کانال آشپزی شیک و پیک
1.96K subscribers
19.8K photos
8.47K videos
123 files
1.8K links
دستورات کانال امتحان شدس کپی از دستورات بدون ذکر لینک مجازنمیباشد💢💢💢💢💢💢💢💢
Download Telegram
#خورش_خلال🍱🍱🍱🍱🍱🍱

فوروارد کن برای سرآشپزاش😘😘
https://t.me/joinchat/AAAAAFNfH8vIUrS18xY0QQ
#خورش_خلال🍱🍱🍱🍱🍱🍱

فوروارد کن برای سرآشپزاش😘😘

🌼https://t.me/joinchat/AAAAAFNfH8vIUrS18xY0QQ
#جوجه_کباب_خامه_ایى

🔹سینه مرغ روبا پیاز،نمک و فلفل سیاه،اب لیمو تازه،١قاشق سس مایونز،٢قاشق خامه،٢حبه سیر،زعفرون باهم مخلوط میکنیم.در یخچال استراحت میدیم. در تابه ای سرخش میکنیم

💟
#خورشت مرغ‌آلو

من برای درست کردن مرغ آلو از رون یا فیله استفاده می‌کنم یه تفت کوچولو میدم بهش زعفرون و هل ساییده و آب لیمو ترش میزنم و با آب گوجه فرنگی میذارم بپزه . آلو بخارا میشورم و توی یه کوچولو کره تفت میدم که شکلش حفظ بشه و‌ به اصطلاح وا نره . به مرغ اضافه می‌کنم و اگر بخوام شیرین بشه دوقاشق مربا خوری شکر قهوه‌ای توش میریزم ، اگر بخوام ملس بشه چیز دیگه ای اضافه نمی‌کنم و بخوام ترش باشه یکم لیموترش . بعد صبر می‌کنم خورشتم جا بیفته و موقع سرو روش خلال بادوم میریزم. 
معمولا هم سس رو جدا میذارم که آلوها کنار غذا قشنگ چشمک بزنند و دلبری کنند
خوراک خوشمزه😋

اون سيب زميني هارو خيلي خوب شستم بعد با پوست برش دادم،داخل آبجوش ريختم تا نيم پزبشه ،ريختم تو آبكش وگذاشتم تو يخچال تا خنك وخشك بشه(زير آب سرد نگيرين)بعد داخل روغن غوطه ور سرخش كردم،اواخر سرخ شدن هم زردچوبه،فلفل سياه اضافه كردم ،يكمم از سس ماكاروني بهش زدم

سس ماكاروني هم پيازُ سير خيلي ريز خورد شدس كه خوب سرخش كردم فلفل دلمه اي اضافه كردم،زردچوبه ،فلفل،آويشن،رب ونمك،يكم آب ريختم ،قلقلي هاي سرخ شده رو گذاشتم توش تايكم بپزه
برای اینکه یه کباب نرم داشته باشیم👇🏻

قبل ازکباب شدن گوشت قرمز روش کمی کیوی رنده کنین ولی نذارین زیاد بمونه(5دقیقه)

چون گوشت بعدکباب شدن حالت پودری بخودش میگیره
یه غذای ساده وراحت با گوشت چرخ شده که نمک وفلفل وپیاز رنده شده مخلوط وبه صورت کوچولو کوچولو سرخ وپخته شده ،بادمجونا ی حلقه ایی سرخ شده وسیب زمینی ابپز شده که بعد نصفش کردم وبا کمی کره وپودر سیر وشوید نمک تفتش دادم و همه رو به همراه گوجه گیلاسی به سیخ کشیدم وچند دقیقه در ابی که از پخت گوشت باقی مانده بود قرار داده وگذاشتم کمی حرارت ببینه ابش غلیظ بشه وبا کته سروش کردم
خوراک گوجه بادمجان

بادمجون سرخ کرده - گوجه سرخ کرده - پیاز سرخ کرده - ذرت پخته -نخود فرنگی پخته - نمک و فلفل و پودر سیر و دارچین ـ روغن رب گوجه 
مقداری روغن داخل تابه گود میریزیم و کمی زردچوبه اضافه میکنیم و روی حرارت میذاریم و 1 قاشق رب میریزیم و رب رو سرخ میکنیم تا خوشرنگ بشه و یک لیوان آب میریزیم وقتی که آب جوش اومد پیاز و گوجه و بادمجون سرخ کرده رو اضافه میکنیم و نمک و فلفل وپودر سیر و دارچین میریزیم و دَرِتابه رو میذاریم و حرارت رو کم میکنیم تا گوجه و بادمجون بپزه و آب خوراک غلیظ بشه ودر ظرف مورد نظر به همراه نخود فرنگی و ذرت پخته سرو میکنیم 
#از_بین_بردن_بوی_بد_مرغ 🐓🍗🐓
🍗 قبل از پخت مرغ را ساعتی در سس یا آب لیمو بخوابانید. . 🍗 برای از بین بردن بوی بد مرغ میتوانید در هنگام پخت آن را با گیاهانی مانند رزماری، سیر و پیازطعم دارکنید. 🍗 هویج یکی دیگر از مواد غذایی است که موجب از بین بردن بوی زهم مرغ می شود. . 🍗 هنگام کباب کردن مرغ از علف لیمو استفاده کنید. . 🍗 برای اینکه مرغ بوی خوبی بدهد هنگام سرخ کردن کمی زنجبیل روی آن بپاشید.

فوروارد کن برای سرآشپزاش😘😘

🌼👩‍🍳 #ڪانال_آشپزے_شیک
https://t.me/joinchat/AAAAAFNfH8vIUrS18xY0QQ
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
#جوجه_حلزونی🐓🐓🐓🐓🐓
سینه مرغ : 1عدد.لیموی تازه : 1عدد
پیاز : 1عدد.فلفل دلمه ای : 1 عدد کوچک.روغن زیتون : دو قاشق غذاخوری.زعفران دم کرده.نمک.فلفل
سینه مرغ رو به صورت نواری برش میدیم، زعفران، ابلیمو، روغن زیتون، نمک و فلفل رو بهش اضافه میکنیم پیاز و فلفل دلمه ای خرد شده رو هم اضافه ميکنيم در ظرف رو میزاریم و چند ساعت داخل یخچال میزاریم، بعد رول میکنیم و داخل سیخ چوبی یا فلزی میزنیم.

فوروارد کن برای سرآشپزاش😘😘

🌼👩‍🍳 #ڪانال_آشپزے_شیک
https://t.me/joinchat/AAAAAFNfH8vIUrS18xY0QQ
#تهچین_مرغ_کشمش گردو🍛🍛🍛

فوروارد کن برای سرآشپزاش😘😘

🌼👩‍🍳 #ڪانال_آشپزے_شیک
https://t.me/joinchat/AAAAAFNfH8vIUrS18xY0QQ