ابتدای دستورات امروز🤞🌺

#نان
3 پیمانه آب
1 قاشق غذا خوری پودر مخمر
2 قاشق غذاخوری شکر
2 قاشق غذاخوری روغن
1/5کیلوگرم آرد
2قاشق چای خوری نمک
1️⃣ مواد را با هم ترکیب کنید تا به صورت خمیر شود سپس ورز دهید روی خمیر را بپوشانید به مدت 2 ساعت استراحت دهید تا خمیر آماده شود.
.
2️⃣ درون یک قابلمه کاغذ روغنی قرار داده و خمیر داخل آن گذاشته و به مدت 50 دقیقه درون فر با دمای 200 درجه بگذارید.

@ashpazishiik👩‍🍳🍝👩‍🍳🍝

.
#کیک_توپی
شکلات سفید
شکلات رنگی
رنگ خوراکی
2 عدد کیک اسفنجی ساده
1/2 پیمانه پنیر خامه ای
.
روش آماده سازی:
.
1️⃣ شکلات سفید را روی حرارت ذوب کنید رنگ خوراکی را به نیمی از آن اضافه کنید.
.
2️⃣ در ظرفی کیک را خرد کرده با پنیر خامه ای مخلوط کنید و از این مخلوط توپ های کوچکی درست کنید .
.
3️⃣ توپ ها را با شکلات سفید آغشته کرده سپس در یخچال قرار دهید و بعد با مخلوط شکلات رنگی آغشته کنید.

@ashpazishiik👩‍🍳🍝👩‍🍳🍝

#کتلت_سویا
سویا: ۲۰۰ گرم
سیب زمینی متوسط: ۳ عدد
پیاز: ۱ عدد
سیر: ۵ حبه
تخم مرغ: ۱ عدد
پودرسوخاری: ۲ قاشق غذاخوری
پودرسیر، پودرپیاز، فلفل سیاه، ادویه کتلت، تخم گشنیز، گردغوره یا سماق، زردچوبه و نمک: به مقدار لازم

سویا را داخل آب جوش نیم ساعت خیس می کنیم.
سیب زمینی، پیاز و سیر رنده می کنیم.
آب سویاها را کامل می گیریم و میکس می کنیم.
سویاهای میکس شده را به همراه تخم مرغ، ادویه ها، پودرسوخاری و نمک به مواد رنده شده اضافه می کنیم و برای چند دقیقه هم می زنیم و ورز می دهیم.
دست خود را ابتدا با آب خیس می کنیم و مقداری از مواد را برمی داریم و کتلت ها را شکل می دهیم و داخل روغن دو طرف آنها را سرخ می کنیم.
نوع و مقدار ادویه های داخل کتلت به ذائقه شما بستگی دارد.
برای سرخ کردن کتلت ها، ابتدا با شعله زیاد روغن را داغ کنید و بعد از قرار دادن کتلت ها داخل روغن، شعله را کم کنید.
شکل و اندازه کتلت ها به سلیقه شما بستگی دارد.
به جای پودرسوخاری می توانید از آردنخودچی استفاده کنید.
اگر مواد شما چسبندگی لازم را ندارد، یه زرده تخم مرغ اضافه کنید

@ashpazishiik👩‍🍳🍝👩‍🍳🍝

اینم یک میان وعده خوشمزه

دوعدد سیب زمینی.
یک لیوان آرد.
یک لیوان شیر.
نمک. فلفل سیاه.
یک قاشق چای خوری سر خالی خمیر مایه
. دوعددپیازچه سبز.
روغن برای سرخ کردن. یک عدد تخم مرغ.


@ashpazishiik👩‍🍳🍝👩‍🍳🍝

#چیز_کیک
.
بیسکویت پتی بور یا ساقه طلایی دوبسته
کره برای هر بسته بیسکوییت یک ۱۲۵ گرمی
ژلاتین دو قاشق سوپ خوری به همراه ۱/۵ پیمونه شیر یا آب آناناس
یا ژله آلوورا یک بسته به همراه یک نیم لیوان آب
پنیر خامه ای ۳۷۵ گرم
خامه ۲۵۰ گرم
شکر ۱۱۰ گرم
آب لیمو ترش یک قاشق غذاخوری
این مواد برای قالب ۱۱ سانتی مناسب هست
بعد از درست شدن پایه چیز کیک میتونید ردش ژله بریزید و روی ژله رو با شاتوت یا آلبالو تزیین کنید حواستون باشه برای اینکه میوه ها روی ژله نیان بهتره یک لایه نازک ژله رو بریزید بعد از بسته شدن مجدد ژله و میوه روش اضافه کنید.
@ashpazishiik👩‍🍳🍝👩‍🍳🍝

#کلیپ
#مارشمالو #پف_پفی
مواد لازم:
۱بسته ژله به دلخواه (شیرین باشه بهتره)
۵ق غ شکر

۱/۳ پیمانه اب جوش (۶۳گرم) یا ۷ق غذاخوری سرپُر
پودرنارگیل به مقدار لازم


@ashpazishiik👩‍🍳🍝👩‍🍳🍝

#طرز تهیه سالاد
ماکارونی شلز ۴۰۰ گرم

خیارشور ۳۵۰ گرم
ژامبون مرغ ۳۵۰ گرم

ذرت ۳۰۰ گرم
فلفل دلمه ای ۲۵۰ گرم

نصف سینه مرغ
کاهو ۲۵۰ گرم

شوید و پیازچه به میزان دلخواه
سس مایونز ۵۰۰ گرم

روغن زیتون ۱ قاشق غذا خوری
فلفل به میزان دلخواه

لیمو ترش(اگه دوست دارین) ۱ عدد


@ashpazishiik👩‍🍳🍝👩‍🍳🍝

#هویج پلو

#کلیپ


@ashpazishiik👩‍🍳🍝👩‍🍳🍝

.
#پای_گوشت_بادمجان
700 گرم گوشت چرخکرده
2 عدد پیاز
2 حبه سیر
1 عدد تخم مرغ
5 ق.غ پودر سوخاری
3 ق.غ جعفری
1 ق.چ فلفل سیاه
1 ق.چ نمک
1 ق.چ آویشن
1 ق.چ پاپریکا
5 عدد، بزرگ بادمجان
2 ق.غ کره
2.5 ق.غ آرد
2.5 پیمانه شیر
1.2 ق.چ فلفل سیاه
1 ق.چ نمک
1 ق.غ رب گوجه فرنگی
2 عدد گوجه فرنگی
3 ق.غ روغن
1.2 ق.چ فلفل سیاه
1.2 ق.چ نمک
1.2 ق.چ ریحان خشک
1 پیمانه پنیر
30 گرم کره

@ashpazishiik👩‍🍳🍝👩‍🍳🍝

#آموزش فرم دادن به خامه

#کلیپ

@ashpazishiik👩‍🍳🍝👩‍🍳🍝

لواشک طرح گل درست کن

#ویدیو_آموزشی


┅✿❀🍃🌷🍃❀✿┅

#پنیر_ خانگی



┅✿❀🍃🌷🍃❀✿┅

لواشک زرد الو🍑🍑😋😋
مواد لازم:
3 کیلو گرم زردآلو (با حذف دانه ها)
5 لیوان آب
2.5 لیوان شکر
3 قاشق نشاسته 👉🏻 مواد داخلی
گردو ریز خرد شده
بچه ها میتونید آرد هم اضافه کنید که مواد غلیظ بشه.
نوووووش جاااان🤩😍


┅✿❀🍃🌷🍃