنید تا اسفنجی بشه بعد ظرف رو روی حرارت ملایم قرار بدید در حدی که شکر و پودر ژلاتین و پودر کرم کارامل و #نسکافه در شیر حل بشن.
بعد از روی حرارت بردارید و بلافاصله بیسکوییت پتی بور رو در شیر خورد کنید به همراه خامه.
بعد مواد رو در میکسر بریزید تا صاف و یکدست بشه.

#حلوا

دستورکامل👇👇👇👇

آموزش روزانه دسر و ژله شیک

نشاسته گندم(گُل=نشاسته گندم که به صورت تکه تکه هست گفته میشود) 1 پیمانه
آب 4 پیمانه
آرد برنج نصف پیمانه
شیر 6 پیمانه
شکر 2 تا 3 پیمانه
گلاب 1 پیمانه
زعفران
اب و شیر رو در ظرفی بریزید حالا ی لیوان از همون شیر دستور رو به نشاسته گل اضافه کنید و هم برنید تا حل بشه حالا به مواد قبلی اضافه کنید
و نصف پیمانه آرد برنج را با الک به تدریج در شیر ریخته و با همزن دستی مخلوط کنید تا آرد برنج به صورت یکدست در شیر حل شده و گوله نشود.
و‌روی حرارت ملایم قرار دهید و شروع به همزدن کنید.
.
اگر حس کردید موادتون گلوله داره از صافی رد کنید
کمی که مواد داغ شد شکر و گلاب رو اضافه کنید
انقدر هم بزنید تا مواد غلیظ بشه .

همزدن را تا جایی ادامه میدهیم که ترحلوا کاملا غلیظ شده و رد قاشق روی آن باقی بماند.

حالا داخل ظرف مورد نظر که چرب کردید از مواد سفید بریزید و بعد به باقی مواد زعفران دم کرده اضافه کنید و روی ان بریزید مطابق ویدیو
اگه ترحلوا زیادی غلیظ بشه روی اون ممکنه ترک بخوره و خشک بشه،اگه هم غلظتش کم باشه خوب خوذشو نمیگیره و تمیز برش نمیخوره.
◀ظرف را در دمای مخیط بذار

#نان _صبحانه

طرز تهیه:
ابتدا یه ظرف روی حرارت متوسط بزارید روغن بریزید سپس پیاز و سیر را اضافه کنید تفت دهید و گوشت را بریزید و تفت دهید سپس گوجه و سس کچاپ را اضافه کنید و اینجا میتونید آب گوشت اضافه کنید(اختیاری) فلفل،نمک و ادویه هم بزنید سپس بگذارید چند دقیقه روی اجاق بمونه تا سس غلیظ بشود میتونید یه کم ریحان خرد شده هم اضافه کنید به مواد،سپس پوره سیب زمینی را با خامه،نمک و فلفل مخلوط کنید و کنار بگذارید،ظرف مورد نظر را آماده کنید و لایه به لایه مواد رو توی ظرف بگذارید،یک لایه از مواد گوشت کف ظرف بگذارید سپس لازانیا دوباره مواد ،سپس پنیر موزارلا و پوره رو بگذارید و همینجوری لایه به لایه مواد رو اضافه کنید و در آخر پنیر پارمسان را روی لازانیا بپاشید و برای حدود 40 دقیقه و تا زمانی که روی لازانیا طلایی بشود در فر قرار دهید ،سپس از فر خارج کنید و با ریحان خرده شده تزیین و سرو کنید

#ژله_چای_و_قند_پهلو. قسمت اول

#ژله_چای_و_قند_پهلو. قسمت دوم

#کلم_پلو_شیرازی🍛

برنج دو پیمانه
گوشت دویست گرم
کلم قمری دوتا متوسط
پیاز یک عدد
نمک و فلفل و زردچوبه
آبغوره کمی
سبزی شامل (ریحان، شوید،. ترخون و تره) 300 گرم که ترخون کمتره چون تلخ میکنه، در فصلی که سبزی تازه نیست از خشک به مقدار کمتر میتونید استفاده کنید ولی ریحان بیشتر

🥦🍄🥒🌶🌽🍅
‌ ‌‌ ‌‌‌‌
🔆

#شیرینی_شکری_mah
250گرم کره مارگارین
4 پیمانه آرد
2 عدد تخم مرغ
وانیل کمی
بیکینگ پودر یک قاشق چایخوری
پودر قند یک پیمانه
شکر برای روی شیرینی
اول کره و و پودر قند را پنج دقیقه با همزن بزنید تا پوک شود
بعد تخم مرغ ها را دانه دانه اضافه کنید و هر کدام را یک دقیقه بزنید
بعد آرد و بیکینگ پودر را تا جایی که خمیر به دست نچسبد اصافه کنید کمی ورز دهید و برای سهولت کار خمیر را در کیسه فریزر باز کنید و بعد روی آن شکر بریزید و برش دهید در فر با درجه حرارت ۱۸۰ به مدت ۲۵ دقیقه بپزید

مراحل تهیه شیرینی شکری 1

مراحل تهیه شیرینی شکری 2

مراحل تهیه شیرینی شکری 3

مراحل تهیه شیرینی شکری 4

مراحل تهیه شیرینی شکری 5

مراحل تهیه شیرینی شکری 6

مراحل تهیه شیرینی شکری 7

#اسفنج_دکوری_خوراکی
#خزه_خوراکی نارین آکادمی
خزه خوراکی در عین سادگیش می‌تونه یه تزیین جذاب و زیبا برای کیک‌های شما باشه که میتونید به هر رنگی که دوست داشتید درست کنید .
اگر ماکروفر نداشتید میتونید ۵ دقیقه داخل فر قرار بدید با دمای کم .

مراحل تهیه خزه خوراکی 1

مراحل تهیه خزه خوراکی 2