#آموزش کیک مواج(بدون فر)
#پارت_دوم

امروز براتون دستور تهیه طرز تهیه

#باسلوق خانگی یا همون راحت‌الحلقوم رو آماده کرده😋🤌🏻
یک شیرینی خانگی سالم و خوشمزه
خب اول 2 پیمانه شکر رو تو ماهیتابه بریزید
یکونیم پیمانه آب و یک چهارم ق چ جوهرلیمو بهش اضافه کنید

رو حرارت متوسط بزارید تا شکر ذوب بشه

سه چهارم پیمانه نشاسته رو با 1پیمانه آب باهم ترکیب کنید و کم کم بهش اضافه کنیدو هم بزنید

مرتب رو حرارت متوسط هم بزنید تا غلیظ بشه

وقتی به این غلظت رسید 1 پیمانه دیگه شکر رو کم کم اضافه کنید و مرتب هم بزنید

یکی دو دقیقه ای مرتب هم بزنید بعد اندازه 1 ق غ کره بهش اضافه کنید و هم بزنید

#باسلوق خانگی یا همون راحت‌الحلقوم رو


بعد بیست دقیقه که مرتب هم بزنید میبینید که به این صورت درمیاد و یه جا جمع بشه

رو حرارت متوسط مرتب هم بزنید
بعد از 35 دقیقه که به این صورت دراومد طعم دهنده ای دوست دارید رو بهش اضافه کنید
مثل گلاب، رنگای خوراکی، وانیل ،انواع مغزها یا هرچیز دیگه ای

یه 5 دقیقه دیگه هم بزنید تا به این صورت شفاف دربیاد

خب من اینجا اندازه 1 پیمانه مغز پسته اضافه میکنم
یه چند دقیقه دیگه هم بزنید و تمام

حالا رو یه نایلون رو چرب کنید و مواد رو روش بریزیدو پهن کنید

بعد بزارید تو دمای اتاق بمونه تا خنک بشه و خودشو بگیره

میتونیدم به این صورت تو یه ظرف بریزید

خب بعد که خنک شد و خودشو گرفت به اندازه های دلخواه برش بزنید

به این صورت

#باسلوق خانگی یا همون راحت‌الحلقوم رو

عالییی شد

خب به همین صورت با همین اندازه مواد میتونید با هر طعم و رنگک دیگه ای که دوست دارید آماده کنید

ما این سری از طعم دهنده خوراکی توت فرنگی استفاده کردیم
برای رنگش هم یکی دو قطره رنگ خوراکی قرمز

و اینبار بجای مغز پسته از پودر نارگیل استفاده کردیم

یه بار دیگه هم از طعم دهنده آناناس استفاده کردیم و برای زیرو روش از نشاسته ذرت استفاده کردیم

به همین صورت میتونید با هر طعم و رنگی که دوست دارید درست کنید و به اندازه های دلخواهتون برش بزنید

حتما این شیرینی سنتی خوشمزه و پرطرفدار رو که ظاهر جذاب و شفافی داره رو درست کنید و از طعمش لذت ببرید

#پیراشکی۷مدل
مواد لازم برای خمیر
آرد.... ۶ لیوان سرخالی(۵۸۰ گرم)
شیر ولرم.... یک و نیم لیوان(بسته به نوع آرد می تونید در حد چند قاشق غذاخوری شیر بیشتر اضافه کنید)
روغن مایع.... نصف لیوان (۱۰۰گرم)
خمیرمایع فوری.... دو‌ قاشق غذاخوری
نمک... دو‌قاشق چایخوری
شکر... یک قاشق چایخور

#پیراشکی_گوشت

مواد لازم برای خمیر :
آرد.... ۶ لیوان سرخالی(۵۸۰ گرم)
شیر ولرم.... یک و نیم لیوان(بسته به نوع آرد می تونید در حد چند قاشق غذاخوری شیر بیشتر اضافه کنید)
روغن مایع.... نصف لیوان (۱۰۰گرم)
خمیرمایع فوری.... دو‌ قاشق غذاخوری
نمک... دو‌قاشق چایخوری
شکر... یک قاشق چایخوری

۱

۲

۳

۴

۵

#مینی_کیک_قلب_هندسی
#کیک_قلب_سوپرایز
#قلب_شکلاتی

آموزش‌ مینی کیک قلب سوپرایز 🎂

#باسلوق_گردویی😍

پارت اول


شیره انگور:۲استکان
آب:۲استکان
نشاسته:۸ قاشق غذاخوری
گردو:۴۰ عدد(میتونین از کردو بیشتری هم استفاده کنین)

#باسلوق_گردویی

پارت دوم

#تاپرهای_بادبانی
#تاپر_بادبانی

آموزش کامل تاپر بادبانی 🎂

#کیک_ژله_پاییزی

#تم_پاییز
#برکه
#کیک_جزیره

آموزش کامل کیک جزیره🎂

#ایده_دیزاین

نقاشی عشقولانه روی کیک خامه ای با بریلو کاکائو👏🎂❤️

#ایده_دیزاین
#کیک_قلب

آموزش دیزاین کیک قلب بسیار زیبا و شیک 🎂❤️
ماسوره گل شماره 104
👌با شکلات بنماری شده لبه کیکتون رو دراپ کنید

نان کدوحلوایی

#نان_کدو_حلوایی

🍀مواد تشکیل دهنده برای 12 عدد نان
🌸450 گرم آرد
🌸45 گرم شکر
🌸5 گرم خمیر مایه فوری
🌸6 گرم نمک
🌸 160 گرم پوره کدو حلوایی
🌸50 گرم شیر عسلی
🌸150 گرم شیر
🌸کره 45 گرم

همه مواد را به جز کره درون کاسه همزن مخلوط کنید. روی ظرف را بپوشانید و بگذارید 20 دقیقه بماند. کره را اضافه کنید و سپس با سری خمیر گیر همزن مواد را با سرعت کم هم بزنید.(اگه همزن شما سری خمیر گیر ندارد یا همزن ندارید با دست هم میتونید انجام بدید و ورزن بدین) خمیر را آنقدر ورز بدید یا هم بزنید تا کاملا یکدست شود. (حدود ۱۰ تا ۱۲ دقیقه)
روی خمیر را صاف کنید. سپس روی آن را بپوشانید و بگذارید به مدت 1 ساعت بماند تا حجم آن دو برابر شود.خمیر را به 12 قسمت تقسیم کنید ، هر قطعه خمیر را به شکل یک توپ در آورید. مطمئن شوید که قسمت پایینی محکم بسته شده است و حفره نداشته باشد. یک تکه بلند نخ تمیز نسبتا کلفت بردارید و از وسط بگیرید. وسط نخ را روی توپ قرار دهید و کل کار را برعکس کنید. 2 تکه نخ را با هم بکشید و روی هم بچرخانید تا یک ضربدر در پایین توپ ایجاد شود. دوباره آن را برگردانید و همان کار را انجام دهید تا توپ مطابق فیلم به 8 قطعه مساوی تقسیم شود.(توجه کنید که به خمیر زیاد فشار نیارین تا خمیر پاره نشه، همین که خط نخ روی خمیر بیفته کافیه، چون بعد مجددا خمیر استراحت میکنه و حجم میگیره) نخ را در بالا ببندید و اضافاتش را قطع کنید. روی آن را بپوشانید و بگذارید تا حجم آن دو برابر شود. روی نان را کمی شیر عسلی غلیظ بزنید. یا اینکه با زرده تخم مرغ رومال بزنید و یا اینکه بعد که نان پخت گریل را روشن کنید تا روی نان قهوه ای شود. در دمای 180 درجه سانتی گراد به مدت 25-30 دقیقه بپزید تا قهوه ای طلایی شود
.