🌸 @ashpazishiik


🌀سس خوشمزه مخصوص كيك☺️


يك پيمانه و نيم اب پرتقال رو با دو ق غ نشاسته و چهار ق غ شكر مخلوط كرده روي حرارت قرار ميديم تا به غلظت برسه و بعد از حرارت افتادن روي كيك ميريزيم

🆔 @ashpazishiik

🔹يك سالاد فوق العاده لذيذ و متفاوت👌🏻


سیب زمینی پخته:سه عدد
گوجه فرنگی:دوعدد
نخود سبز پخته:یک پیمانه
نخود ابگوشتی:یک پیمانه(حتما کنسرو استفاده کنید عالیه)
خیار:دو عدد
پیاز:یک عدد
ژامبون مرغ یا گوشت:250گرم
اب لیمو وروغن زیتون ونمک وفلفل وسس مایونزبه مقدار لازم

داخل ظرفی نخود ها را ریخته سپس سیب زمینی وخیار وپیاز نگینی شده را به مواد اضافه کرده حالا گوجه بدون هسته را نگینی کرده وبا ژامبون ریز خرد شده هم به مواد اضافه کرده طبق سلیقه خودتون نمک وفلفل و....را افزوده کامل مخلوط کنید

اگر ميخوايد حبوبات تون حشره نزنه
توى بانكه حبوبات برگ اكاليتوس بريزيد

ديگه خيالتون راحت اصلا حشره نميزنه🙂


#كدبانوگرى💕


🆔 @ashpazishiik

#سالاد سیب زمینی

پنج عدد سیب زمینی ابپز پوست کنده- یک عدد لیمو تازه- کلم قرمز خرد شده- یک عدد فلفل دلمه ای قرمز- نمک و فلفل سیاه به مقدار لازم . همه مواد رو با هم قاطی کنید و در یک ظرف ریخته و نوش جان کنید

@ashpazishiik

دسر کاستر

دستور جعبه پودر ژله البالو با يك ليوان ابجوش حل كردم و يك ليوان اب سرد بهش اضافه كردم و هم زدم بعد توي يك ليوان نصفشو ريختم و توي يخچال گذاشتم تا ژله رو ببنده و براي دسر كاسترد معادل دو قاشق غذا خوري پودر كاستارد،٢ليوان شير،٢قاشق شكر توي قابلمه باهم ريختم ( البته من تعداد مهمونام بيشتر بود ،زياد درست كردم) و مدام هم زدم تا كمي غليظ شد و كمي خامه صبحانه بهش اضافه كردم بعد كمي كه خنك شد و به ليوان ژله كه بسته شده اضافه كردم و گذاشتم توي يخچال تا خودشو ببنده،و توت فرنگي واسه تزيين هم گذاشتم شما ميتونيد موز رنده شده توي كاسترد اضافه كنيد

@ashpazishiik

🍥🍡🍥🍡🍥🍡🍥🍡🍥🍡🍥

🍓 آموزش رولت پرتقالی🍓

#گیف_آموزش_رولت_پرتقالی😋

بفرست واسه همه ی خانومای کدبانو😘

🎀 @ashpazishiik

🍥🍡🍥🍡🍥🍡🍥🍡🍥🍡🍥

🍓 آموزش فینگر فود ماکارونی🍓

#گیف_آموزش_فینگر_فود_ماکارونی😋

بفرست واسه همه ی خانومای کدبانو😘

🎀 @ashpazishiik

🍥🍡🍥🍡🍥🍡🍥🍡🍥🍡🍥

🍓آموزش سلطان حلوا🍓

#گیف_آموزش_سلطان_حلوا😋

بفرست واسه همه ی خانومای کدبانو😘

🎀@ashpazishiik

#مرغ_پنیری_سبزیجات

سینه مرغ ۳ عدد
روغن مایع بمقدار لازم
اسفناج بمقدار لازم
پنیر موزارلا بمقدار لازم
گوجه فرنگی ۱ عدد
نمک، فلفل سیاه، فلفل قرمز
روی سینه مرغ را با چاقو به فاصله یک انگشت ببرید و رویش نمک و ادویه و روغن زیتون بمالید و قسمتهایی که بریدید وسطش پنیر و اسفناج و گوجه بذارید و در سینی فر بچینید و داخل فری که از قبل گرم شده، و ۱۵دقیقه اول را رویش کاغذ روغنی بگذارید بپزد بعد کاغذ را بردارید تا زمانی که رویش طلایی شود بگذارید بپزد
💖 @ashpazishiik

#_دسر_لوکوم_رولتی

طرز تهیه مواد سفید:
۲ قاشق غذاخوری نشاسته گل
۲ لیوان (دسته دار فرانسوی) شیر
کره ۲ قاشق مرباخوری
۷۰ گرم شکر معادل یک استکان کمر باریک ترکیه ایی
وانیل یک قاشق چای خوری
ابتدا شکر و نشاسته و شیر را روی حرارت قرار میدیم تا شکر کامل حل شود وبه غلظت مناسب برسد.حرارت را قطع کرده و وانیل را اضافه میکنیم و کره را اضافه کرده و هم میزنیم تا از حرارت بیوفتد.داخل یه سینی پودر نارگیل میریزیم ،کاملا با پودر نارگیل پوشش بدید و هیچ جای خالی نزارید،مواد لوکوم بعد از اینکه از داغی افتاد و گرم بود داخل سینی بریزید و داخل یخچال بزارید تا سفت بشه،بعد روشو به دلخواه خامه فرم گرفته بزنید میتونید هم نزنید ولی بزنید بهتره و یه لایه پودر اجیل هم بزنید مثل گردو یا بادوم،و بعد خیلی اروم با چاقو برش بدید و رول کنید،در اخر با پودر پسته یا شکلات چیپسی یا شکلات تخته ایی رنده شده تزیین میکنیم.
💖 @ashpazishiik

🍥🍡🍥🍡🍥🍡🍥🍡🍥🍡🍥

🍓 آموزش تست سوخاری گوشت🍓

#گیف_آموزش_تست_سوخاری_گوشت😋

بفرست واسه همه ی خانومای کدبانو😘

@ashpazishiik

🍥🍡🍥🍡🍥🍡🍥🍡🍥🍡🍥

🍓 آموزش شیرینی ساق عروس🍓

#گیف_آموزش_شیرینی_ساق_عروس😋

بفرست واسه همه ی خانومای کدبانو😘

🎀@ashpazishiik

#کلوچه_کشمشی

برای ۱۰ عدد
تخم مرغ ۱ عدد
شکر ۱۲۰ گرم (تقریبا نصف لیوان)
کره ۱۰۰ گرم
ماست ۸۰ گرم (۳ تا ۴ ق غ)
آرد سفید ۳۰۰ گرم (۲ لیوان)
بیکینگ پودر ۵ گرم (۱ ق م)
وانیل ۱/۴ ق چ
کشمش ۳ تا ۴ ق غ
همه مواد به دمای محیط برسه کره و شکر رو با همزن خوب زدم . تخم مرغ رو اصافه کردم و با همزن خوب زدم . وانیل هم ریختم ماست رو اضافه کردم یک دقیقه با همزن زدم آرد و بیکینگ پودر رو الک کردم و داخل مواد ریختم و مخلوط کردم . با دست خمیر رو جمع کردم ورز دادن نمی خواد ممکنه کمی چسبنده باشه ایراد نداره آرد زیاد نریزیدکشمش رو هم با آردمخلوط کردم وداخلش ریختم اگر دیدین کمی چسبنده است یک ربع تا نیم ساعت یخچال خمیر رو بزارین بهتر میشه از خمیر گوله هایی برداشتم و کف دستم کمی پهن کردم و داخل سینی چیدم اگر دیدین نمیتونین کار کنین و چسبنده است کمی دستتون رو آغشته به روغن کنین فر هم از یک ربع قبل روشن کردم سینی رو در طبقه وسط فر با دمای ۱۷۰درجه ۲۰الی۲۵دقیقه قرار دادم حتما خودتون چک کنین آخر هم یکی دو دقیقه گریل بالا رو روشن کردم تا روی کلوچه کمی تغییر رنگ بده
💖 @ashpazishiik

دوستان گل منتظر آموزشهای نووروزی ما باشید در همین کانال

💃💃💃🌈🌈🌈🌈🌈🌈🌈

‍ #طرز_تهیه_پودر_طعم_دهنده

🍓

طرز تهیه #پودر_پاپریکا
#پودر_سیر
#پودر_موسیر
#پودر_پیاز_خانگی


طرز تهیه:

طرز تهیه هر ۴پودر کاملا یکسان هست و تنها چند نکته خاص در مورد اونها وجود داره.برای تهیه پودر پیاز و سیر اول ۱۰دقیقه اونها رو با پوست داخل فریزر قرار بدید که بیشتر گازهای اشک آور و سمیشون خارج بشه بعد هم اونها رو خارج کنید و پوست بگیرید و خیلی خوب بشورید. تا جایی که براتون امکان پذیره این مواد رو نازک اسلایس کنید و روی یه توری قرار بدید و صبر کنید کامل کامل خشک بشن.


برای تهیه پودر موسیر هم موسیر تازه رو اسلایس کنید و دقیقا همون کارهای بالا رو انجام بدید.
وقتی مواد کامل خشک شدن اونها رو داخل سینی فر قرار بدید البته بهتره فر از قبل گرم شده باشه.فر رو روی کمترین حرارت تنظیم کنید .مواد رو داخل فر بذارید و ۳تا۴ساعت صبر کنید تا کامل خشک بشن.


نکته ای که وجود داره در مورد پودر پاپریکا هست بهتره برای تهیه این پودر از فلفل قرمز پاپریکا یا فلفل قرمز شیرین استفاده کنید اما اگر بهش دسترسی ندارید از فلفل قرمز دلمه ای استفاده کنید به همون روش اسلایسش کنید و البته مواد داخلش رو حتما خالی کنید و مثل روش بالا عمل کنید.


وقتی کامل خشک شدن اونها رو آسیاب کنید یا داخل هاون بکوبید و بعد از خوردنش لذت ببرید.

❗️نکات:

۱)توجه کنید که هر چه قدر دمای فر پایین تر و مدت خشک شدن بیشتر باشه پودرهای شما روشن تر و خوشگل تر میشن!
۲)سعی کنید از پیاز قرمز برا تهیه پودر پیاز استفاده نکنید.
۳)میتونید به جای استفاده از فر مواد رو داخل تابه هم بچینید با دمای فوق العاده کم و شعله پخش کن حتی میشه روی سماور هم قرار بدید فقط مدت خشک شدن خیلی زیاد میشه!
۴)از هر یه بوته سیر و یک عدد پیاز بزرگ و ۱عدد فلفل دلمه ای قرمز بزرگ شاید ۱قاشق چایخوری پودر به دست بیاد!
🍃🍓🍃🍓🍃🍓
‍ #پودر_سوخاری_خانگی



روش 1⃣
#پودر_سوخاری_استریپس
.
اینجا ۳ مدل پودر سوخاری گذاشتم که هر کدومشون جداگانه یه پودر سوخاری کامله.ولی وقتی مخلوط بشن طعم فوق العاده ای به غذا میده.این پودر سوخاری برای مرغ های استریپس عالیه.و دونه های ذرت(کورن فلکس) طعم عالی به غذای سوخاریمون میده.
حالا هر کدوم رو جداگونه براتون توضیح میدم.
.
🔴کورن فلکس رژیمی:
کورن فلکس همون ذرته که با طعم های مختلف شکلاتی و میوه ای تو فروشگاهها پیدا میشه که برای صبحونه با شیر مصرف میشه.ولی برای سوخاری حتما باید نوع ساده یا رژیمیش رو بگیرید.

🔴مغز نان پانکو
پانکو اسم شرکتیه که این محصول رو زده و پودرش مغز نون خشک شده س که احتمال زیاد با فر خشک شده چون تازه تر از مغز نون های خشک شده توی محیطِ.که دو نوعش هم توی بازاره.فلفلی و ساده که فلفلیش خییییلی تنده ! خییییلی😩

🔴پودر KFC
این پودر مرغ سوخاری KFC هست که روی بسته ش هم عکس اقای"کلونل هارلند ساندرز" موسس کی اف سی هم گوشه ی بسته هست.که طعم و عطر فوق العاده ای به سوخاری میده.
.
.
شما هر کدوم از این پودر ها رو که داشتید میتونید مرغ رو داخل موادی که توی پست بعدی بهتون میدم مزه دار کنید و به این پودرها اغشته کنید و توی روغن سرخ کنید.ولی وقتی با هم مخلوط بشن عااالی میشن👌😍
این بسته ها رو هم از فروشگاههای معتبر میتونید تهیه کنید.اگه پودر KFC گیرتون نیومد همون پودر سوخاری خونگی رو که قبلا گذاشتم درست کنید.(پودر پیاز و سیر اصلا نباید حذف بشه برای اون ارد سوخاری خانگی که دادم که طعمش نزدیک به این پودر باشه)


🍃🍓

آرد سوخاری از آسیاب کردن نان‌های حجیم خشک یا نان‌های سوخاری که کاملا خشک هستند، به دست می‌آید. شما هم می‌توانید ، اگر نان باگت خشک‌شده دارید، آن را کنار بگذارید و در صورت تمایل، خمیر وسط نان‌های حجیم را هم دربیاورید و آن‌ها را هم خشک کنید. سپس با آسیاب کردن این نان‌ها یا خمیرهای خشک یاترکیب آن‌ها با پودر حاصل از نان‌های سوخاری، آرد سوخاری خانگی آماده کنید.

اگر دوست دارید آرد سوخاری خانگی کمی درشت‌تر باشد و بتوانید از آن برای سرخ کردن مواد گوشتی استفاده کنید، می‌توانید به جای آسیاب کردن نان‌ها و خمیرهای خشک، آن‌ها را در هاون بکوبید تا به انداز

ه دلخواهتان خرد بشوند.

ضمن اینکه می‌توانید آرد سوخاری خانگی را با ادویه‌هایی مانند فلفل سیاه، فلفل قرمز، پودر کاری و پودر سیر و کمی نمک طعم‌دار کنید. برخی از افراد، عصاره سبزی‌ها یا مرغ و گوشت هم به پودرهای سوخاری خانگی می‌افزایند. در این صورت، باید پودر افزودنی کاملا خشک باشد و در جای خشک و خنک نگهداری شود. در غیر این صورت، امکان کپک زدن و فساد پودر سوخاری خانگی وجود خواهد داشت.

‌ #کلاس_آشپزی_آنلاین👩‍🍳

#بیا_تو_چیزای_جدید_یاد_بگیر☺️
‌‌❣ℒℴνℯ.ηαξiℳ❣
🍝🍝

#انواع_ادویه 🌶🧂🌶 #قسمت_دوم
خوشگلا میخوام انواع ادویه مخصوص هر غذایی رو بهتون آموزش بدم تا غذاهاتون خوشرنگ و لعاب بشه😋😍

😋ادویه کوکوسبزی： پودر گل محمدی ,کاری ,دارچین ,فلفل سیاه
😋ادویه هویج پلو ,کلم پلو و لوبیا پلو ： ادویه پلویی و مقداری دارچین .

از کانال حمایت کنین😘 فردا قسمت بعدیو میذارم. دوستون دارم💛❤️

فوروارد کن برای سرآشپزاش😘😘

👩‍🍳💫 #ڪانال_آشپزے_شیک
https://t.me/joinchat/AAAAAFNfH8vIUrS18xY0QQ

#پودرگوجه_فرنگی
طرزتهیه: گوجه فرنگی رو بشورین برش بزنین جلوی آفتاب بذارین دوسه روزه خشک میشه بعد پودرش کنین ودرانواع غذاها ازرنگ وطعم بی نظیرش لذت ببرین وکسانی که به رب گوجه آلرژی دارند جایگزین خوبیست.
فوروارد کن برای سرآشپزاش😘😘

🌼👩‍🍳 #ڪانال_آشپزے_شیک
https://t.me/joinchat/AAAAAFNfH8vIUrS18xY0QQ

#شوید_خولی
🍃🍀🌿🌱🍃🍀🌿🌱🍃🍀🌿🌱

فوروارد کن برای سرآشپزاش😘😘

🌼👩‍🍳 #ڪانال_آشپزے_شیک