#ترفند
برای اینکه فسنجون حسابی روغن بندازه
باید قبل از اینکه مرغ یا گوشت را بهش اضافه کنی دو سه بار چند تا تکه یخ تو خورشت بریزی.
و برای اینکه فسنجونتون غلیظ بشه حتما مرغ یا گوشت را جدا سرخ کنید و وقتی حسابی مایع فسنجون جا افتاد اضافه کنید و بزارین حدود 1 تا 1.5 ساعت با هم بپزن تا به هم طعم بدن.
🍓 @ashpazishikopic
برای اینکه فسنجون حسابی روغن بندازه
باید قبل از اینکه مرغ یا گوشت را بهش اضافه کنی دو سه بار چند تا تکه یخ تو خورشت بریزی.
و برای اینکه فسنجونتون غلیظ بشه حتما مرغ یا گوشت را جدا سرخ کنید و وقتی حسابی مایع فسنجون جا افتاد اضافه کنید و بزارین حدود 1 تا 1.5 ساعت با هم بپزن تا به هم طعم بدن.
🍓 @ashpazishikopic
#دونات_لقمه_ای
مواد لازم
ارد 2 پیمانه ( تا اندازه ای که خمیر بدست نچسبه)
تخم مرغ 2 عدد به دمای محیط رسیده
شکر 1/3پیمانه ( من1/4 ریختم بعد با شکلات که روش ریختم‌شیرینش کردم)
وانیل کمی
نمک یک پنس
بکینگ پودر 1 ق چ سر پر
روغن 4 ق غ
ماست 2 ق غ پر
طرز تهیه
تخم مرغ ، وانیل و شکر رو با همزن میزنیم تا حجمش دو برابر بشه . بعد روغن ، ماست ، بکینگ پودر و نمک رو میریزیم و به اندازه مخلوط شدن میزنیم.
ارد رو به اندازه ای میریزیم تا خمیر بدست نچسبه . من دو تا لیوان فرانسوی ریختم و بعد دستمو چرب کردم و با دوتا قاشق ارد دیگه خمیرو جمع کردم. چون ارد زیادی بافت دوناتو سفت میکنه.
بعد روی خمیرو یه پارچه میندازیم و نیم ساعتی استراحت میدیم
توی یه ظرف کوچیک و گود روغن میریزیم و به اندازه یه گردو کوچیک برمیداریم و به قطر تقریبا نیم سانت باز میکنیم و با انگشت وسط خمیرو یه سوراخ ایجاد میکنیم و توی روغن و با حرارت ملایم دو طرفشو سرخ میکنیم و بعد با گاناش یا پودر قندو دارچین تزئین میکنیم نوش جان
نکته: حرارت باید ملایم باشه تا دونات مغزپخت بشه
اینستاhellensalehi
مواد لازم
ارد 2 پیمانه ( تا اندازه ای که خمیر بدست نچسبه)
تخم مرغ 2 عدد به دمای محیط رسیده
شکر 1/3پیمانه ( من1/4 ریختم بعد با شکلات که روش ریختم‌شیرینش کردم)
وانیل کمی
نمک یک پنس
بکینگ پودر 1 ق چ سر پر
روغن 4 ق غ
ماست 2 ق غ پر
طرز تهیه
تخم مرغ ، وانیل و شکر رو با همزن میزنیم تا حجمش دو برابر بشه . بعد روغن ، ماست ، بکینگ پودر و نمک رو میریزیم و به اندازه مخلوط شدن میزنیم.
ارد رو به اندازه ای میریزیم تا خمیر بدست نچسبه . من دو تا لیوان فرانسوی ریختم و بعد دستمو چرب کردم و با دوتا قاشق ارد دیگه خمیرو جمع کردم. چون ارد زیادی بافت دوناتو سفت میکنه.
بعد روی خمیرو یه پارچه میندازیم و نیم ساعتی استراحت میدیم
توی یه ظرف کوچیک و گود روغن میریزیم و به اندازه یه گردو کوچیک برمیداریم و به قطر تقریبا نیم سانت باز میکنیم و با انگشت وسط خمیرو یه سوراخ ایجاد میکنیم و توی روغن و با حرارت ملایم دو طرفشو سرخ میکنیم و بعد با گاناش یا پودر قندو دارچین تزئین میکنیم نوش جان
نکته: حرارت باید ملایم باشه تا دونات مغزپخت بشه
اینستاhellensalehi
https://t.me/joinchat/BhFXJkRmVXsZhdjOYtRlRg
لینک سوپرگروه آشپزی شیک و پیک👆👆👆
برنامه ی هفتگی کانال شیک و پیک👇👇👇✅
شنبه انواع خورشت و پلو ↪
یکشنبه انواع دسر وژله↪
دوشنبه .انواع کوفته ودلمه ↪
سشنبه .انواع کیک شیرینی ↪
چهارشنبه .انواع فست فود پیتزا ↪
پنجشنبه .انواع سالاد وسفره آرایی↪
لینک کانال👇👇👇
@ashpazishikopic
جمعه ترفندهای اشپزی
عضو کانال ما بشید تمام پستها و آموزشهای ما در کانال موجوده
⬆️⬆️⬆️⬆️⬆️⬆️⬆️⬆️⬆️⬆️
لینک سوپرگروه آشپزی شیک و پیک👆👆👆
برنامه ی هفتگی کانال شیک و پیک👇👇👇✅
شنبه انواع خورشت و پلو ↪
یکشنبه انواع دسر وژله↪
دوشنبه .انواع کوفته ودلمه ↪
سشنبه .انواع کیک شیرینی ↪
چهارشنبه .انواع فست فود پیتزا ↪
پنجشنبه .انواع سالاد وسفره آرایی↪
لینک کانال👇👇👇
@ashpazishikopic
جمعه ترفندهای اشپزی
عضو کانال ما بشید تمام پستها و آموزشهای ما در کانال موجوده
⬆️⬆️⬆️⬆️⬆️⬆️⬆️⬆️⬆️⬆️
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
برای عصرتون
زيباترين حسهاروخواهانم
حس قشنگ آرامش
حس وجودخدادرقلبتون
حس لطافت گلها
حس باران توفصل گرما
حس ارامش دروجودتون
#عصر_بخیر😊
@ashpazishikopic
زيباترين حسهاروخواهانم
حس قشنگ آرامش
حس وجودخدادرقلبتون
حس لطافت گلها
حس باران توفصل گرما
حس ارامش دروجودتون
#عصر_بخیر😊
@ashpazishikopic
#قطاب_توپکی
زهراپز😉
مواد لازم
روغن :1/2فنجان(100)گرم
شکر :1/2فنجان
ماست زده شده:1فنجان
تخم مرغ:1عدد
بکینگ پودر :1قاشق
آرد:3فنجان
مواد میانی
گردو:1/2فنجان
هل:1/2قاشق چایی خوری
دارچین:1/2قاشق چایی خوری
شکر:1/2فنجان
طرز تهیه
ابتدا روغن را در ظرفی ریخته و شکر را به آن اضافه کنید و خوب هم بزنید
ماست زده شده را اضافه می کنیم بعد تخم مرغ و مواد را باهمزن به خوبی مخلوط می کنیم
آرد را کم کم اضافه کنید و خوب ورز دهید تا مخلوط شود
روی خمیر را با سلفون پیچیده و
خمیر را 1ساعت استراحت دهید
وقتی خمیر آماده شد آنرا روی سطح صاف پهن کنید و قالب بزنید من خمیرو پهن کردم با لیوان قالب زدم)مواد میانی را دخل خمیر ریخته و کامل خمیر رو ببندید و تو روغن فراوون سرخ کنید بعد تو پودر قند بغلتونید و نوش جان کنید 😍😍😋😋
زهراپز😉
مواد لازم
روغن :1/2فنجان(100)گرم
شکر :1/2فنجان
ماست زده شده:1فنجان
تخم مرغ:1عدد
بکینگ پودر :1قاشق
آرد:3فنجان
مواد میانی
گردو:1/2فنجان
هل:1/2قاشق چایی خوری
دارچین:1/2قاشق چایی خوری
شکر:1/2فنجان
طرز تهیه
ابتدا روغن را در ظرفی ریخته و شکر را به آن اضافه کنید و خوب هم بزنید
ماست زده شده را اضافه می کنیم بعد تخم مرغ و مواد را باهمزن به خوبی مخلوط می کنیم
آرد را کم کم اضافه کنید و خوب ورز دهید تا مخلوط شود
روی خمیر را با سلفون پیچیده و
خمیر را 1ساعت استراحت دهید
وقتی خمیر آماده شد آنرا روی سطح صاف پهن کنید و قالب بزنید من خمیرو پهن کردم با لیوان قالب زدم)مواد میانی را دخل خمیر ریخته و کامل خمیر رو ببندید و تو روغن فراوون سرخ کنید بعد تو پودر قند بغلتونید و نوش جان کنید 😍😍😋😋