#ژله
رو تو قالب بالشی درست کردم . جنس قالب هم سیلیکونیه . هر رنگ ژله رو با یک لیوان آب جوش و نصف لیوان شیر که بعد از خنک شدنِ ژله بهش اضافه کردم , درست کردم . از هر سه رنگ یک لایه ی نازک داخل سه تا سینی که چربشون کرده بودم ریختم . بعد از سفت شدن , به شکل لوزی های کف قالب برش زدم و کف قالب چیدم . کمی ژله آلوئه ورا روشون ریختم و بعد از نیم بند شدن , به ترتیب رنگ , بقیه ی ژله ها که کاملا خنک بودن رو داخل قالب ریختم . بعد از نیم بند شدن هر رنگ ژله , خیلی آهسته , رنگ بعد رو ریختم . از هیچ رنگ خوراکی ای هم استفاده نکردم .
👑 🍈
رو تو قالب بالشی درست کردم . جنس قالب هم سیلیکونیه . هر رنگ ژله رو با یک لیوان آب جوش و نصف لیوان شیر که بعد از خنک شدنِ ژله بهش اضافه کردم , درست کردم . از هر سه رنگ یک لایه ی نازک داخل سه تا سینی که چربشون کرده بودم ریختم . بعد از سفت شدن , به شکل لوزی های کف قالب برش زدم و کف قالب چیدم . کمی ژله آلوئه ورا روشون ریختم و بعد از نیم بند شدن , به ترتیب رنگ , بقیه ی ژله ها که کاملا خنک بودن رو داخل قالب ریختم . بعد از نیم بند شدن هر رنگ ژله , خیلی آهسته , رنگ بعد رو ریختم . از هیچ رنگ خوراکی ای هم استفاده نکردم .
👑 🍈
#شکلات هندونه
ما به صد گرم شکلات سفید و خیلی کم رنگ سبز و قرمز ژله ای احتیاج داریم
اول شکلات رو به روش بن ماری آب میکنیم یعنی شکلات رو در ظرف چینی یا پیرکس میذاریم و روی ظرفی قرار میدیم که توش آب در حال جوشیدنه البته دقت کنید که مقدار آب باید به حدی باشه که به کف ظرف محتوی شکلات نخوره
برای این مقدار شکلات یک قاشق مرباخوری روغن مایع با شکلات مخلوط کنید میتونید یکی دو قطره اسانس میوه ای هم باهاش مخلوط کنید ،حالا شکلات آب شده رو به دو قسمت تقسیم کنید و به یک قسمت اون نوک خلال دندون رنگ قرمز خوراکی بزنید قسمت دیگه رو هم به دو قسمت تقسیم کنید و یک قسمت رو نوک خلال دندون رنگ سبز خوراکی بزنید و قسمت دیگه بذارید رنگ خودش بمونه
برای این شکلات من از قالب ناودونی استفاده کرد م اول رنگ قرمز رو داخلش بریزید و چند بار ته قالب رو آروم روی میز بزنید تا شکلات یکسان پخش بشه بذارید شکلات در دمای محیط خودشو بگیره و سفت بشه ،بعدش شکلات بدون رنگ روبا نوک قاشق یا کارد روی شکلات قرمز پخش کنید و چند بار ته قالب رو آروم روی میز بزنید تا سطح ش صاف بشه و اجازه بدید در دمای محیط کمی سفت بشه، برای قسمت سبز هم همینکارو انجام بدید وبذارید شکلات در دمای محیط کاملا بسته بشه ،حالا قالب رو برعکس کنید تا شکلات بیرون بیافته ،بعد با یک چاقوی تیز شکلات رو به شکل شات هندوانه برش بزنید اگر موقع برش سطحش ناصاف شد خیلی راحت با یک چاقوی کوچک ناصافی ها رو کمی بتراشید تا صاف بشه ، بعد کمی شکلات سیاه رو آب کنید و با نوک خلال دندون روی شکلات نقطه هایی شبیه تخمه هندوانه بزنید و بعد در یخچال نگهداری کنید،این شکلات ایده خودمه.
ما به صد گرم شکلات سفید و خیلی کم رنگ سبز و قرمز ژله ای احتیاج داریم
اول شکلات رو به روش بن ماری آب میکنیم یعنی شکلات رو در ظرف چینی یا پیرکس میذاریم و روی ظرفی قرار میدیم که توش آب در حال جوشیدنه البته دقت کنید که مقدار آب باید به حدی باشه که به کف ظرف محتوی شکلات نخوره
برای این مقدار شکلات یک قاشق مرباخوری روغن مایع با شکلات مخلوط کنید میتونید یکی دو قطره اسانس میوه ای هم باهاش مخلوط کنید ،حالا شکلات آب شده رو به دو قسمت تقسیم کنید و به یک قسمت اون نوک خلال دندون رنگ قرمز خوراکی بزنید قسمت دیگه رو هم به دو قسمت تقسیم کنید و یک قسمت رو نوک خلال دندون رنگ سبز خوراکی بزنید و قسمت دیگه بذارید رنگ خودش بمونه
برای این شکلات من از قالب ناودونی استفاده کرد م اول رنگ قرمز رو داخلش بریزید و چند بار ته قالب رو آروم روی میز بزنید تا شکلات یکسان پخش بشه بذارید شکلات در دمای محیط خودشو بگیره و سفت بشه ،بعدش شکلات بدون رنگ روبا نوک قاشق یا کارد روی شکلات قرمز پخش کنید و چند بار ته قالب رو آروم روی میز بزنید تا سطح ش صاف بشه و اجازه بدید در دمای محیط کمی سفت بشه، برای قسمت سبز هم همینکارو انجام بدید وبذارید شکلات در دمای محیط کاملا بسته بشه ،حالا قالب رو برعکس کنید تا شکلات بیرون بیافته ،بعد با یک چاقوی تیز شکلات رو به شکل شات هندوانه برش بزنید اگر موقع برش سطحش ناصاف شد خیلی راحت با یک چاقوی کوچک ناصافی ها رو کمی بتراشید تا صاف بشه ، بعد کمی شکلات سیاه رو آب کنید و با نوک خلال دندون روی شکلات نقطه هایی شبیه تخمه هندوانه بزنید و بعد در یخچال نگهداری کنید،این شکلات ایده خودمه.
Telegram
✅براق شدن ژله
ژله را باید با دو لیوان آب جوش درست کنید تا ژله تان براق شود. ژله با اضافه کردن یک لیوان آب جوش و یک لیوان آب سرد کدر و بد رنگ خواهد شد
#ترفند
ژله را باید با دو لیوان آب جوش درست کنید تا ژله تان براق شود. ژله با اضافه کردن یک لیوان آب جوش و یک لیوان آب سرد کدر و بد رنگ خواهد شد
#ترفند
#دسر_ياقوتى
مواد لازم
ژله آلوورا یک بسته،
خامه صبحانه 100 گرم،
ژله انار یک بسته،
انار دون شده
ژله آلوورا یک عدد
طرز تهیه
ژله آلوورا رو با یک و نیم پیمانه آبجوش هم می زنیم تا کاملا حل بشه .دونه های انار رو داخل ليوان می ریزیم(ميتونيد از قالب هم استفاده كنيد)
نصف ژله آلوورا رو به آرامی و با قاشق داخل ليوان می ریزیم .بعد ميزاريم داخل يخچال تا ببنده .
50 گرم خامه رو با ویسک می زنیم .بعد با قاشق و کم کم نصف دیگه ژله آلوورا رو داخل خامه می ریزیم .
بعد از بسته شدن لایه اول روی اون می ریزیم و در یخچال قرار می دیم تا ببنده. بعد ژله انار رو با یک و نیم پیمانه آبجوش مجددا هم می زنیم .وقتى خنك شد مى ريزيم روى لايه دوم و ميزاريم داخل يخچال تا ببنده.
مواد لازم
ژله آلوورا یک بسته،
خامه صبحانه 100 گرم،
ژله انار یک بسته،
انار دون شده
ژله آلوورا یک عدد
طرز تهیه
ژله آلوورا رو با یک و نیم پیمانه آبجوش هم می زنیم تا کاملا حل بشه .دونه های انار رو داخل ليوان می ریزیم(ميتونيد از قالب هم استفاده كنيد)
نصف ژله آلوورا رو به آرامی و با قاشق داخل ليوان می ریزیم .بعد ميزاريم داخل يخچال تا ببنده .
50 گرم خامه رو با ویسک می زنیم .بعد با قاشق و کم کم نصف دیگه ژله آلوورا رو داخل خامه می ریزیم .
بعد از بسته شدن لایه اول روی اون می ریزیم و در یخچال قرار می دیم تا ببنده. بعد ژله انار رو با یک و نیم پیمانه آبجوش مجددا هم می زنیم .وقتى خنك شد مى ريزيم روى لايه دوم و ميزاريم داخل يخچال تا ببنده.
#چیزکیک_تک_نفره
ویژه #شب_یلدا 😍🍉🍷
ابتدا یه کیک ساده رو واسه پایه چیزکیک در نظر میگیریم ک من از کیک ساده سه تخم مرغی استفاده کردم و از رنگ ژله ای سبز واسه رنگ کیک استفاده کردم( مارک نیلیگون ) .
یه لایه از اونو جدا کردم و واسه چیزکیک تک نفره خرده کرده و داخل قالب ریختم
خوب وقتی کیک رو آماده کردیم میریم
سراغ مایه چیزکیک
e
مواد لازم :
پنیرماسکارپونه یک عدد ، شکر یک لیوان ، خامه پاکتی یک عدد ، پودر ژلاتین 2 ق غ ، وانیل نوک ق چ
🍉🍉🍷🍷
ابتدا خامه و پنیر و شکر و وانیل رو با0 همزن خوب میزنیم تا مخلوط بشن بعد پودر ژلاتین رو که از قبل با آب سرد مخلوط و ب روش بن ماری شفاف کردیم و تو دمای محیط گذاشتیم خنک بشه ب موادمون اضافه کرده و دوباره با همزن میزنیم حالا مایه ما آماده است و روی کیکی که داخل قالب ریختیم؛ میریزیم و تو یخچال میزاریم بمدت یکساعت
🍉🍉🍉
حالا پودر ژله انار رو هم با یک لیوان آبجوش و نصف لیوان آب سرد درست میکنیم اول یک کاسه انار دون شده روی چیزکیک میریزیم و کمی از ژله انار روشون میریزیم ک انارها بالا نیاین و میزاریم تو یخچال بمدت نیم ساعت و بعد باقیمونده ژله انار رو میریزیم و میزاریم تو یخچال یک روز بمونه
ویژه #شب_یلدا 😍🍉🍷
ابتدا یه کیک ساده رو واسه پایه چیزکیک در نظر میگیریم ک من از کیک ساده سه تخم مرغی استفاده کردم و از رنگ ژله ای سبز واسه رنگ کیک استفاده کردم( مارک نیلیگون ) .
یه لایه از اونو جدا کردم و واسه چیزکیک تک نفره خرده کرده و داخل قالب ریختم
خوب وقتی کیک رو آماده کردیم میریم
سراغ مایه چیزکیک
e
مواد لازم :
پنیرماسکارپونه یک عدد ، شکر یک لیوان ، خامه پاکتی یک عدد ، پودر ژلاتین 2 ق غ ، وانیل نوک ق چ
🍉🍉🍷🍷
ابتدا خامه و پنیر و شکر و وانیل رو با0 همزن خوب میزنیم تا مخلوط بشن بعد پودر ژلاتین رو که از قبل با آب سرد مخلوط و ب روش بن ماری شفاف کردیم و تو دمای محیط گذاشتیم خنک بشه ب موادمون اضافه کرده و دوباره با همزن میزنیم حالا مایه ما آماده است و روی کیکی که داخل قالب ریختیم؛ میریزیم و تو یخچال میزاریم بمدت یکساعت
🍉🍉🍉
حالا پودر ژله انار رو هم با یک لیوان آبجوش و نصف لیوان آب سرد درست میکنیم اول یک کاسه انار دون شده روی چیزکیک میریزیم و کمی از ژله انار روشون میریزیم ک انارها بالا نیاین و میزاریم تو یخچال بمدت نیم ساعت و بعد باقیمونده ژله انار رو میریزیم و میزاریم تو یخچال یک روز بمونه
#ایده_یلدایی
#ژله_هندوانه
برای درست کردن این ژله از پودر ژله سیب ، آلوئه ورا و انار استفاده کردم ،اول پودر ژله انار رو با یک لیوان آب جوش بن ماری کردم و گذاشتم کمی خنک بشه بعد با تقریبا چهار تا پنج قاشق شیر (به دمای محیط رسیده ) مخلوط کرده و داخل قالب (از قبل کمی چرب شده) ریختم و گذاشتم یخچال حدود 15 تا 20 دقیقه تا ببنده ،در این فاصله نصف ژله آلوئه ورا رو با نصف لیوان آب جوش بن ماری کرده و گذاشتم خنک بشه بعد با دو تا سه قاشق شیر مخلوط کردم، وقتی لایه اول نیم بند شد ژله آلوئه ورا رو روش ریختم (لایه سفید رو نازک بریزید) بعد ژله سیب هم به همین روش آماده کرده ووقتی ژله آلوئه ورا نیم بند شد لایه آخر وسبز رنگ رو به آرومی ریختم و گذاشتم یخچال تا کاملا ببنده حدود دو ساعت ، وقتی ژله ها کامل آماده شدن اول کناره های ژله رو از قالب جدا کرده و به آرومی روی ظرف مناسب برگردوندم و روی ژله ها رو با تخم خرفه تزیین کردم.
نکته :
*هر لایه که نیم بند شد لایه بعدی رو بریزید چون اگه زیاد بمونه و سفت بشه موقع برگردوندن قالب لایه ها از هم جدا میشن. * ژله های آلوئه ورا وسیب رو همزمان بن ماری کرده و بزارید در دمای محیط خنک بشن چون لایه دوم نازک تره زودتر آماده میشه و ممکنه برای لایه بعدی کارتون عجله ای بشه .
*برای بهتر شدن رنگ سبز میتونید از چند قطره رنگ خوراکی استفاده کنید.
#ژله_هندوانه
برای درست کردن این ژله از پودر ژله سیب ، آلوئه ورا و انار استفاده کردم ،اول پودر ژله انار رو با یک لیوان آب جوش بن ماری کردم و گذاشتم کمی خنک بشه بعد با تقریبا چهار تا پنج قاشق شیر (به دمای محیط رسیده ) مخلوط کرده و داخل قالب (از قبل کمی چرب شده) ریختم و گذاشتم یخچال حدود 15 تا 20 دقیقه تا ببنده ،در این فاصله نصف ژله آلوئه ورا رو با نصف لیوان آب جوش بن ماری کرده و گذاشتم خنک بشه بعد با دو تا سه قاشق شیر مخلوط کردم، وقتی لایه اول نیم بند شد ژله آلوئه ورا رو روش ریختم (لایه سفید رو نازک بریزید) بعد ژله سیب هم به همین روش آماده کرده ووقتی ژله آلوئه ورا نیم بند شد لایه آخر وسبز رنگ رو به آرومی ریختم و گذاشتم یخچال تا کاملا ببنده حدود دو ساعت ، وقتی ژله ها کامل آماده شدن اول کناره های ژله رو از قالب جدا کرده و به آرومی روی ظرف مناسب برگردوندم و روی ژله ها رو با تخم خرفه تزیین کردم.
نکته :
*هر لایه که نیم بند شد لایه بعدی رو بریزید چون اگه زیاد بمونه و سفت بشه موقع برگردوندن قالب لایه ها از هم جدا میشن. * ژله های آلوئه ورا وسیب رو همزمان بن ماری کرده و بزارید در دمای محیط خنک بشن چون لایه دوم نازک تره زودتر آماده میشه و ممکنه برای لایه بعدی کارتون عجله ای بشه .
*برای بهتر شدن رنگ سبز میتونید از چند قطره رنگ خوراکی استفاده کنید.
#ژله انار تخم مرغی
مواد لازم
انار:2 عدد
ژله آلوورا:یک بسته
طرز تهیه
ابتدا یک بسته ژله آلوورا با یک و نیم لیوان آب جوش به روش بن ماری حل کرده و بعد قالب تخم مرغی رو کمی با روغن مایع چرب میکنیم و داخل قالب رو که انار رو دون دون کرده پر میکنیم البته فقط قسمت پایین قالب تخم مرغی رو بعد از سرد شدن ژله آلوورا با قاشق به انارها اضافه میکنیم و داخل یخچال بزارید تا بسته بشه بعد از بسته شدن از یخچال خارج کرده و قسمت بالایی قالب رو روی قسمت پایینی قالب قرار داده و فیکس کنید بعد از قسمت سوراخ قالب دونه دونه انار دون شده رو بریزید و با سرنگ مقداری از ژله آلوورا رو بریزید داخل قالب بعد دوباره داخل یخچالقرار بدید تا نیم ساعت و بعد دوباره از یخچال خارج کرده و انارهای دون دون رو دوباره از قسمت سوراخ بالای قالب بریزید و ژله آلوورا رو هم اضافه کنید و دوباره داخل یخچال قرار بدید و بعد از یک ساعت آروم قالب رو از هم جدا کرده و ژله ها رو خارج کنید.
مواد لازم
انار:2 عدد
ژله آلوورا:یک بسته
طرز تهیه
ابتدا یک بسته ژله آلوورا با یک و نیم لیوان آب جوش به روش بن ماری حل کرده و بعد قالب تخم مرغی رو کمی با روغن مایع چرب میکنیم و داخل قالب رو که انار رو دون دون کرده پر میکنیم البته فقط قسمت پایین قالب تخم مرغی رو بعد از سرد شدن ژله آلوورا با قاشق به انارها اضافه میکنیم و داخل یخچال بزارید تا بسته بشه بعد از بسته شدن از یخچال خارج کرده و قسمت بالایی قالب رو روی قسمت پایینی قالب قرار داده و فیکس کنید بعد از قسمت سوراخ قالب دونه دونه انار دون شده رو بریزید و با سرنگ مقداری از ژله آلوورا رو بریزید داخل قالب بعد دوباره داخل یخچالقرار بدید تا نیم ساعت و بعد دوباره از یخچال خارج کرده و انارهای دون دون رو دوباره از قسمت سوراخ بالای قالب بریزید و ژله آلوورا رو هم اضافه کنید و دوباره داخل یخچال قرار بدید و بعد از یک ساعت آروم قالب رو از هم جدا کرده و ژله ها رو خارج کنید.
Telegram
attach 📎
#مسقطی انار
مواد لازم:
آب انار : چهار لیوان
شکر : دو لیوان
نشاسته گل : یک لیوان
وانیل : یک چهارم ق‌چ
کره : بیست و پنج گرم
خلال پسته ، بادام و انار دون شده : به مقدار لازم
طرز تهیه:
در قابلمه آب انار و نشاسته را مخلوط می کنیم .
کمی استراحت میدیم تا نشاسته خیس بخوره و حل بشه سپس از صافی رد می کنیم .
قابلمه روی حرارت ملایم میزاریم و مرتب هم می زنیم کمی که به غلظت رسید شکر اضافه می کنیم و مرتب هم می زنیم . سپس کره اضافه کرده و این ماییم که همچنان هم میزنیم. مسقطی باید روی شعله ملایم و زمان طولانی پخت بشه تا نشاسته کاملا بپزه. من بالای دو ساعت پای گاز سرپا بودم پس سالی یبار درست کنین وگرنه واریس و دیسک کمر و گردن و انواع ارتروز منتظرتونه .خب کجا بودیم 🤔 اهان داشتیم هم می زدیم 😁 خودش به غلظت میرسه و کاملا مشخص میشه که باید شعله خاموش کنید . خلال پسته و بادوم وانیل اضافه کرده و مخلوط می کنیم . ظرف مورد نظر یا قالب سیلیکونی چرب می کنیم و مواد داخلش ریخته و بعد اینکه خنک شد منتقل می کنیم یخچال تا کامل کامل سفت بشه و بعد حداقل پنچ شش ساعت برش می زنیم.
* میزان شکر بستگی به ترشی اب انار داره .
مواد لازم:
آب انار : چهار لیوان
شکر : دو لیوان
نشاسته گل : یک لیوان
وانیل : یک چهارم ق‌چ
کره : بیست و پنج گرم
خلال پسته ، بادام و انار دون شده : به مقدار لازم
طرز تهیه:
در قابلمه آب انار و نشاسته را مخلوط می کنیم .
کمی استراحت میدیم تا نشاسته خیس بخوره و حل بشه سپس از صافی رد می کنیم .
قابلمه روی حرارت ملایم میزاریم و مرتب هم می زنیم کمی که به غلظت رسید شکر اضافه می کنیم و مرتب هم می زنیم . سپس کره اضافه کرده و این ماییم که همچنان هم میزنیم. مسقطی باید روی شعله ملایم و زمان طولانی پخت بشه تا نشاسته کاملا بپزه. من بالای دو ساعت پای گاز سرپا بودم پس سالی یبار درست کنین وگرنه واریس و دیسک کمر و گردن و انواع ارتروز منتظرتونه .خب کجا بودیم 🤔 اهان داشتیم هم می زدیم 😁 خودش به غلظت میرسه و کاملا مشخص میشه که باید شعله خاموش کنید . خلال پسته و بادوم وانیل اضافه کرده و مخلوط می کنیم . ظرف مورد نظر یا قالب سیلیکونی چرب می کنیم و مواد داخلش ریخته و بعد اینکه خنک شد منتقل می کنیم یخچال تا کامل کامل سفت بشه و بعد حداقل پنچ شش ساعت برش می زنیم.
* میزان شکر بستگی به ترشی اب انار داره .
Telegram
#ژله اناری
طرز تهیه
برای این ژله سه تا انارو دون کردم و تاجشونو نگه داشتم،یک بسته ژله انار رو در یک لیوان آب جوش حل کردم و روی سماور درحال جوش گذاشتم تا ذرات کاملا حل بشن بعد بهش نصف لیوان آب سرد اضافه کردم و گذاشتم نیم ساعتی تو یخچال موند تا نیم بند بشه.
یک عدد کیسه فریزر رو داخل کاسه یا قندانی که اندازش مناسب باشه و داخلش گرد باشه پهن میکنیم و توی گوشه ی کیسه فریزر انار میریزم و روش ژله نیم بند میریزیم و با حرکات دست ژله نیم بند و انار داخل کیسه رو مخلوط میکنیم و کیسه رو تاحدودی فشرده میکنیم و درشو با روبان میبندیم و داخل کاسه یا قندان گذاشته و بمدت ۱۲ ساعت داخل یخچال میذاریم تا کاملا ببندد،چون انار داخل ژله هست دیر میبنده و حتما باید ۱۲ ساعت بمونه تا کامل ببنده،البته شاید زودتر هم ببنده ولی بهتره ۱۲ ساعت بمونه،بعد از ۱۲ ساعت ژله رو از یخچال درآورده و روبان را باز میکنیم و ژله رو آروم خارج کرده و با دست تمیز داخل ظرف موردنظر میذاریم و تاج انار رو با یکی دوقاشق ژله روی ژله اناریمون میچسبونیم.
بعضیا این ژله رو توی بادکنک درست میکنن ولی من به شخصه چندشم میشه و ژله ای که تو بادکنک درست شده باشه رو نمیتونم بخورم.
به جای کیسه فریزر میشه از سلفون هم استفاده کرد ولی کارش سختتره و ژله از توش چکه میکنه پس بهترین و ساده ترین روش همین کیسه فریزره.
طرز تهیه
برای این ژله سه تا انارو دون کردم و تاجشونو نگه داشتم،یک بسته ژله انار رو در یک لیوان آب جوش حل کردم و روی سماور درحال جوش گذاشتم تا ذرات کاملا حل بشن بعد بهش نصف لیوان آب سرد اضافه کردم و گذاشتم نیم ساعتی تو یخچال موند تا نیم بند بشه.
یک عدد کیسه فریزر رو داخل کاسه یا قندانی که اندازش مناسب باشه و داخلش گرد باشه پهن میکنیم و توی گوشه ی کیسه فریزر انار میریزم و روش ژله نیم بند میریزیم و با حرکات دست ژله نیم بند و انار داخل کیسه رو مخلوط میکنیم و کیسه رو تاحدودی فشرده میکنیم و درشو با روبان میبندیم و داخل کاسه یا قندان گذاشته و بمدت ۱۲ ساعت داخل یخچال میذاریم تا کاملا ببندد،چون انار داخل ژله هست دیر میبنده و حتما باید ۱۲ ساعت بمونه تا کامل ببنده،البته شاید زودتر هم ببنده ولی بهتره ۱۲ ساعت بمونه،بعد از ۱۲ ساعت ژله رو از یخچال درآورده و روبان را باز میکنیم و ژله رو آروم خارج کرده و با دست تمیز داخل ظرف موردنظر میذاریم و تاج انار رو با یکی دوقاشق ژله روی ژله اناریمون میچسبونیم.
بعضیا این ژله رو توی بادکنک درست میکنن ولی من به شخصه چندشم میشه و ژله ای که تو بادکنک درست شده باشه رو نمیتونم بخورم.
به جای کیسه فریزر میشه از سلفون هم استفاده کرد ولی کارش سختتره و ژله از توش چکه میکنه پس بهترین و ساده ترین روش همین کیسه فریزره.
Telegram
attach 📎
#ژله انار با تزیین شکلات
طرز تهیه
انارها رو دون كردم تو قالب ريختم تا پربشه و روش ژله ريختم و چهار ساعت تو يخچال گذاشتم تا ببنده،تو ظرف برگردوندم و با شكلات طرح دار تزيين كردم.
براي تهيه شكلات طرح دار
شكلات تخته اي سفيد رو به روش بن ماري ذوب كردم و روي زرورقهاي شكلات كه از لوازم قنادي فروشيها ميتونيد بخريد،،ريختم البته ابتدا كاغذ زرورق شكلات كه طرح دار هم هست رو به اندازه دور قالب و به بلندي ارتفاع ژله بريدم بعد شكلات ذوب شده رو روش ريختم بعد از اينكه شكلات كمي سفت شد و حالت خميري شد ،،كاغذ رو همراه شكلات برداشته و دور ژله گذاشتم و حدود ده دقيقه تو يخچال گذاشتم تا سفت بشه بعد به آرامي كاغذ رو جدا كردم و طرحهاي كاغذ رو شكلات به جا میمونه. بعد از اينكه شكلات رو روي طلق ريختيد بايد زياد خشك نشه بايد زماني كه هنوز نرم و خميري هست بهش شكل بدين ولي بعد از شكل دادن بايد بزاريد يخچال كه كاملا سفت بشه و بعد طلق رو جدا كنيد ،در اين صورت نميشكنه.
طرز تهیه
انارها رو دون كردم تو قالب ريختم تا پربشه و روش ژله ريختم و چهار ساعت تو يخچال گذاشتم تا ببنده،تو ظرف برگردوندم و با شكلات طرح دار تزيين كردم.
براي تهيه شكلات طرح دار
شكلات تخته اي سفيد رو به روش بن ماري ذوب كردم و روي زرورقهاي شكلات كه از لوازم قنادي فروشيها ميتونيد بخريد،،ريختم البته ابتدا كاغذ زرورق شكلات كه طرح دار هم هست رو به اندازه دور قالب و به بلندي ارتفاع ژله بريدم بعد شكلات ذوب شده رو روش ريختم بعد از اينكه شكلات كمي سفت شد و حالت خميري شد ،،كاغذ رو همراه شكلات برداشته و دور ژله گذاشتم و حدود ده دقيقه تو يخچال گذاشتم تا سفت بشه بعد به آرامي كاغذ رو جدا كردم و طرحهاي كاغذ رو شكلات به جا میمونه. بعد از اينكه شكلات رو روي طلق ريختيد بايد زياد خشك نشه بايد زماني كه هنوز نرم و خميري هست بهش شكل بدين ولي بعد از شكل دادن بايد بزاريد يخچال كه كاملا سفت بشه و بعد طلق رو جدا كنيد ،در اين صورت نميشكنه.
Telegram
attach 📎
#ژله_انار
من ابتدا یک چهارم از قالبم رو انار ریختم پر بشه بعد یک بسته ژله اناررو بصورت ساده با یک ونیم لیوان اب جوش درست کردم خنک.که شد ریختم روی انارها حواستون باشه زیاد ژله نریزین که انارها غوطه ور بشه در حدی بریزین که فقط روی انارها پوشش داره بشه بعد گذاشتم ببنده و برای لایه بعدی ژله اناناس رو.با یک.لیوان اب جوش حل کردم خنک که شد نصف لیوان شیرریختم توش وریختم روی لایه قبلی شما هررنگ وطعمی بخواین میتونین برای لایه بعدی استفاده کنین مجددا یک بسته ژله اناررو بصورت ساده درست کردم ریختم لایه بعدی ومجددا ژله اناناس قالبم فلزی بود و طرز در اوردن از قالب فلزی رو توی پیج گذاشتم قبلا.قالب رو.چند ثانیه توی اب ولرم گذاشتم راحت در اومد
من ابتدا یک چهارم از قالبم رو انار ریختم پر بشه بعد یک بسته ژله اناررو بصورت ساده با یک ونیم لیوان اب جوش درست کردم خنک.که شد ریختم روی انارها حواستون باشه زیاد ژله نریزین که انارها غوطه ور بشه در حدی بریزین که فقط روی انارها پوشش داره بشه بعد گذاشتم ببنده و برای لایه بعدی ژله اناناس رو.با یک.لیوان اب جوش حل کردم خنک که شد نصف لیوان شیرریختم توش وریختم روی لایه قبلی شما هررنگ وطعمی بخواین میتونین برای لایه بعدی استفاده کنین مجددا یک بسته ژله اناررو بصورت ساده درست کردم ریختم لایه بعدی ومجددا ژله اناناس قالبم فلزی بود و طرز در اوردن از قالب فلزی رو توی پیج گذاشتم قبلا.قالب رو.چند ثانیه توی اب ولرم گذاشتم راحت در اومد
