#دیزاین_برنج_قالبی😍😍
موقع مهمونی خیلی راحت برنجتونو تزیین کنیدفقط با استفاده از یک قالب👌😊

.

@ashpazishiik

برنج قالبی

--------------------------------------------

🆔 @ashpazishiik

#فیلم_آموزشی

#ایده_تزیین_خیار_به_شکل_لوله_ای

.

😍ترفندهای کاربردی و مفید خانه داری👌

‏فیلم از طرف sepid

اینم یه ایده جالب برای تهیه یک ژله خوشکل و زیبا😍

@ashpazishiik

خوراک مرغ و بادمجان ترکیه‌ای😍


@ashpazishiik

#باقلوا_استانبولی فرشته قربانی
#باقلوا_ترکی
موادلازم:
خمیر مخصوص باقلوا 1بسته(خمیر یوفکا نمیشه!!باید مخصوص باقلوا باشه یوفکا ضخیمه واصلا جالب نمیشه دراینجا از مارک ترکیش استفاده کردنHASTEL تو کلیپ هم تصویرش مشخصه
گردو خرد شده 200 گرم (گردو را پودر نکنید حالت پرک خرد کنید چون زیر دندون بیاد باقلواتون خوشمزه تر میشه)
کره ذوب شده 300گرم(من چون دوست ندارم طعم کره غالب باشه همیشه یک سومش رو روغن مایع میریزم پس 200 گرم کره و100 گرم روغن مایع باهم مخلوط کنید)
شربت باقلوا:
مواد لازم:
شکر 2لیوان
آب 1ونیم لیوان
لیمو 2برش
زعفران غلیظ دم شده 1قاشق غذاخوری
چند عدد هل درصورت تمایل
طرزتهیه شربت:
تمام مواد رو باهم مخلوط کنید،روی حرارت بزارید ویک ربع اجازه دهیدبا حرارت کم بجوشه
سپس کنار گذاشته تا خنک شود
طرز تهیه باقلوا:
ابتدا خمیرباقلوا را به دوقسمت تقسیم کنید روش حتما پارچه بکشید که در طول کار خشک نشه
دو ورق از خمیر را برداریدوروش کره ذوب شده بمالید(دو ورق را روی هم بزارید لازم نیست هردولایه کره بمالید)
گردو بپاشید وبا سیخ چوبی طبق تصویر رول کنید(دقت کنید خمیرو محکم دور سیخ نپیچید وگرنه درانتها موقع جمع کردن پاره میشه پس دستتونو شل بگیرید)سروته سیخ را بگیرید واز دو طرف خمیرو فشارداده وجمع کنید تا حالت چروکی بشه سپس داخل سینی 25×35بچینید
دوباره روی باقلواها کمی کره بمالیدوداخل فر ازقبل گرم شده بادمای 200درجه بمدت20_25 دقیقه بپزید
تا زیروروی باقلوا طلایی بشه(دمای فرها باهم متفاوته پس تازمانی که طلایی نشده از فرخارج نکنید
وقتی ازفرخارج کردیدبزارید یکم خنک شه واز داغی بیفته بعدشربت خنک شده راروش بریزید اگه داغ باشه باقلواتون خمیری میشه
سپس باقلوا را یک ساعت ونیم در دمای محیط بزارید بمونه تا شربت جذبش بشه بعد نوش جان کنید
باقلوا رو اصلا داخل یخچال نزارید تو محیط آشپزخونه نگهداری کنید روش سلفون بکشید
‍ ‍
@ashpazishiik

‍
#فیلم_آموزشی
#باقلوا_استانبولی
#باقلوا_ترکی
@ashpazishiik

‍
#فیلم_آموزشی
#باقلوا_استانبولی
#باقلوا_ترکی
@ashpazishiik

#باقلوا_ترکی
@ashpazishiik

لینک گروه پرسش پاسخ.آشپزی شیک و پیک👇

@ashpazishikopic

لینک کانال دستورات وآموزش آشپزی👇

@ashpazishiik

🥦🧄🥒🥬🌶🌽🥐🧀🍖🍗🌭🍔🍟🥘🥗🌯🌮🧆🥙🥪🍕🥟🍱🍣🍛🍲🍜🥫🥮🥠🍘🍚🍤🍧🍨🍦🥧🧁🍰🍪🍩🍿🍫🍬🍭🎂🍮🌰🥜🍯🍷🥃🍸

🍥🍡🍥🍡🍥🍡🍥🍡🍥🍡🍥

🍓 آموزش شکلات مغزدار🍓

#گیف_آموزش_شکلات_مغزدار😋

بفرست واسه همه ی خانومای کدبانو😘


🎀 @ashpazishiik

🍥🍡🍥🍡🍥🍡🍥🍡🍥🍡🍥

🍓 آموزش صبحانه متفاوت🍓

#گیف_آموزش_صبحانه_متفاوت

4 عدد تخم مرغ
2 ق غ شیر
پنیر 50 گرم
سوسيس 50 گرم
نمک
تخم مرغ را با شیر و نمک مخلوط کنید.


🎀 @ashpazishiik

🍥🍡🍥🍡🍥🍡🍥🍡🍥🍡🍥

🍓 آموزش بورک بادمجان🍓

#گیف_آموزش_بورک_بادمجان😋

بفرست واسه همه ی خانومای کدبانو😘

🎀@ashpazishiik

#کباب_کوبیده_اصل

در اصل گوشت کوبیده از ترکیب نسبت مساوی گوشت گوساله و گوشت گوسفندیه. اگر تا حالا امتحان نکردید حتما امتحان کنید محشر میشه هم چرب میشه و در حال کباب کردن خشک نمیشه هم اینکه در حین آماده شدن از سیخ نمیریزه.من واسه ۶ تا سیخ تقریبا ۳۰۰_۴۰۰ گرم گوشت و دو تا پیاز درشت ک آب اونو کاملا گرفتم رو ب همراه نمک خوب ورز دادم تا جایی ک گوشت حالت چسبنده داشته باشد. آب پیاز رو دور نریزید اول ب سیخ بزنید واسه اطمینان بیشتر از نریختن گوشت. وقتی ب سیخ کشیدین بعد از به سیخ گرفتن گوشت روی گوشت هم از آب پیاز بزنید.بعد ب گوشت حدودا ۱۰_۱۵ دقیقه زمان بدید ک ب اصطلاح بیات بشه. بعد کباب کنید در حین کباب کردن مرتب سیخ کباب رو زیرو رو کنید ک گوشت نریزه. روی اجاق هم میتونید درست کنید.
💖 @ashpazishiik

#آبگوشت

گوشت گوسفندی: ۱ کیلوگرم
دنبه: ۱۰۰ گرم
سیب زمینی: ۵ عدد
پیاز: ۳ عدد
سیر: ۵ حبه
گوجه فرنگی: ۵ عدد
لوبیاچیتی: ۱ پیمانه
نخود: ۱ پیمانه
آلوخورشتی: ۱۰ عدد
رب گوجه فرنگی: ۱ قاشق غذاخوری
لیموعمانی: ۴ عدد
فلفل، زردچوبه، نمک و آبغوره: به مقدار لازم
نخود و لوبیا را از روز قبل داخل آب قرار می دهیم.پوست گوجه ها را پس از قرار دادن داخل آب جوش و آب یخ می گیریم.پیاز و با کمی روغن مایع تفت می دهیم، رب گوجه فرنگی، زردچوبه و فلفل را اضافه و تفت می دهیم.به ترتیب گوشت، دنبه، آلوها، لوبیا و نخود خیس خورده، سیر، گوجه های درشت خرد شده، ۱۰ لیوان آب و لیموهای عمانی را داخل قابلمه می ریزیم، پس از جوش آمدن، شعله را کم کرده و درب قابلمه را قرار می دهیم.بعد از حدود ۴-۳ ساعت و پختن گوشت، نخود و لوبیا، سیب زمینی های پوست گرفته را اضافه می کنیم.در انتها و پس از پختن سیب زمینی ها، نمک و آب غوره را اضافه می کنیم.بعد از پخت آبگوشت، لیموهای عمانی را درمی آوریم، گوجه ها و دنبه ها را درآورده، داخل ظرف کوبیده و به آبگوشت اضافه می کنیم.برای سرو غذا، آب غذا را کامل می گیریم و بقیه مواد را با هم می کوبیم
💖 @ashpazishiik

#املت_سبزیجات

ابتدا پیاز را تفت داده بعد کلم_بروکلی قارچ اسفناج و گوجه_گیلاسی ها را اضافه می کنیم کمی تفت می دهیم
کف ظرف فر را روغنی کرده مواد را داخل آن می ریزیم تخم_مرغ ها را با شیربادام مخلوط کرده و پودرسیر و نمک و فلفل را اضافه کرده و روی مواد می ریزیم پنیرپیتزا اضافه کرده پنجاه دقیقه داخل فر با دمای ۱۸۰ درجه می پزیم و با جعفری و پیازچه تازه نوش جان می کنیم
🎀 @ashpazishiik

🍥🍡🍥🍡🍥🍡🍥🍡🍥🍡🍥

🍓 آموزش کوکو سبزیجات مکزیکی🍓

#گیف_آموزش_کوکو_سبزیجات_مکزیکی😋

بفرست واسه همه ی خانومای کدبانو😘

🎀 @ashpazishiik