نوش جان🌺🌺🌺🌺

#جوجه_کباب_لاری

گوشت رو معکبی کنین ۲عدد سینه و۲عددمغز ران
دوتا پیاز رو خلالی کنین وروی گوشت بریزین
زعفران غلیظ ۱قاشق غ
ماست چکیده پرچرب ۱لیوان
نمک ۲قاشق چ
فلفل پاپریکا۲قاشق چ
فلفل تند۱قاشق چ
پودرگل محمدی یه غنچه
تخم گشنیز۱قاشق چ بادستتون بشکنین وبعد اضافه کنین
لیموترش تازه ۲عدد
روغن زیتون یا مایع یه فنجان (من حذف کردم)

 @ashpazishiik

#نان_قندي 🧇 😋

▫️شكر ١/٢ پيمانه (سرخالي)
▫️روغن مايع ١/٤ پيمانه
▫️ارد ١/٥ پيمانه
▫️بكينگ پودر ٧ گرم كمي ازقاشق چايخوري بيشتر
▫️جوش شيرين ١/٤ ق چ (بجاي جوش شيرين ميتونين يك ق چ بكينگ پودربزنين)
▫️ماست ١/٤ پيمانه.

🔸ماست وشكر مخلوط باقاشق هم مي زنيم تا شكر حل شودسپس روغن اضافه شود ودرنهايت اردوبكينگ پودر ونمك اضافه شود همه ي اردرويك جا نريزين همينكه خميربه دست نچسبيد كافيه خميرنيازبه ورزدادن زيادنداره وبسيارلطيفه ونيازبه استراحت هم نداره
خميرروبه شكل دايره يا مستطيل دربيارين روشو با چنگال چندتا سوراخ بزنين وروشو باقلم رومال يك عددزرده ويك ق روغن مايع واب زعفران ماليده داخل فر ٢٠٠ درجه يك طبقه بالاترازوسط بذارين به مدت يك ربع تا ٢٠ دقيقه تاروي نان طلايي شود

 @ashpazishiik

#پاپ_کورن_مرغ

مواد لازم:
فیله سینه مرغ دو عدد
تخم مرغ هم زده دو عدد
پودر سوخاری
پودر پونه یک قاشق چایخوری
پودر زنجبیل یک قاشق چایخوری
پودر سیر یک قاشق چایخوری
پودر پیاز و نمک یک قاشق چایخوری
فلفل قرمز یک قاشق چایخوری
پاپریکا یک و نیم قاشق چایخوری
پوست یا عصاره لیمو یک قاشق چایخوری


 @ashpazishiik

#پيراشكى_سبزيجات_تركيه
كليپ این خوشمزه رو حتما ببينيد👇
ي نوع پيراشكى براى صبحونه كه عالى ميشه و به خاطر سبزيجاتى كه توش هست عطر بينظيرى داره .
دستور👇🏻
مواد لازم
تخم مرغ:1 عدد
مايه خمير:1 بسته (يا 5 ق چ خ
شير ولرم:1 استكان چ
آب:نصف استكان چ
فلفل قرمز:1 عدد
قسمت سبز پيازچه:4 عدد
جعفري :مقدارى
پنير سفيد بي نمك
نمك:1 ق م خ
آرد:3 پيمانه
طرز تهيه آرد را در ظرفي بريزيد و مواد را كم كم اضافه كنيد و آرد را هم كم كم اضافه كنيد و خوب مخلوط كنيد و ورز دهيد تا خميري نرم بدست بيايد پنير و مواد خرد شده ديگر را اضافه كنيد و ورز دهيد و به اندازه يه گردو از خمير برداشته و مانند ويديو به ان شكل داده و روي ان را براي مدتي پوشانده سپس در روغن پخته شو


 @ashpazishiik

#کوفته_سوخاری_پنیری

مواد لازم:
گوشت چرخ کرده
تخم مرغ
آردمعمولی
پودرسوخاری
پنیر موزارلا
فلفل و نمک


 @ashpazishiik

#خاگینه_مغزدار🥮




 @ashpazishiik

#پیراشکی😋

مواد لازم🔻
🥚تخم مرغ ۱ عدد
🥄شکر ۱ ق غ
🧂نمک ۱ ق چ
🥄روغن ۸۰ میلی لیتر
🥛شیر گرم ۱۵۰ میلی لیتر
🍶آب گرم ۱۵۰ میلی لیتر
🥄مایه خمیر خشک ۱ ق چ
🥣آرد ساده (گندم) ۵۵۰ گرم

 @ashpazishiik

#پفک_خونگی 🍟 😋

▫️۳ عدد سیبزمینی متوسط
▫️نشاسته ذرت ۱۰۰ گرم
▫️۲ ق غ خ روغن مایع
▫️نمک ۱ ق غ خ
▫️فلفل سیاه، پاپریکا، پودر سیر، پودر پیاز و زردچوبه از هر کدوم یک ق چ خ

🔸سیبزمینی ها رو آب پز کرده بعد توی یک کاسه رنده میکنیم و با دست به خوبی ورز میدیم تا کشدار بشه. حالا بهش تمامی مواد گفته شده (نشاسته، روغن، نمک و ادویه ها)رو اضافه کرده و به خوبی ورز میدیم تا اینکه تمامی مواد با هم یکی بشن.
حالا روی سطح یه کیسه فریزر پهن میکنیم توسط یک وردنه، و با کاتر مد نظرمون که میتونه لبه لیوان و ماسوره هم باشه به موادمون شکل میدیم و یکی یکی توی روغن داغ گذاشته و سرخ میکنیم


 

سلام عزیزان❤جاتون👈❤

این مقدار مقدار مواد لازم مقدار نونی که تو فیلمه میخواید کمتر درست کنید . کل مواد رو نصف کنید.
مواد لازم برای نان کروسان
آرد حدود ۵۰۰ تا ۵۵۰ گرم
آب ولرم نصف لیوان
شیر نصف لیوان
شکر نصف لیوان
تخم مرغ یک عدد کوچک
پودر خمیر مایه یک قاشق سوپ خوری سرخالی ۶ گرم
مخلوط کره وروغن جامد نصف لیوان یه ذره کمتر میتونید از کره به تنهای ویا از روغن جامد به تنهای استفاده کنید روغن مایع نمیشه.
نمک یک قاشق چایخوری
تخم مرغ یک عدد نمک یک پنس برای رومال آنقدر بزنید تا کف کند.
آب ولرم ویک قاشق شکر دستور و خمیر مایه بریزید داخل ظرف کمی بزنید وکنار بزارید حدود ده دقیقه تا عمل کند
تخم مرغ وشکر وشیر ونمک رو بزنید سپس مخلوط کره وروغن جامد آب کرده تا مخلوط بشه سپس خمیر مایه عمل آماده اضافه کنید آرد رو کم کم اضافه کنید وبا همزن دستی بزنید .سپس همزن رو کنار گذاشته با دست ورز بدید وکم کم آرد اضافه کنید تا چسبندگی خمیر از بین بره توجه کنید.ارد این دستور تقریبه آب خوری آردها فرق داره ارد زیادی به خوردش ندید همینکه چسبندگیش تموم شد کافیه زیاد ورز دادن نمیخواد سلفون بکشید روشو بپوشونید حدود یک ساعت ونیم تا ور بیاد.
بعد از استراحت روی تخته کار کمی آرد بپاشید و خمیر رو با کف دست ورز بدید تا پفش بخوابه.
از خمیر چونه بزرگی جدا کرده با وردنه باز کنید طبق فیلم برش بزنید روی برش ها میتونید هر نوع مارمالادی بریزید فقط کناره ها زیاد نریزید که موقع پخت بیرون نریزید خمیر رو رول کرده وبزارید رو سینی اگه تفلون بود کاغذ روغنی نمیخواد در غیر اینصورت کاغذ روغنی بندازید. خپیر رو سینی بچینید.روشو بپوشونید ده دقیقه دیگه استراحت بدید سپس با تخم مرغ رومال کرده وبزارید تو فر از قبل گرم شده با دمای ۱۸۰ درجه تا روی نان طلای بشه حدود ۲۵ دقیقه طول میکشه. این نون بدون فر هم عالی میشه منتهی بدون فر روی نان طلای نمیشه هیچ نوع نانی بدون فر روش طلای نمیشه کیک فرق داره بدون فر روش کمی طلای میشه چون بافتش نرمتره
اگر برای مغذی از نوتلا استفاده میکنید حنمآااا دو سر خمیر رو بچسبونید وگرنه نوتلا موقع پخت بیرون میریزه .
اگر کروسان ساده دوست دارید بجای مارمالاد کره نرم شده بمالید و رول کنید.خیلی عالی میشه

این نان فوقالعاده نرم ولطیف وخوش طعمه 😋حتما امتحان کنید.

ادمین پبج های آشپزی پیج عمومی راضی نیستم فیلمها رو کپی کنید حتی با ذکر منبع کپی ممنوع حق الناس رو جدی بگیرید.

#نان
#کروسان
#نان_خونگی

🤖

این ژله ها برای مهمونی حرف نداره عالیه🌺🌺🌺😍😍
@ashpazishiik

#دیزاین
سالاد ماکارانی
کشک بادمجان