#کوبیده_مرغ
#ناهار_چی_بپزم
🍢🍡🍢🍡🍢🍡🍢
@ashpaziMahfa

🌸🌸مواد لازم برای دو نفر :
سینه مرغ نصف یک سینه کامل( ۵۰۰ گرم )
پیاز متوسط دو عدد
سیر یک حبه
دنبه گوسفندی یا سس مایونز یک قاشق غذاخوری
نمک ؛فلفل؛زعفران؛ادویه کباب؛زردچوبه به مقدار لازم
@ashpaziMahfa
🌸🌸طرز تهیه
ابتدا سینه مرغ را بدون استخوان کرده و با چرخ گوشت دوبار چرخ ‌کنید .

پیاز و سیر با رنده ریز رنده کرده و اب ان کامل میگیریم و به همراه ادویه ها به مرغ اضافه کرده و خوب ورز میدیم.
(من حدودا ۲۰ دقیقه ورز دادم )
@ashpaziMahfa
سپس سه ساعت مواد را در یخچال می گذاریم..
بعد از این مدت کمی سس مایونز اضافه میکنیم . ( اگر قراره کوبیده رو روی کباب پز سرخ کنید کمی دنبه گوسفند چرخ کنید و بهش اضافه کنید )
این کار به این دلیل هست که کوبیده خشک نشه .
@ashpaziMahfa
و دوباره ورز می دهیم . تابه رو گرم کرده و کمی روغن اسپری کنید ‌.و مواد رو کامل کف تابه پهن کنید. اصلا هم کوبیده تون جمع نمیشه پس همون مقدارب که تمایل دارید قطرش بشه پهن کنید ☺️

من کنارش گوجه و سیب زمینی حلقه شده گذاشتم و با حرارت کم یک ساعته اجازه دادم پخته بشه .
واسه خوشرنگ شدنش هم یکم زعفرون دم کرده روی کوبیده ها ریختم .
⛔️⛔️⛔️⛔️
اصلا نیاز به اب نیست چون کوبیده خودش با بخار گوجه و پیاز موجود در کوبیده پخته میشه ..
@ashpaziMahfa
❌❌❌❌
اگر کوبیده رو کباب میکنید بعد از به سیخ کشیدن هم بهش یک ساعت استراحت بدین و روی کباب پز که گذاشتید بعد کمی رنگ عوض کردن (حدودا ۱۰ ثانیه بعد) برگردونید که کوبیده از سیخ جدا نشود .

نوش جان ☺️
❗️❗️❗️❗️
نکته : وزن دادن خیلی مهمه ... اب پیاز رو هم‌حتما بگیرید
@ashpaziMahfa
🌸🌸🌸🌸🌸🌸
ادویه کباب مخلوط شامل فلفل سیاه؛ زردچوبه . نمک؛ تخم گشنیز؛ پودر سیر؛ سماق؛ فلفل پاپریکا ست ...

در هایپر مارکت ها هم‌ ادویه مخصوص کباب موجود است 😊

✔️برداشت بدون ذکر منبع مجاز نیست

کانال ما را به دوستانتون معرفی کنید
telegram.me/ashpaziMahfa

#زرشک_پلو با مرغ
#ناهار_چی_بپزم
@ashpaziMahfa
🍗🍖🍗🍖🍗🍖
🌸🌸مواد لازم برای ۴ نفر :
پیاز دو عدد کوچک
برنج 4 پیمانه
شکر یک قاشق غذاخوری
مرغ 4 تکه
زرشک 1 لیوان
ادویه و زعفران به میزان لازم
کره ده گرم
@ashpaziMahfa
🌸🌸طرز تهیه:

ابتدا تکه‌های مرغ را در کمی روغن سرخ کنید ؛ سپس پیازهای حلقه ریز شده را بیفزایید و خوب تفت دهید تا طلایی رنگ‌ شود .
و نمک ؛ زردچوبه ؛ زعفران زده و مقداری آب بریزید و با حرارت ملایم به مدت یک ساعت اجازه دهید پخته شوند.
برنج را ابکش کرده و دم کنید.
@ashpaziMahfa
در یک تابه ی کوچک کره ، زعفران و زرشک بریزید و شکر را روی ان بپاشید. و تفت دهید .
❌❌❌❌❌
حرارت حتما کم‌باشد وگرنه زرشک می سوزد ؛ سپس چند قاشق اب ریخته تا زعفران خوش رنگ شود ‌و کنار بگذارید .
👇👇👇👇
دقت کنید نیاز به حرارت زیاد نیست که عطر زعفران باقی بماند .
@ashpaziMahfa
پلو اماده شده را بعد از دم کشیدن در دیس کشیده و روی آن را با برنج مخلوط شده با زرشک و زعفران تزیین کنید .
☺️☺️☺️☺️
( رنگ روی پلو به دلیل مخلوط بودن زعفران و زرشک است.)
و مرغ های به روغن افتاده و آبدار را در کنار زرشک پلو قرار دهید 🌸


✔️برداشت بدون ذکر منبع مجاز نیست .

کانال ما را به دوستانتون معرفی کنید
Telegram.me/ashpaziMahfa

#بورک_لانه_زنبوری
🌯🌮🌯🌮🌯🌮
#ناهار_چی_بپزم

@ashpaziMahfa

‍ #بورک_لانه_زنبوری
#ناهار_چی_بپزم
@ashpaziMahfa

🌸🌸مواد لازم :
گوشت چرخ کرده 250 گرم
پیاز رنده شده یک عدد
هویج اب پز دو عدد
سیب زمینی نگینی سرخ شده دو عدد
خمیر‌ یوفکا شانزده ورق
رب گوجه فرنگی دو قاشق غ
تخم‌مرغ یک عدد
پنیر پیتزا و ادویه به مقدار لازم
روغن مایع یا کره به مقدار لازم
کنجد یا سیاه دانه برای تزیین

 @ashpaziMahfa
🌸🌸طرز تهیه :
ابتدا پیاز را در روغن تفت دهید و گوشت چرخ کرده را اضافه کرده و تفت دهید . بعد از اینکه رنگ گوشت تغییر‌ کرد ادویه و رب را اضافه کرده و یک استکان‌اب ریخته تا گوشت پخته شود .
بعد از آماده شدن ؛ مایه را کنار بگذارید تا خنک شود .
@ashpaziMahfa
👇👇👇👇👇👇
( اگر روغن دارد ؛ روغن ان‌را جدا کنید ‌)

برای اماده شدن لانه ها ابتدا :
☺️☺️
یک لایه خمیر يوفکا را با برس روغن بمالید و از مواد در قسمت طول مستطیل خمیر یوفکا ریخته و رول کنید و به این صورت ده رول آماده کنید..
@ashpaziMahfa
برای گوشت چرخ کرده بعد از اینکه روی خمیر‌ ریختید ؛پنیر پیتزا را نیز روی ان‌ریخته و سپس رول کنید .
❌❌❌❌❌❌
نکته :
(من ۱ رول سیب زمینی ؛ ۲ رول هویج ؛ ۷ رول گوشت چرخ کرده بهمراه پنیر پیتزا اماده کردم )
رول ها رو از وسط دو نیم تقسیم کنید .
تخم‌مرغ را با زعفران مخلوط کرده و با چنگال هم‌بزنید ‌ .
@ashpaziMahfa
یک ورق يوفکا را روی سینی فر چرب شده باز کنید و رویش با برس چرب کنید و لایه دیگری خمیر روی آن قرار دهید این بار روی خمیر تخم مرغ بمالید و دوباره یک خمیر دیگر روی ان گذاشته و با تخم‌مرغ روی ان بکشید ‌ .
@ashpaziMahfa
(نهایتا ۳ ورق روی هم‌قرار گرفتند)

چهار عدد از رولها را وسط خمیر قرار دهید و روی رولها تخم مرغ بمالید و سه تا از رولها را روی اونها چیده و تخم مرغ بزنید .
@ashpaziMahfa
دو عدد روی رول های قبلی گذاشته و باز تخم مرغ و بعد رول آخر را روی بقیه رولها قرار دهید و تخم مرغ بزنید .
(مثل هرم )
حالا از یک سمت خمیر پهن شده را روی روی رولها برگردانده و از طرف دیگر نیز روی رول ها بگذارید ‌ بطوری که کل رولها با خمیر يوفکا پوشیده شوند.

@ashpaziMahfa
روی خمیر بورک را تخم مرغ رومال بزنید و سیاه دانه یا کنجد بپاشید و در فر 180 درجه بمدت ۲۰ دقیقه قرار دهید و در اخر گریل را روشن‌کنید تا برشته شود .



نوش جان .مهفا 🌸


✔️کپی بدون‌ ذکر منبع مجاز نیست .


کانال ما را به دوستانتون معرفی کنید.
🌮🥙🌮🥙🌮🥙🌮🥙🌮
telegram.me/ashpaziMahfa

 

🌺🌸🌷💐اموزش هاي تا امروز داده شده:

#شکلات_روز_عشق
#دسر_كاراملي
#دستور_كوكي_ولنتاين
#تزيين_كوكي_با_آيسينگ
#دستور_کاپ_کیک_پشمکی
#ميلك_شيك_انبه
#دستور_كيك_اسفنجي
#کیک_پرتقالی
#مرغ_گیس_باف
#دستور_خوراك_مکزیکی
#دلمه_فلفل_دلمه_اي
#گوجه_شکم_پر
#دستور_رولت_مرغ_و_سيب_زميني
#دستور_شله_زرد
#دستور_پلو_قالبی
#دستور_باتر_کریم
#جوجه_ترش
#دستور_پاستیل_خانگی
#دستور_فیله_مرغ_حلزونی
#شیرینی_مربایی
#نیمرو_پفکی
#نان_خرمایی
#تارت_پیتزا
#ژله_رنگین_کمان
#سالاد_ماكاراني
#لازانیا_رولی
#کیک_مرغ
#پاته_سیب_زمینی
#کوکو_شکم_پُر
#شارلوت_گوشت
#کیک_زبرا
#شیرینی_مرنگ
#خوراک_عدس_و_قارچ
#بادمجان_پلو
#ته_چین_کباب_تابه_ای در دو دستور
#ژله_خرده_شیشه
#آف_لاف_پاستا
#املت_کبابی #رژیمی
#دسر_زعفرونی
#موساکا #موساکا_یونانی
#مرغ_ترش #شمالی_گیلان
#خاویار_بادمجون
#کوکو_سبزی در نان تست
#كيك_بدون_فر
#سوپ_ورمیشل
#سوپ_رشته
#سالاد_بهاری
#سوپ_جو
#سوپ_مرغ
#بشقاب_داغ
#ژله_طبیعی
#کیک_گردویی
#مرصع_پلو
#پنکیک_گوشت
#کاپ_کیک_فوری
#کاپ_کیک_ژله_ای
#کاپ_کیک_دو_رنگ
#کیک_کنجد
#سالاد_الويه
#همبرگر_خانگی
#فتوچینی_با_سس_بادمجان
#فتوچینی_با_سس_بادنجان
#کشک_بادمجان
#کیک_ماست
#قلیه_ماهی
#پیاز_سوخاری
#تیرامیسو
#ژله_بستنی
#پودینگ_شکلاتی
#شیرینی_پاپاتیا
#مرغ_شکم_پر
#بیسکوییت_کیتی
#دلمه_برگ_انگور
#شیر_برنج
#مشکوفی
#مشکوفي
#کارامل_کردن_شکر
#حلوا_کاسترد
#بامیه
#زولبیا
#ترافل_خرما
#پودینگ_زردآلو
#پودینگ_موز
#شله_زرد
#فلفل_پلو
#حلوا_رولي
#شیرینی_میکادو
#نان_گیسبافت
#خورشت_قیمه_بادمجون
#نان_خرما
#خورشت_مرغ_با_رب_انار
#فرنی
#قرمه_سبزی
#شنیسل_ماهی
#پودر_سوخاری_خانگی
#سوپ_شیر
#اسنک_مرغ
#بورک_خرما
#کرپ_ساده
#یوفکا_گیاهی
#فرنی_انبه
#آش_غلور
#غلور_بیرجندی
#سالاد_یونانی
#دسر_خامه_ای ابداع شده
#حلوای_چهار_آرد
#فریتر_مرغ_و_ذرت
#چیز_کیک
#حلوا_شیر
#حلوا_قالبی
#شامی_بابلی
#کیک_دانمارکی
#کتلت_گوشت
#کیک_انبه
#برش_مرغ
#پاستا_صدفی_شکم_پر
#جامبو
#پیراشکی_گوشت
#سالاد_توپی
#میرزا_قاسمی
#کیک_قابلمه_ای_با_قالب_پلاستیکی
#کمپوت_گیلاس
#ترشی_آلبالو
#کوکو_سه_رنگ
#کوکو_سه_لایه
#کاناپه_پیتزا
#پیتزا_با_نان_تست
#دسر_فرانسوی
#مشته_کباب
#بورک_گوشت
#کباب_چنجه
#مربا_آلبالو
#شربت_آلبالو
#آلبالو_خشک
#مارمالاد
#کدو_سبز_شکم_پر #رژیمی
#هویج_پلو
#شور_مخلوط
#ترشی
#میتلوف_لقمه_ای
#حلقه_گوشت_و_بادمجان
#چابلی_کباب
#کازان_کباب #ترکیه
#اسموتی_هندوانه #رژیمی
#کلاف_کدو_بادمجان #رژیمی
#بادمجان_سوخاری
#اشترودل_گوشت
#روش_پیچیدن_اشترودل
#روش_پیچیدن_پیراشکی
#آلبالو_پلو
#کوکو_سیب_زمینی در اسنک ساز
#کیک_گلاب
#ماهی_کبابی
#کوکو_عدس
#ژله_انار_کاراملی
#چلو_گوشت
#ویفر_خانگی
#خوراک_مکزیکی
#لازانیا_اسفناج
#سس_بشامل
#ژله_مغز_دار
#کیک_سه_دقیقه_ای
#کوکی_میکری
#ژله_چرخشی #ژله_چتری
#استانبولی با گوشت مرغ
#حلوا_نذری
#کالباس_خانگی
#تاس_کباب
#سالاد_ماکارانی با جامبو
#ژله_راه_راه
#رولت_ژله_رنگین_کمان
#کیک_وانیلی
#کماچ #نان_محلی
#سالاد_شیرازی_قالبی
#خورشت_مرغ_آلو
#سمبوسه
#ترشی_لبو
#کیک_خرمالو
#کیک_نارنگی
#ترشی_کلم_قرمز
#ترشی_پیاز
#کیک_پرتقال
#کیک_به_و_گردو
#دسر_خرمالو
#کرم_شکلاتی
#بیسکوییت_هندوانه
#چیز_کیک_هندوانه با پایه کیک اسفناج
#ژله_رولی_دو_رنگ
#کیک_هندوانه
#باسلوق_هندوانه
#کوکیز_هندوانه
#پاپ_کورن_مرغ
#پای_گوشت
#دسر_شکلاتی
#نان_لوله
#دسر_موس_بستنی
#کیک_شکلاتی
#کباب_تابه_ای
#ته_چین_مرغ
#لگیمات
#تر_حلوا ی شیرازی
#اسلایس_خرما
#شله_زرد_قالبی
#در_آوردن_ژله #ژله
#حلوا_سه_آرد
#نان_کته "kete" #ترکیه
#حلوا_کاکائویی
#نان_دارچینی
#کیک_خیس
#کوکو_ماکارانی
#کیک_کاراملی #فلن_کیک_سوئدی
#کیک_زردآلو #کیک_تابستان
#کاسرول_بادمجان #کاسترول
#دسر_کارامل
#دسر_عربی
#کیک_آلبالو #تابستان
#کیک_میوه
#گراتن_مرغ
#کیک_هویج
#دونات
#پیراشکی
#کرم_پیراشکی
#کوفته_تبریزی

#غذای_کودک
#مدرن #ایده_صبحانه
#ایده_تزیین_سالاد #سالاد_شیرازی
#ماه_رمضان #تزیین_پلو
#تزیین_نون_پنیر
#ایده #تزیین
#کالری_شمار #یلدا
#عید_نوروز #عید
#انواع_کوکو #دیزایین
#دورچین #دسر
#غذاي_سنتي #یوفکا
#ناهار_چی_بپزم #جامبو
#شام_چی_بپزم

برای دسترسی سریع و اسان روي #عناوین کلیک کرده و پایین صفحه فلش 🔼 را بزنید را بزنید.

Telegram.me/ashpaziMahfa

🌺🌸🌷💐اموزش هاي تا امروز داده شده:

#شکلات_روز_عشق
#دسر_كاراملي
#دستور_كوكي_ولنتاين
#تزيين_كوكي_با_آيسينگ
#دستور_کاپ_کیک_پشمکی
#ميلك_شيك_انبه
#دستور_كيك_اسفنجي
#کیک_پرتقالی
#مرغ_گیس_باف
#دستور_خوراك_مکزیکی
#دلمه_فلفل_دلمه_اي
#گوجه_شکم_پر
#دستور_رولت_مرغ_و_سيب_زميني
#دستور_شله_زرد
#دستور_پلو_قالبی
#دستور_باتر_کریم
#جوجه_ترش
#دستور_پاستیل_خانگی
#دستور_فیله_مرغ_حلزونی
#شیرینی_مربایی
#نیمرو_پفکی
#نان_خرمایی
#تارت_پیتزا
#ژله_رنگین_کمان
#سالاد_ماكاراني
#لازانیا_رولی
#کیک_مرغ
#پاته_سیب_زمینی
#کوکو_شکم_پُر
#شارلوت_گوشت
#کیک_زبرا
#شیرینی_مرنگ
#خوراک_عدس_و_قارچ
#بادمجان_پلو
#ته_چین_کباب_تابه_ای در دو دستور
#ژله_خرده_شیشه
#آف_لاف_پاستا
#املت_کبابی #رژیمی
#دسر_زعفرونی
#موساکا #موساکا_یونانی
#مرغ_ترش #شمالی_گیلان
#خاویار_بادمجون
#کوکو_سبزی در نان تست
#كيك_بدون_فر
#سوپ_ورمیشل
#سوپ_رشته
#سالاد_بهاری
#سوپ_جو
#سوپ_مرغ
#بشقاب_داغ
#ژله_طبیعی
#کیک_گردویی
#مرصع_پلو
#پنکیک_گوشت
#کاپ_کیک_فوری
#کاپ_کیک_ژله_ای
#کاپ_کیک_دو_رنگ
#کیک_کنجد
#سالاد_الويه
#همبرگر_خانگی
#فتوچینی_با_سس_بادمجان
#فتوچینی_با_سس_بادنجان
#کشک_بادمجان
#کیک_ماست
#قلیه_ماهی
#پیاز_سوخاری
#تیرامیسو
#ژله_بستنی
#پودینگ_شکلاتی
#شیرینی_پاپاتیا
#مرغ_شکم_پر
#بیسکوییت_کیتی
#دلمه_برگ_انگور
#شیر_برنج
#مشکوفی
#مشکوفي
#کارامل_کردن_شکر
#حلوا_کاسترد
#بامیه
#زولبیا
#ترافل_خرما
#پودینگ_زردآلو
#پودینگ_موز
#شله_زرد
#فلفل_پلو
#حلوا_رولي
#شیرینی_میکادو
#نان_گیسبافت
#خورشت_قیمه_بادمجون
#نان_خرما
#خورشت_مرغ_با_رب_انار
#فرنی
#قرمه_سبزی
#شنیسل_ماهی
#پودر_سوخاری_خانگی
#سوپ_شیر
#اسنک_مرغ
#بورک_خرما
#کرپ_ساده
#یوفکا_گیاهی
#فرنی_انبه
#آش_غلور
#غلور_بیرجندی
#سالاد_یونانی
#دسر_خامه_ای ابداع شده
#حلوای_چهار_آرد
#فریتر_مرغ_و_ذرت
#چیز_کیک
#حلوا_شیر
#حلوا_قالبی
#شامی_بابلی
#کیک_دانمارکی
#کتلت_گوشت
#کیک_انبه
#برش_مرغ
#پاستا_صدفی_شکم_پر
#جامبو
#پیراشکی_گوشت
#سالاد_توپی
#میرزا_قاسمی
#کیک_قابلمه_ای_با_قالب_پلاستیکی
#کمپوت_گیلاس
#ترشی_آلبالو
#کوکو_سه_رنگ
#کوکو_سه_لایه
#کاناپه_پیتزا
#پیتزا_با_نان_تست
#دسر_فرانسوی
#مشته_کباب
#بورک_گوشت
#کباب_چنجه
#مربا_آلبالو
#شربت_آلبالو
#آلبالو_خشک
#مارمالاد
#کدو_سبز_شکم_پر #رژیمی
#هویج_پلو
#شور_مخلوط
#ترشی
#میتلوف_لقمه_ای
#حلقه_گوشت_و_بادمجان
#چابلی_کباب
#کازان_کباب #ترکیه
#اسموتی_هندوانه #رژیمی
#کلاف_کدو_بادمجان #رژیمی
#بادمجان_سوخاری
#اشترودل_گوشت
#روش_پیچیدن_اشترودل
#روش_پیچیدن_پیراشکی
#آلبالو_پلو
#کوکو_سیب_زمینی در اسنک ساز
#کیک_گلاب
#ماهی_کبابی
#کوکو_عدس
#ژله_انار_کاراملی
#چلو_گوشت
#ویفر_خانگی
#خوراک_مکزیکی
#لازانیا_اسفناج
#سس_بشامل
#ژله_مغز_دار
#کیک_سه_دقیقه_ای
#کوکی_میکری
#ژله_چرخشی #ژله_چتری
#استانبولی با گوشت مرغ
#حلوا_نذری
#کالباس_خانگی
#تاس_کباب
#سالاد_ماکارانی با جامبو
#ژله_راه_راه
#رولت_ژله_رنگین_کمان
#کیک_وانیلی
#کماچ #نان_محلی
#سالاد_شیرازی_قالبی
#خورشت_مرغ_آلو
#سمبوسه
#ترشی_لبو
#کیک_خرمالو
#کیک_نارنگی
#ترشی_کلم_قرمز
#ترشی_پیاز
#کیک_پرتقال
#کیک_به_و_گردو
#دسر_خرمالو
#کرم_شکلاتی
#بیسکوییت_هندوانه
#چیز_کیک_هندوانه با پایه کیک اسفناج
#ژله_رولی_دو_رنگ
#کیک_هندوانه
#باسلوق_هندوانه
#کوکیز_هندوانه
#پاپ_کورن_مرغ
#پای_گوشت
#دسر_شکلاتی
#نان_لوله
#دسر_موس_بستنی
#کیک_شکلاتی
#کباب_تابه_ای
#ته_چین_مرغ
#لگیمات
#تر_حلوا ی شیرازی
#اسلایس_خرما
#شله_زرد_قالبی
#در_آوردن_ژله #ژله
#حلوا_سه_آرد
#نان_کته "kete" #ترکیه
#حلوا_کاکائویی
#نان_دارچینی
#کیک_خیس
#کوکو_ماکارانی
#کیک_کاراملی #فلن_کیک_سوئدی
#کیک_زردآلو #کیک_تابستان
#کاسرول_بادمجان #کاسترول
#دسر_کارامل
#دسر_عربی
#کیک_آلبالو #تابستان
#کیک_میوه
#گراتن_مرغ
#کیک_هویج
#دونات
#پیراشکی
#کرم_پیراشکی
#کوفته_تبریزی

#غذای_کودک
#مدرن #ایده_صبحانه
#ایده_تزیین_سالاد #سالاد_شیرازی
#ماه_رمضان #تزیین_پلو
#تزیین_نون_پنیر
#ایده #تزیین
#کالری_شمار #یلدا
#عید_نوروز #عید
#انواع_کوکو #دیزایین
#دورچین #دسر
#غذاي_سنتي #یوفکا
#ناهار_چی_بپزم #جامبو
#شام_چی_بپزم

برای دسترسی سریع و اسان روي #عناوین کلیک کرده و پایین صفحه فلش 🔼 را بزنید را بزنید.

Telegram.me/ashpaziMahfa