سلام دوستای گل ومهربونم
حال واحوال؟
خوبین انشالله؟
با آموزش یه فینگر فود فوق العاده خوشمزه وجذاب اومدم خدمتتون امیدوارم مورد پسند واقع شود😉
عالیه عالیییی حتما درست کنید هم ظاهر شیکی داره هم جدید و طعمی به یادموندنی😋
خب بریم ببینیم چیا لازم داریم برای درست کردن این بزرگوار😁
❌کپی عکس وفیلمها ممنوع حتی با ذکر منبع❌
#دونات_مرغ_فرشته_پز
موادلازم؛
سینه مرغ یا ترکیب ران ومرغ فرقی نمیکنه ۲۵۰ گرم
پیاز خردشده ۵۰گرم
سیر ۳الی۴حبه خردشده
نمک ۲گرم
فلفل سیاه ۱گرم
پودر سوخاری ساده ۲۰گرم
سیب زمینی پخته وخرد شده ۱۲۰ گرم
تمام مواد را داخل غذاساز ریخته وخوب میکس کنید بریزید تو قیف یبار مصرف وروی کاغذ روغنی که چرب شده طبق تصویر بشکل دایره دربیارید
سپس بزارید تو فریزر ۱الی۱ساعت ونیم بمونه تا منجمد شود بعد از کاغذ جدا کرده
دو عدد تخم مرغ را خوب همزده
داخل ظرف دیگری پودرسوخاری نارنجی آماده کنید
وظزف سوم هم نشاسته ذرت یا آرد فرقی نمیکنه بریزید
دوناتها راابتدا داخل پودرنشاسته بزنید سپس تخم مرغ زده شده ودرنهایت با پودر سوخاری کاملا کاور کنید
وداخل روغن داغ شناور باحرارت ملایم سرخ کنید که مغزپخت شن
روی دستمال آشپزخانه بزارید روغن اضافه جذب شود
برای تهیه سس سیر؛
۵گرم کره
نصف ق غ سیررنده شده
شکر۱ق چ
سس مایونز۲ق غ
شیر۷ق غ
پنیر ورقه ای چدار ۲عدد
همه روباهم مخلوط کنید مقداری فلفل سیاه زده وروی حرارت کم مدام هم زده تا جوش بیاد پنیر حل شد از روحرارت بردارید
دونات را با سس سیر سرو ونوش جان کنید
پ.ن با هر سس دلخواهی میتونید سرو کنید
حال واحوال؟
خوبین انشالله؟
با آموزش یه فینگر فود فوق العاده خوشمزه وجذاب اومدم خدمتتون امیدوارم مورد پسند واقع شود😉
عالیه عالیییی حتما درست کنید هم ظاهر شیکی داره هم جدید و طعمی به یادموندنی😋
خب بریم ببینیم چیا لازم داریم برای درست کردن این بزرگوار😁
❌کپی عکس وفیلمها ممنوع حتی با ذکر منبع❌
#دونات_مرغ_فرشته_پز
موادلازم؛
سینه مرغ یا ترکیب ران ومرغ فرقی نمیکنه ۲۵۰ گرم
پیاز خردشده ۵۰گرم
سیر ۳الی۴حبه خردشده
نمک ۲گرم
فلفل سیاه ۱گرم
پودر سوخاری ساده ۲۰گرم
سیب زمینی پخته وخرد شده ۱۲۰ گرم
تمام مواد را داخل غذاساز ریخته وخوب میکس کنید بریزید تو قیف یبار مصرف وروی کاغذ روغنی که چرب شده طبق تصویر بشکل دایره دربیارید
سپس بزارید تو فریزر ۱الی۱ساعت ونیم بمونه تا منجمد شود بعد از کاغذ جدا کرده
دو عدد تخم مرغ را خوب همزده
داخل ظرف دیگری پودرسوخاری نارنجی آماده کنید
وظزف سوم هم نشاسته ذرت یا آرد فرقی نمیکنه بریزید
دوناتها راابتدا داخل پودرنشاسته بزنید سپس تخم مرغ زده شده ودرنهایت با پودر سوخاری کاملا کاور کنید
وداخل روغن داغ شناور باحرارت ملایم سرخ کنید که مغزپخت شن
روی دستمال آشپزخانه بزارید روغن اضافه جذب شود
برای تهیه سس سیر؛
۵گرم کره
نصف ق غ سیررنده شده
شکر۱ق چ
سس مایونز۲ق غ
شیر۷ق غ
پنیر ورقه ای چدار ۲عدد
همه روباهم مخلوط کنید مقداری فلفل سیاه زده وروی حرارت کم مدام هم زده تا جوش بیاد پنیر حل شد از روحرارت بردارید
دونات را با سس سیر سرو ونوش جان کنید
پ.ن با هر سس دلخواهی میتونید سرو کنید
سلام به روی ماهتون
خوبید؟
با آموزش یه اسنک خیلی خوشمزه اومدم خدمتتون که تو خونه ما خیلی طرفدار داره بخصوص بچه ها که عاشقشن 😍خیلی خوشمزه ست حتما امتحان کنید
برای تولد ومهمونیا هم گزینه خوبیه👌🏽
🔴کپی عکس وفیلمها ممنوع حتی با ذکر منبع
☑️برای دیدن کلیپ آموزشی صفحه را ورق بزنید
#اسنک_برزیلی_فرشته_پز
موادلازم؛
تخم مرغ ۲عدد
نمک مقداری
سس خردل به میزان لازم
آویشن به میزان لازم
پودر سوخاری به میزان لازم
نان تست تازه یک بسته
ژامبون به میزان لازم
پنیرورقه ای گودا
مراحل آماده سازی تو کلیپ مشخصه وتوضیحات داره
نکات؛نان تست حتما تازه باشه وگرنه با وردنه نمیشه صاف کرد وپودر میشه
میتونید به جای یک ورق ژامبون وپنیر بیشتری بزاریدیا قارچ وپنیر پیتزا هم بریزید فقط لبه ها رو قشنگ بهم بچسبونید که موقع سرخ کردن باز نشه
وقتی اسنک رو داخل تخم مرغ زدید سریع اینکارو انجام بدید ونگه ندارید چون خمیر میشه
من از پودر سوخاری پانکو مارک افخم استفاده کردم پودر سوخاری ساده سفید هم میتونید استفاده کنید
اسنکها رو میتونید آماده کنید داخل فریزر نگهداری کنید وموقع نیاز سرخ کنید
خوبید؟
با آموزش یه اسنک خیلی خوشمزه اومدم خدمتتون که تو خونه ما خیلی طرفدار داره بخصوص بچه ها که عاشقشن 😍خیلی خوشمزه ست حتما امتحان کنید
برای تولد ومهمونیا هم گزینه خوبیه👌🏽
🔴کپی عکس وفیلمها ممنوع حتی با ذکر منبع
☑️برای دیدن کلیپ آموزشی صفحه را ورق بزنید
#اسنک_برزیلی_فرشته_پز
موادلازم؛
تخم مرغ ۲عدد
نمک مقداری
سس خردل به میزان لازم
آویشن به میزان لازم
پودر سوخاری به میزان لازم
نان تست تازه یک بسته
ژامبون به میزان لازم
پنیرورقه ای گودا
مراحل آماده سازی تو کلیپ مشخصه وتوضیحات داره
نکات؛نان تست حتما تازه باشه وگرنه با وردنه نمیشه صاف کرد وپودر میشه
میتونید به جای یک ورق ژامبون وپنیر بیشتری بزاریدیا قارچ وپنیر پیتزا هم بریزید فقط لبه ها رو قشنگ بهم بچسبونید که موقع سرخ کردن باز نشه
وقتی اسنک رو داخل تخم مرغ زدید سریع اینکارو انجام بدید ونگه ندارید چون خمیر میشه
من از پودر سوخاری پانکو مارک افخم استفاده کردم پودر سوخاری ساده سفید هم میتونید استفاده کنید
اسنکها رو میتونید آماده کنید داخل فریزر نگهداری کنید وموقع نیاز سرخ کنید
#کیک_ماگما
موادلازم برای تهیه محلبی:
شیر ۴لیوان
شکر ۱لیوان
آردسفید ۶۰گرم
نشاسته ذرت ۴۰گرم
وانیل ۱ق م
کره ۱ق غ
شیروشکرونشاسته وآرد راباهم مخلوط وباهمزن دستی بزنید تا یکدست شه وگلوله ای نداشته باشه،روی حرارت ملایم مدام هم زده تا به غلظت فرنی برسه،درآخروانیل وکره رااضافه وازروحرارت برداریدوکنار بگذارید وبرید سراغ درست کردن کیک.گاهی هم بزنید تا رویه نبنده
موادلازم برای کیک:
آرد سفید ۲لیوان
شکر ۱لیوان
تخم مرغ ۳عدد
شیر ۱لیوان
روغن مایع از ۱ لیوان یک بند انگشت کمتر
پودر کاکائو ۳ق غ سرپر(قله ای)
بیکینگ پودر ۱ق غ
وانیل ۱ق م
تخم مرغ وشکررابا همزن برقی ۵دقیقه بزنید تا سفید وکشدارشه،شیر وروغن مایع رااضافه و۱۵ثانیه بزنید.آرد وپودرکاکائو وبیکینگ پودر ووانیل راباهم مخلوط والک کنیدودر۳مرحله به مایه اضافه وبالیسک ازیک جهت مخلوط کنیدومواد راداخل قالب کمربندی که چرب شده وکاغذ روغنی کفش گذاشتید بریزید ومحلبی را همزده ووسط مایه کیک بریزید(طبق کلیپ)وداخل فرازقبل گرم شده بادمای ۱۷۵درجه سانتی گراد به مدت ۴۰الی۴۵دقیقه بزارید بپزه ،دمای فرها باهم متفاوته بعدازگذشت ۴۰دقیقه باسیخ چوبی تست کنید اگه مواد نچسبید وسالم بیرون اومد کیک آماده ست.
از فرخارج کنید وبزارید تودمای محیط کمی خنک شه بعدبزارید داخل یخچال ۴ساعت بمونه وبعد سرو کنید.
نکته:کیک حتما باید داخل یخچال باشه وبعد سرو بشه چون محلبی داخلش باید سفت شه.
این کیک بعد ،خارج کردن از فر پف وسطش میخوابه ومثل حفره میشه نگران نباشید مدلش اینطوریه وباید به این شکل باشه.
موادلازم برای تهیه محلبی:
شیر ۴لیوان
شکر ۱لیوان
آردسفید ۶۰گرم
نشاسته ذرت ۴۰گرم
وانیل ۱ق م
کره ۱ق غ
شیروشکرونشاسته وآرد راباهم مخلوط وباهمزن دستی بزنید تا یکدست شه وگلوله ای نداشته باشه،روی حرارت ملایم مدام هم زده تا به غلظت فرنی برسه،درآخروانیل وکره رااضافه وازروحرارت برداریدوکنار بگذارید وبرید سراغ درست کردن کیک.گاهی هم بزنید تا رویه نبنده
موادلازم برای کیک:
آرد سفید ۲لیوان
شکر ۱لیوان
تخم مرغ ۳عدد
شیر ۱لیوان
روغن مایع از ۱ لیوان یک بند انگشت کمتر
پودر کاکائو ۳ق غ سرپر(قله ای)
بیکینگ پودر ۱ق غ
وانیل ۱ق م
تخم مرغ وشکررابا همزن برقی ۵دقیقه بزنید تا سفید وکشدارشه،شیر وروغن مایع رااضافه و۱۵ثانیه بزنید.آرد وپودرکاکائو وبیکینگ پودر ووانیل راباهم مخلوط والک کنیدودر۳مرحله به مایه اضافه وبالیسک ازیک جهت مخلوط کنیدومواد راداخل قالب کمربندی که چرب شده وکاغذ روغنی کفش گذاشتید بریزید ومحلبی را همزده ووسط مایه کیک بریزید(طبق کلیپ)وداخل فرازقبل گرم شده بادمای ۱۷۵درجه سانتی گراد به مدت ۴۰الی۴۵دقیقه بزارید بپزه ،دمای فرها باهم متفاوته بعدازگذشت ۴۰دقیقه باسیخ چوبی تست کنید اگه مواد نچسبید وسالم بیرون اومد کیک آماده ست.
از فرخارج کنید وبزارید تودمای محیط کمی خنک شه بعدبزارید داخل یخچال ۴ساعت بمونه وبعد سرو کنید.
نکته:کیک حتما باید داخل یخچال باشه وبعد سرو بشه چون محلبی داخلش باید سفت شه.
این کیک بعد ،خارج کردن از فر پف وسطش میخوابه ومثل حفره میشه نگران نباشید مدلش اینطوریه وباید به این شکل باشه.
سلام دوست جونیا دستور سوپ شیرمجلسی خوشمزه باتمام نکات براتون میزارم.برای دیدن کلیپ صفحه را ورق بزنید
#سوپ_شیر_مجلسی_فرشته_پز
قارچ ۱۷۰گرم(قارچ رو نازک ورقه ورقه کنید)
کره۲۵گرم
آب مرغ ۲ونیم لیوان(داخل آب مرغ اصلا زردچوبه نباشه چون نمیخوایم سوپمون زرد بشه)
شیر ۲ونیم لیوان
جوپرک ۸۰گرم
آرد سفید ۱ق غ
خامه صبحانه ۲ق غ
هویج رنده شده ۱عدد متوسط(هویج رو که رنده کردید حتما بشویید تا بعدبه سوپ رنگ نده)
نمک وفلفل سیاه به میزان لازم
جعفری تازه ولیموترش برای سرو
کره را داخل قابلمه ذوب کرده،قارچ ورقه شده را بریزید وبهش ۱ق غ آبلیمو اضافه کنیدوخوب تفت دهیدتاآبش کشیده شه.آرد رو بهش اضافه کنید،خوب تفت دهیدتابوی خامیش گرفته شه.وآب مرغ روکم کم اضافه وخوب هم بزنید تا آردبازشه.هویج وجوپرک وشیرهم دمای مواد رو بهش اضافه،فلفل سیاه هم بزنیدوبزارید با حرارت کم بپزه وجوپرک کاملا باز بشه وبافت کرم مانند بگیره.(درقابلمه را نبدید✔نیمه باز باشه)بعد ازاضافه کردن جوگاهی هم بزنید ته نگیره.درآخرخامه راباچند قاشق از سوپ خوب حل کنید وبه سوپ اضافه کنید وزیرشو خاموش کنید.درآخر که خاموش کردید نمک سوپ را اضافه کنیدبا مقداری جعفری تازه خرد شده ولیموترش تازه سرو کنید.
نکات👇👇
حتما شیر را بجوشونید وبعد به سوپ اضافه کنید وگرنه میبره
اگه سوپ شیر را با آبلیمو دوست دارید موقع سرو بهش اضافه کنید چون آبلیمو باعث بریده شدن شیر میشه
ازشیرمحلی استفاده کنیدنه پاستوریزه، خیلی خوشمزه تره
جعفری خردشده عطرخیلی خوبی بهش میده موقع پخت کمی اضافه کنید خیلی خوب میشه
به جای جو پرک میتونید جو پوست کنده بریزید ولی قبلش حتما خیس کنید
مقدار هویج وقارچ بستگی به سلیقه خودتون داره
من داخل سوپ آب مرغ ریختم وچون آب مرغم نمک داشت تو کلیپ نمک اضافه نکردم،داخل سوپ سینه مرغ پخته ریش ریش شده هم میریزن که اونم خیلی خوشمزه میشه فقط خیلی زیاد نباشه
فلفل سیاه رو حتما به مقدار زیاد بریزید طعم فوق العاده ای ب سوپ میده
خامه قابل حذفه ولی من با خامه بیشتر میپسندم .خامه بایدهم دمای محیط باشه.
اگر آب مرغ نداشتید میتونید عصاره مرغ بریزیدولی با آب مرغ خیلی خوشمزه تره.آب مرغی که برای این سوپ تهیه میکنید زردچوبه نداشته باشه چون در رنگ نهایی سوپ تاثیر میزاره
اگر موقع سوپ بیش از حد غلیظ شدباشیر یا آب مرغ رقیق کنید
بعدازاضافه کردن خامه سوپ اصلا نباید بجوشه وگرنه خامه میبره
موقع سرو با کمی جعفری تازه تزیین کنید ونوش جان
#سوپ_شیر_مجلسی_فرشته_پز
قارچ ۱۷۰گرم(قارچ رو نازک ورقه ورقه کنید)
کره۲۵گرم
آب مرغ ۲ونیم لیوان(داخل آب مرغ اصلا زردچوبه نباشه چون نمیخوایم سوپمون زرد بشه)
شیر ۲ونیم لیوان
جوپرک ۸۰گرم
آرد سفید ۱ق غ
خامه صبحانه ۲ق غ
هویج رنده شده ۱عدد متوسط(هویج رو که رنده کردید حتما بشویید تا بعدبه سوپ رنگ نده)
نمک وفلفل سیاه به میزان لازم
جعفری تازه ولیموترش برای سرو
کره را داخل قابلمه ذوب کرده،قارچ ورقه شده را بریزید وبهش ۱ق غ آبلیمو اضافه کنیدوخوب تفت دهیدتاآبش کشیده شه.آرد رو بهش اضافه کنید،خوب تفت دهیدتابوی خامیش گرفته شه.وآب مرغ روکم کم اضافه وخوب هم بزنید تا آردبازشه.هویج وجوپرک وشیرهم دمای مواد رو بهش اضافه،فلفل سیاه هم بزنیدوبزارید با حرارت کم بپزه وجوپرک کاملا باز بشه وبافت کرم مانند بگیره.(درقابلمه را نبدید✔نیمه باز باشه)بعد ازاضافه کردن جوگاهی هم بزنید ته نگیره.درآخرخامه راباچند قاشق از سوپ خوب حل کنید وبه سوپ اضافه کنید وزیرشو خاموش کنید.درآخر که خاموش کردید نمک سوپ را اضافه کنیدبا مقداری جعفری تازه خرد شده ولیموترش تازه سرو کنید.
نکات👇👇
حتما شیر را بجوشونید وبعد به سوپ اضافه کنید وگرنه میبره
اگه سوپ شیر را با آبلیمو دوست دارید موقع سرو بهش اضافه کنید چون آبلیمو باعث بریده شدن شیر میشه
ازشیرمحلی استفاده کنیدنه پاستوریزه، خیلی خوشمزه تره
جعفری خردشده عطرخیلی خوبی بهش میده موقع پخت کمی اضافه کنید خیلی خوب میشه
به جای جو پرک میتونید جو پوست کنده بریزید ولی قبلش حتما خیس کنید
مقدار هویج وقارچ بستگی به سلیقه خودتون داره
من داخل سوپ آب مرغ ریختم وچون آب مرغم نمک داشت تو کلیپ نمک اضافه نکردم،داخل سوپ سینه مرغ پخته ریش ریش شده هم میریزن که اونم خیلی خوشمزه میشه فقط خیلی زیاد نباشه
فلفل سیاه رو حتما به مقدار زیاد بریزید طعم فوق العاده ای ب سوپ میده
خامه قابل حذفه ولی من با خامه بیشتر میپسندم .خامه بایدهم دمای محیط باشه.
اگر آب مرغ نداشتید میتونید عصاره مرغ بریزیدولی با آب مرغ خیلی خوشمزه تره.آب مرغی که برای این سوپ تهیه میکنید زردچوبه نداشته باشه چون در رنگ نهایی سوپ تاثیر میزاره
اگر موقع سوپ بیش از حد غلیظ شدباشیر یا آب مرغ رقیق کنید
بعدازاضافه کردن خامه سوپ اصلا نباید بجوشه وگرنه خامه میبره
موقع سرو با کمی جعفری تازه تزیین کنید ونوش جان