چند مدل فینگرفود کرپ مناسب تولد و مهمونی
برای تهیه نان کرپ:
تخم مرغ سه عدد_البته دوتا دونه درشت هم میشه زد باسه تا نون لطیف ترمیشه_
شیر همدمای محیط ۱/۲لیوان
روغن مایع ۱/۴لیوان
ارد سفید یک لیوان سرخالی
نمک وفلفل سیاه و پودر سیر مقداری
تخم مرغها رابامفتول خووب بزنید تاازلختگی درایند سپس شیروروغن رااضافه کنید کمی مخلوط کنید ارد الک شده رااضافه وهم بزنید تامایه کاملا یکدست شود،دست اخرنمک وکمی فلفل وپودرسیر بیفزایید،
تابه تفلون راکمی چرب کنید وروی گاز داغ کنید،ازمایه ۲ملاقه پرریخته وصاف کنید،درحدکمی طلایی شدن بگذاریدتانان بپزد،سپس برگردانید تاطرف دیگرنیزکمی طلایی شود،بلافاصله نان راباپارچه تمیزیا....رول کنیدواجازه دهیدتاخنک شود،
دوستان این مقدار مواد دو عدد کرپ به سایز تابه من میشه، که من برای سه عدد کرپ مواد را یک ونیم برابردرست کردم ،ویکی را ساده پختم به یکی کمی زعفران دم کرده غلیظ اضافه کردم وبه بعدی کمی پودرلبوی دم کرده،ازرنگ مجاز خوراکی هم میشه استفاده کرد که من اصلانمیریزم
#رول_الویه
سیب زمینی پخته ورنده شده ۳ عدد متوسط
خیارشور ریزنگینی شده ۴ عدد متوسط
هویج پخته رنده شده یک عدد متوسط
ژامبون ریزشده ۲برگه یاسینه مرغ اب پز ریزنگینی شده یارنده شده یک پیاله
نمک،فلفل سیاه مقداری
جعفری خردشده ۳ق غ
سس مایونز یکی دوقاشق_خیلی نمیزنیم که مایه شل بشه_
همه مواد راخوب مخلوط ویکدست کرده،نان کرپ رول شده راباز کنید ویک لایه سس مایونز بکشید والویه رابرروی ان به قطر یک سانت پهن کنید_دوسانت انتهایی نان ،،الویه نزنید چون موقع رول کردن بیرون می ریزه_
نان را محکم رول کنید ودرون سلفون بپیچید دریخچال بگذارید_ به مدت سه چهار ساعتی _تا منسجم شود سپس باکارد اره ای برش های یک سانت بزنید وتزیین کنید،
#رول_ژامبون
روی نان کرپ،یک لایه سس،یک ردیف ژامبون،یک ردیف گودا وخیارشورچیده، رول کنید وسپس برش بزنید
#رول_سوسیس
روی نان کرپ سس مایونز زده وسوسیهای سرخ کرده وسردشده راچیده ورول کنید
👆👆👇👇👇
برای تهیه نان کرپ:
تخم مرغ سه عدد_البته دوتا دونه درشت هم میشه زد باسه تا نون لطیف ترمیشه_
شیر همدمای محیط ۱/۲لیوان
روغن مایع ۱/۴لیوان
ارد سفید یک لیوان سرخالی
نمک وفلفل سیاه و پودر سیر مقداری
تخم مرغها رابامفتول خووب بزنید تاازلختگی درایند سپس شیروروغن رااضافه کنید کمی مخلوط کنید ارد الک شده رااضافه وهم بزنید تامایه کاملا یکدست شود،دست اخرنمک وکمی فلفل وپودرسیر بیفزایید،
تابه تفلون راکمی چرب کنید وروی گاز داغ کنید،ازمایه ۲ملاقه پرریخته وصاف کنید،درحدکمی طلایی شدن بگذاریدتانان بپزد،سپس برگردانید تاطرف دیگرنیزکمی طلایی شود،بلافاصله نان راباپارچه تمیزیا....رول کنیدواجازه دهیدتاخنک شود،
دوستان این مقدار مواد دو عدد کرپ به سایز تابه من میشه، که من برای سه عدد کرپ مواد را یک ونیم برابردرست کردم ،ویکی را ساده پختم به یکی کمی زعفران دم کرده غلیظ اضافه کردم وبه بعدی کمی پودرلبوی دم کرده،ازرنگ مجاز خوراکی هم میشه استفاده کرد که من اصلانمیریزم
#رول_الویه
سیب زمینی پخته ورنده شده ۳ عدد متوسط
خیارشور ریزنگینی شده ۴ عدد متوسط
هویج پخته رنده شده یک عدد متوسط
ژامبون ریزشده ۲برگه یاسینه مرغ اب پز ریزنگینی شده یارنده شده یک پیاله
نمک،فلفل سیاه مقداری
جعفری خردشده ۳ق غ
سس مایونز یکی دوقاشق_خیلی نمیزنیم که مایه شل بشه_
همه مواد راخوب مخلوط ویکدست کرده،نان کرپ رول شده راباز کنید ویک لایه سس مایونز بکشید والویه رابرروی ان به قطر یک سانت پهن کنید_دوسانت انتهایی نان ،،الویه نزنید چون موقع رول کردن بیرون می ریزه_
نان را محکم رول کنید ودرون سلفون بپیچید دریخچال بگذارید_ به مدت سه چهار ساعتی _تا منسجم شود سپس باکارد اره ای برش های یک سانت بزنید وتزیین کنید،
#رول_ژامبون
روی نان کرپ،یک لایه سس،یک ردیف ژامبون،یک ردیف گودا وخیارشورچیده، رول کنید وسپس برش بزنید
#رول_سوسیس
روی نان کرپ سس مایونز زده وسوسیهای سرخ کرده وسردشده راچیده ورول کنید
👆👆👇👇👇
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
کلیپ اول فینگر فود کرپ 👆👆👆👆
https://t.me/joinchat/AAAAAFNfH8vIUrS18xY0QQ
https://t.me/joinchat/AAAAAFNfH8vIUrS18xY0QQ
Forwarded from کانال آشپزی شیک و پیک
Forwarded from کانال آشپزی شیک و پیک
#ژله رولی گل رز
دستور تهیه :
من ابتدا نصف بسته ژله آلوورا رو با نصف لیوان اب جوش بن ماری (حرارت غیر مستقیم ) کردم . گذاشتم توی محیط خنک بشه . یک چهارم لیوان هم شیر رو از قبل توی دمای محیط قرار دادم .
بعد شیر رو اضافه کردم . بستنی هم میشه ولی اینجا بهتره استفاده نشه حالا ادامه میگم چرا بعد گذاشتم یخچال تا نیم بند حالت کشسانی بشه .
قالبم پلاستیکی خیلی جزیی با روغن مایع چرب کردم . از ژله با قاشق کوچیک داخل اون شیارهای مجزا ریختم . اینجاست که میگم از بستنی استفاده نشه چون بستنی یه حالت رویه اش رنکش ممکنه با زیریش فرق کنه بعد وقتی نیم بند شد بریزین ژله تون یه کوچولو تفاوت رنگ ایجاد میشه توی اینجا پس با شیر باشه بهتره .
بعد داخل یخچال قرار دادم .
برای ژله قرمز هم که ساده یه بسته رو با یک و نیم لیوان اب جوش حل کردم خنک که شد داخل قالبم ریختم .
لایه بعدی هم نصف ژله آلوورا رو باز با آب جوش حل کردم و گذاشتم خنک شد و بهش یک چهارم لیوان شیر یا بستنی اضافه بشه و داخل قالب ریختم .
لایه اخر هم همون ژله قرمزه که نصف بسته ژله قرمز هست که با سه جهارم لیوان اب جوش حل کردم .
حواستون باشه بین ریختم زله ها در هر لایه فاصله ایجاد نکنین از میم بند کمی سفت تر شد زله رو بریزین .
اخر هم که کلا خوب خوب گرفت دورش رو با چاقو آزاد کردم و کمی با دست کشیدم دیدم ازاد شده روش یه دیس قرار دادم و برگردوندم
https://t.me/joinchat/AAAAAFNfH8vIUrS18xY0QQ
دستور تهیه :
من ابتدا نصف بسته ژله آلوورا رو با نصف لیوان اب جوش بن ماری (حرارت غیر مستقیم ) کردم . گذاشتم توی محیط خنک بشه . یک چهارم لیوان هم شیر رو از قبل توی دمای محیط قرار دادم .
بعد شیر رو اضافه کردم . بستنی هم میشه ولی اینجا بهتره استفاده نشه حالا ادامه میگم چرا بعد گذاشتم یخچال تا نیم بند حالت کشسانی بشه .
قالبم پلاستیکی خیلی جزیی با روغن مایع چرب کردم . از ژله با قاشق کوچیک داخل اون شیارهای مجزا ریختم . اینجاست که میگم از بستنی استفاده نشه چون بستنی یه حالت رویه اش رنکش ممکنه با زیریش فرق کنه بعد وقتی نیم بند شد بریزین ژله تون یه کوچولو تفاوت رنگ ایجاد میشه توی اینجا پس با شیر باشه بهتره .
بعد داخل یخچال قرار دادم .
برای ژله قرمز هم که ساده یه بسته رو با یک و نیم لیوان اب جوش حل کردم خنک که شد داخل قالبم ریختم .
لایه بعدی هم نصف ژله آلوورا رو باز با آب جوش حل کردم و گذاشتم خنک شد و بهش یک چهارم لیوان شیر یا بستنی اضافه بشه و داخل قالب ریختم .
لایه اخر هم همون ژله قرمزه که نصف بسته ژله قرمز هست که با سه جهارم لیوان اب جوش حل کردم .
حواستون باشه بین ریختم زله ها در هر لایه فاصله ایجاد نکنین از میم بند کمی سفت تر شد زله رو بریزین .
اخر هم که کلا خوب خوب گرفت دورش رو با چاقو آزاد کردم و کمی با دست کشیدم دیدم ازاد شده روش یه دیس قرار دادم و برگردوندم
https://t.me/joinchat/AAAAAFNfH8vIUrS18xY0QQ
Forwarded from کانال آشپزی شیک و پیک
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
کلیپ ژله گل رز👆👆👆👆
https://t.me/joinchat/AAAAAFNfH8vIUrS18xY0QQ
https://t.me/joinchat/AAAAAFNfH8vIUrS18xY0QQ
Forwarded from کانال آشپزی شیک و پیک
Forwarded from کانال آشپزی شیک و پیک
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
#دیزاین_گل_با_خیار 🥒👆👆👆
گل رز
https://t.me/joinchat/AAAAAFNfH8vIUrS18xY0QQ
هویج هاتون رو اینجوری بپیچید👆👆👆😉😉😉😉😉برای مربا
گل رز
https://t.me/joinchat/AAAAAFNfH8vIUrS18xY0QQ
هویج هاتون رو اینجوری بپیچید👆👆👆😉😉😉😉😉برای مربا
Forwarded from کانال آشپزی شیک و پیک
Media is too big
VIEW IN TELEGRAM
#کلیپ_تور_باهویج
ابتدا هویج را به مدت ده ساعت در آب نمک غلیظ بگذارید بعد مانند کلیپ عمل کنید
https://t.me/joinchat/AAAAAFNfH8vIUrS18xY0QQ
ابتدا هویج را به مدت ده ساعت در آب نمک غلیظ بگذارید بعد مانند کلیپ عمل کنید
https://t.me/joinchat/AAAAAFNfH8vIUrS18xY0QQ
Forwarded from کانال آشپزی شیک و پیک
برای درست کردن این شات های خوشگل دو بسته ژله بلوبری و یه بسته ژله الوئه ورا و دو تا لیوان شیر با بستنی لازم داریم یه بسته ژله بلوبری رادر یه لیوان آب جوش حل میکنیم و یه لیوان آب سردبهش اضافه میکنیم و به اندازه یک سوم شات پر میکنیم و توی یخچال میزاریم تا ببنده بسته دوم ژله بلوبری هم توی یه لیوان اب جوش حل میکنیم و میزاریم با محیط هم دما بشه و از حرارت بیفته بعد بهش یه لیوان بستنی اب شده یا شیر اضافه میکنیم (اگه ژله داغ باشه شیر میبره پس صبور باشید).بعد لایه دوم را داخل شات ها میریزیم و داخل یخچال میذاریم یه بسته ژله الوئه ورا را با یه لیوان آب جوش حل میکنیم و صبر میکنیم تا از حرارت بیفته و بهش بستنی آب شده یا شیر اضافه میکنیم .و لایه سوم را داخل شات ها میریزم و داخل یخچال میذاریم تا ژله ببنده شات های خوشگل ما اماده است برای تزیین میتونید از ژله رولی گل رز
Forwarded from کانال آشپزی شیک و پیک
#مگنولیا_توت_فرنگی🍓
شیر ۱ لیتر
شکر ۱ لیوان
آرد ۳ ق غ
نشاسته ۱ ق غ
وانیل نوک ق
زرده تخم مرغ ۱ عدد
خامه یک پاکت
بیسکوییت لیدی فینگر
توت فرنگی برای تزیین
همه مواد به جز خامه،داخل قابلمه بریزید.و تا زمانیکه شروع به حباب زدن بکنه بپزید،زیر اجاقو خاموش کنید خامه اضافه کنید و با همزن بزنید تا یکدست شه.توت فرنگیهایرو نازک برش بزنید و کنار دیواره های کاپهاتون بچینید.بیسکوییتهارو با بلندر پوره کنید.و ۱/۵ قاشق از اون داخل کاپها بریزید.و روش کرم آماده شده که کمی خنک شده بریزید.و قسمت وسطش دوباره بیسکوییت پوره شده بریزید.در طبقه رویی دوباره کرم بریزید و تزیین کنید.داخل یخچال بزارید دو ساعت بمونه
شیر ۱ لیتر
شکر ۱ لیوان
آرد ۳ ق غ
نشاسته ۱ ق غ
وانیل نوک ق
زرده تخم مرغ ۱ عدد
خامه یک پاکت
بیسکوییت لیدی فینگر
توت فرنگی برای تزیین
همه مواد به جز خامه،داخل قابلمه بریزید.و تا زمانیکه شروع به حباب زدن بکنه بپزید،زیر اجاقو خاموش کنید خامه اضافه کنید و با همزن بزنید تا یکدست شه.توت فرنگیهایرو نازک برش بزنید و کنار دیواره های کاپهاتون بچینید.بیسکوییتهارو با بلندر پوره کنید.و ۱/۵ قاشق از اون داخل کاپها بریزید.و روش کرم آماده شده که کمی خنک شده بریزید.و قسمت وسطش دوباره بیسکوییت پوره شده بریزید.در طبقه رویی دوباره کرم بریزید و تزیین کنید.داخل یخچال بزارید دو ساعت بمونه
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
#ماسوره_برگ_باقیف_نایلونی
#تزیین_کیک
#تزیین_حلوا
🔴جالبه ,ببینید👆
اگه ماسوره برگ ندارید
یه روش خییییلی ساده برای درست کردن ماسوره برگ
#تزیین_کیک
#تزیین_حلوا
🔴جالبه ,ببینید👆
اگه ماسوره برگ ندارید
یه روش خییییلی ساده برای درست کردن ماسوره برگ
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
تکنیک استفاده از ماسوره های روسی
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
ماسوره -روسی -گل -برجسته 4