دسر کرم لبو-هنر آرزوی عزیز
@azi_azi_ashpazi
مواد لازم:
شیر یک ونیم پیمانه؛
شکر یک پیمانه؛
خامه صبحانه یک بسته 200 گرمی؛
پودر ژلاتین 2 ق س (یا 6 عدد ورق ژلاتین)؛
وانیل یک هشتم ق چ؛
پوره لبوی پخته شده یک سوم پیمانه؛
آب لبو 5 تا 6 ق س؛
طرز تهیه:
ابتدا شیر و شکر و خامه رو درون قابلمه ریخته و با مخلوط کن دستی کاملا بهم میزنیم.
قابلمه رو روی حرارت گذاشته تا کمی گرم شود.
پودر ژلاتین رو به مایه داخل قابلمه اضافه کرده و کاملا بهم میزنیم تا یه دست شه و در شیر داغ حل شه.
حرارت رو خاموش کرده و وانیل و پوره لبوی پخته و آب لبو رو بهش اضافه میکنیم و بهم میزنیم و مواد رو کنار میذاریم تا خنک بشه. سپس مایه رو از صافی رد میکنیم. سپس مواد رو درون قالب ریخته و بمدت 5 تا 6 ساعت یا یه شب در یخچال میذاریم. بعد هم خیلی راحت دسر از قالب در میاد. اطراف دسر رو با پشت چاقو از جداره قالب آزاد کنید. ظرف سرو رو خیس کنید و دسر رو توی ظرف سرو برگردونید. نوش جان
رسپی از گیلدای عزیز
@azi_azi_ashpazi
مواد لازم:
شیر یک ونیم پیمانه؛
شکر یک پیمانه؛
خامه صبحانه یک بسته 200 گرمی؛
پودر ژلاتین 2 ق س (یا 6 عدد ورق ژلاتین)؛
وانیل یک هشتم ق چ؛
پوره لبوی پخته شده یک سوم پیمانه؛
آب لبو 5 تا 6 ق س؛
طرز تهیه:
ابتدا شیر و شکر و خامه رو درون قابلمه ریخته و با مخلوط کن دستی کاملا بهم میزنیم.
قابلمه رو روی حرارت گذاشته تا کمی گرم شود.
پودر ژلاتین رو به مایه داخل قابلمه اضافه کرده و کاملا بهم میزنیم تا یه دست شه و در شیر داغ حل شه.
حرارت رو خاموش کرده و وانیل و پوره لبوی پخته و آب لبو رو بهش اضافه میکنیم و بهم میزنیم و مواد رو کنار میذاریم تا خنک بشه. سپس مایه رو از صافی رد میکنیم. سپس مواد رو درون قالب ریخته و بمدت 5 تا 6 ساعت یا یه شب در یخچال میذاریم. بعد هم خیلی راحت دسر از قالب در میاد. اطراف دسر رو با پشت چاقو از جداره قالب آزاد کنید. ظرف سرو رو خیس کنید و دسر رو توی ظرف سرو برگردونید. نوش جان
رسپی از گیلدای عزیز
Forwarded from حمیده تختی
آموزش پاپ کیک طلایی و نقره ای.mp4
21.3 MB
این کلیپ، تزیین پاپ کیکهای طلایی و نقره ای طبق عکس بالا👆 رو اموزش میده
کیک پرتقالی با سس پرتقال و آب پرتقال تازه-هنر نازنین عزیز
@nazaniiinabb
مواد لازم:
تخم مرغ 3 عدد؛
شکر 1 پیمانه؛
کره یا روغن مایع نصف پیمانه (من از روغن مایع استفاده کردم )؛
رنده پوست پرتقال یک و نیم ق چ؛
آب پرتقال تازه 1 پیمانه؛
آرد 2 پیمانه؛
بیکینگ پودر 2 ق چ؛
تخم خرفه کمی؛
حلقه های پرتقال تازه به میزان لازم؛
طرز تهيه :
تخم مرغ رو با شكر و كره زده تا پف كند و كرم مانند شود. اگر از روغن مایع استفاده میکنید به نکته آخر دستور توجه کنید. سپس یک و نیم ق چ رنده ي پوست پرتقال اضافه كنين. بعد يك پيمانه آب پرتقال را اضافه کنید و سپس دو پيمانه ارد و 2 ق چ بيكينگ پودر را الك کرده و به ان اضافه و خوب مخلوط كنيد، تخم خرفه را اضافه و مایه كيك را در قالبي كه از قبل چرب كرده و حلقه هاي پرتقال را كف آن قرار داده اید، بريزيد. قالب را در فر از قبل گرم شده با دمای 180 درجه به مدت تقریبی 45 دقیقه بگذارید تا زمانیکه خلال دندان را داخل کیک کنید و تمیز بیرون آید. این زمان با توجه به شرایط فر شما ممکن است متغیر باشد.
نکته مهم: چنانچه بخواهید از روغن مايع به جای كره استفاده كنيد، روغن مایع را همراه با اب پرتقال اضافه كنيد. من كمي تخم خرفه هم اضافه كردم، اون دونه هاي سياه خوشگل توي كيك رو مي بينيد، تخم خرفه هست.
برای تهيه سس پرتقال، آب پرتقال تازه يا شربت سن ايچ پرتقالي رو بهمراه 1 تا 2 ق غ شكر روي حرارت قرار داده تا به غلظتي مشابه رب انار برسه.
برگرفته از رسپي @wodesata عزيز
@nazaniiinabb
مواد لازم:
تخم مرغ 3 عدد؛
شکر 1 پیمانه؛
کره یا روغن مایع نصف پیمانه (من از روغن مایع استفاده کردم )؛
رنده پوست پرتقال یک و نیم ق چ؛
آب پرتقال تازه 1 پیمانه؛
آرد 2 پیمانه؛
بیکینگ پودر 2 ق چ؛
تخم خرفه کمی؛
حلقه های پرتقال تازه به میزان لازم؛
طرز تهيه :
تخم مرغ رو با شكر و كره زده تا پف كند و كرم مانند شود. اگر از روغن مایع استفاده میکنید به نکته آخر دستور توجه کنید. سپس یک و نیم ق چ رنده ي پوست پرتقال اضافه كنين. بعد يك پيمانه آب پرتقال را اضافه کنید و سپس دو پيمانه ارد و 2 ق چ بيكينگ پودر را الك کرده و به ان اضافه و خوب مخلوط كنيد، تخم خرفه را اضافه و مایه كيك را در قالبي كه از قبل چرب كرده و حلقه هاي پرتقال را كف آن قرار داده اید، بريزيد. قالب را در فر از قبل گرم شده با دمای 180 درجه به مدت تقریبی 45 دقیقه بگذارید تا زمانیکه خلال دندان را داخل کیک کنید و تمیز بیرون آید. این زمان با توجه به شرایط فر شما ممکن است متغیر باشد.
نکته مهم: چنانچه بخواهید از روغن مايع به جای كره استفاده كنيد، روغن مایع را همراه با اب پرتقال اضافه كنيد. من كمي تخم خرفه هم اضافه كردم، اون دونه هاي سياه خوشگل توي كيك رو مي بينيد، تخم خرفه هست.
برای تهيه سس پرتقال، آب پرتقال تازه يا شربت سن ايچ پرتقالي رو بهمراه 1 تا 2 ق غ شكر روي حرارت قرار داده تا به غلظتي مشابه رب انار برسه.
برگرفته از رسپي @wodesata عزيز