This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
#پیراشکی_گوشت
مواد لازم برای خمیر :
آرد.... ۶ لیوان سرخالی(۵۸۰ گرم)
شیر ولرم.... یک و نیم لیوان(بسته به نوع آرد می تونید در حد چند قاشق غذاخوری شیر بیشتر اضافه کنید)
روغن مایع.... نصف لیوان (۱۰۰گرم)
خمیرمایع فوری.... دو قاشق غذاخوری
نمک... دو‌قاشق چایخوری
شکر... یک قاشق چایخوری
مواد لازم برای خمیر :
آرد.... ۶ لیوان سرخالی(۵۸۰ گرم)
شیر ولرم.... یک و نیم لیوان(بسته به نوع آرد می تونید در حد چند قاشق غذاخوری شیر بیشتر اضافه کنید)
روغن مایع.... نصف لیوان (۱۰۰گرم)
خمیرمایع فوری.... دو قاشق غذاخوری
نمک... دو‌قاشق چایخوری
شکر... یک قاشق چایخوری
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
#باسلوق_گردویی😍
پارت اول
شیره انگور:۲استکان
آب:۲استکان
نشاسته:۸ قاشق غذاخوری
گردو:۴۰ عدد(میتونین از کردو بیشتری هم استفاده کنین)
پارت اول
شیره انگور:۲استکان
آب:۲استکان
نشاسته:۸ قاشق غذاخوری
گردو:۴۰ عدد(میتونین از کردو بیشتری هم استفاده کنین)
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
#ایده_دیزاین
#کیک_قلب
آموزش دیزاین کیک قلب بسیار زیبا و شیک 🎂❤️
ماسوره گل شماره 104
👌با شکلات بنماری شده لبه کیکتون رو دراپ کنید
#کیک_قلب
آموزش دیزاین کیک قلب بسیار زیبا و شیک 🎂❤️
ماسوره گل شماره 104
👌با شکلات بنماری شده لبه کیکتون رو دراپ کنید
#نان_کدو_حلوایی
🍀مواد تشکیل دهنده برای 12 عدد نان
🌸450 گرم آرد
🌸45 گرم شکر
🌸5 گرم خمیر مایه فوری
🌸6 گرم نمک
🌸 160 گرم پوره کدو حلوایی
🌸50 گرم شیر عسلی
🌸150 گرم شیر
🌸کره 45 گرم
همه مواد را به جز کره درون کاسه همزن مخلوط کنید. روی ظرف را بپوشانید و بگذارید 20 دقیقه بماند. کره را اضافه کنید و سپس با سری خمیر گیر همزن مواد را با سرعت کم هم بزنید.(اگه همزن شما سری خمیر گیر ندارد یا همزن ندارید با دست هم میتونید انجام بدید و ورزن بدین) خمیر را آنقدر ورز بدید یا هم بزنید تا کاملا یکدست شود. (حدود ۱۰ تا ۱۲ دقیقه)
روی خمیر را صاف کنید. سپس روی آن را بپوشانید و بگذارید به مدت 1 ساعت بماند تا حجم آن دو برابر شود.خمیر را به 12 قسمت تقسیم کنید ، هر قطعه خمیر را به شکل یک توپ در آورید. مطمئن شوید که قسمت پایینی محکم بسته شده است و حفره نداشته باشد. یک تکه بلند نخ تمیز نسبتا کلفت بردارید و از وسط بگیرید. وسط نخ را روی توپ قرار دهید و کل کار را برعکس کنید. 2 تکه نخ را با هم بکشید و روی هم بچرخانید تا یک ضربدر در پایین توپ ایجاد شود. دوباره آن را برگردانید و همان کار را انجام دهید تا توپ مطابق فیلم به 8 قطعه مساوی تقسیم شود.(توجه کنید که به خمیر زیاد فشار نیارین تا خمیر پاره نشه، همین که خط نخ روی خمیر بیفته کافیه، چون بعد مجددا خمیر استراحت میکنه و حجم میگیره) نخ را در بالا ببندید و اضافاتش را قطع کنید. روی آن را بپوشانید و بگذارید تا حجم آن دو برابر شود. روی نان را کمی شیر عسلی غلیظ بزنید. یا اینکه با زرده تخم مرغ رومال بزنید و یا اینکه بعد که نان پخت گریل را روشن کنید تا روی نان قهوه ای شود. در دمای 180 درجه سانتی گراد به مدت 25-30 دقیقه بپزید تا قهوه ای طلایی شود
.
🍀مواد تشکیل دهنده برای 12 عدد نان
🌸450 گرم آرد
🌸45 گرم شکر
🌸5 گرم خمیر مایه فوری
🌸6 گرم نمک
🌸 160 گرم پوره کدو حلوایی
🌸50 گرم شیر عسلی
🌸150 گرم شیر
🌸کره 45 گرم
همه مواد را به جز کره درون کاسه همزن مخلوط کنید. روی ظرف را بپوشانید و بگذارید 20 دقیقه بماند. کره را اضافه کنید و سپس با سری خمیر گیر همزن مواد را با سرعت کم هم بزنید.(اگه همزن شما سری خمیر گیر ندارد یا همزن ندارید با دست هم میتونید انجام بدید و ورزن بدین) خمیر را آنقدر ورز بدید یا هم بزنید تا کاملا یکدست شود. (حدود ۱۰ تا ۱۲ دقیقه)
روی خمیر را صاف کنید. سپس روی آن را بپوشانید و بگذارید به مدت 1 ساعت بماند تا حجم آن دو برابر شود.خمیر را به 12 قسمت تقسیم کنید ، هر قطعه خمیر را به شکل یک توپ در آورید. مطمئن شوید که قسمت پایینی محکم بسته شده است و حفره نداشته باشد. یک تکه بلند نخ تمیز نسبتا کلفت بردارید و از وسط بگیرید. وسط نخ را روی توپ قرار دهید و کل کار را برعکس کنید. 2 تکه نخ را با هم بکشید و روی هم بچرخانید تا یک ضربدر در پایین توپ ایجاد شود. دوباره آن را برگردانید و همان کار را انجام دهید تا توپ مطابق فیلم به 8 قطعه مساوی تقسیم شود.(توجه کنید که به خمیر زیاد فشار نیارین تا خمیر پاره نشه، همین که خط نخ روی خمیر بیفته کافیه، چون بعد مجددا خمیر استراحت میکنه و حجم میگیره) نخ را در بالا ببندید و اضافاتش را قطع کنید. روی آن را بپوشانید و بگذارید تا حجم آن دو برابر شود. روی نان را کمی شیر عسلی غلیظ بزنید. یا اینکه با زرده تخم مرغ رومال بزنید و یا اینکه بعد که نان پخت گریل را روشن کنید تا روی نان قهوه ای شود. در دمای 180 درجه سانتی گراد به مدت 25-30 دقیقه بپزید تا قهوه ای طلایی شود
.