هنرهای یلدایی دوستان گلمون در گروه آشپزی شیک 👏👏👏👏🌺🌺🌺🌺🌺🌺🌺🌺

👩‍🍳#کیک_شیر👩‍🍳

تخم مرغ ۴ عدد
شکر یک پیمانه + یک چهارم پیمانه
شیر یک پیمانه
کره ۱۰۰ گرم
ارد دو پیمانه + یک چهارم پیمانه
وانیل یک چهارم ق چ
پودر هل یک چهارم ق چ
بکینگ پودر دو ق چ
نمک یک پنس (نوک ق چ)

🌼🍃

🌼🍃

#کیک_شیر

#پارت_دوم

🌼🍃
🌼🍃

#گراتن_پاستا

350-400 گرم پاستا
2 عدد سینه مرغ
150گرم اسفناج
1 عدد پیاز
2 حبه سیر
1 قاشق غذاخوری کره
2 قاشق غذاخوری آرد
450 میلی لیتر شیر
فلفل سیاه، فلفل قرمز آسیاب شده، نمک، ریحان خشک پنیر چدار به اندازه کافی

🌼🍃
🌼🍃

#پفیلا_با ۳طعم

🌼🍃
🌼🍃

#آموزش کشک بادمجان😬

🍲

#قرمز_کردن_خامه
#یلدا



برای قرمز شدن خامه ۲ راه دارید
اولی مثل کلیپ پیش برید البته بجای رنگ پودر پودر کاکاعو هم میتونین بزنین ک من نداشتم رنگ پودر زدم😜🙈و دوم واسه بچه هایی که مشکل فرم دهی خامه دارند اینه که از ابتدای فرم دهی خامه رنگ رو اضافه کنید تا خامتون فرمش رو از دست نده❤️❤️❤️

حالا نکته های مهم 👌
اول اینکه اگه محیط کارتون گرمه حتما رنگ رو داخل یخچال قرار بدید تا خنک باشه و خامتون رو دفرمه نکنه
دوم اگه میخواین خامتون سریع دفرمه نشه بهش کمی نشاسته ذرت بزنین تقریبا واسه هر نیم کیلو خامه ۲قاشق سوپ خوری کافیه
سوم رنگ پودری که استفاده میکنین حتما خوراکی باشه اکثر رنگ های پودری در بازار فقط جنبه تزیینی دارند
چهارم اینکه شما واسه کاورکیک با رنگ قرمز به میزان زیادی خامه احتیاج ندارید

‍‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‍‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‎‌‌‍‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌

#فینگر_فود

۵ مدل فینگر فود😍

مواد لازم؛
🟣فینگرفود ۱،۲،۴؛
مواد میانی:
سینه مرغ:۲ عدد
سیب زمینی : ۲ عدد
خیارشور : ۷ عدد
سس مایونز : ۳ ق غ
ادویه: نمک،فلفل،آویشن
🟡فینگر فود ۳ :
نان تست
ژامبون
پنیر چدار
گوجه گیلاسی برای دیزاین
❌فینگر فود ۵:( مینی پیتزا)🍕
نان تست
قارچ
پنیر پیتزا
سوسیس یا مرغ و گوشت چرخکرده
ذرت و فلفل دلمه

🌼🍃
🌼🍃

#قارچ_سوخاری_رستورانی

پارت اول

👩‍🍳🌸🍃

#قارچ_سوخاری_رستورانی

پارت دوم
👩🏻‍🍳آموزش👇🏾

👩‍🍳🌸🍃

#کباب_تابه_ای

🔴مواد لازم :
_مقدار مساوی از ران و سینه مرغ ۱ کیلو
_سیر حدودا ۵ حبه
_پودر سوخاری ۲ ق غ سر پر
_ پیاز متوسط رنده شده و آب گرفته شده‌ ۲ عدد
_زعفران دم کرده ۴ ق غ
_جعفری خرد شده به (دلخواه) ۳ الی ۴ ق غ
_نمک، زردچوبه، فلفل و پاپریکا


👩‍🍳🌸🍃

#کباب_تابه_ای_مرغ

#پارت_دوم

👩‍🍳🌸🍃

دیزاین زیبای #کاپ_کیک


👩‍🍳🌸🍃

‍ #کیک_خیس_ترکیه_ای_بدون_فر
با بافتی نرم ولطیف وفوق العاده خوشمزززززه


عزیزان این کیک هم میتونید تو قالب بیست در سی درست کنید هم تو قالب کاپ کیک هم با فر وهم بدون فرررر
با فر دمای ۱۸۰ درجه از قبل گرم شده به مدت سی وپنج الی ۴۰ دقیقه
بدون فر هم قابلمه رو به مدت ده الی ۱۵ دقیقه بزارید رو گاز با شعله متوسط بدون آب تا داغ بشه ومثل فر عمل کنه یک سه پایه بزارید داخل قابلمه سه پایه هم ندارید یک رینگ بزارید ویک سینی به اندازه داخل قابلمه بزارید رو رینگ
مواد لازم
این مقدار مواد مقدار کاپ کیکه تو فیلمه
اندازه لیوان دسته دار فرانسه
آرد دو لیوان سر صاف
تخم مرغ سه عدد
روغن مایع یک لیوان سر خالی
شکر یک لیوان ونیم
شیر یک لیوان ونیم
پودر کاکائو ۴ قاشق غذاخوری
بیکینگ پودر یک قاشق مرباخوری
وانیل مایع چند قطره
شیر و شکر ونصف روغن مایع و پودر کاکائو رو با هم مخلوط کرده دو الی سه دقیقه با همزن میزنیم سپس یک لیوان از این سس رو کنار میزاریم.
تخم مرغ ووانیل رو حدود ۷ الی ۸ دقیقه با همزن میزنیم سپس سس میریزیم حدود یک الی دو دقیقه میزنیم مابقی روغن مایع میریزیم در حد مخلوط کردن میزنیم آرد وبیکینگ پودر که مخلوط والک کردیم در سه مرحله اضافه کرده مرحله آخر چند ثانیه با سرعت کند همزن میزنیم زیادی نزنید که پف کیک بخوابه دو سوم قالبها رو پر کرده ومیزاریم رو توری ویا سینی که داخل قابلمه گذاشتیم در قابلمه رو میزاریم به مدت سی الی ۳۵ دقیقه اگه در قابلمه تون کیپ نیست دم کنی بزارید روش. بعد از این مدت با خلال دندون تست کنید اگه بهش نچسپید کیک پخته گاز رو خاموش کنید .با سیخ چوبی چند سوراخ رو کیک ایجاد کرده توجه کنید تا ته کیک سوارخ نشه
یک لیوان سس که کنار گذاشته بودیم میزاریم رو حرارت کم تا یکی دو جوش بزنه وبوی خامی روغن از بین بره خنک که شد بریزید رو کیک سس که جذب کیک شد وسرد شد با یک لیوان شیر نووووش جان کنید طعم این کیک عااالیه حتما امتحان کنید.کیک و سس هر دو ولرم رو به سردی باشن

👩‍🍳🌸🍃

#آموزش پنکیک ۱۰ دقیقه ای😊

🥞 @ashpazishiik