🍥🍡🍥🍡🍥🍡🍥🍡🍥🍡🍥

🍓 آموزش پیراشکی مرغ و قارچ🍓

#گیف_آموزش_پیراشکی_مرغ_قارچ😋

بفرست واسه همه ی خانومای کدبانو😘

🎀

🍥🍡🍥🍡🍥🍡🍥🍡🍥🍡🍥

🍓آموزش نان سرخی🍓

#کلیپ_آموزش_نان_سرخی😋

بفرست واسه همه ی خانومای کدبانو😘

🎀

چه کاپ کیک های خوشگلی 😍

@ashpazishiik

دستور کاپ کیک👇👇👇👇👇

‍ ✅

#کیک_وانیلی

کیک وانیلی ساده فوق العاده پوک و نرم و خوش مزه . بارها درستش کردم و به همه پیشنهاد میکنم 😍

🍴مواد لازم:
آرد سفید 2 و نیم پیمانه
بیکینگ پودر 3 قاشق چای خوری
نمک یک پنسه
کره به دمای محیط رسیده 150 گرم
شکر 1 و نیم پیمانه
روغن مایع 3 قاشق غذاخوری
وانیل مایع 1 قاشق چای خوری
تخم مرغ درشت 4 عدد
شیر 1 و 1/4 پیمانه

🍴طرز تهیه:
قالب را آماده کنید. اینجا از 3 عدد قالب گرد 20 سانتی استفاده شده است. فر را روی 180 درجه یا درجه ای که همیشه کیک میپزید روشن کنید.
آرد را همراه بیکینگ پودر و نمک الک کنید.
کره به دمای محیط رسیدده را همراه شکر و روغن و وانیل با همزن حدود 5 دقیقه بزنید. تخم مرغ ها را دانه دانه اضافه کنید و بعد از هرکدام مواد را با همزن بزنید. نیمی از آرد را اضافه کنید و مخلوط کنید. شیر را کم کم اضافه کنید و مخلوط کنید. در آخر بقیه آرد را اضافه کنید. مواد را فقط در حد مخلوط شدن باید هم بزنید و از زیادی همزدن مواد پرهیز کنید. مواد را داخل قالب یا قالب ها بریزید و داخل فر 180 درجه از پیش گرم شده به مدت نیم ساعت تا 45 دقییقه بپزید. زمان بستگی به اندازه قالب شما دارد.
❤️ نکته : حتما همه مواد رو به دمای محیط برسونید
❤️ نکته: این کیک هم کره داره که خوشمزش میکنه هم روغن مایع داره که نرم ترش میکنه توصیه میکنم از هردو و مطابق دستور استفاده کنید
❤️ نکته: این دستور برای کاپ کیک وانیلی هم دستور مناسبیه من با نصف مواد 12 تا کاپ کیک درست میکنم
✅

برا تولد بچه هاتون به همین سادگی کیک درست کنید😍 تازه برا اقا شیره دم هم گذاشت 😁🦁


✅ @ashpazishiik

🎥 فیلم آموزشی

تزیین کیک به شکل سبد حصیری پر از گل 💐

ماسوره ها شماره 102 و 104

@ashpazishiik

کیک شکلاتی بدون تخم مرغ و شیر
Crazy Cake
دستور این کیک قدیمی و معتبره
آرد سفید 3 پیمانه
شکر 2 پیمانه
جوش شیرین 2 قاشق چای خوری
نمک 1/2 قاشق چای خوری
پودر کاکائو 1/2 پیمانه
روغن مایه 3/4 پیمانه
سرکه سفید 2 قاشق غذاخوری
وانیل 1 قاشق چای خوری
آب سرد 2 پیمانه
اول مواد خشک رو با هم مخلوط کنید
بعد سرکه سفید ،وانیل مایع،روغن، و آب رو اضافه کنید و با همزن دستی مخلوط کنید
مواد کیک رو مثل کیکهای دیگه داخل فر 180 درجه به مدت حدود 35 تا 45 دقیقه بپزید.

چند تا ایده عالی برای تزئین بشقاب و برای اینکه حرفه ای به نظر برسید😉🙃

از انواع سس و شکلات استفاده میشه



✅ @ashpazishiik

چند ایده ساده برای تزیین کاپ کیک


استفاده از ماسوره های مختلف


@ashpazishiik

تاحالا مینی کیک درست کردید؟ 😍 اونم دو طبقه 😊 بر خلاف تصور خامه کشی کیک های خیلی کوچیک سخت تر از کیک های بزرگه



✅ @ashpazishiik

#فینگر_فود

مواد اولیه :
نان پیتا ۱۰ عدد
پنیر پیتزا ۲۵۰ گرم
کالباس ۳۵۰ گرم
پنیر گودا ۱۰ ورق
سس کچاب ۵ قاشق
فلفل و آویشن .
طرز تهیه :
روش تهیه ی این فینگر فودهای خوشمزه خیلی ساده و راحت هست ، من خودم هم برای صبحانه و هم برای مهمانی ها به عنوان فینگرفود ازش استفاده می کنم . کافیه طبق ویدیو مواد رو بپیچید و به مدت ۱۰ دقیقه در فر با دمای ۱۸۰ درجه قرار بدید دقت کنید که فقط کافیه پنیرها آب بشن و نباید نان نرم خودش رو از دست بده به جای سوسیس یا کالباس می تونید از مرغ پخته شده هم استفاده کنید در ضمن به جای فر از توستر و ماکروفر هم می تونید استفاده کنید

💖

#نان_خوشمزه

تخم مرغ - 4 عدد.
آرد - 3 لیوان.
آب گازدار- 50 گرم
پودر قند - 100 گرم
روغن- 500
تخم مرغ ها خوب هم زده نوک قاشق نمک بریزید آب گازدار و آرد را کم‌کم اضافه کنید تا جایی که خمیر صاف و یکدست بشه ، خمیر را ورز دهید. خمیر را کمی آرد زده روی یک میز چرب شده با لایه نازک 2 میلی متر پهن کنید مطابق فیلم قالب دهید. من گل درست کردم: 3 قالب را به ترتیب یکی یکی قرار می دهیم ، وسط را با انگشت فشار میدهیم ، لبه ها را با چاقو برش می دهیم. روغن را در یک تابه (حدود دو انگشت از کف قابلمه) گرم می کنیم ، چوب قلم مو را بگذارید ، 2-3 ثانیه سرخ کنید.(از هر دو طرف) ،پودر شکر بپاشید
💖

🍥🍡🍥🍡🍥🍡🍥🍡🍥🍡🍥

🍓 آموزش شیر کاکائو🍓

#کلیپ_آموزش_شیر_کاکائو😋

بفرست واسه همه ی خانومای کدبانو😘

🎀

ابتدا کیک را با یک لایه نازک خامه یا باترکریم بپوشانید . کیک را 20 دقیقه داخل یخچال یا فریزر بزارید بعد یک لایه ضخیمتر خامه یا باترکریم روی کیک بکشید. اینجا ایده ای زیبا برای تزئین مدرن کیک میبینید که به نظر من عالیه👌😍



✅

چلپک _نان رووغنی افغانستان🇦🇫🇦🇫
عصرانه امروزمون 😋هنر اعضای گروهمون

‍ ‍ نان_روغنی_چلپک افغانستان 🇦🇫🇦🇫
موادلازم:
شکر 2پیمانه /من نزدم نمکی درست کردم با خامه مربا صرف شود
نمک نصف قاشق چای خوری
روغن نصف پیمانه
شیر یا آب 1لیوان
تخم مرغ 2عدد
خمیر مایه 3قاشق چای خوری
آرد به میزانی که خمیربدست نچسبد

طرز تهیه:
ابتدا خمیر مایه شیر ولرم(شیر گرمی که دست را نسوزاند) و1 قاشق چایخوری شکر را داخل ظرفی بریزید ومخلوط کنیددرب ظرف رابگذارید وحدود 10 دقیقه اجازه دهید تا خمیر مایه عمل کند(کف کند)
تخم مرغ ، باقی مانده شکر زعفران، روغن و نمک را داخل کاسه دیگری بریزید و مخلوط کنید تا یکدست شوند خمیر مایه را به مواد تخم مرغی اضافه کنید کمی هم بزنید تا مواد ترکیب شوند سپس آرد را اضافه کنید آردبه میزانی اضافه شود که خمیر به دست نچسبد(مراقب باشید آرد زیادی به خورد خمیر ندید که بعدا خمیر شماور نمی آید)موادرابادست خوب باهم مخلوط کنید وورز بدید تا خمیر جمع شودحال روی سطح کار ارد بپاشید و خمیر را روی سطح کار قرار دهید خمیر را 10 دقیقه ورز دهید (مکرر روی سطح کار بکوبید و باز کنید)آنقدر ورز دهید تا خمیر نرم و لطیفی بدست بیاید.
داخل کاسه ای را کمی چرب کنید و خمیر را داخل کاسه قرار دهیدروی ظرف خمیر را با سلفون بپوشانید و در جای گرمی 1 ساعت استراحت دهید تا حجم خمیر 2 برابر شود پس از آماده شدن پف خمیر را با فشار دست بگیرید.این خمیر بسیار خوش دست بوده هم میتوان گرد کرده. داخل فر پخت هم داخل روغن سرخ کرد بافت و ماندگاری خوبی دارد و میتوانید تا چند روز در یخچال و داخل کیسه فریزر بسته بندی و نگهداری اش کنید
حال خمیر راتکه تکه کرده وچونه هایی به دلخواه بگیرید میتونید به صورت توپک گرد به اندازه دلخواه درست کنیدسپس برای یک ربع تا نیم ساعت به خمیر استراحت دوم داده تا حجم خمیر دو برابر شود
(درطول استراحت دوم روی خمیر را باپارچه ای نازک بپوشونیدکه خشک.نشه)
سپس خمیر را با وردنه باز میکنیم با چنگال چند شیار روی آن ایجاد میکنیم ودراخر داخل روغن دوطرف نان راخوب سرخ میکنیم

🌼🌼🌼🌼🌼🌼🌼🌼🌼

#رشته_پلوبرنج براي هر نفر نصف پيمانه و دوبرابرش رشته استفاده ميشه،
. 🌸رشته رو با كره وياروغن محلي ودارچين سه دقيقه تفت دادم تا بوي خاميش گرفته بشه،
.
🌸رشته رو پنج دقيقه آخر به برنج اضافه كنيد تا مغزش نرم بشه واز روي حرارت بردارين،
.
🌸مرغ تكه اي،گوشت تكه اي،گوشت قلقلي،ماهي،خرما،كشمش،خلال نارنج وپرتقال،پياز داغ قابل تغيير هست تو اين غذاي فوق العاده😋👌
  

#بادمجان_شکم_پر

۴عدد بادمجان را نصف کرده و داخل آب نمك مي خوابانيم ۱عددپياز خرد شده و۲۰۰گرم گوشت چرخ كرده را تفت ميدهيم سپس پوره گوجه فرنگي و سير خردشده و نمك و فلفل سياه و زرد چوبه را اضافه مي كنيم وميگذاريم مواد خوب مزه هم را بگيرند و اواخر جعفری خرد شده میریزیم.
بادمجانها را از آب نمك خارج كرده وخشك كرده و داخل روغن با شعله كم سرخ مي كنيم. وبا چنگال وسط بادمجونارو کمی خالی میکنیم
از مواد گوشتي داخل بادمجانها گذاشته و روی بادمجانهای پر شده پنیر پیتزا ریخته
كمي سير رنده شده و پوره گوجه فرنگي را داخل كمي روغن تفت مي دهيم و فلفل سياه و زردچوبه و یک عدد قرص عصاره مرغ اضافه مي كنيم نمك سس را هم اندازه مي كنيم
سس را روی بادمجونها وته ظرف میریزیم وکمی اب میریزیم و روی ظرف را فویل کشیده در فر ۱۸۰ درجه ۶۰ دقیقه میگذاریم بپزد وابش کشیده شود وده دقیقه آخر فویل را خارج کرده و روی بادمجونارو گریل میکنیم

سوال فنی گرشارضایی😳
درجمع حضار💞
💞کانال هواداران گرشارضایی 💞

شبتون پر از آرامش

آموزش کیک یخچالی پارت اول
❤️❤️❤️
@ashpazishiik

آموزش کیک یخچالی پارت دوم
❤️❤️❤️
@ashpazishiik