نکته قنادی:
برای صاف دراومدن خامه یا باترکریم روی کیک پالت یا چاقو را داخل آب داغ زده خشک کنید و تا داغه روی خامه یا باترکریم بکشید تا صاف بشه

یه فیلم آموزشی عالی برای مبتدیان

اگه برش کیک براتون سخته کافیه اول با خلال دندون کیک رو علامت گذاری کنید بعد با نخ دندون یا نخ محکم کیک روبرش بزنید 👍

🎥 فیلم آموزشی

تزیین کاپ کیک با ماسوره های 3 بعدی که بهش ماسوره روسی هم میگن این ماسوره ها را بعضی لوازم قنادی ها دارن.


تزیین باهاشون خیلی آسونه 🌹

#براق_کردن_کیک

🍞براي براق کردن کيک ميتوان دو قاشق غذاخوری شکر ،دو قاشق غذاخوری آب و يک قاشق چایخوری آبليمو را قوام داد و بعد از سرد شدن روي کيک ماليد .

#فاج_گیلاس🍒🍒🍒

فاج گیلاس با رویه شکلات
از هر طعم ژله به دلخواهتون میتونید استفاده کنید


❤️❤️❤️❤️❤️

‍ 🎂کیک حالت خیس دارد👇

👈کیک قبل از پخت کامل از فر خارج شده است. 
👈کیک به موقع از قالب خارج نشده و داخل قالب سرد شده است.  
👈نسبت مواد مورد استفاده درست نبوده ، زیاد بودن شکر ، مایعات و چربی می تواند باعث این حالت شود.☝️

❤️💚💙💛💜❤️💚💙💛💜

ازین کاپ کیکای خوشگل و خوشمزه برا مهمونات درست کن 😋

میتونید با انواع مغزیجات یا شکلات چیپسی یا ترایفل های رنگی تزیین کنید

 

دسر ماست یخ زده با میوه رژیمی و عالی 😋

مواد لازم:
ماست
وانیل
شکر یا عسل در صورت تمایل
میوه های خرد شده

ماست رو با کمی وانیل و اگه دوست دارید شیرین بشه با عسل یا شکر مخلوط کنید و میوه های خرد شده رو بهش اضافه کنید. کف سینی یا قالب مستطیل رو کاغذ روغنی پهن کنید و ماست را روی کاغذ روغنی بریزید. قالب رو اقلا دو ساعت یا تا زمانی که دسر یخ بزنه داخل فریزر قرار بدید. نوش جان 😋

✅

Poke Cake

1 بسته پودر کیک آماده را درست کنید بعد از سرد شدن سوراخ کنید و سس میوه را روی کیک بریزید
میوه را به همراه آبلیمو و شکر و نشاسته ذرت بپزید

#شیرینی_میکادو
مواد لازم:

آرد نخودچی : دو پیمانه

پودر قند: یک پیمانه(هر قدر ارد نخودچی استفاده کردین نصف اون مقدار هم پودر شکر استفاده کنید)

پودر کاکائو به میزان لازم

هل: بدلخواه

روغن جامد : به میزان لازم(من دو ملاقه ریختم)

خلال یا پودر پسته و بادام برای تزیین
طرز تهیه:

ابتدا ارد رو به مدت 15 الی 20 دقیقه روی اجاق حرارت میدیم و باید حواسمون جمع باشه که از کنار اجاق تکون نخوریم چون همینطور حرارته ماهیتابه که بیشتر میشه با گذشت زمان، احتمال سوختن اردمون بیشتر میشه.

بعد روغن جامد رو اضافه میکنیم. روغن رو بهتره اول یه ملاقه اضافه کنیم و بعد کم کم بقیه روغن رو اضافه کنیم تا وقتیکه ترکیب روغن و ارد مناسب باشه. من برا این مقدار ارد دو ملاقه روغن اضاف کردم. و بعد تا 5 دقیقه ارد رو با روغن تفت میدیم، باید به یک ترکیب مثل تصویر زیر برسید.

حالا نوبت شکر، هل و پودر کاکائو هست. که یکی یکی اضافه کرده و تفت میدیم. با احتساب 20 دقیقه ای که اردمون رو تفت دادیم کلا 40 الی 45 دقیقه موادمون باید روی حرارت باشه.

بعد یک نان میکادو برداشته و کمی از مواد را رویش میمالیم و انقدر ادامه میدهیم تا 4-5 طبقه نان و مواد داخلش رو داشته باشیم(با این مواد حدود ۴ طبقه شد).

روی اخرین نان میکادو شکلات آب شده میریزیم و پودر یا خلال پسته یا خلال بادام یا پودر نارگیل رویش میپاشیم.

بعد در یخچال به مدت نیم ساعت میزاریم و سپس اونا رو به هر شکلی که دوست داریم برش میدیم. و در ظرف موردنظر میچینیم.