برنامه های سشنبه در کانال آشپزی شیک 📣📣👇👇👇

#کیک
#شیرینی
#شکلات
#تزیین_کیک
#کیک_بدون_فر
#دسر
#نوشیدنی

رو هر کدام خواستین بزنید👆👆👆

بزنید رو عکس👆👆♦️♦️سشنبه قبل کلی خوشمزه داشتیم تاپایان لطفا بخونیدتا انواع حلوا هم ببینید

آموزش پای سیب بدون فر👆👆♦️♦️

#حلوای_شیر

👈بازم دوست داری کیک و شیرینی یادبگیری؟؟بیااینجا👇
💕💕💕💕

@ashpazishiik

🍈🌺https://t.me/joinchat/AAAAAFNfH8vIUrS18xY0QQ

#کیک🍥🍰🍓🍓🍓

#رولت
رولت توت فرنگی و پنیر خامه ای

@ashpazishiik


🍈🌺https://t.me/joinchat/AAAAAFNfH8vIUrS18xY0QQ

#لیموناد_توت_فرنگی🍓🍹🍋

توت فرنگي منبع غني از فيبر، ويتامين C، پتاسيم و آنتي‌ اکسيدان‌ ها است.
افزايش سلامت قلب، کاهش خطر ابتلا به انواع سرطان و در مجموع ارتقاي سلامتي بدن
@ashpazishiik


🍈🌺https://t.me/joinchat/AAAAAFNfH8vIUrS18xY0QQ

خلاقیت جالب با میو های تابستونی 😍

@ashpazishiik


🍈🌺https://t.me/joinchat/AAAAAFNfH8vIUrS18xY0QQ

#بامیه_هندی
👈بازم دوست داری کیک و شیرینی یادبگیری؟؟بیااینجا👇
💕💕💕

@ashpazishiik


🍈🌺https://t.me/joinchat/AAAAAFNfH8vIUrS18xY0QQ

#بامیه_هندی
👈بازم دوست داری کیک و شیرینی یادبگیری؟؟بیااینجا👇
💕💕💕💕
@ashpazishiik


🍈🌺https://t.me/joinchat/AAAAAFNfH8vIUrS18xY0QQ

#بامیه_هندی

👈بازم دوست داری کیک و شیرینی یادبگیری؟؟بیااینجا👇
💕💕💕💕

@ashpazishiik


🍈🌺https://t.me/joinchat/AAAAAFNfH8vIUrS18xY0QQ

#قطایف_عربی

👈بازم دوست داری کیک و شیرینی یادبگیری؟؟بیااینجا👇
💕💕💕💕
@ashpazishiik


🍈🌺https://t.me/joinchat/AAAAAFNfH8vIUrS18xY0QQ

#قطایف_عربی

👈بازم دوست داری کیک و شیرینی یادبگیری؟؟بیااینجا👇
💕💕💕💕
@ashpazishiik


🍈🌺https://t.me/joinchat/AAAAAFNfH8vIUrS18xY0QQ

#کیک_شکلاتی

مواد لازم :آرد نه قاشق غذا خوري ،پودر كاكائو نه قاشق غذاخوري،روغن نه قاشق غذا خوري ،شكر قهوه ايي شش قاشق غذا خوري ،شير نه قاشق غذاخوري ،نمك كمي ،بچه ها منظورم قاشق غذا خوري سر صافه .همه مواد رو در يك كاپ با قاشق خوب مخلوط كنيد و به مدت حدودا دو دقيقه توي ماكروفر بذاريد مدت بستگي به ماكروفر شما داره كه يه بيشتر باشه يا نه .عزيزان هركسي به هر دليلي دوست نداره از ماكروفر استفاده كنه ميتونه ليوان رو توي قابلمه آب رو گاز به مدت نيم ساعت با دم كني بذاره




👈بازم دوست داری کیک و شیرینی یادبگیری؟؟بیااینجا👇
💕💕💕💕

@ashpazishiik


🍈🌺https://t.me/joinchat/AAAAAFNfH8vIUrS18xY0QQ

#حلوا_مجلسی


👈بازم دوست داری کیک و شیرینی یادبگیری؟؟بیااینجا👇
💕💕💕💕
#حلوا_مجلسی

@ashpazishiik


🍈🌺https://t.me/joinchat/AAAAAFNfH8vIUrS18xY0QQ

#حلوا_مجلسی👆👆👆

مواد لازم:
آرد سفید : 125 گرم یک پیمانه
آرد برنج 125:  گرم یک پ
آرد نخودچی : 125 گرم یک پ
شکر : 3 پیمانه
آب : 3 پیمانه
روغن مایع : 200 گرم (یک پیمانه)
کره : 50 گرم
گلاب : نصف پیمانه
محلول زعفران : 3 قاشق سوپ‌خوری
پودر پسته و پرک بادام برای تزئین

طرز پخت:
اول شهد رو آماده می کنیم.... آب و شکر را مخلوط کرده و روی حرارت گذاشتم...بعد از این که شکر حل شد و جوش اومد ، گلاب و زعفران را اضافه کرده و بعد از یکی دو جوش حرارت را خاموش می کنیم

اول از همه اینو بگم که مرغوب بودن آردها مخصوصا آرد برنج و نخودچی خیلییییی توی طعم این حلوا مهمه...اگه خونگی باشن مسلما صد برابر بهتره ....باز یه نکته دیگه اینکه چون ری کردن برنج فرق می کنه پس مسلما میزان روغن ممکنه کم و زیاد بشه...پس توی ریختن روغن دقت کنین و کم کم بریزین
خب اول آرد سفید را الک می کنیم و بدون روغن روی حرارت ملایم تفت میدیم تا بوی خامیش بره و کمی تغییر رنگ بده... بعد از 10 دقیقه آرد برنج الک شده را اضافه می کنیم. کمی که تفت خورد و تغییر رنگ داد، آرد نخودچی الک شده را هم می ریزیم
بازم تفت می دیم تا بوی خامی آرد نخودچی بره ولی زیاد روی حرارت نمونه..چون آرد نخودچی زودی می سوزه
هرکدوم آرد ها رو 15 دقیقه ولی نخود چی رو 10 دقیقه کافیه تفت بدیم...بعد همه رو یه بار دیگه الک می کنیم و برمیگردونیم روی حرارت. کره و کم کم روغن مایع را اضافه می ریزیم(از من به شما نصیحت همه رو از اول نریزین)حلوا را مدام هم می زنیم تا رنگ آردها شروع به طلایی شدن بکند. تا زمانی که به رنگ قهوه‌ای روشن دربیاد تفت می دیم...این مقدار روغن برای آرد من زیاد بود و من دقت نکردم و همه رو ریختم همون اول (ب نظرم دو سوم پیمانه کافیه) تند تند هم می زنیم تا نسوزه ...بارها هم گفتم چطور از میزان تفت خوردن آرد و رنگ نهایی حلوا مطمئن بشین...کمی از اون رو توی پیشدستی یا نعلبکی سفید می ریزیم و کمی از شربت آماده رو توش می ریزیم..هر زمان رنگ دلخواهمون شد کافیه و شربت رو اضافه می کنیم به آرد و روغن. ارد رو از روی حرارت برداشته و حالا شربت آماده‌ی ولرم را کم کم اضافه می کنیم و هم می زنیم...مراقب باشین نپاشه روتون و نسوزین.ممکنه همه شربت استفاده نشه..خودتون متوجه می شین...اگه هم شربت زیادی ریختین کمی روی حرارت بذارین و هم بزنین تا زمانی که حلوا از دور ظرف جمع شود و به دیواره ظرف نچسبد. حلوا نباید خیلی سفت و خشک شود. بلکه باید از روی کفگیر به حالت کشدار پایین بیفتد و به کفگیر بچسبد.

موادلازم :
شكر ١/٢ پيمانه (سرخالي)
روغن مايع ١/٤ پيمانه
ارد ١/٥ پيمانه
بكينگ پودر ٧ گرم كمي ازقاشق چايخوري بيشتر
جوش شيرين ١/٤ ق چ (بجاي جوش شيرين ميتونين يك ق چ بكينگ پودربزنين)
ماست ١/٤ پيمانه.
ماست وشكر مخلوط باقاشق هم مي زنيم تا شكر حل شودسپس روغن اضافه شود ودرنهايت اردوبكينگ پودر ونمك اضافه شود همه ي اردرويك جا نريزين همينكه خميربه دست نچسبيد كافيه خميرنيازبه ورزدادن زيادنداره وبسيارلطيفه ونيازبه استراحت هم نداره خميرروبه شكل دايره يا مستطيل دربيارين روشو با چنگال چندتا سوراخ بزنين وروشو باقلم رومال يك عددزرده ويك ق روغن مايع واب زعفران ماليده داخل فر ٢٠٠ درجه يك طبقه بالاترازوسط بذارين به مدت يك ربع تا ٢٠ دقيقه تاروي نان طلايي شود.
اين نان واقعا خوشمزه س وخيلي راحت درست ميشه اگركم شيرين دوست دارين مقدارشكرروكم كنين .


#نان_قندی

@ashpazishiik


🍈🌺https://t.me/joinchat/AAAAAFNfH8vIUrS18xY0QQ

#کیک_شکلاتی👆👆👆👆♦️♦️
تخم مرغ ۳عدد
شکر ۱۵۰گرم
وانیل ۱/۴ق چایخوری
اب جوش ۱ق سوپخوری
روغن مایع ۱۵۰گرم
پودر کاکائو ۳ق سوپخوری اگر پودر کاکائوی دارک دارید دو قاشق بزنید و یک‌قاشق دیگه اش رو با ارد جایگزین کنید.
ارد ۲۳۰گرم
بکینگ پودر ۲ق مربا خوری
شیر ۱/۲پیمانه 🍜طرزتهیه

زرده و سفیده را جدا می کنیم
ابتدا سفیده را با همزن میزنیم تا سبک شده و جای تیغه ها باقی بماند و از ظرف نریزد.
زرده , وانیل, شکر و اب جوش را با همزن می زنیم تا کرم رنگ شود. (اب جوش باعث میشود زرده زودتر رنگ باز کند و رطوبت کیک بیشتر می شود)
پودر کاکائو و روغن مایع را با هم مخلوط کرده و به زرده اضافه کرده با همزن می زنیم.
ارد و بکینگ پودر را مخلوط کرده و به همراه شیر اضافه می کنیم و با همزن کمی می زنیم.
وقتی مواد مخلوط شدند سفیده را اضافه کرده و بالیسک به صورت دورانی مخلوط کرده و درون قالب پاند کیک یا هر قالب دلخواه دیگر که چرب کرده و کاغذ انداخته ایم ریخته و داخل فر از قبل گرم شده ۱۷۵درجه به مدت ۴۰-۵۰دقیقه قرار می دهیم
من روییه کیک را با ۲۰۰ گرم شکلات تلخ بنماری شده و دو قاشق روغن مایع که خوب با چنگال مخلوطشون کردم کاور کردم و با خامه فرم داده و توت فرنگی هایی که با کمی بریلوی قرمز براق شدن تزیین کردم.
.
#کیک_شکلاتی