#مرغ_با_سیب_زمینی درفر

مرغ سیب زمینی سس مایونزنمک فلفل سیاه پاپریکا رب گوجه سبزی معطر همه را مخلوط میکنیم فویل روی ظرف میکشیم در فر 180 درجه 30 دقیقه میزاریم بپزه فویل را برمیداریم شعله بالاروشن میشه تاطلایی شن

@ashpazishiik

🍕 #کباب_فست_فودی😍یه غذای جدید و خیلی خوشمزه فست فودی اما به شیوه خونگی درست کنید😋😋😋
پس وقتوپ رو از دست ندین خانوم خونه دار دست به کار شو.

.

@ashpazishiik

#پیده_گوشت

6 تکه خمیر میلفوی (هزارلا)

از لوازم قنادیها وفروشگاههای مواد غذایی میتونید تهیه کنید.
200 گرم گوشت لقمه ای
200 گرم پنیر چدار(موتزارلا)
زرده تخم مرغ برای رومال
طرزتهیه :
اول کار گوشت را با یک پیاز خوردشده تفت داده ونمک وفلفل بزنید بزارید پخته بشه.
ویا میتونید گوشت رو کبابی کنید.
خمیر میلفوی راطبق فیلم برش بزنید وباوردنه کمی پهن کنید واز مواد گوشتی ریخته ومقداری هم پنیر چدار یا موتزارلا بریزید ونوک خمیر را بهم چسبانده وپیده ها رادرسینی فر که کاغذ روغنی انداخته شده گذاشته ولبه های خمیر را زرده تخم مرغ بزنید وبزارید توی فر ازقبل گرم شده بادمای 200درجه ولبه های خمیر که برشته شد کافیست ودرآخر میتونید گریل راروشن کنید تاروی خمیر هم طلائی شود.
چون زمان پخت گفته نشده حتما چک کنید. بجای گوشت میتونید از انواع سبزیجات پخته شده استفاده کنید.
.

@ashpazishiik

طرز تهیه #پودر_هل

.

@ashpazishiik

#اسموتی_یخی😍
دسرخوشمزه وآسون برای فصل گرما
هرمیوه که دوست داریدبذاریدیخ بزنه ودرمخلوط کن باپنیرخامه ای پودرقند گردویاخلال پسته پودردارچین شیر خامه که مقدارشون درویدیوهست مخلوط کنیدبذاریدفریزرتایخ بزنه


@ashpazishiik

امروزبراتون دستور پخت سس فلفل تند آوردم که میتونید تندیش رو بافلفل ها کم وزیادبکنید
موادلازم::::
گوجه فرنگی۳کیلو
فلفل بلغاری ۱ کیلو
هویج ۵۰۰گرم
فلفل تند ۱۵۰ گرم
سیر ۱۵۰ گرم
روغن مایع ۲۰۰ میلی
پودرفلفل قرمز ۲ ق غ
نمک ۲،۳ ق غ
فلفل سیاه ۱ ق غ پر
سبزیجات معطر ۲ ق غ
تمام موادبجز پودرفلفل قرمزوسیاه و سبزیجات رو یکساعت بجوشانید بعد این موادزواضافه کرده بمدت ۵ دقیقه دیگم بجواشانید و خاموش کنید یک شب بماند بعد آمادست💜
.

@ashpazishiik

#کوفته_گوشت

ابتدا نان تست ها رو تا ده دقیقه توی شیر بخوابونید بعد گوشت_چرخکرده و پیاز و سیر و تخم مرغ و نمک و فلفل و ادویه و نان ها را اضافه و کامل ورز داده به صورت کتلت های کوچک درآورید حال ته ظرف رو به روغن آغشته کرده به ترتیب بادمجون و کتلت ها و گوجه های حلقه شده همراه با نمک و فلفل بچینید پنیرموزارلا رو به صورت اختیاری اضافه کنید و ظرف را داخل فر دمای ۲۰۰ درجه قرار داده بعد سی دقیقه درآورید.

.

@ashpazishiik

#محلبي

👈مواد لازم
👈برای محلبی
1لیتر شیر
2عدد زرده تخم مرغ
1استکان شکر(70 گرم)
3قاشق غذاخوری نشاسته ذرت
2 قاشق چای خوری زردچوبه(شرط نیست و یا از زعفران استفاده کنید)
1قاشق غذاخوری آرد
1پاکت وانیل 5 گرمی یا مقدار کمی وانیل شکری
برای بین پودینگ👉
بیسکوییت bebe یا بیسکوییت سبوسدار
موز
👈برای روی پودینگ
خامه
ترافل رنگی
👈طرز تهیه
ابتدا در یک قابلمه متوسط مواد لازم محلبی را ریخته و روی حرارت بزارید و مداوم هم بزنید تا جوش بیاید و قوام بگیرد (با مراقبت که ته نگیرد) وقتی غلیظ شد و قوام گرفت (مانند فرنی) از روی گاز بردارید و کمی از محلبی در جام های پذیرایی بریزید و بیسکوییتهای شکسته شده و موز خرد شده را روی محلبی بریزید و دوباره محلبی بریزید و روی محلبی بیسکوییت و موز بریزید و با ریختن محلبی جامها را کامل کنید و روی پودینگ را با خامه یا هر چه دوست دارید تزیین کنید.نوش جان🌹

@ashpazishiik

#پیش_غذای_فوری

#کلیپ_آموزش_مرحله_به_مرحله


--------------------------------------------

🆔 @ashpazishiik

#کیک_شکلاتی

سه عدد تخم مرغ
یک لیوان شکر
یک و نیم لیوان ارد
نصف لیوان روغن مایع
نصف لیوان شیر
وانیل 1/4 ق م
بکینگ یک قاشق چایخوری
پودرکاکائو دو ق غذاخوری سر صاف

تخم مرغ و وانیل و شکر رو حدود هفت دقیقه با هم زن کامل و خوب زده بعد روغن رو اضافه کرده و یک دور مخلوط کرده بعد شیر را اضافه کرده و دوباره هم زده و همزن را خاموش کرده آرد به همراه بکینگ و پودر کاکائو الک کرده و تو سه مرحله به مواد اضافه کرده و به صورت دورانی هم زده و در قالب چرب شده ریخته در فر دمای 170به مدت 40دقیقه.
(مناسب برای قالب ۱۸)
من قالبم بزرگ بود مواد و دوبرابر کردم.

@ashpazishiik

#ته_چین_مرغ_قالبی
#کلیپ


#فرمول_کلی_تهچین_مرغ:
به ازای هر یک لیوان دسته دار فرانسوی (یا پیمانه آشپزی) برنج خشک، یک عدد زرده، 40 گرم روغن و 100 گرم ماست پرچرب و زعفران به میزان لازم استفاده کنید. همچنین برای روی برنج به ازای هر پیمانه برنج، 10 گرم کره آب شده استفاده کنید.
علاوه بر این برای مارینه کردن سینه مرغ پخته جداگانه 1 عدد زرده و 100 گرم ماست و 40 گرم روغن و زعفران و نمک و فلفل در نظر بگیرید.


@ashpazishiik

#نان_شکم_پر

مواد گوشتی(گوشت چرخکرده،پیاز،قارچ،ادویه) بپزید مواد را داخل باگت میریزیم.پنیر پیتزا،فلفل دلمه،گوجه وسبزی معطر روی پنیر میریزیم ۱۵-۲۰دقیقه بذارید فر با شعله گریل خیلی ملایم
نوش جان

🍥🍡🍥🍡🍥🍡

🍝🎂🍝

مهلبیه گل محمدی😍😍

دو لیوان شیر ودو قاشق نشاسته ذرت وشربت گل محمدی رو با هم قاطی کرده میذاریم رو حرارت تا غلیظ بشه بعد از رو اجاق بر میداریم ودو قاشق خامه صبحانه یا خامه قنادی اضافه کرده هم میزنیم تا خامه آب بشه ودر ظرف سرو میریزیم اگه احساس کردید شیرینی دسر کمه میتونید کمی شکر اضافه کنید.

🍥🍡🍥🍡🍥🍡

🍝🎂🍝

#رانی_هلو

مواد لازم📝
2،5 کیلوگرم هلو ، 2 فنجان شکر ،10لیوان آب ... ما هلو ها را می شستیم و پوست می زنیم ، ۵ عدد آن را تقسیم کرده و نرم می کنیم. ما آن را روی حرارت کم جوش می دهیم تا ذوب شود. شکر را روی آن اضافه می کنیم ، 10 لیوان آب (می توانید آب کمتری بگذارید و تیره تر شود) به مدت 5 دقیقه ، آن را به مدت 5 دقیقه بجوشانید ، آن را درون کوزه های تمیز پر کنید ، آن را با یک درب جدید محکم ببندید و یک شب بچرخانید.
🍥🍡🍥🍡🍥🍡

🍝🎂🍝

#ژله_خرده_شیشه

مواد لازم:
پودر ژله در چند رنگ مختلف
آب جوش یک لیوان برای هر ژله+۳/۴ لیوان آب سرد
برای ژله بستنی یا ژله سفید زمینه:
ژله آلوئه ورا یک بسته
بستنی وانیلی یک لیوان
دستور تهیه:
ابتدا ژله های رنگی رو تهیه می کنیم. به این صورت که هر بسته ژله رو در یک لیوان آب جوش کاملا حل می کنیم بعد ۳/۴ لیوان آب سرد اضافه می کنیم. در قالب مستطیلی ریخته و میگذاریم یخچال تا ببندد. بعد از اینکه ژله ها خوب گرفتند از قالب جدا کرده و برش های یک یا دو سانتی میزنیم و درون ظرف مورد نظر میریزیم.
برای زمینه مات یک بسته ژله آلوئه ورا رو در یک لیوان آب جوش کاملا حل می کنیم و میگذاریم کمی خنک بشه و بعد بستنی که در دمای محیط نرم شده رو بهش اضافه میکنیم و کاملا مخلوط می کنیم (زیاد هم بزنید تا یکدست بشه).
ژله بستنی رو روی ژله های رنگی ریخته اونقدری که کامل روی ژله ها رو بگیره و بعد هم یه تکون میدیم تا ژله بستنی به ته قالب هم بگیره یا هوای اضافی ته قالب گرفته بشه و میگذاریم یخچال تا ببنده
🍥🍡🍥🍡🍥🍡
🍝🎂🍝

#دسر_مگنولیا

مواد لازم

1 لیتر شیر
2 عدد زرده تخم مرغ
1 لیوان شکر ریز
5 قاشق غذاخوری نشاسته
1 قاشق چایخوری کمتر نمک
1 قاشق غذاخوری کره
1 پاکت خامه (صبحانه)
1 بسته وانیل ترک(1/2قاشق چایخوری)
160 گرم شکلات شیری یا تیره
بیسکویت شکلاتی لیدی فینگر ویاکیک یا بیسکویت دلخواه شما

#طرز_تهیه

در قابلمه شیر، تخم مرغ، شکر، نشاسته، را اضافه وهم بزنید وبعد بزارید رو حرارت مرتب هم بزنید و وقتی غلیظ شد کره و وانیل وخامه رو اضافه کنید وهم که زدین از رو حرارت بردارید.
مواد را به دوقسمت تقسیم کنید وبه یک قسمت شکلات چیپسی شکلاتی یا شکلات خورد شده رو اضافه کنید وهم بزنید تا شکلات حل شود وبعد در ظرف سرو بیسکویت رو درشیر زده وبزارید در ظرف سرو و روی اون از مایه ساده ریخته وبعد ازمایه شکلاتی ریخته وبعد با شکلات رنده شده تزیین کنید.
🍥🍡🍥🍡🍥🍡

🍝🎂🍝

. #پودینگ_رنگی_ترکیه
موادلازم :
1 لیتر شیر
نصف لیوان پودر شکر
2 قاشق سوپخوری آرد
3 قاشق سوپخوری نشاسته ذرت
1 بسته وانیل ترکیه (معادل 5گرم)
1 عدد تخم مرغ
1 بسته خامه صبحانه
1.5 قاشق سوپخوری تخم خشخاش
1 بسته شکلات تیره ذوب شده (80 گرم)
مواد آب میوه🍊 :
3 لیوان آب پرتقال(یا هر آب میوه ای که دوست دارید )
2 قاشق سوپخوری نشاسته ذرت
1/4 لیوان آبخوری شکر
طرزتهیه :تمام مواد را به جز خامه +شکلات و خشخاش بریزید داخل ظرفی و مخلوط کنید.روی حرارت بزارید هم بزنید تا به غلظتش مثل فرنی بشه ، اجازه بدید کمی خنک بشه بعد خامه صبحانه را اضافه کنید و خوب ترکیب کنید با همزن دستی ، یکدست شد مواد را به دو قسمت تقسیم کنید و به یکی شکلات ذوب شده اضافه کنید و به یکی تخم خشخاش اضافه کنید سپس به مقدار مساوی پودینگ شکلات و بعد پودینگ ساده خشخاشی بریزید سپس پودینگ میوه را در اخر اضافه کنید و حدود 4_5 ساعت داخ یخچال بزارید تا خنک شود بعد با هر میوه از که دوست تزیین و برای افطار نوش جان کنید. (تهیه پودینگ میوه 🍊🍊🍊:همه ی مواد را مخلوط کرده روی حرارت قرار داده تا به غلظت فرنی برسد.

🍥🍡🍥🍡🍥🍡
🍝

بادمجون شکم پر
بادمجان شیرین و کوچک (یک کیلو)
گوشت چرخ کرده (۱۵۰گرم)
پیاز متوسط (یک عدد)
روغن، نمک، زردچوبه،آویشن، فلفل قرمز، به مقدار دلخواه
پنیر پیتزا (۵۰گرم)
قارچ و‌ نخودفرنگی‌
بادمجون‌ها رو تمیز با آب سرد می‌شوریم.از وسط بادمجون‌ها رو به دو‌ نیمه مساوی قاچ می‌زنیم. با کمک همون چاقو یا یک قاشق شربت‌خوری (یا هر چیزی که راحترید) توی بادمجون‌هامون رو‌ خالی می‌کنیم. بعد با یه برس و روغن روی سطح بادمجون‌هامون رو روغن می‌زنیم. و در فر میگذاریم
توی بازه‌ای که بادمجون‌هامون می‌پزن برای صرفه‌جویی توی زمان، پیازها‌مون رو نگینی خرد می‌کنیم و توی روغن تفت می‌دیم. زردچوبه و فلفل (یا هر ادویه ای که دوست دارید) اضافه می‌کنیم و در حد چند ثانیه تفت می‌دیم تا بوی عطرشون فضای خونه رو بگیره. گوشت چرخ کرده رو به این مواد اضافه می‌کنیم، کمی صبر می‌کنیم تا رنگ گوشت حالت پختگی به خودش بگیره و رب را اضافه میکنیم
بادمجون‌ها رو بیرون میاریم و یک لایه نازک پنیر پیتزا توی اون‌ها می‌ریزیم. بعد با دقت و حوصله توی بادمجون‌ها رو با مواد گوشتیمون پر می‌کنیم و باز روی اون‌ها هم پنیر پیتزا می‌ریزیم و تو فر میذاریم

#دسر_شيركاكائو

دسر شیرکاکاٸو و قهوه 😋واسه درست كردنه اين دسر خوشمزه يك ليوان و نيم شير سرد رو با سه ق غ كاكائوويك ق غ قهوه مخلوط ميكنيم روي حرارت به هم ميزنيم نصف ليوان شكر مخلوط و دو ق غ پودر ژلاتين بن ماري شده رو به مواد اضافه و مخلوط و حرارت رو خاموش ميكنيم در انتها بعد از خاموش كردنه حرارت چهار ق غ خامه خوب مخلوط مواد ميكنيم و داخل ظرفاي سرو ميريزيم و داخل يخچال ،دسري بسي خوشمزه وخوش عطر.


نوش جان❤️

#تهیه_پاپ_کورن_با_روش_جدید


--------------------------------------------

🆔 @ashpazishiik

#-کلیپ_کیک_شربتی

--------------------------------------------

🆔 @ashpazishiik