#ژله_رولی_دو_رنگ
🍮🍬🍭🍫🍿🍩🍺🍺
@ashpaziMahfa
🌸🌸مواد لازم : برای یک سینی
ژله هندوانه. . نصف بسته
ژله لیمو يا سيب نصف بسته
بستنی وانیلی نصف لیوان
اب جوش. یک لیوان
@ashpaziMahfa
🌸🌸طرز تهیه:
هر کدام از پودرژله ها را جداگانه داخل نصف لیوان اب جوش به روش بن ماری شفاف کنید بعد نصف بستنی رو به هرکدوم اضافه کنید.
خیلی هم نزنید تا لایه سفید بعد از رول باقی بمونه
اجازه بدین بستنی کامل باز بشه.
@ashpaziMahfa
داخل سینی سلفون بکشید.
ژله ها رو از دو طرف عرض سینی همزمان بریزید داخلش وبمدت 45دقیقه تویخچال بزارید
@ashpaziMahfa
دقت کنید اینکارو جایی انجام بدین که بعدش سینی تکون نخوره و مواد با هم مخلوط نشن .یا
بعد از بستن ژله ها ؛خیلی نبنده وگرنه رول ها ترک خواهد خورد همون 45 دقیقه کافیه با چاقوی خیس از طول مستطیل چند برش ایجاد کنید.
@ashpaziMahfa
و با کمک سلفون رول کنید.
و دو ساعت داخل یخچال بزارید تا خوب سفت بسه.
🌸🌸🌸
نوش جان
کانال ما را به دوستانتون معرفی کنید.
Telegram.me/ashpaziMahfa
🍮🍬🍭🍫🍿🍩🍺🍺
@ashpaziMahfa
🌸🌸مواد لازم : برای یک سینی
ژله هندوانه. . نصف بسته
ژله لیمو يا سيب نصف بسته
بستنی وانیلی نصف لیوان
اب جوش. یک لیوان
@ashpaziMahfa
🌸🌸طرز تهیه:
هر کدام از پودرژله ها را جداگانه داخل نصف لیوان اب جوش به روش بن ماری شفاف کنید بعد نصف بستنی رو به هرکدوم اضافه کنید.
خیلی هم نزنید تا لایه سفید بعد از رول باقی بمونه
اجازه بدین بستنی کامل باز بشه.
@ashpaziMahfa
داخل سینی سلفون بکشید.
ژله ها رو از دو طرف عرض سینی همزمان بریزید داخلش وبمدت 45دقیقه تویخچال بزارید
@ashpaziMahfa
دقت کنید اینکارو جایی انجام بدین که بعدش سینی تکون نخوره و مواد با هم مخلوط نشن .یا
بعد از بستن ژله ها ؛خیلی نبنده وگرنه رول ها ترک خواهد خورد همون 45 دقیقه کافیه با چاقوی خیس از طول مستطیل چند برش ایجاد کنید.
@ashpaziMahfa
و با کمک سلفون رول کنید.
و دو ساعت داخل یخچال بزارید تا خوب سفت بسه.
🌸🌸🌸
نوش جان
کانال ما را به دوستانتون معرفی کنید.
Telegram.me/ashpaziMahfa
Telegram
کدبانوی ایرانی *mahfa*
آشپزی با عشق
کانال آموزشی
ارتباط با ادمين
@ch2112
کانال آموزشی
ارتباط با ادمين
@ch2112
کدبانوی ایرانی *mahfa*
#دستور_كيك_اسفنجي سلام. چون رسپی های متفاوتی در مورد کیک اسفنجی وجود داره سعی کردم یه رسپی خوب که خودم چندین و چند بار امتحان کردم و همگی ازش راضی بودن رو خدمتتون بگم. #کدبانوی_ایرانی_مهفا مواد لازم: 6عدد تخم مرغ که زرده و سفیده جدا شود 150 گرم شکر…
#کیک_هندوانه
@ashpaziMahfa
برای دستور #کیک_هندوانه ای ؛ابتدا با این دستور که روش reply زدم کیکتون رو درست کنید.
من توی این دستور یکم اسانس توت فرنگی هم زدم.
میتونید از دستور کیک دانمارکی هم برای این کار استفاده کنید.
@ashpaziMahfa
من داخل سفیده بعد از حجیم کردن رنگ قرمز ریختم تا کیک اسفنجی قرمز داشته باشم.
بعد از پخت و سرد شدن کیکتون ابتدا کیک رو از نصف کرده (قطر دایره)
برای پوشش کیک و فیلینگ روی نصف کیک اب اناناس ریخته و سپس خامه فرم گرفته روش بکشید و در نهایت موز و گردو بزارین.
بعد اون نصف دیگه کیک رو روش قرار بدین.
@ashpaziMahfa
میتونید از فیلینگ های متفاوت گاناش ؛نوتلا یا انواع مارمالاد ها استفاده کنید.
می تونید از قسمت افقی هم کیک رو برش بدین اینجوری چهار لایه میشه و فیلینگ بین هر کیک هم متفاوت می تونید بزنید .
@ashpaziMahfa
برای خامه کشی ابتدا مقداری خامه سفید روی کیک سپس کناره ها کیک میریزیم و استرکشی میکنیم نیاز نیست خیلی صاف و یکدست باشه کیک رو نیم ساعت درون فریزر میگذارین تا سطح خامه ها سفت بشه
بعد از نیم ساعت کیک رو در بیارید و شروع کنید به خامه زدن و صاف و یکدست خامه بزنید.
@ashpaziMahfa
برای روکش هندوانه مقداری از خامتون که باقی مانده رو دو قسمت کنید.
یک قسمت رو بهش یکم رنگ ژله ای سبز و بقیه رو رنگ ژله ای قرمز. .
دلیل اینکه میگم رنگ ژله ای بزنید چون خامه فرمش خراب نشه.
برای استر کشی رنگی اول از کناره ها شروع کنید که سطح هندوانه محسوب میشن (مثل عکس) و به کمک خط کش فلزی بزرگ یا کاردک مخصوص اشپزی خامه رو روی سطح صاف و یکدست کنید. @ashpaziMahfa
سپس یکم خامه سفید داخل قیف ریخته و کنار سطح سبز که به قرمز منصل میشه رو یه خط سفید بکشید (لایه درونی هندوانه)
@ashpaziMahfa
در اخر هم مثل شکل جاییکه خود هندوانه هست رو با خامه قرمز پوشش بدین.
اگه دیدین خامتون صاف نمیشه چند دقیقه تو فریزر بزارید و دوباره ادامه ی کارو انجام بدین.
@ashpaziMahfa
برای دونه هندوانه هم از شکلات چیپسی استفاده کنید.
این اولین کار من چندین سال پیش برای شب یلدا بوده. یکم مرتب و یکدست در نیاوردم ...😝
نوش جان 🌸
کانال ما را به دوستانتون معرفی کنید.
Telegram.me/ashpaziMahfa
@ashpaziMahfa
برای دستور #کیک_هندوانه ای ؛ابتدا با این دستور که روش reply زدم کیکتون رو درست کنید.
من توی این دستور یکم اسانس توت فرنگی هم زدم.
میتونید از دستور کیک دانمارکی هم برای این کار استفاده کنید.
@ashpaziMahfa
من داخل سفیده بعد از حجیم کردن رنگ قرمز ریختم تا کیک اسفنجی قرمز داشته باشم.
بعد از پخت و سرد شدن کیکتون ابتدا کیک رو از نصف کرده (قطر دایره)
برای پوشش کیک و فیلینگ روی نصف کیک اب اناناس ریخته و سپس خامه فرم گرفته روش بکشید و در نهایت موز و گردو بزارین.
بعد اون نصف دیگه کیک رو روش قرار بدین.
@ashpaziMahfa
میتونید از فیلینگ های متفاوت گاناش ؛نوتلا یا انواع مارمالاد ها استفاده کنید.
می تونید از قسمت افقی هم کیک رو برش بدین اینجوری چهار لایه میشه و فیلینگ بین هر کیک هم متفاوت می تونید بزنید .
@ashpaziMahfa
برای خامه کشی ابتدا مقداری خامه سفید روی کیک سپس کناره ها کیک میریزیم و استرکشی میکنیم نیاز نیست خیلی صاف و یکدست باشه کیک رو نیم ساعت درون فریزر میگذارین تا سطح خامه ها سفت بشه
بعد از نیم ساعت کیک رو در بیارید و شروع کنید به خامه زدن و صاف و یکدست خامه بزنید.
@ashpaziMahfa
برای روکش هندوانه مقداری از خامتون که باقی مانده رو دو قسمت کنید.
یک قسمت رو بهش یکم رنگ ژله ای سبز و بقیه رو رنگ ژله ای قرمز. .
دلیل اینکه میگم رنگ ژله ای بزنید چون خامه فرمش خراب نشه.
برای استر کشی رنگی اول از کناره ها شروع کنید که سطح هندوانه محسوب میشن (مثل عکس) و به کمک خط کش فلزی بزرگ یا کاردک مخصوص اشپزی خامه رو روی سطح صاف و یکدست کنید. @ashpaziMahfa
سپس یکم خامه سفید داخل قیف ریخته و کنار سطح سبز که به قرمز منصل میشه رو یه خط سفید بکشید (لایه درونی هندوانه)
@ashpaziMahfa
در اخر هم مثل شکل جاییکه خود هندوانه هست رو با خامه قرمز پوشش بدین.
اگه دیدین خامتون صاف نمیشه چند دقیقه تو فریزر بزارید و دوباره ادامه ی کارو انجام بدین.
@ashpaziMahfa
برای دونه هندوانه هم از شکلات چیپسی استفاده کنید.
این اولین کار من چندین سال پیش برای شب یلدا بوده. یکم مرتب و یکدست در نیاوردم ...😝
نوش جان 🌸
کانال ما را به دوستانتون معرفی کنید.
Telegram.me/ashpaziMahfa
Telegram
کدبانوی ایرانی *mahfa*
آشپزی با عشق
کانال آموزشی
ارتباط با ادمين
@ch2112
کانال آموزشی
ارتباط با ادمين
@ch2112
در این هوای سرد
الهی
تنور دلتون گرم
زندگیتون سبز
لحظه هاتون بدون غم و
چرخ روزگاربه کامتون باشه
سه شنبه تون زیبا
@ashpaziMahfa
الهی
تنور دلتون گرم
زندگیتون سبز
لحظه هاتون بدون غم و
چرخ روزگاربه کامتون باشه
سه شنبه تون زیبا
@ashpaziMahfa
Forwarded from کدبانوی ایرانی *mahfa*
#کوکیز_هندوانه
🍉🍉🍉🍉🍉🍉
@ashpaziMahfa
🌸🌸مواد لازم:
روغن قنادی 140گرم
شکر 80 گرم
تخم مرغ 1 عدد
آرد 200 گرم
وانیل کمی
@ashpaziMahfa
🌸🌸طرز تهيه :
ابتدا روغن قنادی را بهمراه پودر شکر در ظرفی ریخته و با همزن به مدت یک دقیقه بزنید تا پوک شود .
سپس تخم مرغ و وانیل را افزوده و هم بزنید.
پس از مخلوط شدن آرد الک شده را در طی چندین مرحله اضافه کرده و با دست فقط در حدی که مخلوط شود ورز دهید.
@ashpaziMahfa
بیش از اندازه ورز ندین که خمیربه روغن میفته و بعد پخت کوکی ها سفت میشن.
ارد را تا جایی اضافه کنید که خمیر لطیفی بدست بیاد .
سپس روی یک کاغذ روغنی ارد پاشی کرده و خمیر را با کمک وردنه به قطر سه میلی متر باز کنید.
@ashpaziMahfa
و با کاتر هندوانه و انار برش بدید.
فر رو ده دقیقه زودتر با دمای 180 روشن کنید .
شیرینی ها رو روی کاغذ روغنی روی یک سینی گذاشته و بمدت ده دقیقه داخل فر قرار بدین.
@ashpaziMahfa
❌❌❌❌❌
دقت کنید حتما فر از قبل گرم شده باشد. .
پس از پخت کوکی ها می تونید اجازه بدین سر بشن و با فوندانت یا آیسینگ تزیین کنید. .
دستور آیسینگ.هم داخل کانال هست.
🍮🍬🍭🍫🍿🍩🍪🍺🍻🍷🍸🍹
کانال ما را به دوستانتون معرفی کنید.
Telegram.me/ashpaziMahfa
🍉🍉🍉🍉🍉🍉
@ashpaziMahfa
🌸🌸مواد لازم:
روغن قنادی 140گرم
شکر 80 گرم
تخم مرغ 1 عدد
آرد 200 گرم
وانیل کمی
@ashpaziMahfa
🌸🌸طرز تهيه :
ابتدا روغن قنادی را بهمراه پودر شکر در ظرفی ریخته و با همزن به مدت یک دقیقه بزنید تا پوک شود .
سپس تخم مرغ و وانیل را افزوده و هم بزنید.
پس از مخلوط شدن آرد الک شده را در طی چندین مرحله اضافه کرده و با دست فقط در حدی که مخلوط شود ورز دهید.
@ashpaziMahfa
بیش از اندازه ورز ندین که خمیربه روغن میفته و بعد پخت کوکی ها سفت میشن.
ارد را تا جایی اضافه کنید که خمیر لطیفی بدست بیاد .
سپس روی یک کاغذ روغنی ارد پاشی کرده و خمیر را با کمک وردنه به قطر سه میلی متر باز کنید.
@ashpaziMahfa
و با کاتر هندوانه و انار برش بدید.
فر رو ده دقیقه زودتر با دمای 180 روشن کنید .
شیرینی ها رو روی کاغذ روغنی روی یک سینی گذاشته و بمدت ده دقیقه داخل فر قرار بدین.
@ashpaziMahfa
❌❌❌❌❌
دقت کنید حتما فر از قبل گرم شده باشد. .
پس از پخت کوکی ها می تونید اجازه بدین سر بشن و با فوندانت یا آیسینگ تزیین کنید. .
دستور آیسینگ.هم داخل کانال هست.
🍮🍬🍭🍫🍿🍩🍪🍺🍻🍷🍸🍹
کانال ما را به دوستانتون معرفی کنید.
Telegram.me/ashpaziMahfa
Telegram
کدبانوی ایرانی *mahfa*
آشپزی با عشق
کانال آموزشی
ارتباط با ادمين
@ch2112
کانال آموزشی
ارتباط با ادمين
@ch2112