#شیرینی_ترکی_بدون_فر

زیرنویس فارسی

🇮🇷(کانال دستورات غذا)🇮🇷
📚📝🍱😍👇
┏━━━👩‍🍳━━━┓
📚👈 @ashpazihaaa عضویت
📝👈@ashpazkhoonerashin
┗━━━👨‍🍳━━━┛

#شکلات_سالم
ایده آشپزی 🍬🍭

۲ قاشق کره نارگیل
۱ قاشق عسل
۳ قاشق کره بادوم زمینی
۲ قاشق کره ی فندق شکلات

🍫درستشون کنین تو یخچال نگه دارین و در طول روز کنار چای قهوه تون نوش جون کنین

هم بهتون انرژی میده
هم سیر کننده ست
و مهم تر از همه، کَره ای و شکلاتی و خوشمزه

زیرنویس فارسی

🇮🇷کانال دستورات غذا)🇮🇷
📚📝🍱😍👇
┏━━━👩‍🍳━━━┓
📚👈 @ashpazihaaa عضویت
📝👈@ashpazkhoonerashin
┗━━━👨‍🍳━━━┛

#آلاسکا

پارت اول

زیرنویس فارسی

🇮🇷کانال دستورات غذا)🇮🇷
📚📝🍱😍👇
┏━━━👩‍🍳━━━┓
📚👈 @ashpazihaaa عضویت
📝👈@ashpazkhoonerashin
┗━━━👨‍🍳━━━┛

#آلاسکا

پارت آخر

زیرنویس فارسی

🇮🇷کانال دستورات غذا)🇮🇷
📚📝🍱😍👇
┏━━━👩‍🍳━━━┓
📚👈 @ashpazihaaa عضویت
📝👈@ashpazkhoonerashin
┗━━━👨‍🍳━━━┛

#تی_تاپ_خونگی_با_کرم_مخصوص

زیرنویس فارسی

🇮🇷کانال دستورات غذا)🇮🇷
📚📝🍱😍👇
┏━━━👩‍🍳━━━┓
📚👈 @ashpazihaaa عضویت
📝👈@ashpazkhoonerashin
┗━━━👨‍🍳━━━┛

#کیک_شربتی_زعفرانی 🥧🥃

زیرنویس فارسی

🇮🇷کانال دستورات غذا)🇮🇷
📚📝🍱😍👇
┏━━━👩‍🍳━━━┓
📚👈 @ashpazihaaa عضویت
📝👈@ashpazkhoonerashin
┗━━━👨‍🍳━━━┛

#ترشی_پیاز_قرمز

آموزش داریم امروز چه آموزشی مخصوص طرفدارای ترشی 😋😋
با ما همراه باشید با طرز تهیه ترشی پیاز قرمز
🧅🧅🧅

پارت اول

زیرنویس فارسی

🇮🇷کانال دستورات غذا)🇮🇷
📚📝🍱😍👇
┏━━━👩‍🍳━━━┓
📚👈 @ashpazihaaa عضویت
📝👈@ashpazkhoonerashin
┗━━━👨‍🍳━━━┛

#ترشی_پیاز_قرمز

مواد لازم:
پیاز قرمز کوچک
فلفل تند و شیرین
سیر
کلم قرمز
۱ قاشق نعناع خشک
سرکه قرمز
۱ قاشق نمک
۱ قاشق شکر

امیدوارم لذت برده باشید از این آموزش

پارت آخر

زیرنویس فارسی

🇮🇷کانال دستورات غذا)🇮🇷
📚📝🍱😍👇
┏━━━👩‍🍳━━━┓
📚👈 @ashpazihaaa عضویت
📝👈@ashpazkhoonerashin
┗━━━👨‍🍳━━━┛

#مرغ_آلبالویی 🍒

زیرنویس فارسی

🇮🇷کانال دستورات غذا)🇮🇷
📚📝🍱😍👇
┏━━━👩‍🍳━━━┓
📚👈 @ashpazihaaa عضویت
📝👈@ashpazkhoonerashin
┗━━━👨‍🍳━━━┛

‍ #جوجه_ترش
#جوجه_فسنجونی

من میزان مواد را معمولا چشمی میریزم ولی برای تقریبا نیم کیلو گوشت سینه یافیله مرغ این مقدارموادی که نوشتم کافیست وبهتره ترتیب افزودن مواد رعایت بشه وحتما حتما گوشت راحداقل ازشب قبل مزه دارکنید_از گوشت هم میشه استفاده کرد که میشه #ترش_کباب
۱.نمک وفلفل سیاه به مقدار لازم

۲.خلال پیاز یک عدد متوسط،برای تهیه خلال پیازدرمزه دارکردن جوجه ها بهتره درابتداپیازراخلالی درشت خردکنیدبعدبرروی انها کمی نمک بپاشیدحدودده دقیقه ای صبرکنید تاپیازهاکمی نرم شوندسپس بادست پیازها راخوب فشرده کنیدبااین روش گازموجوددرپیازکه طعم بدی به جوجه ها خواهددادازبین رفته وخلال پیازبرای گرفتن بوی مرغ وایجادطعم مطلوب به ان افزوده خواهدشد،
۳.سیر له شده یا ریزخردشده دوسه حبه
۴.گردوی اسیاب شده یارنده شده حدود ۱۰۰گرم
خوب مخلوط کنید سپس،
۵.پودر تخم گشنیز ۱ق م یا گشنیز تازه ساطوری شده یکی دو قاشق غ
۶.رب انار به مقدار کافی حدود سه قاشق ،به حدی بریزید که گوشتها آغشته به رب انارشوند نه شناور_رب انار ترش یا ملس بسته به ذائقه خودتون داره،من ترش می پسندم_
۷.زعفران دم کرده غلیظ برای طعم و رنگ بهتر ۱ق غ

و_
بعداز مخلوط کردن مواد دراین مرحله بایدبه مرغها حدود سی دقیقه ای استراحت دهید و پس از این زمان مرحله اخر یعنی مرحله چرب کردن مرغها را بااضافه کردن۸.کمی روغن زیتون یامایع انجام دهید،
دلیل اینکه مرغها حتما سی قیقه ای بایداستراحت داده شوندو سپس چرب ،این است که به محض اینکه روغن به مرغها اضافه شد، چربی، منافذ موجوددرمرغ رابسته و مانع ازمزه دارشدن ان خواهدشد،
سپس روی ظرف راسلفون بکشید دریخچال استراحت دهید،پس ازاین زمان ازمواد مزه دارجداکنید و به سیخ بکشید و کباب کنید البته روی ذغال خیلی آروم باد بزنید که گردوها نسوزن،
یادرون تابه برروی گاز بپزید،اول باحرارت ملایم کمی جوجه هاراسرخ کنید بعد حرارت راکم کنید و اجازه بدین تا کاملا مغزپخت شوند،
می تونین سس باقیمانده از جوجه هایی را که به سیخ کشیدین کمی روی حرارت بجوشونین تا غلیظ بشه وبعد ازپخت روی جوجه ها بدین_البته پیازهاشو درارین_
یا کلا همه مواد را باجوجه ها بدون سیخ داخل تابه بریزین و باحرارت کم بپزین

زیرنویس فارسی

🇮🇷کانال دستورات غذا)🇮🇷
📚📝🍱😍👇
┏━━━👩‍🍳━━━┓
📚👈 @ashpazihaaa عضویت
📝👈@ashpazkhoonerashin
┗━━━👨‍🍳━━━┛

#خورش_قیمه_مجلسی 🥘 😋👆

زیرنویس فارسی

🇮🇷کانال دستورات غذا)🇮🇷
📚📝🍱😍👇
┏━━━👩‍🍳━━━┓
📚👈 @ashpazihaaa عضویت
📝👈@ashpazkhoonerashin
┗━━━👨‍🍳━━━┛

#لوبیا_پلو_شیرازی

موادلازم
برنج ۴ پیمانه
لوبیا چشم بلبلی ۲ پیمانه
شوید نیم کیلو
ادویه پلویی به مقدار لازم
نمک و زرد چوبه مقداری

آب رو جوش بیارید برنج رو که از قبل خیس کردین داخلش بریزید بهش نمک و زرد چوبه اضافه کنید وقتس نیم پز شد لوبیا رو که از قبل خیس کردیم و پختیم داخل برنج بریزید و برنج رو ابکش کنید کف قابلمه ته دیگ مورد نظرتون رو بندازید و یک لایه برنج یک لایه ادویه پلویی و دارچین و لایه بعد شوید تازه به دلخواه میتونید مابینش پیاز داغ هم بریزید این کار رو تا اتمام برنج ادامه بدید روی برنج رو میتونید اب و روغن بدید و ۴۵ دقیقه بذارید دم بکشه
نوش جان

زیرنویس فارسی

🇮🇷کانال دستورات غذا)🇮🇷
📚📝🍱😍👇
┏━━━👩‍🍳━━━┓
📚👈 @ashpazihaaa عضویت
📝👈@ashpazkhoonerashin
┗━━━👨‍🍳━━━┛

#ته‌_دیگ_مجلسی

زیرنویس فارسی

🇮🇷کانال دستورات غذا)🇮🇷
📚📝🍱😍👇
┏━━━👩‍🍳━━━┓
📚👈 @ashpazihaaa عضویت
📝👈@ashpazkhoonerashin
┗━━━👨‍🍳━━━┛

#قلیه_ماهی

زیرنویس فارسی

🇮🇷کانال دستورات غذا)🇮🇷
📚📝🍱😍👇
┏━━━👩‍🍳━━━┓
📚👈 @ashpazihaaa عضویت
📝👈@ashpazkhoonerashin
┗━━━👨‍🍳━━━┛

#ته_انداز_مرغ

زیرنویس فارسی

🇮🇷کانال دستورات غذا)🇮🇷
📚📝🍱😍👇
┏━━━👩‍🍳━━━┓
📚👈 @ashpazihaaa عضویت
📝👈@ashpazkhoonerashin
┗━━━👨‍🍳━━━┛

#اکبر_جوجه_اصیل!

مگه لذیذتر از اکبرجوجه هم داریم!
این غذای اصیل ایرانی از دست ندید

۱ عدد جوجه شسته شده و از وسط نصف شده رو بذارید با ۲ لیوان آب و ۲ لیوان شیر، نمک، فلفل سیاه ۴۵ دقیقه بپزه
جوجه ها را داخل روغن سرخ کنید.
بعد از اینکه سرخ شد زیر گاز خاموش کنید
۱۰۰ گرم کره، ۱.۵ لیوان آب اضافه کنید و زیر گاز روشن کنید بزارید ۱ ساعت بمونه.
برای سس:
نصف لیوان رب انار رقیق، ۱ قاشق غذاخوری شکر، نصف قاشق چایخوری نمک، ۲ قاشق گردو خرد شده باهم مخلوط کنید و ۵ دقیقه روی حرارت مدام هم بزنید.
وقتی تابه جوجه ها قهوه ای شد یعنی حاضره.
نوش جان

زیرنویس فارسی

🇮🇷کانال دستورات غذا)🇮🇷
📚📝🍱😍👇
┏━━━👩‍🍳━━━┓
📚👈 @ashpazihaaa عضویت
📝👈@ashpazkhoonerashin
┗━━━👨‍🍳━━━┛

#مرغ_دودی

اگه از طعم تکراری مرغ خسته شدید بیاین تا باهم لذیذ ترین مرغ دودی رو درست کنیم


سه تکه مرغ رو به همراه یک پیاز داخل قابلمه بزارین و روش آب بریزید.
اجازه بدین به جوش بیاد
ده دقیقه که جوشید آب مرغ رو خالی کنید.
مرغ ها رو دوباره داخل قابلمه بزارید.
یک عدد پیاز رنده شده ، دو حبه سیر رنده شده، یک قاشق غذاخوری رب، نمک وفلفل سیاه و زرد چوبه و فلفل قرمز و پودر پولبیر و پاپریکا، مقداری عصاره زعفران
آب بریزید و در قابلمه رو بزارید تا مرغ یکساعت جا بیفته
بعد از یکساعت اگه آب مرغ زیاد بود در قابلمه رو بردارید تا کمی آبش کشیده بشه.
یک تکه ذغال رو داغ کنید
وسط قابلمه یه ظرف کوچیک نسوز بزارید و ذغال رو روش
بزارید و کمی روغن بریزید تا دود کنه و بعد در قابلمه رو
ببندید. یک ربع زمان بدین تا دود به مرغ ها نفوذ کنه.
حتما این روش رو امتحان کنید که مطمئنم عاشقش میشید.
نوش جان

زیرنویس فارسی

🇮🇷کانال دستورات غذا)🇮🇷
📚📝🍱😍👇
┏━━━👩‍🍳━━━┓
📚👈 @ashpazihaaa عضویت
📝👈@ashpazkhoonerashin
┗━━━👨‍🍳━━━┛

#چلو_گردن

#چلو_گردن #غذای_مجلسی #غذای_مهمانی #مجلسی #مهمونی

چلو گردن ب روش من برای مهمونام درست کن انگشتاشونم میخورن😍

خیلی اسونه اصلا کار خاصی نداره فقط تمام مدت حرارت کم باشه ک پیاز خودش آب بندازه با گوشت و بپزه

ی چیز دیگه: پیاز رو ک سرخ کردی با گوشت قاطی نکن بزار کنار بعد روش آب گوشت رو بریز و بزار کنار گوشت ❤️

پارت اول

زیرنویس فارسی

🇮🇷کانال دستورات غذا)🇮🇷
📚📝🍱😍👇
┏━━━👩‍🍳━━━┓
📚👈 @ashpazihaaa عضویت
📝👈@ashpazkhoonerashin
┗━━━👨‍🍳━━━┛

#چلو_گردن

#چلو_گردن #غذای_مجلسی #غذای_مهمانی #مجلسی #مهمونی

گوشت گردن:۱ عدد
پیاز :۵ تا بزرگ
سیر:۱ بوته
نمک:۱ قاشق چایخوری
کره:۱۰۰ گرم
زعفران غلیظ دم کرده
دارچین:۱ قاشق چایخوری
هل:۳-۴ تا

نوش جان

پارت آخر

زیرنویس فارسی

🇮🇷کانال دستورات غذا)🇮🇷
📚📝🍱😍👇
┏━━━👩‍🍳━━━┓
📚👈 @ashpazihaaa عضویت
📝👈@ashpazkhoonerashin
┗━━━👨‍🍳━━━┛

#دمی_گوجه_با_ته_انداز_مرغ_زغفرانی!

از این خوشمزه تر نمیشه!!! دمی گوجه با ته انداز مرغ زعفرونی !!
بریم تا درستش کنیم😍

مقداری آب رو جوش بیارین،
دو عدد ران مرغ بدون پوست،
یک عدد پیاز،
یک عدد فلفل دلمه ای،
نمک، فلفل قرمز و ادویه کاری اضافه کنین و چهل دقیقه بذارید بجوشه.

از آب خارج کنین و از آب مرغ برای دم کردن برنج استفاده کنین.

مقداری روغن داخل تابه بریزید و یک عدد پیاز خرد شده رو تفت بدین .

یک عدد سیب زمینی خرد شده،
نمک و زرد چوبه ،
پنج عدد گوجه پوست گرفته و خرد شده،
باهم تفت بدید.

چهار پیمانه برنج شسته شده و چهار پیمانه هم آب مرغ بریزین و بذارید تا آب برنج کشیده بشه .

داخل یه قابلمه دیگه ، مقداری روغن و عصاره زعفران بریزین و مرغ ها رو بهش آغشته کنین و کف قابلمه بزارین . بعد برنج رو بریزین و فشرده کنین .
با دمکنی درشو بذارید و چهل دقیقه زمان بدین تا پخته بشه.

داخل یه ظرف برگردونید و در کنار ماست یا ترشی سرو‌کنید.
عطر و طعمش فوق العادست.
نوش جان

زیرنویس فارسی

🇮🇷کانال دستورات غذا)🇮🇷
📚📝🍱😍👇
┏━━━👩‍🍳━━━┓
📚👈 @ashpazihaaa عضویت
📝👈@ashpazkhoonerashin
┗━━━👨‍🍳━━━┛

#خورشت_کرفس_حرفه_ای

زیرنویس فارسی

🇮🇷کانال دستورات غذا)🇮🇷
📚📝🍱😍👇
┏━━━👩‍🍳━━━┓
📚👈 @ashpazihaaa عضویت
📝👈@ashpazkhoonerashin
┗━━━👨‍🍳━━━┛