ایده یلدایی: برای تهیه این کیکهای زیبا، کیک دلخواه مثل کیک شیفون یا اسفنجی را در دو قالب یا سینی جدا درست کنید. اگر در دستور کیکتان زرده و سفیده را جدا میکنید، بعد از زدن زرده ها و دقیقا قبل از اضافه کردن سفیده های فرم گرفته، رنگ سبز را به زرده ها اضافه کنید و مخلوط کنید.
برای این دسر شیشه ای میتوانید از رنگ ژله ای سبز کم رنگ و سبز پر رنگ استفاده کنید. در اینگونه کیکها استفاده از رنگ ژله ای به رنگهای مایع ارجح است چون رنگهای مایع، باعث رقیق شدن مایه کیک میشوند و در بافت کیک تاثیر میگذارند.
بعد از پخت کیکها و خنک کردن آن، به اندازه شیشه یا گیلاس یا لیوان مورد نظرتان، آنها را با کاتر مناسب قالب بزنید و مانند شکل، در ظرف بچینید.
برای کرم روی آن نیز میتوانید از کرم پنیری (ترکیب پنیر ماسکارپونه و خامه فرم گرفته) یا کرم کره ای یا هر کرم دلخواه استفاده کنید و با رنگ صورتی به این رنگ زیبا درآورید و با ماسوره مناسب روی کیکها را نیز پایپ کنید. چند شکلات چیپسی نیز روی کرم بریزید و سرو کنید.
برای این دسر شیشه ای میتوانید از رنگ ژله ای سبز کم رنگ و سبز پر رنگ استفاده کنید. در اینگونه کیکها استفاده از رنگ ژله ای به رنگهای مایع ارجح است چون رنگهای مایع، باعث رقیق شدن مایه کیک میشوند و در بافت کیک تاثیر میگذارند.
بعد از پخت کیکها و خنک کردن آن، به اندازه شیشه یا گیلاس یا لیوان مورد نظرتان، آنها را با کاتر مناسب قالب بزنید و مانند شکل، در ظرف بچینید.
برای کرم روی آن نیز میتوانید از کرم پنیری (ترکیب پنیر ماسکارپونه و خامه فرم گرفته) یا کرم کره ای یا هر کرم دلخواه استفاده کنید و با رنگ صورتی به این رنگ زیبا درآورید و با ماسوره مناسب روی کیکها را نیز پایپ کنید. چند شکلات چیپسی نیز روی کرم بریزید و سرو کنید.
کلیپ آموزشی تهیه دسر هندوانه ای مثل تصویر-کانال آشپزی با عشق @ashpazi_hamideh -حمیده تختی @htakhti
نکته: این دسر را میتوانید با هر کرم ژلاتینه دلخواه یا حتی ژله بستنی طبق مراحل توی کلیپ، تهیه کنید
کلیپ آموزشی تزیین کوکی هندوانه ای با آیسینگ مثل تصویر -ویژه یلدا- کانال آشپزی با عشق @ashpazi_hamideh - حمیده تختی @htakhti
Forwarded from حمیده تختی
دسر Pear Vanilla Entremet از آموزش آنلاین سه مدل دسر فوق حرفه ای در تلگرام-توسط حمیده تختی-شماره تماس برای ارتباط در تلگرام 09194002306-آی دی تلگرام @htakhti
Forwarded from حمیده تختی
دسر Pear Vanilla Entremet از آموزش آنلاین سه مدل دسر فوق حرفه ای در تلگرام-توسط حمیده تختی-شماره تماس برای ارتباط در تلگرام 09194002306-آی دی تلگرام @htakhti
Forwarded from حمیده تختی
دسر Gianduja Lime Entremet از آموزش آنلاین سه مدل دسر فوق حرفه ای در تلگرام-توسط حمیده تختی-شماره تماس برای ارتباط در تلگرام 09194002306-آی دی تلگرام @htakhti
Forwarded from حمیده تختی
دسر Gianduja Lime Entremet از آموزش آنلاین سه مدل دسر فوق حرفه ای در تلگرام-توسط حمیده تختی-شماره تماس برای ارتباط در تلگرام 09194002306-آی دی تلگرام @htakhti
Forwarded from حمیده تختی
دسر Multan Entremet از آموزش آنلاین سه مدل دسر فوق حرفه ای در تلگرام-توسط حمیده تختی-شماره تماس برای ارتباط در تلگرام 09194002306-آی دی تلگرام @htakhti
Forwarded from حمیده تختی
دسر Multan Entremet از آموزش آنلاین سه مدل دسر فوق حرفه ای در تلگرام-توسط حمیده تختی-شماره تماس برای ارتباط در تلگرام 09194002306-آی دی تلگرام @htakhti
Forwarded from حمیده تختی
دسر Multan Entremet از آموزش آنلاین سه مدل دسر فوق حرفه ای در تلگرام-توسط حمیده تختی-شماره تماس برای ارتباط در تلگرام 09194002306-آی دی تلگرام @htakhti
Forwarded from حمیده تختی
گل شکلاتی از آموزش آنلاین سه مدل دسر فوق حرفه ای در تلگرام-توسط حمیده تختی-شماره تماس برای ارتباط در تلگرام 09194002306-آی دی تلگرام @htakhti
Forwarded from حمیده تختی
گل شکلاتی از آموزش آنلاین سه مدل دسر فوق حرفه ای در تلگرام-توسط حمیده تختی-شماره تماس برای ارتباط در تلگرام 09194002306-آی دی تلگرام @htakhti
Forwarded from حمیده تختی
دسر Pear Vanilla Entremet از آموزش آنلاین سه مدل دسر فوق حرفه ای در تلگرام-توسط حمیده تختی-شماره تماس برای ارتباط در تلگرام 09194002306-آی دی تلگرام @htakhti