.
#دونر_كباب_مرغ

✍موادلازم:
سينه ى مرغ يك عدد
قارچ ٢٠٠ گرم
پياز سه عدد
فلفل دلمه يك عدد
ماست دو ق غ خورى
نمك،فلفل،پاپريكا،آويشن
زعفران به مقدار لازم
✍طرزتهیه:
سينه ى مرغ رو به صورت نوارى باريك برش بزنيد و بعد فلفل دلمه رو هم خرد كنيدبا ادويه ها و ماست و زعفران مزه دار كنيد و دوساعت تو يخچال بزاريد تا مزه داربشه...
پياز رو به صورت نگينى خيلى درشت خرد كنيد و توى تابه با كمى روغن تفت بديد تا سبك و شيشه اى بشه وبعد مرغ كه مزه دار شد توش بريزيد و تفت بديد و بعد قارچهارو كه ورقه اى خرد شده اضافه كنيد و تفت بديد و بذاريد تا كاملا بپزه و آب اضافيش خشك بشه....
وقتى كه آبش خشك شد توى سينى فر بريزيد و توى فر بذاريد به مدت ده دقيقه گريل رو روشن كنيد تا روش حالت كبابى به و در آخر جعفرى خرد شده بهش اضافه كنيد...

--------------------------------------------

🆔https://t.me/joinchat/AAAAAFNfH8vIUrS18xY0QQ

. #فیلم_آموزشی_اکبر_جوجه_و_کباب_حسینی
--------------------------------------------
https://t.me/joinchat/AAAAAFNfH8vIUrS18xY0QQ
🆔

#دو_پیازه

✍طرزتهیه:

سييب زميني ٤ عدد درشت پخته و رنده شده
يك عدد پياز ريز خرد شده
نعناع خشك ٣ قاشق غذاخوري
زرچوبه و نمك به ميزان لازم
پياز داغ و نعناع داغ و جدا گونه درست ميكنيم زرچوبه رو با نعناع تفت ميديم
سيب زميني هاي رنده شده رو داخل قابلمه ريخته بعد پيازداغ و نعناع داغ و بهش ميزنيم با حرارت ملايم همش ميزنيم تا به خورد سيب زمينيا بره و نمك بهش ميزنيم و بعد امادست به همين راحتي
براي تزيين هم اول اينكه من دستكش دست كردم و با كمك پشت قاشق روي هم چيدم و صافش كردم يني اينكه قالبي نيس براي تزيين روش هم پيازاي كوچيك رو با چاقو هفت و هشت برش دادم داخل روغن خيلي داغ سرخش كردم روغن بايد زياد باشه

--------------------------------------------

🆔https://t.me/joinchat/AAAAAFNfH8vIUrS18xY0QQ

#بوفی


اگه تو یخچال مرغ و برنج پخته دارید این خوراکی خوشمزه رو درست کنید.
مطمئنم خوشتون میاد

✍طرزتهیه:

برای 14 تا از این توپک های خوشکل که تقریبا اندازه ی نارنگی کوچیک بودند ، یک سینه بزرگ مرغ و یک ونیم پیمانه برنج رو توی دستگاه غذاساز ریختم با دو حبه سیر و دو قاشق سس مایونز و سه قاشق پنیر خامه ای و کمی جعفری و خوب مخلوط کردم.
.
از مایه یکمی تو دستم پهن کردم و وسطش پنیر پیتزا گذاشتم و فرمش دادم واول توی تخم مرغ و بعد توی آرد سوخاری زدم و در روغن فراوان سرخ کردم.

🔸نکته ها: - میتونید گلوله ها رو کوچیکتر بگیرید و دیگه وسطش پنیر نذارید.
- میزان مرغ بیشتر از برنج باشه.
- بجای پنیر خامه ای از سه تا پنیر مثلثی استفاده کردم.

--------------------------------------------

🆔 https://t.me/joinchat/AAAAAFNfH8vIUrS18xY0QQ

#ماهي_میگو_سوخاری

ماهی را از شب قبل داخل نمك؛ فلفل قرمز؛پودر سير و زعفران بذاريد. براي سرخ كردن هم آرد+زردچوبه +نمك و فلفل را مخلوط كرده؛ ماهي را به مواد آغشته كنيد و آرد إضافي را بتكانيد. با حرارت ملايم سرخ كنيد. ؛ميگو را چند ساعت داخل زعفران و نمك و فلفل استراحت بديد؛؛؛روغن را بذاريد داغ بشه و ميگو ها را داخلش بريزيد؛؛؛چند دقيقه کافیه برای سرخ کردن

https://t.me/joinchat/AAAAAFNfH8vIUrS18xY0QQ

#جوجه_پرتقالی
تکه های فیله مرغ رو به سیخ چوبی بزنید و برای مدت سه چهار ساعت داخل آب پرتقال، نمک، زعفران، پیاز خلالی بخوابونید، بعد سیخ هارو به همراه تمام مواد بذارید داخل تابه و بذارید آبش تبخیر بشه و در آخر کمی روغن بریزید و بذارید روی جوجه ها طلایی بشه، نوش جان

--------------------------------------------

🆔https://t.me/joinchat/AAAAAFNfH8vIUrS18xY0QQ

چطورمثل رستورانا کباب گوشت درست کنیم؟🤔

👈 گوشت رو از 3ساعت قبل کباب کردن توی کیوی رنده شده، نمک،فلفل قرمز، کمی سس مایونز یا ماست وکره بخوابونید تا طعم فوق العاده ای بگیره

https://t.me/joinchat/AAAAAFNfH8vIUrS18xY0QQ

#کوبیده_مخلوط_با_طعم_عالی.

♨️طرزتهیه:
گوشت گوسفند و گوساله هر کدوم نیم کیلو ،سینه مرغ چرخ شده یکعدد. پیاز رنده شده یکعدد بزرگ،فلفلهای رنگی یک پیمانه (لیوان فرانسوی )جعفری خرد شده و کمی تره نصف پیمانه ،آرد معمولی دو قاشق غذا خوری نمک به میزان لازم بعد از یه ورز حسابی به سیخ میکشیم و میزازیم دو ساعتی تو یخچال بمونه بعد هم کباب و نوش جان.
شما میتونید مواد رو نصف کنید این مقدار 16 الی 18 سیخ کبابه
پ.ن. من نصف مواد رو واسه همبرگر تو تابه کنار میزارم
پ.ن. 2 این یه نوع کباب از تبار ترکیه س توی برنامه فود سفری دیدم

--------------------------------------------

🆔 https://t.me/joinchat/AAAAAFNfH8vIUrS18xY0QQ

#سر_گنجشکی
#کله_گنجشکی

♨️طرزتهیه:
اول یه پیاز کوچیک رو تفت دادم و فلفل و زردچوبه هم اضافه کردم بعد رب گوجه زدم صبر کردم تا رنگش رو پس بده بعد دو تا لیوان اب اضافه کردم
وقتی جوش اومد یه سیب زمینی بزرگ رو خورد کردم و بهش اضافه کردم درش رو گذاشتم و تو این فاصله گوشت چرخ کرده رو با یه پیاز متوسط ریز رنده شده نمک و فلفل یه کمی مرزه و ترخون خشک خوب ورز دادم و بعد قلقلی کردم (اندازه سر گنجشک) قلقلی ها رو هم آروم داخل قابلمه ریختم و صبر کردم تا حسابی با شعله ملایم بپزه و جا بیفته شاید نیم ساعتم نشه در آخر نمک اضافه کنید
این خوراک رو میتونید با نون و سالاد شیرازی نوش جان کنید
--------------------------------------------
https://t.me/joinchat/AAAAAFNfH8vIUrS18xY0QQ

. #بال_مرغ👆👆👆
بال مرغ همين جورى جذاب هست
اين مدلش كه ديگه آخرشه😜

--------------------------------------------

🆔https://t.me/joinchat/AAAAAFNfH8vIUrS18xY0QQ

#فیلم
#رشته پلو با مرغ


برای دانلود فیلمها هزینه و وقت گذاشته شده
لطفا با تگ و اسم کانال فوروارد کنید🙏❤️

https://t.me/joinchat/AAAAAFNfH8vIUrS18xY0QQ

#مرغ_رستورانی
سلام به همگی طاعاتتون قبول دوستان
برای درست کردن این مرغ خوشمزه
مرغ را هم با پوست هم بدون پوست میتونید درست کنید بهتره از چند ساعت قبل مرغ را نمک بزنید وبعد بشورید تا نمک به جسم مرغ بره وخوش طعم بشه
ادامه کار....... این مقدار مواد واسه نصف تا یه مرغه .... مرغ را بذارید توی ظرف یه پیاز نگینی ریز خردشده و دوتا سه حبه پوره سیر ورنده ریز یه پیاز و یک قاشق غذاخوری کاملا سر پر رب گوجه و سه قاشق سس کچاپ و دوتا سه قاشق رب انار وزردچوبه وفلفل سیاه و حدود پنج قاشق روغن بهتره زیتون باشه همه را خوب مخلوط کرده تا همه جای مرغ آغشته به این مواد بشه بعد توی ظرف پخت بریزید ویه فلفل دلمه روش بریزید و یک ونیم تا دولیوان اب که یه دونه عصاره را بهاش مخلوط کردیم اضافه ودرشو بذارید روی حرارت ملایم وگاهگاهی هم با قاشق از سس روی مرغ بریزید تا وقتیکه مرغ پخته وسس هم نسبتا غلیظ بشه طعمی عالی وبسیار سالم ومیهمان پسند👌
نکته.... هیچکدوم از مواد را بهتره حذف نکنید
tnavoashpaz
👆https://t.me/joinchat/AAAAAFNfH8vIUrS18xY0QQ

خورشت تره
که اکثرا در کردستان درست میشه

گوشت گوساله،لوبیا سفید،پیاز،ادویه،رب دو ق غ،سبزی تره،لیمو عمانی یا آبغوره

یه پیاز رو خلالی خرد کردم و کمی تفت دادم بعد گوشت رو بهش اضافه کردم تا سرخ شه ادویه رو اضافه میکنیم و اب رو به اندازه کافی میریزیم لوبیا رو که از شب خیس کردیم اضافه میکنیم و میزاریم نیم پز بشه تره رو یه تفتی میدیم و رب رو اضافه میکنیم و بعد رب و نمک و تره و لیمو عمانی رو به گوشت اضافه میکنیم ومیزاریم بپزه و خوب جا بیفته و همراه برنج سرو

https://t.me/joinchat/AAAAAFNfH8vIUrS18xY0QQ

دستور مُرغ وَحشی
پ ن :اَصلا و ابدا آب نمیخواد
پ ن:مرغ بدون پوست باشد
پ ن: تا لحظه اخر هیچ جاب جایی انجام نشود
اول یک پیاز چاق و چله خورد بشه کف قابلمه بعد مرغ(خام از فریز در اومده یا تازه) رو روش بچینید بعد زنجبیل و فلفل سیاه و نمک و چنتا آلو بخارا کمی شکر بپاشونید و دو قاشق غذا خوری روغن بریزید یا ۳۰ گرم کره بعد درشو بزارید شعله خعلی کم بعد از ۴۰ دقیقه زعفران دم کرده (زعفرانی که یک ربع قبل در اب جوش ریخته شده و رنگش باز شده نصف استکان )و آب نارنج یا اب لیمو میریزید (هرجقد ک دوس دارید)و درشو میزارید تا ب روغن بیفته و برمیگشتونید و شعله خاموش کنید
نهایت زمان ۲ ساعت😊

#بادمجان_شکم_پر
مواد لازم؛
بادمجان ۱کیلو
گوشت چرخ کرده ۳۰۰تا۴۰۰گرم
پیاز ۲عدد
رب ۲قاشق غذاخوری
جعفری خرد شده ۲تا۳ قاشق غ
گوجه فرنگی گیلاسی و فلفل سبز
نمک زردچوبه فلفل.اویشن به میزان لازم
بادمجان ها را شسته و و پوست بگیرید (یک در میان تاراه راه بشه میتونید ، پوستش هر جوری دوست دارید بگیرید). شکم بادمجان را چاک بدهید.نمک بزنید و بگذارید ‌نیم ساعت بماند تا تلخی آن گرفته شود .بعد شسته و خشک کرده و سرخش کنید و یا داخل فر بگذارید .یک عدد پیاز نگینی خرد کرده و تفت دهید سپس گوشت چرخ کرده را افزوده و سرخش کنید نمک زردچوبه فلفل و اویشن و۱ق رب نعنا خشک ریخته و تفت دهید که بوی ادویه ها بلند بشه جعفری راهم افزوده بعد شکم بادمجان ها را با مواد پرکنید .توی ماهیتابه یک پیاز دیگه را نگینی خرد کرده و سرخ کنید. رب و ادویه ها را بریزید و ۱لیوان ابجوش بریزید.در واقع سس غذا هست.
وقتی جوشید و بادمجان شکم پرها را داخل سینی فر و یا تابه بچینید و سیب زمینی خلال درشت را مابین آن و گوجه فرنگی گیلاسی و فلفل سبز روی بادمجان بچینید.
سپس سس را ما بین آن کف ظرف بریزید ‌و اجازه دهید که بجوشد و بادمجانها و مواد با سس کمی پخته تر شوند.

ht

یکشنبه ها در کانال 👇

#ترشی
#مربا
#ژله
#دسر
#پودینگ
#کرم
#باسلوق
#چیزکیک
رو هر کدام خواستین بزنید👆

گزاشته میشه 🌺🍃🌺🍃🌺

بزنید رو عکس دستورات یکشنبه قبل کلی خوشمزه داشتیم تا پایان لطفا

#ژله_رنگین_کمان

مواد لازم چهار بسته پودر ژله با طعم های هندوانه و بلوبری و پرتقال و انگور لازم داریم. برای دوتا ژله قالبی من عکس قالب رو به صورت البومی پست قبلتر و توی کانال تلگرامم گذاشتم.ابتدا چهار کاسه استیل یا چینی رو بیارید و هر یک بسته پودر ژله را درون یک کاسه بریزد . سپس به هر کدام یک و نیم لیوان اب ولرم اضافه کرده و بن ماری کنید یعنی با حرارت غیر مستقیم هم بزنید تا مواد کاملا صاف و یکدست شوند. خب حالا چهار تا مایع ژله ی بن ماری شده داریم باید یکی دو ساعت صبر کنید تا کاملا خنک بشن. بعد شیر را نیم ساعت قبل از یخچال بیرون بیارید تا ب دمای محیط برسه یعنی شیر و مایع ژله هر دو هم دما شوند. سپس قالب رو ک از قبل با دو قطره روغن با کمک پنبه چرب کردید رو بیارید. حالا مایع ژله انگور رو بیارید و مایع رو دو نصف کنید. به نیمی چهار پنج ق غ شیر اضافه کنید و هم بزنید همین . اول اون مایع رو ک با شیر مخلوط کردم ریختم کف قالب البته ارام ارام و با قاشق ریختم کف قالب. بعد گذاشتم یخچال تا نیم بند شه تقریبا بیست دقیقه تا نیم ساعت طول کشید. بعد از یخچال در اووردم و نیمه دیگر مایع ( انگور ) رو اروم اروم با قاشق ریختم روش و مجدد گذاشتم یخچال تا ببنده. پس چی شد؟؟ یک لایه مایع ژله ک با چند قاشق شیر مخلوط شده یه لایه مایع ژله ب تنهایی. لایه اولم انگور بود ک بنفشه. لایه بعدی بلوبری هست ک ابیه . لایه بعدیش هندانه هست ک قرمزه و لایه اخری هم پرتقال ک نارنجیه .
به همین ترتیب لایه ها رو ادامه بدید تا اخر.
حالا اگه دیدید اواخر کار مایع هایی ک بیرون هستن دارن سفت میشن کافیه ده پانزده ثانیه بن ماری کنید دوباره ب حالت اول برمیگردن. پودر ژله من مارک فرمند بود عالیه و خیلی راضیم. اخرین لایه رو ک ریختید قالب رو بزارید یخچال تا سه ساعت و بعد لبه ها رو با ته سوزن از قالب جدا کنید . برا من که خیلی راحت بدون گذاستن قالب در اب داغ برگشت. قالب های پلاستیکی برای ژله عالین. منظورم پلاستیک خشک هست. ژله هایی ک داخلش شیر ب کار میره خییلی راحت برمیگردن. دوستان نیم بند یعنی ژله خودشو گرفته فقط روش یکم حالت چسبنده داره. یعنی کج میکنی ژله نمیریزه اما روش چسبندس یکم.‌ حتما حتما حتما مواد لایه ها رو اروم و با قاشق بریزید ک لایه قبلی سوراخ نشه.

ژله رنگین کمان

کانال🍧🍦آشپزی شیک
https://t.me/joinchat/AAAAAFNfH8vIUrS18xY0QQ