سیزدتون بدر
دشمناتون در به در
خوشی هاتون صد برابر
سیزده بدرتون مبارک
Telegram.me/ashpaziMahfa

#لازانیا_رولي @ashpaziMahfa

#لازانیا_رولی

#کدبانوی_ایرانی_مهفا
@ashpaziMahfa
مواد لازم:

🌸🌸لازانیا یک بسته

🌸🌸گوشت چرخ کرده 2 پیمانه

🌸🌸پیاز یک عدد

🌸🌸قارچ خرد شده و سرخ شده نصف پیمانه

🌸🌸فلفل دلمه ای خرد شده دو عدد

🌸🌸نمک، فلفل، آویشن به مقدار لازم

🌸🌸پنیر پیتزا یک بسته 500گرمی

🌸🌸رب گوجه فرنگی 3 ق غذاخوری

@ashpaziMahfa
خب میریم سراغ طرز تهیه 😋
پیاز رو رنده کنید و گوشت رو اضافه میکنیم. کمی که سرخ شد، قارچ، فلفل دلمه ای و نمک و فلفل و رب رو اضافه و مخلوط میکنیم و با یک.لیوان اب اجازه میدهیم تا کاملا پخته شود

لازانیا رو مطابق دستور پشت جلد آبکش میکنیم. (يا از لازانياي نيم پخت استفاده می.کنیم )

برای رول کردن، هر ورق لازانیا ابتدا 1⃣ پنیر پیتزا و سپس 2⃣مقداری از مواد رو روی اون قرار بدین و 3⃣ و دوباره پنیر پیتزا بریزید
@ashpaziMahfa
خب رولش کنین

🎈🎈سپس از وسط نصف کرده 🎈🎈و در ظرف مناسب فر بچینین. دقت داشته باشین که کنار هم چیده بشن نه روی هم مثل غنچه های گل 💐💐

در آخر هم باقی پنیر پیتزا و آویشن رو روی لازانیا پخش کنین.
دماي فر 170 .بيست دقيقه و در اخر گریل رو روشن کنین تا روش طلایی بشه



کانال ما را به دوستانتون معرفی کنید
Telegram.me/ashpaziMahfa

عکس #لازانیا_رولی #لازانیا_رولی


@ashpaziMahfa

سلام
صبحتون بخیر
#ناهار_چی_بپزم

#کیک_مرغ 🐔🐓

🌸🌸🌸مواد لازم
مرغ : یک عدد سینه کامل
پیازچه :مقداری
نان تست : 12 عدد
تخم مرغ : 1 عدد
خیارشور : 4 عدد متوسط
هویج : 1 عدد
سس مایونز : یک فنجان
ماست : یک فنجان
نمک و فلفل و نخود فرنگی و ذرت : به میزان لازم
گردو به مقدار دلخواه

🌸🌸طرز تهیه کیک مرغ
@ashpaziMahfa
برای تهیه کیک مرغ ابتدا مرغ رو می پزیم و ریش ریش میکنیم.
تخم مرغ رو رنده میکنیم .
خیارشورو رو نگینی خورد کرده
هویج رو رنده میکنیم .
پیازچه را خرد میکنیم .
همه ی مواد را با ترکیب 2قاشق سس و ماست و نمک و فلفل وگردو مخلوط می کنیم.

کناره های نان های تست را می بریم، و در ظرفی که می خواهیم کیک را سرو کنید به این ترتیب می چینیم .

یک ردیف از نان تست می چینیم و رویش یک لایه از مایه مرغ را روی نان ها پخش میکنیم و روی مواد کمی ذرت شیرین یا نخود سبز پخته میپاشیم و باز یک لایه نان تست روی مواد گذاشته و به همان ترتیب قبل انجام میدیم.
@ashpaziMahfa
روی کیک را با پلاستیک فریزر می پوشانیم و 1 ساعت کیک را در یخچال گذاشته تا جا بیفتد و سپس تمام سطح و دیواره ی کیک را سس مایونز می مالیم و به دلخواه تزیین میکنیم .

كانال ما را به دوستانتون معرفي كنيد
Www.telegram.me/ashpaziMahfa

#كيك_مرغ @ashpaziMahfa

#ناهار_چی_بپزم

#پاته_سیب_زمینی
یا
#کوکو_شکم_پُر

🌸🌸مواد لازم
5 عدد متوسط سيب‌زميني
300 گرم گوشت چرخ كرده
3 ق زرشك
1 عدد بزرگ پياز
2 ق رب‌گوجه‌فرنگي
روغن؛ به مقدار لازم
1 ق جعفري تازه خرد شده بصورت دلخواه
1 عدد تخم‌مرغ
2 /1 قاش چایخوری زعفران ساييده شده
1 قاشق چایخوری زردچوبه
نمك و فلفل به مقدار لازم

خب میریم سراغ طرز تهیه:🌯🌯🌯🌯
@ashpaziMahfa
1. ابتدا سيب‌زميني‌ها را بپزید.
در اين فاصله، پياز را پوست بگیرید و به صورت خلالي خرد كنيد، سپس تابه‌اي را آماده كنيد و پس از ريختن مقداري روغن در آن، پياز خلال شده را سرخ كنيد.
2. در مراحل پاياني سرخ كردن پياز، ابتدا نصف مقدار زردچوبه (نصف قاشق چاي‌خوري) و سپس گوشت چرخ‌كرده را اضافه كنيد. مواد را هم بزنيد تا گوشت چرخ‌كرده همراه با پياز سرخ شود.
پس از آن، رب گوجه‌فرنگي را به مخلوط‌ گوشت و پياز اضافه كنيد و هم بزنيد تا رب هم كمي تفت داده شود. حالا نصف ميزان زعفران را در يك‌سوم استكان آب‌جوش حل كنيد و روي مواد بريزيد. در ظرف را بگذاريد تا گوشت كمي بپزد.
3. در اين فاصله، زرشك را پاك كنيد و بشوييد. همراه با جعفري خرد شده به مخلوط گوشتي داخل تابه اضافه كنيد و چند دقيقه حرارت دهيد. كمي هم نمك و فلفل بريزيد.
4. سيب‌زميني‌هاي پخته‌شده را پوست كنده و رنده كنيد. سپس باقيمانده زردچوبه و زعفران را همراه با كمي نمك و فلفل سياه به سيب‌زميني رنده‌شده اضافه كنيد. تخم‌مرغ‌ها را هم در اين مخلوط بشكنيد. حالا مواد را خوب با هم مخلوط كنيد تا مايه كوكو آماده شود.
@ashpaziMahfa
5. تابه بزرگي آماده كنيد و داخل آن مقداري روغن بريزيد و روي شعله اجاق گاز قرار دهيد تا روغن كاملا داغ شود. حالا يك كاسه حاوي آب كنار دست‌تان بگذاريد و دستان‌تان را خيس كنيد. يك مشت از مايه كوكو را با يك دست برداشته و كف دست ديگر پهن كنيد. حالا با انگشت، قسمت وسط آن را با دست گود كنيد. سپس مخلوط گوشتي را با قاشق، داخل اين گودي ايجاد شده بريزيد و مايه سيب‌زميني را به طور كامل روي آن برگردانيد؛ به صورتي كه ديگر اثري از مايه گوشتي نمايان نباشد.
6. هر كدام از پاته‌ها را پس از آماده شدن، داخل روغن سرخ كنيد. هر تعداد که می شود به همین شکل پاته درست کنید و سپس آنها را در روغن سرخ کرده و سرو كنيد.

كانال ما را به دوستانتون معرفي كنيد
Telegram.me/ashpaziMahfa

#پاته_سیب_زمینی #کوکو_شکم_پُر @ashpaziMahfa

#شارلوت_گوشت فوق العاده جالب و جدید @ashpaziMahfa

نماي ديگر شارلوت گوشت @ashpaziMahfa

#کیک_زبرا
@ashpaziMahfa
🌸🌸مواد لازم

تخم مرغ : 3 عدد
شکر : یک ونیم پیمانه
وانیل : 1/4 قاشق چایخوری
روغن مایع : 1 پیمانه
شیر : 1 پیمانه
آرد : دو نیم پیمانه+ 2 قاشق غذاخوری
بکینگ پودر : 2 قاشق مربا خوری
پودر کاکائو : 2 قاشق غذاخوری
@ashpaziMahfa
🌸🌸طرز تهیه:
1⃣تخم مرغ و شکر و وانیل را توی ظرفی بریزید و با همزن برقی خوب هم بزنید.تا کرمی رنگ و کش دار بشه.
2⃣روغن را به آن اضافه کنید.

3⃣سپس شیر را به مخلوط بیافزایید.

4⃣دو نیم لیوان آرد و بکینگ پودر را به مواد بالا اضافه میکنیم..اين قسمت حتما با،قاشق يا ليسك استفاده شود وگرنه پف کیک میخوابد.

5⃣حالا مواد آماده شده رو توی دو تا کاسه تقسیم میکنیم

6⃣به یکی از کاسه ها آرد و به دیگری پودر کاکائو یا رنگ خوراکی اضافه میکنیم

7⃣ظرفی که چرب کردیم را آورده و یک ملاقه از مایه سفید رنگ میریزیم.
@ashpaziMahfa
8⃣حالا از مواد کاکائویی یک ملاقه وسط مواد سفید میریزیم. دقت کنید که وسط مایه قبلی حتما ریخته شود

و این کار را ادامه میدهیم

9⃣ مرحله اخر با فرو کردن خلال دندان از مرکر به سمت به اطراف و کناره قالب طرح دارش میکنیم.
درجه 175 ، زمان: 45 دقيقه



🍝🌮كانال ما را به دوستانتون معرفي كنيد 🍟🌭
telegram.me/ashpaziMahfa

#كيك_زبرا @ashpaziMahfa

نماي ديگر کیک زبرا @ashpaziMahfa

پروردگارا...💎

تو خود میدانی که بدترین درد برای یک انسان دور ماندن از حقیقت خویشتن و رها شدن در گرداب فراموشی و سردرگمی است پس تو ای کردگار بی همتا مرا یاری کن که به حقیقت انسان بودن پی ببرم تا بتوانم روز به روز به تو که سرچشمه ی تمام حقیقت هایی نزدیک و نزدیک تر شوم…

خدایا، مرا فرصتی ده تا پاک بودن را تجربه کنم و بتوانم حتی برای یک لحظه انچه باشم که تو میخواهی...



ماه رجب را به تک تک هم عزیزان بزرگوار تبریک عرض می کنم
Telegram.me/ashpaziMahfa

#شیرینی_مرنگ

@ashpaziMahfa
🌸🌸مواد لازم
پودر شکر یا شکر 45 گرم یا 1لیوان
سفیده تخم مرغ 90گرم یا 3عدد
وانیل یک چهارم قاشق چایخوری
کرم تار تار یک هشتم قاشق چایخوری


@ashpaziMahfa
🌸🌸طرز تهیه
1⃣سفیده های تخم مرغ را به همراه وانیل و کرم تار تار با هم مخلوط کنید و با هم زن خوب بزنید تا یکدست شوند
2⃣ سپس پودر شکر یا شکر را کم کم اضافه کنید و با دور تند هم زن مخلوط کنید تا زمانی که با کج کردن ظرف سفیده ها از ظرف نریزد.يا فرم بگیرد
3⃣ در این مرحله در صورت تمایل در صورت تمایل مقداری رنگ خوراکی یا زعفران به آن اضافه کنید.
4⃣کف سینی فر را با کمی روغن چرب کنید.

@ashpaziMahfa
5⃣ مواد مرنگ را داخل قیف ریخته و روی سینی فر شکوفه بزنید یا هر شکلی که دوست دارید.
6⃣فر را با دمای 110 درجه از 10 دقیقه قبل گرم کنید سینی را در طبقه وسط فر قرار دهید و بعد 20 دقیقه زمان پخت بدهید و بعد از خاموش کردن فر یکساعت در فر بگذارید بمانند
7⃣سپس به مدت دو ساعت با سینی داخل یخچال بگدارید.


نکته 🔴🔴برای داشتن مرنگ با کیفیت بهتر تخم مرغ ها را یک ساعت قبل از استفاده از یخچال خارج کنید تا با محیط هم دما شوند.

اگر از شکر به جای پودر شکر استفاده می کنید زمان هم زدن شیرینی بیشتر میشود. به جای چرب کردن سینی می توانید از کاغذ روغنی هم استفاده کنید.
🍕🍝🌭کانال ما رو به دوستانتون معرفی کنید 🧀🍞🍯
https://telegram.me/ashpaziMahfa

#شیرینی_مرنگ @ashpaziMahfa

#شیرینی_مرنگ مدل هاي متفاوت @ashpaziMahfa

#خوراک_عدس_و_قارچ

#شام_چی_بپزم
@ashpaziMahfa
🌸🌸مواد لازم:

عدس 2استکان
قارچ 5 عدد
سیب زمینی کوچک 2 عدد(اختیاری )
گوجه فرنگی ۲ عدد
نمک و فلفل و روغن زیتون به مقدار لازم
@ashpaziMahfa
🌸🌸🌸طرز تهیه
1⃣ گوجه فرنگیها را با رنده کنید🍅

2⃣ قارچ را سرخ کنید

3⃣ عدس را به مدت 2ساعت خیس کنید

4⃣گوجه فرنگی با آبش را با عدس و را با ادویه جات به مدت 45 دقیقه بپزید
5⃣سپس سیب زمینی ها ی نگینی خورد شده را اضافه کنید و به مدت 30 دقیقه ی دیگر با هم بپزند

✅✅البته میتوان سیب زمینی را از قبل ابپز کرد و نگینی خورد کرد و در پنج دقیقه اخر در ان ریخت تا له نشود

6⃣در پایان کمی روغن زیتون به آنها اضافه کرده و سرو نمایید.

🌭🍟کانال ما را به دوستانتون معرفی کنید🍠🍯
Telegram.me/ashpaziMahfa

#خوراک_عدس_و_قارچ @ashpaziMahfa

خدایا...

من دل بسته ام به مهربانیت...

میدانم تو هوایم را داری...
🌸شب بخیر همراهان عزیز 🌸
@ashpaziMahfa