#کیک_پلنگی
ﻣﻮﺍﺩﻻﺯﻡ:
ﺗﺨﻢ ﻣﺮﻍ 1عدد
ﺷﮑﺮ 1 پیمانه
آرد 2 پیمانه
ﺭﻭﻏﻦ 1/4 پیمانه
شیر 1پیمانه
بیکینگ پودر2/5 قاشق مرباخوری
ﻭﺍﻧﯿﻞ 1/8 قاشق چایخوری
ﭘﻮﺩﺭ ﮐﺎﮐﺎوو 2 قاشق مرباخوری
ﺯﻋﻔﺮﺍﻥ ﺁﺏ ﮐﺮﺩﻩ 2 قاشق مرباخوری
ﻃﺮﺯﺗﻬﯿﻪ:
ﺗﺨﻢ ﻣﺮﻍ ﻭﺷﮑﺮ ﻭﻭﺍﻧﯿﻞ ﺭﺍ ۵ ﺩﻗﯿﻘﻪ ﻣﯽ ﺯﻧﯿﻢ ﺑﻌﺪﺭﻭﻏﻦ ﻭﺷﯿﺮ ﺭﺍﺭﯾﺨﺘﻪ ﻭﻣﯽ ﺯﻧﯿﻢ . ﺁﺭﺩ ﻭ بیکینگ پودر ﺭﺍ سه بار ﺍﻟﮏ ﮐﺮﺩﻩ ﻭﺑﻪ ﻣﻮﺍﺩ ﺍﺿﺎﻓﻪ ﻣﯽ ﮐﻨﯿﻢ . ﺣﺎﻻ ﺩﻭﮐﺎﺳﻪ ﮐﻮﭼﮏ ﺩﺭ ﻫﺮ ﮐﺪﺍﻡ 3 قاشق غذاخوری ﺍﺯ ﻣﻮﺍﺩ ﮐﯿﮏ ﺭﯾﺨﺖ ﺑﻪ ﯾﮑﯽ ﮐﺎﮐﺎﯾﻮ ﻭﺑﻪ ﺩﯾﮕﺮﯼ ﺯﻋﻔﺮﺍﻥ ﺍﺿﺎﻓﻪ ﻣﯽ ﮐﻨﯿﻢ . ﺳﭙﺲ ﮐﻞ ﻣﻮﺍﺩ ﺳﻔﯿﺪ ﺭﺍ ﺗﻮﯼ ﻗﺎﻟﺐ ﻣﯽ ﺭﯾﺰﯾﻢ ﻭﺍﺯ ﻣﻮﺍﺩ ﮐﺎﮐﺎﯾﻮﯾﯽ ﺭﻭﯼ ﺍﻥ ﺑﺎ ﻓﺎﺻﻠﻪ ﻣﯽ ﺭﯾﺰﯾﻢ ﻭﺩﺭ ﻣﺮﮐﺰ ﺁﻥ ﻣﻮﺍﺩ ﺯﻋﻔﺮﻭﻧﯽ ﻣﯽ ﺭﯾﺰﯾﻢ ﻭﺩﺭ ﻓﺮ ۱۸۰ ﺩﺭﺟﻪ میپزیم...ولی من توی کیک پز پختم...😊

بعد از اینکه مواد ساده کیک رو ریختید .مواد قهوه ای رو با قیف به این شکل بریزید.😊

بعد موادی که زعفران زدید رو با قیف وسط مواد قهوه ای بریزید.😊

بعد دوباره روی مواد زعفرانی رو با مواد قهوه ای بپوشونید..😊

و دوباره از مواد ساده روی قهوه ای ها بریزید😊

بعد روی مواد ساده از مواد قهوه ای بریزید😊

و وسط لکه های قهوه ای دوباره از مواد زعفرانی بریزید 😊. و بزارید بپزه ...

با دستورها 💯امتحان شده👌

‌ #کیک_دارچینی_3

مواد اولیه : برای 9 نفر
تخم مرغ 3عدد
شكر 1ونیم پیمانه
چای (دم كرده و سرد شده) نصف پیمانه
شیر نصف پیمانه
روغن مایع نصف پیمانه
وانیل 1چهارم قاشق چایخوری
دارچین 1قاشق سوپخوری
آرد 2ونیم پیمانه
بیكینگ پودر 2قاشق چایخوری

✍طرز تهیه :

تخم‌مرغ‌ها را با همزن برقی خوب میزنیم و شكر را كم كم در حین هم زدن اضافه میكنیم تا حجیم و سبك شوند، سپس وانیل را نیز كم كم ریخته و به هم زدن ادامه می‌دهیم. چای، شیر و روغن را نیز اضافه كرده و با سایر مواد مخلوط می‌كنیم. آرد را همراه با دارچین و بیكینگ‌پودر الك كرده، به مواد می افزاییم و خوب هم میزنیم تا مواد یك دست و بدون گلوله آرد به دست آید.
مواد را در قالبی كه چرب كرده و كمی آردپاشی كرده‌ایم، ریخته و آن را در فر از قبل گرم شده با حرارت 175 درجه سانتی‌گراد به مدت 40 دقیقه می‌گذاریم تا بپزد. پس از پخت روی آن را با پودر شكر و دارچین مخلوط شده تزیین می‌كنیم.

نكات:
1)اگر از قالب سیلیكونی استفاده می‌نمایید آن را چرب نكنید، چون بعد از این كه كیك پخت، به راحتی از آن جدا می‌شود.
2)اگر هم زن برقی ندارید مواد را داخل مخلوط كن بریزید و در آن مواد كیك را آماده كنید.
3)بهترین ماده برای سرو به همراه این كیك چای دارچینی است.
4)بهتر است بعد از مخلوط كردن مواد آنها را با لیسك كمی مخلوط كنید تا صاف و یكدست شودند.
5)اگر دوست دارید این كیك را روی گاز طبخ كنید ولی حتما روی آن دمكنی بگذارید و شعله را بسیار ملایم كنید و پس از طبخ یك طرف آن را برگردانید.

‍ #کیک_شربتی_کیک_باقلوایی

طرز تهیه:
تخم مرغ 3 عدد
ارد 1/5 پ ارد
روغن مایع 1/3پ
بکینگ پودر نصف ق چ
وانیل نصف ق چ
هل پودر شده 1 ق چ
شکر 1 پ
تخم مرغها را طبق معمول با شکر خوب بزنید تا حجمش دوبرابر شود.هل و وانیل را هم اضافه کنید.روغن را همینطور در حد مخلوط شدن بزنید.ارد و بکینگ پودر الک شده را هم اضافه کنید.و با لیسک مواد را مخلوط کنید.در قالب مربع 20 در 20 بریزید.در فر گرم شده 180 به مدت 45دقیقه تقریبی قرار دهید.بعد از پخت روی کیک را با یک عدد زرده و زعفران رومال کنید و بزارید در فر تا طلایی بشه.
در این فاصله شکر 1 پ
گلاب نصف پ
اب نصف پ
زعفران هر چقدر بیشتر بهتر
بزارید مواد بجوش اید و شکر حل شود.وقتی خنک شد بریزید روی کیک داغ یا برعکسش و میشه انجام داد.
برش بزنید و چند ساعت بعد نوش جون کنید.

با دستورها 💯امتحان شده👌

#کیک_قابلمه_ای



مواد لازم👇
شیر 10قاشق غذاخوری
روغن مایع 6 قاشق غذاخوری
پودر کاکائو 2 قاشق غذاخوری
پودرقند یا شکر 6 قاشق غذاخوری
بکینگ پودر 1 قاشق غذاخوری
آرد سفید 8 قاشق غذاخوری
تخم مرغ 2 عدد
وانیل کمی


طرز تهیه👇
طرز تهیه این کیک مرحله به مرحله داخل تصاویر توضیح داده شده
آرد سفید قنادی + بکینگ پودر+پودرکاکائو+شکر دانه ریز+نوک ق چ وانیل همه رو باهم مخلوط کردم و دوبار الک کردم حالا 2 تا تخم مرغ بهش اضافه کردم با چنگال خوب هم زدم حالا روغن مایع و شیر به مواد قبلی اضافه کردم دوباره هم زدم.داخل قالبم رو چرب کردم تا نصف قالب مواد کیک ریختم.داخل قابلمه ای به اندازه ۵سانت آب ریختم قالب رو داخل قابلمه گذاشتم حرارت رو روشن کردم تا آب بجوش بیاد وقتی آب جوشید در قابلمه رو با دمکن گذاشتم تا یک ربع با حرارت کم بپزه..بعد از یک ربع حرارت رو خاموش کردم تا ۱۰دقیقه در قابلمه رو برنداشتم وگرنه پف کیک میخوابه بعدم درش رو برداشتم قالب رو خارج کردم وقتی خنک شد کیک رو از قالب جدا کردم.با هر جنس قالبی که مقاوم به دمای بالاست میشه این کیک رو پخت.قالبم فلزی بود.داخل قابلمه اب به اندازه ای باید بریزید که تا نصف کمتر قالب باشه وگرنه موقع جوشیدن آب میپره داخل کیک و کیک خراب میشه.