🍥🍡🍥🍡🍥🍡🍥🍡🍥🍡🍥

🍓آموزش شیرینی آرد نارگیلی🍓

#کلیپ_آموزش_شیرینی_آرد_نارگیلی😋

بفرست واسه همه ی خانومای کدبانو😘

🎀@ashpazishiik

#ظرافت_خانه_داری

سبزه تخمه کدو
با روش هیدروپونیک
بسیار زیبا عالی سرسبز

عزیزان این سبزه ها ی خوراکی ویژه نوروز نیست ، شما در همه فصول میتونید تو خونه درست کنید

#هفت_سین #سبزه

💡❤️

⭕️روش سرخ کردن بادمجون 🍆

بادمجان را يكساعت در آب نمك ميزاریم و بعد خارج کرده و در آب داغ فقط چند دقیقه میجوشانیم . كمي خشك ميكنیم و در روغن زياد با شعله زياد سرخ ميكنیم اصلا هم روغن جذب نميكنه😋

#ترفند_آشپزی

💡 ❤️

☀️

#ترفند_آشپزی 🍽

💢سه دليل وا رفتن كوكو👇🏻

⬅️ یکی از دلایل وا رفتن کوکو اینه که سیب زمینی🥔 پخته رو رنده میکنید سیب زمینی وقتی له بشه با گوشکوب یا هر چیز دیکه ای حالت خمیری و منسجم پیدا میکنه

⬅️ دلیل دوم اینه که تخم مرغ 🥚زیاد میزنید مایه کوکو شل میشه و موقع سرخ شدن وا میره روغن زیاد جذب میکنه رو روغن خیلی کف میکنه

⬅️ و سوم اینکه مایه کوکو رو بزارین یکساعت ⏰داخل یخچال خوب استراحت کنه


💡💓

سبزه

ساده ترین روشی که میتونستم کاشت چمن آکواریومی توی ۱ دقیقه به تصویر بکشم همین بود
اسم بذرش مونتکارلو مینیاتوری هستش
اون دونه های سیاه اسمش بستر کشت گیاهان آبزی هستش
جفتشو از آکواریوم فروشیها میتونید تهیه کنید
وقتی هم که گیاهاش سبز شدن عجله نکنید بذارید ریشه هاش قوی بشه بعد داخل تنگ یا آکواریومو آب بریزید
س

#چمن #چمن_تزیینی

#سبزه_نخود

سبزه عید نخود با خاک ژله ای
نخودو ۲۴ ساعت خیس کردم خاک ژله ای رو توی آب انداختم تا پف کنه نخودهارو تو آبکش ریختم روش یک دستمال مرطوب کذاشتم تا جوانه بزنه ۳روز زمان میبره تا جوانه بزنه طی این مدت دستمال باید همیشه مرطوب باشه وقتی جوانه زد روی خاک ژله ای ریختم روش نایلون کشیدم تا سبز میشه باید نایلون روش باشه.

#سبزه
#هفت_سين

برنامه های سشنبه در کانال آشپزی شیک 📣📣👇👇👇

#کیک
#شیرینی
#شکلات
#نان
#تزیین_کیک
#کیک_بدون_فر
#دسر
#نوشیدنی

رو هر کدام خواستین بزنید👆👆👆کلی براتون دستورات خوووشمزه میاد

دستورات سشنبه قبل مارو تا پایان بخونید

کلی شیرینی های نوروزی آموزش دادیم
👆👆👆👆🩸🩸🩸🩸🩸🩸🩸

خمیر هزارلا اماده رو میتونید از لوازم قنادیا تهیه کنیدفر رو از بیست دقیقه قبل با درجه ۲۵۰ روشن کنید . خمیر رو نیم سانت پهن کنید اطراف خمیر رو ببرید و خمیر رو بصورت مستطیل برش بدین و داخل سینی فر که کاغذ روغنی پهن کردین بذارید. کناره های خمیر رو هم که بریدید داخل سینی قرار بدین. این خمیر نباید تو دمای محیط باشه اگه می بینید فرتون داغ نیست سینی خمیر رو داخل یخچال بذارید . ده دقیقه داخل فر بذارید تا خمیر لایه لایه بشه و از هم باز بشه. بعد به مدت 20 الی نیم ساعت با حرارت 175 بذارید بپزه.بعد از اینکه شیرینی پخت بذارید کامل سرد بشه. کناره های خمیر رو که برش داده بودین پودرش کنید. شیرینی رو به سه لایه تقسیم کنید و خامه کشی کنید لایه اخر که خامه کشیدید خرده های کناره خمیر رو روی خامه بپاشید و در اخر سر پودر قند و پودر پسته.دو ساعت داخل یخچال قرار بدین سپس با چاقوی تیز برش بدینا👇❤️

سفیده تخم مرغ ۳ عدد
پودر قند ۱/۲ تا ۳/۴ پیمانه(بستگی به اندازه تخم مرغ)
گردو خورد شده
ابتدا سفیده تخم مرغ رو با چنگال میزنیم تا از لختی بیرون بیاد بعد پودر قند رو اضافه میکنیم.چون اندازه تخم مرغ ها یکسان نیست و ممکنه بزرگ و کوچیک باشه پودر قند رو باید کم کم بریزید تا به غلطت مناسب برسه و بعد گردو رو اضافه میکنیم و به مدت ۱۵_۱۸ دقیقه در دمای ۱۷۰ درجه از قبل گرم شده قرار میدیم.و برای کرم داخل از نوتلا یا شکلات صبحانه یا حتی خامه میتونید استفاده کنید.
💖 💖
پیج اینستاگرام ما👇❤️

کره (روغن صاف قنادی) 50 گرم
پودرقند 20 گرم
پودر کاسترد 20 گرم
آرد 50 گرم
وانیل 1/8 ق چ
نمک 1 پنس
کره و پودرقند و وانیل را در ظرفی ریخته و ابتدا با قاشق به آرامی مخلوط کنید سپس برای چند دقیقه با همزن بزنید تا مواد صاف و یکدست شوند.
سپس پودر کاسترد را اضافه و مخلوط کنید و کمی با همزن بزنید.در آخر آرد و نمک الک شده را اضافه و با مواد ترکیب کنید و کمی با همزن بزنید تا ترکیب یکدستی حاصل شود.خمیر نرم و لطیفی که حاصل شده با دست جمع و گلوله کنید.خمیر را داخل نایلون برای 15 تا 30 دقیقه در یخچال استراحت دهید، سپس بین دو نایلون یا کاغذ روغنی آرد پاشی شده به قطر 3 تا 5 میل باز کنید و کاتر بزنید و در سینی فر بچینید.سینی را برای 12 تا 15 دقیقه در فر از قبل گرم شده با دمای 180 درجه قرار دهید تا شیرینی ها بپزند.در صورت تمایل برای تزیین مقداری شکلات بن ماری کنید و به صورت نامنظم با قیف روی شیرینی بریزید و ترافل های رنگی بپاشید.قلب طلایی، با شکلات سفید بن ماری شده داخل قالب سیلیکونی آماده شده و در آخر با رنگ پودری طلایی رنگ آمیزی شده و با شکلات سفید به شیرینی چسبانده شده
💖 💖

🍥🍡🍥🍡🍥🍡🍥🍡🍥🍡🍥

🍓آموزش شیرینی زعفرانی🍓

😋

بفرست واسه همه ی خانومای کدبانو😘

🎀 @ashpazishiik👇❤️

۵۲۰گرم خرما هسته گرفته شده.
کره:۶ق غ
پودر هل :۱ق چ
پودر دارچین:۱ق چ
بیسکوویت پتی پور ساده یک بسته
کنجد به میزان لازم
خرما رو قشنگ بشویید وهسته هاشو جدا کنید وداخل ماهیتابه بریزید وحرارت رو ملایم کنید وبا پشت قاشق چوبی یا گوشت کوب له کنید ویکم که له شد کره رو اضافه وخوب مخلوط کنید پودر هل ودارچین رو اضافه کرده واز روی حرارت بردارید .یک نایلون فریزر رو سطح کار باز کنید وخرما رو روش قرار بدید ویک نایلون فریزر روش بزارید وبا وردنه باز کنید تا شکل مستطیل بشه وطبق کلیپ بیسکوویتها رو روش بچینید و رول کنید وپشت ورویش را کنجد بزنید وتو همون نایلون پیچیده وبه مدت یکساعت بزارید یخچال وبعد برش بزنید وبا یه فنجون چای نوش جان کنید .

💖 💖
پیج اینستاگرام ما👇❤️

سفيده ي تخم مرغ يك عدد
شكر ١/٣پيمانه
اب ليمو تازه ١/٤ق چ
وانيل١/٢ق چ .
ابتدا سفيده ي تخم مرغ رو با همزن اونقدرررر مبزنيم تا پفكي بشه بد شكر رو اضافه مبكنيم و هم ميزنيم بد وانيل و ابليمو تازه رو بهش اضافه ميكنيم و باز هم ميزنيم خيلي مهمه كه اينقدر هم بزنيد تا جاي پره هاي همزن رو بتونيد ببيند چون اكه كم هم بزنيد وا ميره مرنگتون توي فر .حالا از ي ماسوره ي ساده يا شياردار يا هرطرحي ك دوست داريد استفاده ميكنيم بد قيف رو برعكس كنيد توي دستتون و رنگ بزنيد بد مواد مرنگ رو بريزيد داخلش و ماسوره بزنيد .بد بزاريد داخل فر توي سيني اي ك كاغذ روغني داره (از قبل بزاريد فر گرم بشه) با دماي ١٦٠ درجه بمدت ١٠ دقيقه / دماي فرا باهم فرق داره ، خودتون حواستون باشه هي سر بزنيد بهش كه ي وقت زيادي نمونه توي فر كه ترك ميخوره
💖 💖
پیج اینستاگرام ما👇❤️

در این دستور از پودر نارگیل تازه چرب وریز استفاده کنیداگه پودر نارگیل شما درشته کمی آسیاب کنید.
تخم مرغ 1 عددبزرگ یا 2 کوچک
شکر 70 گرم
1 پنس نمک(مابین دو انگشت)
پودر نارگیل 200 گرم
در ظرف تخم مرغ را با شکر، نمک و وانیل مخلوط کنیدوبعد پودر نارگیل را اضافه کنید، وهم بزنید تا حالت چسبندگی پیدا کند، در ویدئو بافت شیرینی نشون داده شده. دستتون رو چرب کنید و وبه اندازه یک گردو از مواد بردارید وگرد کنید بزارید در سینی فر که کاغذ روغنی انداخته اید وبزارید در فر از قبل گرم شده با دمای 180درجه به مدت 15 تا 20 دقیقه تا شیرینی ها کمی تغییر رنگ وطلایی شوند.بزارید شیرینی ها خنک شوند بعد بردارید

💖 💖

یک سنتی بسیار زیبا


همراه ما از خونه تکونی عید خلاص شو👇


👇

آموزش در گلدان شیشه ای
یا سبزه گلدار
که در واقع گل مابین سبزه یک نوع تزئین زیبا و شیک تداعی میشه برای سبزه

توضیحات رو پست بعد گذاشتم حتما بخونید

همراه ما از خونه تکونی عید خلاص شو👇

آموزش سبزه گندم در گلدان
آموزش سبزه گندم در گلدان
یک ایده زیبا برای سبزه عید دارم و آن هم این است که سبزه را در گلدان جهارگوش شیشه ای سبز کنید و با گلهائی هم که دوست دارید تزئین نمائید و دور گلدان هم با روبانهائی که با هفت سین شما هماهنگی داشته باشد تزئین نمائید.
امسال من خودم قصد دارم که یک گلدان شیشه ای تهیه کنم و سبزه عید را داخل آن سبز نمایم.
گندم
گندمی که برای سبز کردن انتخاب می کنید نباید گندم مانده و مربوط به چند سال قبل باشد چون درصد دانه های کمتری سبز خواهند شد.
ابتدا گندم را تمیز بشویید و ناخالصیهایی که در اثر شستن روی آن جمع می شوند جدا کنید. بعد در یک ظرف مناسب بریزید و به آن آب اضافه کنید تا آب چند سانت بالاتر از سطح گندم قرار گیرد .چون... گندمها خیلی سریع آب را به خود جذب می کنند و در صورت کم بودن آب قسمت بالا خشک می ماند.
معمولا یکی دو روز این مرحله طول می کشد تا زمانی که نقطه سفید رنگ کوچکی روی گندمها ایجاد شود . در طول این مدت چند بار آب گندم را عوض کنید.
سپس گندمها را در آبکش بریزید تا آب آنها گرفته شود و یک پارچه نخی تمیز انتخاب کنید و گندمها را در آن بریزد و پارچه را روی گندم برگردانید .این کیسه را در آبکش قرار داده و زیر آن بشقاب بگذارید . مرتب با آبپاش به آن آب بدهید تا سطح پارچه همیشه خیس باشد ضمن این که به دلیل وجود صافی در زیر آب اضافی جمع نمی شود و تولید بوی نامطبوع نمی کند.
اگر عجله دارید کیسه را کنار بخاری قرار دهید . وقتی که گندمها ریشه زدند موقع پهن کردن آنهاست. دقت کنید این مرحله زیاد طول نکشد تا جایی که ریشه ها خیلی بزرگ شده و در هم تنیده شوند چون پهن کردن آنها مشکل است و سبزه یکدستی نخواهید داشت.
سطح ظرفی که می خواهید سبزه را در آن سبز کنید را با یک لایه پنبه بپوشانید بعد گندمها را پهن کنید.
حداقل دولایه و حداکثر سه لایه گندم رویهم پهن کنید .کمتر از این مقدار سبزه شما کم پشت می شود و بیشتر از این مقدار قسمتهای زیرین رشد نکرده و حالت فاسد به خود می گیرند.
روی گندمها را با پارچه نمدار بپوشانید و مرتب به آنها آب بدهید . در این مرحله باید مراقب باشید پارچه روی سبزه ها همیشه مرطوب باشد و از طرفی آب اضافی در کف ظرف جمع نشود چون ریشه ها فاسد می شوند.
اگر می خواهید مطمئن تر شوید دراین مرحله یک پلاستیک بزرگ انتخاب کنید وچند جای آن سوراخ ایجاد کنید و روی گندمها بکشید به شکلی که سطح پلاستیک بالاتر از گندمها باشد و لبه های پلاستیک را زیر ظرف قرار دهید تا حالت گلخانه ای ایجاد شود.
همین که جوانه های نقره ای رنگ از گندم خارج شدند می توانید از این به بعد هر روز کمی آنها را در آفتاب قرار دهید تا سبز خوشرنگ شوند.
سبزه ها به اندازه دلخواه که رسیدند آنها را در جای سرد و خنک قرار دهید تا رشدشان کم شود و دیرتر زرد و خراب شوند و همچنان مراقب آب دادن اندازه به آنها باشید.

می‌ توانید چند گل شاخه بریده رنگی را در بین سبد سبزه خود قرار دهید تا علاوه بر ترکیب رنگی بهتر، چمنزاری کوچک را برای شما تداعی کند.