Forwarded from کانال آشپزی شیک و پیک
#کرپ_رول_گوشت
✍مواد لازم کرپ:
ارد نصف پیمانه
شیر یک پیمانه
تخم مرغ سه عدد
نمک 1 قاشق چایخوری
کره پنجاه گرم
✍مواد داخل کرپ:
گوشت چرخکرده 200 گرم
قارچ 4 عدد
فلفل دلمه ای 1 عدد
پیاز 1 عدد
جعفری 2 قاشق غذاخوری
رب گوجه به مقدار لازم
اویشن، نمک و فلفل به مقدار لازم
پنیر پیتزا 150 گرم
♨️طرز تهیه:
ابتدا ارد و شیر و تخم‌مرغ و نمک را باهم مخلوط کرده وتابه را با کره چرب کرده واز مواد با ملاقه برداشته داخل تابه میریزیم وقتی یک طرف ان پخته شد طرف دیگر را میپزیم وکنار میزاریم. مواد داخل کرپ به جز پنیر همه ی مواد را در روغن با پیاز تفت میدهیم و اخر سر بهش جعفری و ادویه جات و رب رو اضافه میکنیم، بعد روی کرپ از مواد گوشتی میریزیم و صاف میکنیم و روش پنیر پیتزا ریخته و رول می کنیم. به مدت 10_15 دقیقه توی فر 180 درجه میزاریم تا پنیرش اب بشه و بعد خارج کرده و برش میزنیم.
ashpazi_ba_fereshteh
--------------------------------------------
🆔
✍مواد لازم کرپ:
ارد نصف پیمانه
شیر یک پیمانه
تخم مرغ سه عدد
نمک 1 قاشق چایخوری
کره پنجاه گرم
✍مواد داخل کرپ:
گوشت چرخکرده 200 گرم
قارچ 4 عدد
فلفل دلمه ای 1 عدد
پیاز 1 عدد
جعفری 2 قاشق غذاخوری
رب گوجه به مقدار لازم
اویشن، نمک و فلفل به مقدار لازم
پنیر پیتزا 150 گرم
♨️طرز تهیه:
ابتدا ارد و شیر و تخم‌مرغ و نمک را باهم مخلوط کرده وتابه را با کره چرب کرده واز مواد با ملاقه برداشته داخل تابه میریزیم وقتی یک طرف ان پخته شد طرف دیگر را میپزیم وکنار میزاریم. مواد داخل کرپ به جز پنیر همه ی مواد را در روغن با پیاز تفت میدهیم و اخر سر بهش جعفری و ادویه جات و رب رو اضافه میکنیم، بعد روی کرپ از مواد گوشتی میریزیم و صاف میکنیم و روش پنیر پیتزا ریخته و رول می کنیم. به مدت 10_15 دقیقه توی فر 180 درجه میزاریم تا پنیرش اب بشه و بعد خارج کرده و برش میزنیم.
ashpazi_ba_fereshteh
--------------------------------------------
🆔
Forwarded from کانال آشپزی شیک و پیک
#پیتزا_تابه_ای
مواد تشکیل دهنده
4 سیب زمینی متوسط
4 عدد تخم مرغ
200 گرم ژانبون یا سوسیس و یا مرغ آب پز )، 150-200 پنیر رنده شده، گوجه فرنگی گیلاسی
سیب زمینی را درشت رنده کنید و سپس داخل تابه روغن بریزید و سیب زمینی را داخل آن بریزید، نمک بزنید، 5 دقیقه روی حرارت نگه دارید تا نیم پز شود. سپس تخم مرغ را هم بزنید و زمانیکه آب سیب زمینی کشیده شد و خشک و سرخ شد تخم مرغ زده شده و بعد از بستن تخم مرغ سوسیس، مرغ پخته و گوجه فرنگی، نم نم با پنیر روی آن بریزید و درب تابه را بگذارید. و برای 10-15 دقیقه .
بیا تو چیزای جدید یاد بگیر ☺️
مواد تشکیل دهنده
4 سیب زمینی متوسط
4 عدد تخم مرغ
200 گرم ژانبون یا سوسیس و یا مرغ آب پز )، 150-200 پنیر رنده شده، گوجه فرنگی گیلاسی
سیب زمینی را درشت رنده کنید و سپس داخل تابه روغن بریزید و سیب زمینی را داخل آن بریزید، نمک بزنید، 5 دقیقه روی حرارت نگه دارید تا نیم پز شود. سپس تخم مرغ را هم بزنید و زمانیکه آب سیب زمینی کشیده شد و خشک و سرخ شد تخم مرغ زده شده و بعد از بستن تخم مرغ سوسیس، مرغ پخته و گوجه فرنگی، نم نم با پنیر روی آن بریزید و درب تابه را بگذارید. و برای 10-15 دقیقه .
بیا تو چیزای جدید یاد بگیر ☺️
Forwarded from کانال آشپزی شیک و پیک
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
#پیتزا_تابه_ای
👇👇👇👇👇👇👇👇
👇👇👇👇👇👇👇👇
Forwarded from کانال آشپزی شیک و پیک
#پیراشکی_با_یک_خمیر_خوش_قلق
یک و نیم کیلو آرد الک کرده سفید
نیم لیتر شیر سرد بدون کاکائو و شیرین نشده
نیم لیتر آب سرد از لوله ی آشپزخونه ، 100 میلی لیتر روغن مایع
نمک یک ق چ از کوچکترین ق اندازه گیری
11 گرم پودر خمیر مایه فوری که داخل خمیر مستقیم ریخته میشه . .
طرز تهیه : همه رو مخلوط کنید و دو ساعت در دمای اتاق بذارید تا خمیر استراحت کنه و ور بیاد . مایه ماکارونی تهیه کنید و از خمیر چونه درست کنید و وسط خمیر مایه ماکارونی بذارید و تو روغن سرخ کنید .
بجای مایه ماکارونی میتونید از پیازداغ و تخم مرغ آب پز سفت خرد شده و ... داخلش بذارید .
پیراشکی ها رو داغ با هر سسی دوست دارید سرو کنید .
بیا تو چیزای جدید یاد بگیر ☺️
یک و نیم کیلو آرد الک کرده سفید
نیم لیتر شیر سرد بدون کاکائو و شیرین نشده
نیم لیتر آب سرد از لوله ی آشپزخونه ، 100 میلی لیتر روغن مایع
نمک یک ق چ از کوچکترین ق اندازه گیری
11 گرم پودر خمیر مایه فوری که داخل خمیر مستقیم ریخته میشه . .
طرز تهیه : همه رو مخلوط کنید و دو ساعت در دمای اتاق بذارید تا خمیر استراحت کنه و ور بیاد . مایه ماکارونی تهیه کنید و از خمیر چونه درست کنید و وسط خمیر مایه ماکارونی بذارید و تو روغن سرخ کنید .
بجای مایه ماکارونی میتونید از پیازداغ و تخم مرغ آب پز سفت خرد شده و ... داخلش بذارید .
پیراشکی ها رو داغ با هر سسی دوست دارید سرو کنید .
بیا تو چیزای جدید یاد بگیر ☺️
Forwarded from کانال آشپزی شیک و پیک
#پيتزا_گل
تخم مرغ 1 عدد
نمك 1 ق م
خمير مايه 2 ق م
روغن مايع نصف پيمانه
شير 1 ليوان
آب 1 ليوان
آرد تا جايي ك خمير بدست نچسبد
مواد پيتزا:
سوسيس 2 عدد
پنير پيتزا بميزات لازم
فلفل دلمه 1 عدد
كنسرو ذرت مقداري
سس كچاپ بميزان لازم
توي ظرفي ابتدا كمي ارد ريخته ب تدريج آب،شير،تخم مرغ،نمك،روغن مايع و خمير مايه رو ريخته خوب باهم مخلوط ميكنيم خميرمون چسبناكه بهش آرد اضافه ميكنيم تا وقتي ك خمير يك دستي بدست بياد و بدست نچسبد روي خمير رو ميپوشونيم يك ساعت استراحت ميدهيم بعد از استراحت ك خمير ور امده پف خمير رو ميگيريم
كف قالب مورد نظر رو چرب كرده و كمي از خمير رو برداشته كف قالب بصورت صاف و يكنواخت پخش ميكنيم بعد اندازه نارنگي از خمير برداشته و داخلش كمي پنير پيتزا و سوسيس خرد شده قرار داده توي دست گرد كرده توي قالب كنار هم ميچينيم
براي وسط خمير هم ابتدا بوسيله بورس سس كچاپ ماليده بعد كمي پنير پيتزا ريخته از روي پنير سوسيس خرد شده ،فلفل دلمه و ذرت ريخته درباره پنير پيتزا رنده شده ميريزيم
حالا يك عدد زرده تخم مرغ رو بوسيله بورس روي خمير رو رومال كرده كنجد پاشيده قالب را داخل فر از قبل گرم شده با درجه حرارت 180بمدت 45دقيقه قرار ميدهيم.
بیا تو چیزای جدید یاد بگیر ☺️
تخم مرغ 1 عدد
نمك 1 ق م
خمير مايه 2 ق م
روغن مايع نصف پيمانه
شير 1 ليوان
آب 1 ليوان
آرد تا جايي ك خمير بدست نچسبد
مواد پيتزا:
سوسيس 2 عدد
پنير پيتزا بميزات لازم
فلفل دلمه 1 عدد
كنسرو ذرت مقداري
سس كچاپ بميزان لازم
توي ظرفي ابتدا كمي ارد ريخته ب تدريج آب،شير،تخم مرغ،نمك،روغن مايع و خمير مايه رو ريخته خوب باهم مخلوط ميكنيم خميرمون چسبناكه بهش آرد اضافه ميكنيم تا وقتي ك خمير يك دستي بدست بياد و بدست نچسبد روي خمير رو ميپوشونيم يك ساعت استراحت ميدهيم بعد از استراحت ك خمير ور امده پف خمير رو ميگيريم
كف قالب مورد نظر رو چرب كرده و كمي از خمير رو برداشته كف قالب بصورت صاف و يكنواخت پخش ميكنيم بعد اندازه نارنگي از خمير برداشته و داخلش كمي پنير پيتزا و سوسيس خرد شده قرار داده توي دست گرد كرده توي قالب كنار هم ميچينيم
براي وسط خمير هم ابتدا بوسيله بورس سس كچاپ ماليده بعد كمي پنير پيتزا ريخته از روي پنير سوسيس خرد شده ،فلفل دلمه و ذرت ريخته درباره پنير پيتزا رنده شده ميريزيم
حالا يك عدد زرده تخم مرغ رو بوسيله بورس روي خمير رو رومال كرده كنجد پاشيده قالب را داخل فر از قبل گرم شده با درجه حرارت 180بمدت 45دقيقه قرار ميدهيم.
بیا تو چیزای جدید یاد بگیر ☺️