This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
شهزاده شیرین من! برخیز
امروز روز توست، جادو باش!
از پشت پستوی غزل، امشب
بیرون بیا… زیباترین قو باش!
در راه رفتن هات دقت کن!
نازک قدم بردار!… «آهو» باش!
شعری بخوان از دفتر خیام
با شهریار عاشقت، «تا» کن!
همراه مولانا به رقص آی و
با شمس تبریزی غزل گو باش!
تا شاعرانت مست برخیزند،
شوری برانگیزان، هیاهو باش!
شهزاده ی من، دختر شرقی!
تندیسی از سحر و فریب و ناز
تو شاهکار خالقی! امشب
چون عشوه پردازی پری‌خو باش!
امروز روز توست در تقویم
روزت مبارک بانوی خورشید!
پیراهنی از نور بر تن کن!
در برکه ات زیباترین «قو» باش!
روز دختر مبارک🌹
OK
شهزاده شیرین من! برخیز
امروز روز توست، جادو باش!
از پشت پستوی غزل، امشب
بیرون بیا… زیباترین قو باش!
در راه رفتن هات دقت کن!
نازک قدم بردار!… «آهو» باش!
شعری بخوان از دفتر خیام
با شهریار عاشقت، «تا» کن!
همراه مولانا به رقص آی و
با شمس تبریزی غزل گو باش!
تا شاعرانت مست برخیزند،
شوری برانگیزان، هیاهو باش!
شهزاده ی من، دختر شرقی!
تندیسی از سحر و فریب و ناز
تو شاهکار خالقی! امشب
چون عشوه پردازی پری‌خو باش!
امروز روز توست در تقویم
روزت مبارک بانوی خورشید!
پیراهنی از نور بر تن کن!
در برکه ات زیباترین «قو» باش!
روز دختر مبارک🌹
OK
🔴مواد را جایگزین نکنید
اندازه ها را رعایت کنید
قالب من مربع ۱۸در۱۸سانت بودکه میتونید در قالب گرد ۲۲ یا ۲۳سانت هم درست کنید و همچنین میتونید در ظرف پیرکس هم بپزید
#کیک_بسبوسه_کرمدار
مواد لازم برای #کیک :
سه چهارم لیوان شکر
سه چهارم لیوان روغن
۱لیوان ماست
۱لیوان ارد سمولینا(ایرمیک)که همه لوازم قنادیا دارن
۱لیوان ارد سفید
۴عدد تخم مرغ
۱ق غ پودر کاکائو مرغوب(اگه کیفیتش خوب نیود دو ق غ بریزید)
یک پاکت وانیل شکری(معادل نوک ق چ )
یک پاکت بکینگ پودر(یک ق غ سر صاف)
مواد لازم برای کرم
دو لیوان شیر
یک بسته پودر کرم کارامل
۲ق غ نشاسته ذرت
وانیل شکر یک پاکت(نوک ق چایخوری)
همه مواد را باهم ترکیب و روی حرارت متوسط میزازیم تا به غلظتی شبیه فرنی برسه
برای شکلات روش (میتونید شکلات نریزید و‌این قسمت رو حذف کنید)
۲۰۰گرم شکلات تخته ای
یک تا دو ق غ روغن مایع
باهم ترکیب کنید و
شکلات را یا به روش بن ماری روی حرارت کتری بزارید تا اب بشه یا مث‌من روی حرارت خیلی کم بزارید تا ذوب بشه
(اضافه کردن روغن مایع برای اینه که موقع برش کیک شکلات روش نشکنه)
فر را با دمای ۱۷۵درجه روشن کنید
کف قالب را کاغذ روغنی بندازید
مواد به دمای محیط رسیده باشن
تخم مرغها و وانیل و شکر را ۵دقیقه با همزن برقی یا دستی بزنید بعد ماست و روغن را اضافه و یک دقیقه دیگه بزنید و همزن را کنار بزارید و ارد سمولینا را اضافه و‌با لیسک یکدست کنید و‌در نهایت اردو بکینگ پودر و پودر کاکائو را الک و اضافه کنید و هم بزنید تا یکدست بشه
نصف مایه کیک را داخل قالب بریزید و بزارید داخل فر ۱۷۵درجه بمدت ۲۵تا نیم ساعت
(با سیخ چوبی امتحان کنید نباید داخلش مایع باشه)لازمم نیست زیاد بپزه
حالا در این فاصله کرم را اماده میکنیم و لازم نیست کرم و کیک پخته زیاد خنک بشن بلافاصله کرم را روش میریزیم و با لیسک صاف میکنیم ومث کلیپ بقیه مایه کیک را روش میریزیم و صاف میکنیم و‌مجددا در فر میزاریم با دمای ۱۸۰درجه بمدت ۵۰تا۶۰دقیقه
(با سیخ چوبی تست کنید)
وقتی از داغی افتاد مایه شکلات را روش میریزیم ومیزازیم داخل یخچال تا شکلات خودشو بگیره(من شب تا صب گذاشتم)
بعد به دلخواه برش بزنید و با سس کارامل یا هرچیزی که دوست داشتید تزیین کنید
🌼🍃
🌼🍃
اندازه ها را رعایت کنید
قالب من مربع ۱۸در۱۸سانت بودکه میتونید در قالب گرد ۲۲ یا ۲۳سانت هم درست کنید و همچنین میتونید در ظرف پیرکس هم بپزید
#کیک_بسبوسه_کرمدار
مواد لازم برای #کیک :
سه چهارم لیوان شکر
سه چهارم لیوان روغن
۱لیوان ماست
۱لیوان ارد سمولینا(ایرمیک)که همه لوازم قنادیا دارن
۱لیوان ارد سفید
۴عدد تخم مرغ
۱ق غ پودر کاکائو مرغوب(اگه کیفیتش خوب نیود دو ق غ بریزید)
یک پاکت وانیل شکری(معادل نوک ق چ )
یک پاکت بکینگ پودر(یک ق غ سر صاف)
مواد لازم برای کرم
دو لیوان شیر
یک بسته پودر کرم کارامل
۲ق غ نشاسته ذرت
وانیل شکر یک پاکت(نوک ق چایخوری)
همه مواد را باهم ترکیب و روی حرارت متوسط میزازیم تا به غلظتی شبیه فرنی برسه
برای شکلات روش (میتونید شکلات نریزید و‌این قسمت رو حذف کنید)
۲۰۰گرم شکلات تخته ای
یک تا دو ق غ روغن مایع
باهم ترکیب کنید و
شکلات را یا به روش بن ماری روی حرارت کتری بزارید تا اب بشه یا مث‌من روی حرارت خیلی کم بزارید تا ذوب بشه
(اضافه کردن روغن مایع برای اینه که موقع برش کیک شکلات روش نشکنه)
فر را با دمای ۱۷۵درجه روشن کنید
کف قالب را کاغذ روغنی بندازید
مواد به دمای محیط رسیده باشن
تخم مرغها و وانیل و شکر را ۵دقیقه با همزن برقی یا دستی بزنید بعد ماست و روغن را اضافه و یک دقیقه دیگه بزنید و همزن را کنار بزارید و ارد سمولینا را اضافه و‌با لیسک یکدست کنید و‌در نهایت اردو بکینگ پودر و پودر کاکائو را الک و اضافه کنید و هم بزنید تا یکدست بشه
نصف مایه کیک را داخل قالب بریزید و بزارید داخل فر ۱۷۵درجه بمدت ۲۵تا نیم ساعت
(با سیخ چوبی امتحان کنید نباید داخلش مایع باشه)لازمم نیست زیاد بپزه
حالا در این فاصله کرم را اماده میکنیم و لازم نیست کرم و کیک پخته زیاد خنک بشن بلافاصله کرم را روش میریزیم و با لیسک صاف میکنیم ومث کلیپ بقیه مایه کیک را روش میریزیم و صاف میکنیم و‌مجددا در فر میزاریم با دمای ۱۸۰درجه بمدت ۵۰تا۶۰دقیقه
(با سیخ چوبی تست کنید)
وقتی از داغی افتاد مایه شکلات را روش میریزیم ومیزازیم داخل یخچال تا شکلات خودشو بگیره(من شب تا صب گذاشتم)
بعد به دلخواه برش بزنید و با سس کارامل یا هرچیزی که دوست داشتید تزیین کنید
🌼🍃
🌼🍃
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
#کیک_بسبوسه_کرمدار
🌼🍃
🌼🍃
🌼🍃
🌼🍃
نون کرم دار
مواد لازم:👇
200 میلی لیتر آب
100 گرم مارگارین یا کره
125 گرم آرد
1 قاشق غذاخوری شکر
3 تخم مرغ متوسط
کمی نمک
طرز تهیه:👇
در یک تابه نچسب آب ، شکر ، نمک ، مارگارین را اضافه کنید ، بپزید تا جوش بیاید ، آرد را اضافه کنید ، خوب مخلوط کنید. بیش از 2 دقیقه روی حرارت ملایم بپزید. بگذارید تا گرم بماند.
خمیر را درون کاسه قرار دهید ، تخم مرغ ها را یکی یکی در کاسه اضافه کنید با همزن بزنید تا تمام شود. خمیر را در کیسه لوله ای که از قبل با قیف پر شده است ، قرار دهید و قیف را درون سینی قرار دهید
در دمای اولیه 180 و 200 درجه سانتیگراد از بالا و پایین بپزید تا منبسط شود. سپس دما را تا پخت 175 درجه سانتیگراد پایین بیاورید تا قهوه ای نشود.
بلند کنید و بگذارید خنک شود.
مواد کرم:👇
آرد 50 گرم + نشاسته ذرت (فقط نشاسته ذرت)
450 میلی لیتر شیر
90 گرم شکر
2 زرده تخم مرغ
کره 2 قاشق غذاخوری
1 قاشق چایخوری وانیل
طرز تهیه:👇
همه مواد را به جز کره و وانیل مخلوط کنید. در صورت لزوم خوب مخلوط کنید. در ظرف نچسب بپزید تا غلیظ شود.اجاق گاز را خاموش کنید. کره + وانیل را اضافه کرده و مخلوط کنید
نون کرم دار
مواد لازم:👇
200 میلی لیتر آب
100 گرم مارگارین یا کره
125 گرم آرد
1 قاشق غذاخوری شکر
3 تخم مرغ متوسط
کمی نمک
طرز تهیه:👇
در یک تابه نچسب آب ، شکر ، نمک ، مارگارین را اضافه کنید ، بپزید تا جوش بیاید ، آرد را اضافه کنید ، خوب مخلوط کنید. بیش از 2 دقیقه روی حرارت ملایم بپزید. بگذارید تا گرم بماند.
خمیر را درون کاسه قرار دهید ، تخم مرغ ها را یکی یکی در کاسه اضافه کنید با همزن بزنید تا تمام شود. خمیر را در کیسه لوله ای که از قبل با قیف پر شده است ، قرار دهید و قیف را درون سینی قرار دهید
در دمای اولیه 180 و 200 درجه سانتیگراد از بالا و پایین بپزید تا منبسط شود. سپس دما را تا پخت 175 درجه سانتیگراد پایین بیاورید تا قهوه ای نشود.
بلند کنید و بگذارید خنک شود.
مواد کرم:👇
آرد 50 گرم + نشاسته ذرت (فقط نشاسته ذرت)
450 میلی لیتر شیر
90 گرم شکر
2 زرده تخم مرغ
کره 2 قاشق غذاخوری
1 قاشق چایخوری وانیل
طرز تهیه:👇
همه مواد را به جز کره و وانیل مخلوط کنید. در صورت لزوم خوب مخلوط کنید. در ظرف نچسب بپزید تا غلیظ شود.اجاق گاز را خاموش کنید. کره + وانیل را اضافه کرده و مخلوط کنید
.
سلام عزیزای دلم خوبید
اینم از آموزشاین کوکی های ترک دار فوق العاده خوشمزه و جذاب بچه ها اصلا خشک‌و بیسکوییتی نیست و نرمه 😍
امیدوارم دوست داشته باشید و پر انرژی باشید 😘🥰
آرد یک پیمانه سرپر‌یا ۱۶۰ گرم
پودر قند دوسوم پیمانه
پودرکاکائو نصف پیمانه
روغن مایع یک چهارم پیمانه
عدد تخم مرغ ۲ عدد
بکینگ پودر یک ق چ
وانیل یک چهارم‌ق چ
نمک نوک ق چ
پودر قند برای غلطوندن کوکی مقداری
تو ظرفی
شکر و پودر کاکائو و الک کرده روغن مایع اضافه و با همزن یکپ هم میزنیم بعد دونه به دونه تخم مرغ هارا اضافه کرده و هر کدام را یک دقیقه هم میزنیم همرا با تخم مرغ دوم وانیل را هم اضافه میکنیم.بعد آرد و بکینگ پودر و نمک الک کرده روی مواد و مخلوط میکنیم تا خمیری بشه این خمیر چسبناک هست نگران نباشید و به مدت ۶ ساعت داخل یخچال قرار میدیم (یا دوساعت در فریزر)و بعد به اندازه گردو از مواد بر میداریم در دست گرد میکنیم سپس در پودر قند می غلطونیم.کف سینی رو کاغذ روغنی می زاریم و کمی چرب کنید و با فاصله کوکی هارا میچینیم و در فر از قبل گرم شده با دمای ۱۷۵ درجه به مدت ۱۰ الی ۱۵ دقیقه میزاریم تا بپزه.
روز خوبی داشته باشید ❤
@ashpazishiik
سلام عزیزای دلم خوبید
اینم از آموزشاین کوکی های ترک دار فوق العاده خوشمزه و جذاب بچه ها اصلا خشک‌و بیسکوییتی نیست و نرمه 😍
امیدوارم دوست داشته باشید و پر انرژی باشید 😘🥰
آرد یک پیمانه سرپر‌یا ۱۶۰ گرم
پودر قند دوسوم پیمانه
پودرکاکائو نصف پیمانه
روغن مایع یک چهارم پیمانه
عدد تخم مرغ ۲ عدد
بکینگ پودر یک ق چ
وانیل یک چهارم‌ق چ
نمک نوک ق چ
پودر قند برای غلطوندن کوکی مقداری
تو ظرفی
شکر و پودر کاکائو و الک کرده روغن مایع اضافه و با همزن یکپ هم میزنیم بعد دونه به دونه تخم مرغ هارا اضافه کرده و هر کدام را یک دقیقه هم میزنیم همرا با تخم مرغ دوم وانیل را هم اضافه میکنیم.بعد آرد و بکینگ پودر و نمک الک کرده روی مواد و مخلوط میکنیم تا خمیری بشه این خمیر چسبناک هست نگران نباشید و به مدت ۶ ساعت داخل یخچال قرار میدیم (یا دوساعت در فریزر)و بعد به اندازه گردو از مواد بر میداریم در دست گرد میکنیم سپس در پودر قند می غلطونیم.کف سینی رو کاغذ روغنی می زاریم و کمی چرب کنید و با فاصله کوکی هارا میچینیم و در فر از قبل گرم شده با دمای ۱۷۵ درجه به مدت ۱۰ الی ۱۵ دقیقه میزاریم تا بپزه.
روز خوبی داشته باشید ❤
@ashpazishiik