#تارت_انار (بدون فر)
مواد لازم
برای تارت
2 پیمانه (192 گرم) آرد بادام خالص
¼ پیمانه پودر کاکائو (21 گرم)
⅓ پیمانه (67 گرم) روغن نارگیل ذوب شده
2 قاشق غذاخوری (40 گرم) شیره افرا خالص
نمک دریایی

برای فیلینگ
½ پیمانه (114 گرم) کنسرو شیر نارگیل پرچرب
¼ پیمانه آب انار خالص
225 گرم شکلات تلخ ریز خرد شده
½ تا 1 پیمانه دانه انار ، بسته به ذائقه
طرز تهیه:
یک تابه 8 اینچی را چرب کنید.
در یک کاسه ، تمام مواد لازم برای تارت را با هم مخلوط کرده و هم بزنید تا کاملاً ترکیب شوند. به طور مساوی در امتداد قسمت پایین و بالا و طرفین تابه تارت آماده شده را فشار دهید. تا وقتی مواد فیلینگ رو اماده میکنین تارت رو در یخچال بزارین.
شکلات ها را در یک کاسه بزرگ قرار دهید. در یک قابلمه کوچک شیر نارگیل و آب انار را فقط به جوش بیاورید. مخلوط شیر نارگیل داغ را روی شکلات بریزید و بگذارید 1 دقیقه بماند ، سپس صاف کنید تا یکدست شود. فیلینگ را روی تارت بریزید.
روی آنرا با دانه های انار تزئین کنید.
تارت را در یخچال قرار دهید تا کاملا خنک شود ، حدود 1 تا 2 ساعت. برش بزنید و سرو کنید

#ژله_هندوانه_مثلثی 🍉🍉🍉

برای تهیه این ژله به قالب طرح ناودانی نیاز داریم
ابتدا نصف بسته ژله هندوانه یا توت فرنگی رو با یک لیوان اب جوش حل کنید وقتی کاملا ذرات ژله صاف شد بزارید کمی خنک بشه قالبتون رو خوب چرب کنید ژله رو داخل قالب بریزید تا حدی که نصف قالب پر بشه بزارید یخچال تا خودشو بگیره بعد نصف بسته ژله الوئه ورا رو با نصف لیوان آب جوش کاملا حل کنید بزارید کاملا خنک بشه بعد نصف لیوان شیر توش بریزید تا سفید رنگ بشه بریزید رو لایه قبلی ولی جوری که قالب کاملا پر نشه بزارید یخچال تا کمی ببنده بعد نصف بسته ژله سبز رنگ رو با یک لیوان آب جوش حل کنید کمی رنگ خوراکی سبز بهش بزنید تا خوشرنگتر بشه ژله سبز هم روی لایه سفید بریزید و مدت ۶ الی ۷ ساعت بزارید تو یخچال تا کاملا همه لایه ها سفت بشه و بعد از قالب خارج کنید برش بزنید با چاقو دقت کنید برش ها خیلی نازک نباشه و در اخر با شکلات چیپسی اشکی براش هسته بزارید.

#ژله_شیر_با_ژله_انار

ژله الوورا : ۲ بسته
ژله انار : ۱ بسته
شیر : ۱/۵ لیوان
انار : یک عدد

ابتدا دو بسته ژله آلوورا را با دو لیوان آب جوش حل میکنیم و بنماری میکنیم تا ذرات ژله خوب حل بشه و شفاف بشه میزاریم کنار تا خنک بشه(حتما باید خنک بشه)بعد یک لیوان و نیم شیر بهش اضافه میکنیم و مخلوط کرده قالب مورد نظر را کمی چرب میکنیم ژله را داخل قالب میریزیم( پر نمیکنیم ) میزاریم داخل یخچال تا نیم بند بشه.چون یه لایه نازک ژله انار روش میریزیم برای همین پر نمیکنیم. در این فاصله تا نیم بنده میشه نصف یک ژله انار را با سه چهارم آب جوش مخلوط کرده و خوب حل میکنیم میزاریم کنار تا خنک بشه بعد روی ژله شیر نیم بند میریزیم دوباره میزاریم داخل یخچال تا ببنده اطراف ژله رو با چاقو از قالب فاصله میدیم دسر را برگردونده و فضای خالی روی ژله شیر دونه های انار و نصف بسته ژله انار که با یه چهارم آب آماده کرده روی دونه های انار میریزیم دوباره میزاریم داخل یخچال تا ببنده و سفت بشه.
نکته: بجای شیر میتونید از بستنی هم استفاده کنید

🍇🍃🍇🍃🍇🍃🍇🍃🍇🍃🍇🍃

🎥 #فیلم_برش_هندوانه_ایده_یلدا

💢✍ کامل با تمام نکات

#كوفته_سوخاري

4 نفر
زردچوبه، فلفل سیاه، نمک به میزان لازم
زرده تخم مرغ5 عدد
کره 100 گرم
روغن زیتون 100 گرم
آرد سوخاری 4 ق س
آرد سفید 4 ق س
سیب زمینی1 کیلو
زعفران به میزان لازم

در تابه ای مقداری روغن را داغ کرده و درون آن گوشت چرخکرده (یا مرغ ریش ریش شده)، قارچ خرد شده، جعفری و سایر افزودنیهای دلخواه(مثل سوسیس، کالباس، پنیر پارمیزان و ...) را تفت دهید و در پایان کمی رب گوجه فرنگی و زعفران آبکرده به آن اضافه کنید.

سیب زمینی ها را آبپز کرده و به صورت پوره درآورید (کاملا له کنید.) کره را به مواد اضافه کرده و با حرارت ملایم کمی سیب زمینی را تفت دهید. ادویه را به مواد اضافه کنید و وقتی که بوی ادویه به مشام رسید زرده تخم مرغ را به مواد اضافه کنید. سپس گلوله هایی به اندازه دلخواه از مواد برداشته و گرد کنید و با انگشت حفره ای در کوفته ایجاد کنید و از مواد داخل آن بریزید و دوباره با مقداری از سیب زمینی آن را گرد کرده و سپس کوفته ها درون آرد سوخاری بغلتانید و بعد در روغن بسیار داغ سرخ کنید.

#سوسیس_بندری
#کلیپ

سوسیس بندری را که همه وارد هستید و ممکنه با تفاوت جزیی از همدیگه درست کنیم که اونم بخاطر ذائقه هاست
چند نکته...... شما میتونید سوسیس را جدا گانه سرخ کنید هم میتونید با پیاز سرخ کنید سیب زمینی را هم میتونید سرخ کنید هم بصورت آبپز درشت خرد کنید وبه مواد اضافه کنید که توی ساندویچ فروشیها همیشه ابپز درست می کنن سوسیس بندری باید تند باشه میتونید هم زرد درست کنید هم رب برنید و قرمز رنگ بشه

پیاز را خلالی خرد و توی روغن تفت دهید سبک که شد اگر دوست داشتید فلفل سبز تند ریز خرد شده را اضافه کنید و مخلوط کنید بعد زردچوبه و فلفل قرمز و پودر زیره که واسه گرفتن نفخ پیاز است و ادویه مخلوط یا کاری را اضافه و مخلوط کنید بعد سوسیس سرخ شده را اضافه و مخلوط کنید ودراخر رب را با اب رقیق کنید و اضافه کنید و سر تابه را بذارید با حرارت کم تا مواد پخته بشه من چون سوسیس نمک داره و خیار شور هم استفاده می شه نمک نزدم.

#ژله_یلدا
هر رنگ ژله رو با یک لیوان آب جوش درست کنید و به جای آب سرد یک بستنی لیوانی وانیلی اضافه کنید.
ژله اول رو بریزید وقتی نیم بند شد ژله دوم و بعد نیم بند شدن ژله دوم، ژله سوم رو بریزید.
بستنی رو بیرون یخچال بذارید که کاملا آب بشه بعد بریزید.
اسم این قالب، قالب ناودونیه.
برای رنگ قرمز از ژله انار و سبز از طالبی استفاده کنید ولی اگه می خواید پر رنگ و زیباتر بشه کار چند قطره رنگ خوراکی استفاده کنید 😍❤️

برنامه های سشنبه در کانال آشپزی شیک 📣📣👇👇👇

#کیک
#شیرینی
#شکلات
#نان
#تزیین_کیک
#کیک_بدون_فر
#دسر
#نوشیدنی

رو هر کدام خواستین بزنید👆👆👆کلی براتون دستورات خوووشمزه میاد

سشنبه قبل ایده های ناااب یلدا داشتیم بخونید لطفا تا پایان

㊗️㊗️㊗️㊗️㊗️㊗️㊗️㊗️

‍ #کاپ_کیک_هندوانه
#یلدا
مواد لازم :
تخم مرغ 3 عدد
آرد 2 پیمانه
شکر 1 پیمانه
روغن مایع 1 پیمانه
شیر 1 پیمانه
پودر پسته 1/3 پیمانه
بکینگ پودر 2 قاشق چایخوری
وانیل 1چهارم قاشق چایخوری
نمک 1 پنس
رنگ خوراکی سبز و قرمز
برای تزیین :
خامه قنادی
پنیر ماسکارپونه
شکلات چیپسی
طرز تهیه :
ابتدا فر را با دمای 180 روشن کنید
آرد و نمک و بکینگ پودر را 3 بار الک کنید
مقداری پسته را با خلال پسته آسیاب کنید میتوانید فقط از خلال پسته یا از مغز پسته استفاده کنید خلال پسته رنگ بهتری و مغز پسته طعم بهتری دارد و به صورت ترکیبی بهتر است
تخم مرغ و شکر و وانیل را 7 دقیقه بزنید تا حجیم و کشدار شود.
سپس روغن و شیر را اضافه کرده در حد مخلوط شدن بزنید
پودر پسته را اضافه کنید و با لیسک مخلوط کنید و در صورت نیاز چند قطره رنگ سبز اضافه کنید.
در نهایت مواد خشک الک شده را اضافه و با لیسک مخلوط کنید.
قالب های کاپ کیک را تا نیمه پر کنید و برای حدود 20 تا 30 دقیقه در فر از قبل گرم شده قرار دهید تا زمانیکه پخت کامل شود
بعد از خنک شدن کاپ کیک ها را از قالب جدا کنید و با کمک قلم مو و رنگ سبز خطوط هندوانه را بکشید.
حدود نیم کیلو خامه قنادی را با یک بسته پنیر ماسکارپونه و رنگ خوراکی قرمز بزنید تا یکدست شود.
با قیف و ماسوره شکوفه روی کاپ کیک ها خامه بزنید و با شکلات چیپسی تزیین کنید.
نکته:میتوانید مقدار پسته را تا 1/2 پیمانه افزایش دهید
میتوانید کیک را داخل قالب مستطیل یا گرد بپزید و بعد از پخت با کاتر دایره ای برش بزنید و به همین روال تزیین کنید
با توجه به تعداد کاپ کیک ها، میزان خامه متغیر است و میتوانید پنیر را کلا حذف کنید.
از هر مدل کیکی میتوانید برای تهیه کاپ کیک استفاده کنید
اگر این رسپی براتون مفید بود لطفا یک صلوات بفرستید

#کیک_قاچ_هندوانه 🍉🎂
آموزش کامل کیک قاچ هندوانه ویژه شب یلدا😍

#کیک_قاچ_هندوانه 🍉🎂
آموزش کامل کیک قاچ هندوانه ویژه شب یلدا در پست بعدی😋

ایده دیزاین کیک به شکل هندوانه ویژه شب یلدا🎂🍉

🎞🎂

#کلیپ تهیه مارشمالو هندوانه

🍉یلدا شیک میزبانی کن🍉

تزیین میز یلدا

✔️(فوروارد یادتون نره)

‍ ‍ #مارشمالو_هندوانه
#پف_پفی
#یلدا

پودر ژله هندوانه یک بسته
ژله لیمو نصف بسته
اب نصف لیوان
اب یک چهارم لیوان
شکر یک چهارم لیوان برای دو بسته
یا دو ق غ گلوکز
پودر نارگیل به میزان لازم
ترافل شکلاتی مقداری
رنگ ژله ای سبز و قرمز
طرز تهیه :
پودر ژله هندوانه با داخل یه ظرف بریزین و با یک هشتم پیمانه شکر یا یک ق غ گلوکز و نصف پیمانه آب خنک مخلوط کنین و روی حرارت بذارین تا شکر و ژله حل بشه ولی نه داغ بشه و نه بجوشه به محض حل شدن از روی حرارت بردارین ؛ حالا با دور تند همزن به مدت ده تا پانزده دقیقه هم بزنید بستگی به سرعت همزنتون داره در این مرحله یک قطره رنگ قرمز بزنیدو دوباره بزنید تا حالت خامه ای بگیره داخل ظرفی که ازقبل داخلش پودر نارگیل پاشیدین ریخته و سطحشو صاف کنین و
ژله لیمو رو با یه قاشق گلوکز و یک چهارم لیوان آب مخلوط و مثل ژله هندوانه پیش برید رنگ سبز فراموش نشه...
ژله لیمو پفی رو روی ژله هندوانه پخش کنید داخل یخچال بزارید تا کاملا سفت بشه
بعد از چند ساعت دور ظرف رو با چاقو آزاد کنید و داخل پودر نارگیل برگردونید و برش های چهارگوش منظم بزنید داخل پودر نارگیل غلطانده و روشو ترافل شکلات بریزید و داخل ظرف سرو بکشید
پ.ن: رنگ بخاطر اینه که رنگ مارشملوتون خوشرنگتر بشه چون در اثر فرم گرفتن خییلی کمرنگ میشه

مراحل تهیه مارشملو هندوانه

#ایده #تزیین_کیک 🍉

ویژه #شب_یلدا 😍👌🍰

#کیک_شب_یلدا 😍👌🍉🍰

برای تهیه این کیک دوتا تخم مرغ رو با یک لیوان شکر با همزن ۵دقیقه بزنید و بعد یک لیوان روغن و یک لیوان شیر ولرم رو بهش اضافه کنید و مخلوط کنید .بعد دو و نیم لیوان آرد الک شده و یک قاشق غ بکینگ پودر رو کم کم به مواد اضافه کنید آرام مخلوط کنید.بعد به مقداری از مواد کمی کاکاوو اضافه کنید و بعد به هر شکلی که خواستید این مواد رو توی قالب کیک بریزید و توی فر180درجه سانتیگراد به مدت 40دقیقه بپزید.😊
.
برای تزیین روی کیک هم شکلات آب شده استفاده کردم...تصویر سوم رو ببینید..انار رو برش زدم و داخلش رو خالی کردم تا سبکتر بشه.
یه نی کلفت که تو خونه داشتم رو داخلش فرو کردم..جوری که وقتی سر پا میشه انار رو نگه داره..یه تکه مقوا رو حالت ناودانی داخل انار گذاشتم..روی مقوا شکلات آب شده ریختم و دونه های انار رو روش ریختم و گذاشتم یخچال تا شکلات سفت شه..بعد روی کیک قرار دادم و بقیه شکلات رو هم روی کیکم ریختم و انارهارو روش ریختم....😊 .