#دلمه_کلم قالبي

اول برگهای کلم رو يكي يكي بادقت در مياريم بعد از شستن تو قابلمه آب جوش نصف استكان سركه سفيد و مقداري نمك و زرچوبه اضافه ميكنيم و برگها رو تو اب جوش انتقال ميديم و درش رو ميزاريم تا بپزه مواد دلمه ها از تركيب پياز داغ و گوشت چرخ شده و سبزي معطر و لپه و برنج نيم پز شده و تركيب شده استفاده ميكنيم و مقداري هم ترشي براي مزه دار كردنه مواد دلمه استفاده ميكنيم برگهارو بعد از پخت ابكش ميكنيم ته نواري و زبر برگهاي كلم رو با چاقو جدا ميكنيم و يه قالب ميان تهي رو انتخاب كفش رو خوب چرب ميكنيم برگها رو دور تا دور قالب ميچينيم به صورتي كه لبه هاي برگ كلم از قالب بيرون باشه مواد دلمه رو وسط برگها داخل قالب ريخته و برگها رو برميگردونيم روي هم تا فيكس بشهو مواد مياني مشخص نشه و روش رو فويل ميگيريمو چند تا سوراخ ايجاد ميكنيم و داخل فر قرار ميديم با دماي صدو هشتاد درجه

#دلمه_گوجه

یه پیاز درشت و دو حبه سیر رو ریز رنده میکنین و تفت میدهیم .گوشت چرخکرده رو اضافه میکنیم و نمک و فلفل و زردچوبه هم اضافه میکنیم .برنج و لپه رو که نیمپز کردیم به مخلوط گوشت اضافه میکنیم و یه قاشق رب گوجه اضافه و سبزی دلمه را تفت میدهیم.بعد خاموش میکنیم. داخل گوجه ها رو خالی کردم و از مواد پر میکنیم تو یه قابلمه یه پیاز کوچیک رنده میکنیم و توی روغن سرخ میکنیم یه گوجه رو هم پوره کردم. و به پیاز اصافه میکنیم.یه قاشق رب گوجه و کمی نمک و زردچوبه میریزیم .و کمی تفت میدیم و بعد دو لیوان اب میریزیم و بعد گوجه هارو توش میچینیم و حرارت رو کم کرده و برای حدود یه ساعت تا دلمه کاملا پخته شود

https://t.me/joinchat/AAAAAFNfH8vFGVz0b_CF3g

#کتلت_بادمجان

گوشت گاو 1 کیلوگرم(یاگوساله)
بادمجان 500 گرم
تخم مرغ 2 عدد
فلفل سیاه ونمک
سبزیجات خردشده(جعفری وشوید)
روغن مایع 50 گرم
طرزتهیه :
ابتدا بادمجونا رورنده میزنیم وکمی نمک زده ومیزاریم 30 دقیقه بمونه.بعد نیم ساعت آب بادمجونا راگرفته وبا گوشت چرخی وسیر پوره شده ویک عدد پیاز (دلخواه) رنده شده وآب گرفته ونمک وفلفل وسبزیهای خردشده وتخم مرغ خوب مخلوط میکنیم تا تمام موادیکدست شود.کتلتهاراهمگی آماده میکنیم ومیزاریم 10 دقیقه بمونه وبعد درروغن داغ سرخ میکنیم

💖https://t.me/joinchat/AAAAAFNfH8vIUrS18xY0QQ

#کتلت_با_سس_سبزیجات

600 گرم گوشت چرخ شده شده
1 عدد تخم مرغ
3-4 تکه خرده نان باگت خشک
1 قاشق چای خوری فلفل سیاه
1 قاشق چایخوری آویشن
1 قاشق چایخوری زیره سبز
2 قاشق غذاخوری بادمجان کبابی
1 عدد پیاز 5-6 عدد فلفل
1 قاشق غذاخوری رب گوجه فرنگی
پوره گوجه فرنگی 3-4 گرم
جعفری روغن زیتون
2 عدد گوجه فرنگی، پیاز، فلفل دلمه ای و سایر مواد تشکیل دهنده اضافه کنید و با روغن تفت دهید . مخلوط بادمجان کباب یا سرخ شده را ساطوری کنید تا ریز شود به باقی مواد اضافه کنید و کف ظرف فر بریزید و کبابها را بر روی آنها بگذارید و نیز تکه های گوجه فرنگی را بین انها و در 20 دقیقه در دمای 200 درجه از پیش گرم شده داخل فر بگذارید، کبابها را در ابتدا 15 دقیقه قبل از اینکه داخل فر بگذارید سرخ کنید.
💖 https://t.me/joinchat/AAAAAFNfH8vIUrS18xY0QQ

#آش_کشک

#سبزی_آش : ۵۰۰ گرم
#نخود : ۱ پیمانه
#لوبیا : ۱ پیمانه
#برنج : ۱ پیمانه (نیم دانه یا شکسته)
#عدس : ۱/۲ پیمانه
#بلغورگندم : ۱/۳ پیمانه
#بلغورجو : ۱/۳ پیمانه
#سیب_زمینی : ۲ عدد متوسط
#پیاز : ۲ عدد متوسط
#سیر : ۲ گوله
#کشک : ۱ کیلوگرم
#ادویه : ۱ قاشق مرباخوری
#زردچوبه : ۲ قاشق مرباخوری
#فلفل : ۱ قاشق مرباخوری
#نعناع : ۳ قاشق مرباخوری
#نمک : به مقدار لازم
سبزی آش: #گشنیز #جعفری #تره #سیر #اسفناج
مواد بالا را داخل قابلمه همراه سه لیوان آب به مدت ۳-۲ ساعت با هم می پزیم موقع جوش آمدن شعله را کم کنید در داخل قابلمه بزرگتر و اصلی سبزی آش را به همراه سیب زمینی نگینی خرد شده و عدس و برنج شسته شده با۲لیوان آب می پزیم صبر می کنیم تا سیب زمینی و عدس کامل بپزد حال کشک را که با دو لیوان آب رقیق شده همراه با مخلوط نخود، لوبیا و بلغورهای پخته شده اضافه می کنیم و یک ساعت دیگر برای پخت کامل آش صبر می کنیم.پیاز ریز شده را داخل روغن تفت داده بعد از کمی سبک شدن سیر را اضافه می کنیم بعد ادویه، زردچوبه و نعناع را اضافه میکنیم و به آش اضافه می کنیم
💖 https://t.me/joinchat/AAAAAFNfH8vIUrS18xY0QQ

#کوکوی_ماکارونی

نصف بسته ماكاراني شكل دار خام
٤ يا ٥ تخم مرغ
#قارچ خام ورقه شده ٢٥٠ گرم
#سوسيس( #هات داگ )يك يا دو عدد خرد شده
#فلفل #دلمه رنگي يا سبز نگيني شده 1 عدد
نمك و فلفل (ميزان سوسيس و قارچ مي تونيد زياد كنيد ولي كمترنه )
پنیر پیتزا به مقدار لازم ..
ماكاراني رو ابكش كرده تا حدي مي جوشونيم که نرم و پخته بشه . اجازه ميديم ماكاروني سرد بشه بعد تخم مرغها رو‌با چنگال میزنیم و مابقي مواد رو به همراه ماکارونی اضافه مي كنيم ومخلوط میکنیم و بعد يكدست داخل تابه ایی که روغن آن داغ شده ميريزيم . وقتی یک طرف کوکو سرخ شد آنرا برگردونید تا طرف دیگر هم سرخ شود و در تابه را بزارید تا مغز پخت شود هرچي اين كوكو بيشتر سرخ بشه و تردتر بشه #لذيذتره
💖 https://t.me/joinchat/AAAAAFNfH8vFGVz0b_CF3g

#سوپ_سبزیجات🍲🍲🍲🍲🍲

فوروارد کن برای سرآشپزاش😘😘

🌼👩‍🍳 #ڪانال_آشپزے_شیک

#سوپ_سبزیجات🍲🍲🍲🍲🍲

فوروارد کن برای سرآشپزاش😘😘

🌼👩‍🍳 #ڪانال_آشپزے_شیک

ایده یلدایی

این ساده ترین مدل کیکه با تم هندونه😍😍

میتونید درستش کنید اول یه کیک ساده درست کنید بعد حتی اگه صاف کردن و تیز کردن لبه ها رو بلد نباشید کافیه خامه رو توی قیف بریزید و با ماسوره ستاره ریز کار کنید

#ایده_یلدایی

ایده یلدایی

این ساده ترین مدل کیکه با تم هندونه😍😍

میتونید درستش کنید اول یه کیک ساده درست کنید بعد حتی اگه صاف کردن و تیز کردن لبه ها رو بلد نباشید کافیه خامه رو توی قیف بریزید و با ماسوره ستاره ریز کار کنید

#ایده_یلدایی

#شکلات_جواهری
#شب_یلدا
این ایده فوق العاده ساده و راحته 😉 فقط حتما اناری که استفاده میکنید شیرین باشه. شکلاتی هم که استفاده میکنید بهتره زیاد تلخ نباشه.
مقدار مواد بسته به خودتونه
موادلازم :
شکلات تخته ای
انار دون شده
خلال پسته
روش تهیه :
شکلات رو داخل مایکرو یا روی بخارکتری آب میکنیم روی سینی یا سطح صاف کاغذ روغنی پهن میکنیم و بسته به اندازه ی که دوست دارید از شکلات روی کاغذ به شکل دایره در میاریم من توی قالب سیلکونی کوچک ریختم و روش چند دانه ی انار و خلال پسته قرار میدیم سینی شکلات ها رو داخل یخچال میزاریم تا خوب خودش رو بگیره
دستپخت فریباخانم

.
اینم یه ایده ی اسون و بامزه برا یلداتون😎😘
https://t.me/joinchat/AAAAAFNfH8vFGVz0b_CF3g

ژله هندوانه ایی...😍😍

مخصوص #شب_یلدا

https://t.me/joinchat/AAAAAFNfH8vFGVz0b_CF3g

🌸


#كوفته_برنجى


يك پيمانه لپه و يك پيمانه برنج رو از قبل خيس و نيم پز كرده كنار ميزارم چهار صد گرم گوشت چرخ شده رو با دو ق غ پياز داغ دويست گرم سبزي معطر(گشنيز،نعنا،جعفري و ترخون)نمك و فلفل و زرچوبه و يدونه تخم مرغ خوب حدود چهار دقيقه ورز ميديم و لپه و برنج نيم پز رو هم اضافه ميكنيم و دوباره خوب مواد رو ورز ميديم تا حالت چسبندگي پيدا كنه به اندازه نارنگي بر ميداريم داخلش رو با آلو و كشمش و مغزگردوپر ميكنيم و دوباره گلولش ميكنيم و داخل تابه ميچينيم،دو ق غ پياز داغ و رب گوجه و ادويه خوب تفت ميديم و آب رو اضافه ميكنيم تا خوب به جوش بياد و وقتي از جوش بودن سس مطمئن شديم سس رو كنار كوفته ها اضافه ميكنيم تا بپزه و جا بيفته

🌸🍃🌸


🔅يك ايده خيلى جذاب براى سرو سبزى پلو و كوكو سبزى😍


سبزى پلو رو قالب بزنيد
و كوكو رو هم توى همون قالب سرخ كنيد

يك ديزاين خيلى راحت و شيك👌🏻


🌸

#كله_گنجشكي 

يه غذاي خوشمزه وخيلي فوري فقط كافيه، گوشت چرخ كرده رو بايه پياز رنده شده، فلفل وزردچوبه ونمك ورز بدين وقلقليش كنين تو تابه يه پياز نگيني خورد شده رو تفت بدين،قلقليا رو بندازيد تا همراه پياز سرخ بشه، رب وزردچوبه و فلفل رو هم سرخ كنيد،
آب جوش اضافه كنيد سيب زميني و يک گوجه رو هم خورد کنیدُ اضافه كنيد نيم ساعت زمان بدين تا بپزن

#فیلم_آموزشی

#پیش_غذا

کافیه یوفکاها رو باز کنی ‌با اسفناج و هویچ و سیب زمینی پخته و گوشت چرخ کرده رول کنی و از فیلم ایده بگیری و یه غذای خوشمزه سرو کنی

سلام دوستان وقت بخیر❤
#مرغ_لایی_پلویی
این مدل مرغ به روشهای دیگه هم پخته می شه این روش راحت وبسیار خوشمزه است حتما درست کتید تا متوجه طعم متفاوت مرغ بشید واسه زمانیکه کارتون زیاده بهترین گزینه است
طرز تهیه..... سماق وپودر گرد غوره و پودر پاپربکا وفلفل سیاه و پودر تخم گشنیز وزیره و پودر گل سرخ و پودرزنجبیل وپودر پیاز وپودر سیر رد مخلوط کنید همه جای تکه های مرغ را با این ادویه پوشش دهید
برنج را دانه تر ابکش کنید
کف قابلمه روغن بریزید و هر چیزی دوست دارید به عنوان تهدیک بذارید من سیب زمینی را قالب زدم وگذاشتم مقداری از برنج را بریزید مرغ را روی برنج قرار دهیدو پیاز حلقه شده روش واطرافش بذارید در صورت تمایل سیب زمینی هم بذارید ومابقی برنج را بریزید
دم کردن....... شعله پخش کن بذارید وبا حرارت ملایم حدود دو ساعت تا کاملا مرغ با بخار برنج پخته بشود کاملا می پزه وانقد نرم ولطیف است گوشت مرغ پس خیالتون راحت ودر موقع کشیدن غذا کمی از برنجتون را هم زعفرانی کنید