#پاچینی🍗🍟 با طعمی متفاوت و ویژه 😍👌
#فست_فود
#فینگرفود

@ashpazishiik

#بستنی میوه ای
کافیه هر میوه ای رو که دوست دارید میکس کنید و بعد توی لیوان یکبار مصرف بریزید. وقتی میوه اول یخ زد میوه دوم رو بریزید. اگه دوست داشتید می تونید شکر هم اضافه کنید. چوب بستنی رو وقتی لایه آخر کاملا یخ نزده بذارید و مجدد بذارید یخچال .با قالب بستنی هم می تونید درست کنید. .
خیلی آسونه😍

🥕🌽🥒🌶🥝

@ashpazishiik

‍#لیموناد
#کلیپ

یک نوشیدنی خنک و خیلی خوشمزه

یک لیمو ترش یخ زده
یک پرتقال یخ زده
یک لیوان شکر
دو لیتر آب
حتما ۱۰ دقیقه قبل از میکس کردن، پرتقال و لیمو را از فریزر خارج کنید.
اگر دوست دارید ترش تر شود، نصف یک لیمو ترش دیگر را هم اضافه کنید...


@ashpazishiik

🍮ویدیو آموزش ژله بستنی 😋

.

@ashpazishiik

#ترشک_آلبالو

آلبالو رو خوب میشوریم ... و با همون هسته روی حرارت میزاریم و کمی آب بهش اضافه میکنیم کمی نمک و مقداری شکر یک یا دو قاشق غذا خوری ، به حدی که نه شور و نه شیرین بشه ... وقتی جوشید حرارت رو کم کم میکنیم و اجازه میدیم تا آلبالو ها خوب بپزن و کمی له بشن و آبی رو که اضافه کرده بودیم به شکل سس در اومده بیاد ... میتونید توی ظرف های تک نفر ه .(مثل لیوان های یک بار مصرف ) بسته بندی کنید و فیریز کنید تا هر وقت دوست داشتین ترشک آلبالو داشته باشین ..

#آلبالو_پلو با کوفته قلقلی

برای سه پیمانه برنج در حدود هفتصدگرم‌آلبالو رو بعد از جدا کردن هسته در ظرفی ریختم و روی شعله گذاشتم تا آب بندازه.من ده دقیقه گذاشتم تا آلبالوها بپزه،و بعد بهش شکر اضافه کردم.مقدار شیرینیش به خودتون بستگی داره.بعد از اینکه آلبالوها نرم‌شد تو آبکش ریختم تا آبش گرفته بشه...برنج رو آبکش کردم و گذاشتم تا اول یه کم بخار بده،بعد از اون آلبالو هارو یکطرف برنج ریختم و طرف دیگه مقداری زعفران و یک طرف دیگه از شهد خود آلبالو ریختم..گوشت چرخکرده رو هم که با پیاز،نمک،زردچوبه و ادویه های مختلف و همچنین کمی دارچین ورز دادم و گلوله های کوچیک درست کردم و توی تابه چیدم‌تا بپزه مقداری در آخر هم با آلبالو،خلال پسته، برنج‌ زعفرانی غذاتون رو تزئین کنید

خشک کردن آلو

چنتا آلو زرد رو فقط برای عکس گذاشتم ابتدا آب میذاریم داخل قابلمه جوش بیاد دوقاشق روغن و مقداری نمک هم بریزید. اندازه نمک به اندازه آب و مقدار آلوهاتون بستگی داره روغن برای براق شدنش هست بعد آلوها رو داخلش میریزیم و میذاریم دوتاجوش بخوره مواظب باشید له نشه و پوستش جدا نشه بعد با کفگیر درشون میاریم و داخل آبکش یا روی پارچه زیر نور آفتاب میذاریم تا خشک بشه همه جور آلویی رو با این روش میشه خشک کرد آلو زرد. شابلون. آلو سیاه گیلاس و آلبالو هم اینجوری میشه خشک کرد

@ashpazishiik
#شربت_غلیظ _آلبالویی درست کردم که مپرس☺️

#آلبالو ها را شستم..#هسته هاشو گرفتم و با یه لیوان آب نیم ساعت جوشاندم ..از صافی رد کردم و ما بقی شو با آبمیوه گیری #عصاره شو گرفتم..هم وزن آب آلبالو ها شکر ریختم البته آلبالو ها اگر زیاد ترش نبود کمتر بریزید..نیم ساعت جوشوندم و گذاشتم سرد شد..
امیدوارم درست کنید و لذت ببرید .

به#ویدیو_طرز_تهیه_شربت_آلبالو که براتون ضبط کردم توجه کنید👇👇👇

#لواشک_آلبالو_همراه_با_سس_



پیشنهاد میکنم حتما این رسپی رو درست کنید عزیزان..
از اون شربت غلیظ آلبالو که دیروز درست کردم و کلیپشو واستون گذاشتم
سس برای لواشکا درست کردم..
دستورشو داخل کلیپ تایپ کردم..
ممنوم از نگاه زیباتون💐🙏💐🙏

@ashpazishiik

مواد لازم:

۴۰۰ گرم مغز بادام زمینی پوست گرفته شده
یک تا دو قاشق غ خ عسل
دو تا سه ق غ روغن زیتون یا کنجد یا مایع

طرز تهیه:

بادام زمینی های بو داده شده را پوست کنده و مغز آنها را خارج کنید پوست قرمز مغز بادام ها را بگیرید و اگر خام هستند داخل ماهی تابه تفت کوتاه بدهید تا کمی تغییر رنگ بدهند سپس تا داغ هستند داخل دستگاه آسیاب برقی بریزید و بین ۵ تا ۷ دقیقه به آرامی چند ثانیه یک بار پالس بزنید تا فشار به دستگاه نیاید و کاملاً نرم شوند سپس عسل را اضافه کرده و مجدد پالس بزنید روغن را اضافه کرده و پالس بزنید تا کاملاً نرم و خمیری شود

کره بادام زمینی آماده است داخل ظرف دربسته در یخچال به مدت طولانی قابل نگهداری است
#کره_بادام_زمینی

🧈کره بادام زمینی

#فسنجان_اقتصادی_



مواد لازم برای ۶ تا ۸ نفر:

_یک لیوان مغز گردوی آسیاب شده
_یک لیوان تفاله هویجی که با آبمیوه گیری آبشو گرفتیم(میتوانید دو لیوان هم بریزید ، خورشتتون زیاد میشه و همه هم فکر میکنن همش گردووووی خالصه😍😄🙊)
_ یک عدد پیاز درشت و کمی روغن
_3 تا 6 قاشق غذا خوری رب انار ترش و سفت
_ 3 قاشق غذا خوری شکر(کمتر و بیشترش سلیقه ایه)
_نمک و فلفل و زعفران به اندازه نیاز
_6 تا 8 لیوان اب
_کمی یخ

مواد لازم برای گوشت قلقلی:

_300 گرم گوشت چرخ شده
_یه دونه پیاز کوچک رنده شده
_نمک و فلفل و زعفران یا زردچوبه
_یک قاشق غ خ آرد گندم یا ارد سفید قنادی


طرز تهیه؛

پیاز درشت رنده شده یا نگینی شده را به کمی روغن تفت داده تا طلایی شوند.
گردو و هویج را اضافه کرده و تفت میدهیم.
آب و شکر و نمک‌ و زعفران و رب انار را ریخته و اجازه میدهیم به جوش آید. شعله را کم میکنیم یک ساعت اجازه پخت میدهیم.

❌❌ هویج هییییچ طعم خاصی به خورشت نمیده...فقط حجمشو زیاد میکنه که عاااالیه و همه فکر میکنن همه ی خورشت از گردو هست😍 حتی میتوانید دوبرابر هم تفاله هویج بریزید‌‌..هیییییییچ‌مشکلی بوجود نمیاد😅😎
حتی میتوانید بعد از یکساعت با گوشتکوب برقی حسسسابی میکسشون کنید .

گوشت و پیاز و ادویه جات و ارد را مخلوط کرده و داخل غذاساز یا دستگاه یک دو سه بریزید تا میکس و یکدست بشن.



با دست خیس ، قلقلی درشت درست کنید اندازه گردوی کوچک و داخل روغن سرخ کنید .چون داخل روغن اندازش کوچک میشن، پس درشت تر قلقلی کنید.
و قلقلی های سرخ شده را به خورشت اضافه کرده. نمک و شکر و رب انارشو اندازه کنید و چند تکه یخ بندازید تا شوک وارد بشه و روغن بندازه.

وقتی حسابی جا افتاد با چلوی زعفرانی سرو کنید ...عاااااالی میشه و بصرفه اقتصادی🥰

✅ هم با گوشت قلقلی و هم با تکه های مرغ سرخ شده میتونید درستش کنید.

نوش جااااااااان

✅

﷽
#ویدیو_فسنجان_اقتصادی_

🌬فوت کوزه گری😎
✅با مرغ هم میتونید بپزید😇

🥘

😌فسنجان اقتصادی

#پودر_نارگیل_دستساز_

مواد لازم:

میوه نارگیل
غذاساز یا دستگاه آسیاب برقی

طرز تهیه:

با ضربات چکش پوست سخت نارگیل را می‌شکنیم. حتماً یک کاسه زیر دست خود بگذارید تا آب نارگیل داخل آن بریزد ممکن است قسمتی از پوست نارگیل داخل آب آن ریخته باشد. آب آن را می توانید از پارچه حریر رد کنید و بعد میل کنید.
نارگیل را از قسمت سخت به کمک چاقو جدا کرده مراقب باشید به تکه‌های ریز تبدیل نشوند و تکه هایی که از پوست سخت جدا می‌کنید بزرگ باشند.
پوست قهوه ای رنگ نارگیل را به کمک چاقو یا پوست کن با حوصله می گیریم و قسمت های سفید رنگ نارگیل را با چاقو به قسمت های کوچک تر برش می زنیم.



نارگیل ها را در دستگاه آسیاب برقی یا غذاساز می ریزیم تا کاملاً نرم شوند و به شکل پودر در بیایند.
قصد ما درست کردن نارگیل چرب است اگر می‌خواهید چربی نارگیل را بگیرید دو لیوان آب به نارگیل ها اضافه کرده و آنها را در مخلوط کن بریزید و حسابی پالس بزنید سپس آنها را داخل پارچه بسیار نازکی ریخته و فشار دهید شیرنارگیل خارج می‌شود آن را میل کنید و پودر نارگیل را داخل ماهیتابه بریزید.
من بدون اینکه شیر نارگیل را بگیرم با همان چربی اولیه پس از آسیاب کردن نارگیل آنها را داخل ماهیتابه ریخته و روی حرارت متوسط قرار دادم.
دائم هم‌میزنیم تا کااااملا خشک شوند و آب داخل آنها تبخیر شود .

پودر نارگیل درجه یک ما آماده است🌹

⭐️

﷽
#ویدیو_پودر_نارگیل_دستساز_

🥥پودر نارگیل