#کیک_لازانیا

مواد داخل لازانیا
من برای داخلش سیب زمینی رو سرخ کردم پیاز و گوشت چرخ کرده رو هم همینطور بهش فلفل دلمه ای ،نم،زردچوبه،فلفل سیاه و اویشن و رب اضافه کردم.
برای سس بشامل هم:
۵۰گرم کره
۲ق غ آرد سفید
و ۲لیوان شیر
نمک ،فلفل سیاه،زرچوبه

👩‍🍳🌸🍃

#کیک_لازانیا

پارت دوم
مواد داخل لازانیا
من برای داخلش سیب زمینی رو سرخ کردم پیاز و گوشت چرخ کرده رو هم همینطور بهش فلفل دلمه ای ،نم،زردچوبه،فلفل سیاه و اویشن و رب اضافه کردم
برای سس بشامل هم:
۵۰گرم کره
۲ق غ آرد سفید
و ۲لیوان شیر
نمک ،فلفل سیاه،زرچوبه

#کیک_لیمو(رسپی دریا)
مواد لازم:
آرد 2پیمانه
تخم مرغ درشت 3عدد
رنده پوست لیمو 1ق غ
آبلیمو تازه 2ق غ
شیر ‌ 1پیمانه
بیکینگ پودر 1ق غ
نمک 1پنس
شکر ‌ 1پیمانه
روغن مایع نصف پیمانه

طرز تهیه:
تخم مرغ،شکر،وانیل و رنده پوست لیمو را 5دقیقه با همزن بزنید تا کرم رنگ و کش دار شود.سپس آبلیمو،شیر و روغن را هم اضافه کرده و با دور کند همزن چند ثانیه هم بزنید.آرد،بکینگ پودر و نمک الک شده را سه بار الک کرده و در سه مرحله به مواد اضافه کنید و با لیسک هم بزنید.قالب را چرب کرده و مواد را داخل قالب بریزید و در فر از قبل گرم شده با درجه 180 به مدت 45دقیقه بپزید.

مواد لازم برای سس لیمو:
شیر نصف پیمانه
نشاسته ذرت 1ق غ
شکر 3ق غ
آبلیموی تازه 1ق غ
خامه صبحانه 2ق غ

طرز تهیه:
شیر را همراه نشاسته ذرت و شکر روی حرارت قرار داده و مدام هم بزنید تا غلیظ شود.سپس آبلیموی تازه را ریخته و شعله را خاموش کنید تا از داغی که بیفتد بعد خامه صبحانه را اضافه کنید و سس را روی کیک ریخته و تزیین کنید.

برش کیک لیمو

کیک_مغزدار 🇦🇫❤️👌


مواد لازم

تخم مرغ سه عدد؛ شکر یک پیمانه ؛ وانیل یک چهارم ق چ ؛ روغن نصف پیمانه ؛ گلاب یا شیر نصف پیمانه من گلاب زدم معرکه شد ؛ آرد دو پیمانه ؛ بیکینگ پودر یک ق چ ؛ پودر کاکائو دو ق
طرز تهیه :
فر و روشن کنید تا گرم شه . تخم مرغ و شکر و وانیل و با دور تند همزن بزنید تا حجیم شه بعد روغن و اضافه کنید و یک دقیقه همزن بزنید بعدم گلاب یا شیر و اضافه کنید و هم بزنید . دو قاشق از آرد کم کنید باقی آرد و با بیکینگ پودر مخلوط کنید و الک کنید و کم کم اضافه کنید و با لیسک هم بزنید بعد مواد و به دو قسمت تقسیم کنید و تو دو تا ظرف بریزید به یکی دو قاشق آردی که کم کرده بودید و اضافه کنید و به یکی دیگه پودر کاکائو اضافه کنید... کف قالب لوف سایز متوسط کاغذ روغنی بزارید و چرب کنید مایع ساده و تو قالب بریزید بعد روش پودر کاکائو الک کنید بعد مایع شکلاتی و روش بریزید و دوست داشتید مثل من روش یکم مغز بریزید... بعد قالب و انتقال بدین به فر به مدت چهل و پنج دقیقه با دمای صد و هشتاد درجه



نکته : به نصف موادم پودر کاکائو زدم

میتونین داخلش از گردو و پسته بادام استفاده کنین من گردو زدم خیلی خشمزس

#ماست_خانگی 1

#ماست_خانگی 2

#ماست_خانگی_با_بخار_آب 1
تا حالا ماست با بخار آب درست کردی
نه؟
خب اینکه کاری نداره الان سارا بهت یاد میده چنان ماستی درست کنی که کل فامیل تو کفش بمونن
بریم که با هم دستورشو ببینیم
۱ لیتر شیر
برای هر لیترشیر ۱ ق غ شکر
۲ ق غ ماست مورد علاقه
طرز تهیه:
به شیرتون شکر رو اضاف کنین هم بزنین و روی حرارت کم بزارین و ۱۰ دقیقه زمان بدین تا کاملا گرم بشه و به نقطه جوش برسه ولی نجوشه(یک کفگیر چوبی روی قابلمه قراربدین تا نجوشه)
بزارین به دمای محیط برسه و بعد کره ی روشو جمع کنین و بردارین.
از ماستی که میخواین بردارین با ۴ ق غ از شیرتون مخلوط کنین وبه شیر اضافش کنین،هم بزنین و توی ظرفی که میخواین بریزین
ظرفاتون رو توی یک قابلمه قرار بدین تا نصفشون آب گرم(جوشیده نباشه)بریزین و روش یک حوله یا دم کنی بزارین و ۸ ساعت زمان بدین.

#ماست_خانگی_با_بخار_آب 2

#ماست_خونگى
مواد لازم:
شير پرچرب(محلى): ۴ ليتر
ماست شيرين: ۲ قاشق غذاخوری
طرز تهيه:
شير را در قابلمه ى مناسب بریزید و بزارید بجوشه، بعد جوش آمدن به مدت ۱۵ دقيقه روی حرارت ملايم قرار دهيد تا حسابى جوش بيايد، سپس در ظرف مورد نظر برای ماست ريخته و وقتی شير به دماى ۴۵-۴۲ درجه سانتیگراد رسيد (يعنى وقتى انگشت تو شير فرو می كنيد كمى احساس سوختگى داشته باشيد وقت اضافه كردن مايه ماست است).
دو قاشق ماست شيرين (اين دو قاشق ماست خيلى مهمه كه از نوع خوب و با کیفیت باشد) رو با شير مخلوط و خوب همزده و به شير اضافه كنيد روی شیر مایه خورده را خوب بپوشانيد و بگذاريد تا ۵ ساعت بماند و در آخر ماست را باز كنيد و آب جمع شده روی آن را برداريد و در يخچال قرار بديد.
نكات:
سعى كنيد ماست رو يک شبانه روز دست نزنيد تا حسابى خشک بشه و بعد مصرف كنيد.
ماست رو هميشه از كنار ظرف برداريد، چون آبى كه ماست داره در كنار جمع می شود و شما می توانيد به راحتى آب رو از ماست بگيريد.
تكرار اين كار باعث می شود ماست خشک و چكيده اى داشته باشيد.

#ماست_مجلسی 1
#ماست_قالبی
بچه ها ژلاتین طعم خاصی نداره خیلی طعم ماست تغییرنمیکنه مگر اینکه خیلی بیشتر از مقدار مورد نظر بریزید و حتما یکی دوساعت قبل سرو آماده کنید تا طعم شبزیجات قالب نشه و طعم تلخی نده
اگر از دلار استفاده میکنید نمک نزنید

#ماست_مجلسی 2
#ماست_قالبی

#ماست_طعمدار_مدیترانه_ای 1
#دیپ
امروز ی ترکیب جدید با ماست براتون آماده کردیم که بیشتر در مناطق مدیترانه استفاده میشه، امیدواریم که خوشتون بیاد
سلیقه غذای مدیترانه ای ها معمولا خیلی خوبه
مواد لازم:
دو پیمانه ماست یونانی
سه ق غ جعفری خرد شده
یک ق غ شوید خرد شده
چهار ق چ سرکه سیب
یک و نیم ق چ پودر سیر
یک ق چ پودر پیاز
یک ق چ نمک
فلفل سیاه آسیاب شده به دلخواه
طرز تهیه:
۱- همه مواد را در یک ظرف به خوبی با هم مخلوط می کنیم.
۲- روی ظرف را پوشانده برای ۴ تا ۸ ساعت در یخچال می گذاریم تا طعم مواد کاملا با هم ترکیب شوند.

#ماست_طعمدار_مدیترانه_ای 2

#ماست_طعمدار_مدیترانه_ای 3

#ماست_طعمدار_مدیترانه_ای 4

#باسلوق_ژله_ای

پارت اول
۱/۵لیوان آب
با ۳ ق. غ نشاسته ذرت
نصف لیوان شکر
و ۱ ق. غ پودر ژلاتین
۱ ق. غ روغ
و ۱ ق. غ گلاب


🥦🍄🥒🌶🌽🍅
‌ ‌‌ ‌‌‌‌
🔆

#باسلوق_ژله_ای

پارت دوم
۱/۵لیوان آب
با ۳ ق. غ نشاسته ذرت
نصف لیوان شکر
و ۱ ق. غ پودر ژلاتین
۱ ق. غ روغ
و ۱ ق. غ گلاب


🥦🍄🥒🌶🌽🍅
‌ ‌‌ ‌‌‌‌