❌❌❌❌❌❌
نكته

#حلوا_قالبی
دقت کنید ک برای قالبی کردن حلوا بهتر است از قالب سیلیکونی استفاده کنید..به این صورت که حلوا را در قالب ریخته و با ته قاشق خوب ب کناره ها فیکس کنید.
@ashpaziMahfa
در صورت نبود قالب سیلیکونی اجازه دهید حلوا در قالب دیگر سرد شده و سپس کناره ها را جدا کنید و برگردانید.

کانال ما را به دوستانتون معرفی کنید
Telegram.me/ashpaziMahfa

#حلوا_شیر
#ماه_رمضان
#حلوا_قالبی
دستور بصورت عکس
@ashpaziMahfa

#شامی_بابلی
#شام_چی_بپزم
@ashpaziMahfa
گوشت قرمز نيم كيلو
لپه پخته 50 گرم
پیاز درشت 1عدد
سیب زمینی نیم کیلو
سبزی معطر ( جعفری گشنیز .شنبلیله.تره .نعنا.برگ سیر .زلنگ .اناریجه.سرسم.شوید.) 150 گرم چرخ شده
تخم مرغ 5عدد
@ashpaziMahfa
🌸🌸طرز تهیه
گوشت و لپه وکمی پیاز با ادویه را روی حرارت قرار دهید تا پخته شود,
گوشت و لپه را چرخ کنید. سبزی چرخ شده را نیز ب ان اضافه کنید.
@ashpaziMahfa
سیب زمینی هارو پخته و رنده کنید با هم مخلوط کنید و تخم مرغ نمک و فلفل زده و خوب ورز دهید .
و سرخ کنید.
@ashpaziMahfa
میتونید برای نگهداری داخل فریزر همه مواد جز تخم مرغ و سیب زمینی رو مخلوط کنید و داخل فریزر گذاشته و در زمان نیاز ب ان سیب زمین و تخم مرغ زده و سرخ کنید.


@ashpaziMahfa
مقدار سبزي ها بشرح زير مي باشد :
جعفری 30 تا
گشنیز 10تا
تره 12تا
شنبلیله 6 تا
نعنا 10 تا
برگ سیر 12تا
زلنگ 7تا
اناریجه 14تا
سرسم 4 تا
شوید 4 تا



کانال ما را به دوستانتون معرفی کنید .
Telegram.me/ashpaziMahfa

#شامی_بابلی
#شام_چی_بپزم
@ashpaziMahfa

#شامی_بابلی
#شام_چی_بپزم
دستور بصورت عكس
@ashpaziMahfa

عید صیام آمد و ماه صیام رفت 

لطف تمام آمد و فیض تمام رفت                                            
 شد عید فطر و لطف خدا باز تازه شد

گرد غم گناه ز جان عوام رفت

عیدتون مبارک😊🌸
Telegram.me/ashpaziMahfa

#کیک_دانمارکی
#عید
@ashpaziMahfa
🌸🌸مواد لازم:
ارد یک و نیم پیمانه
شیر 1/4 پیمانه
روغن 1/4 پیمانه
شکر 1پیمانه
تخم مرغ 4 عدد
اب جوش دو قاشق یا 1/8 پیمانه
بیکینگ پودر نصف قاشق غذاخوری
وانیل و اسانس کمی
@ashpaziMahfa
🌸🌸طرز تهیه :
ابتدا زرده و سفیده را جدا کنید.
سفیده را با یک همزن تمیز و بدون چربی و خشک نیمی از شکر زده و تا فرم گرفته و از ظرف بیرون نریزد. و در یخچال قرار دهید.
زرده و وانیل و بقیه شکر و اب جوش را خوب و سریع هم بزنید تا زرده پخته نشود و خوب کرم رنگ شود. مدت ده دقیقه
@ashpaziMahfa
سپس شیر و روغن را اضافه کرده و هر کدام را یک دقیقه هم بزنید. با همزن

اسانس را دو این مرحله اضافه کنید .
@ashpaziMahfa
ارد را دو بار الک کرده و با بیکینگ پودر مخلوط کنید و در سه مرحله به مواد اضافه کرده و با لیسک ارام و در یک جهت هم بزنید تا پف ان نخوابد.

@ashpaziMahfa
سپس سفیده فرم گرفته را ارام اضافه کرده و ب یک سمت هم بزنید در حدی ک مخلوط شود.
مواد را در قالبی بریزید ک فقط سطح قالب چرب شده باشد.
کناره قالب را اصلا چرب نکنید.
@ashpaziMahfa
درجه حرارت فر 180 درجه و به مدت 45 دقیقه داخل فر باشد.

❌دقت کنید که این کیک مانند #دستور_كيك_اسفنجي پایه مناسبی برای خامه کشی و کیک های #تولد می باشد.


کانال ما را به دوستانتون معرفی کنید.
🎂🍰🎂🍰🎂🍰🎂🍰🎂🍰🎂🍰
Telegram.me/ashpaziMahfa

#کیک_دانمارکی
#عید
#تولد
@ashpaziMahfa

#کیک_دانمارکی
#عید
#تولد
@ashpaziMahfa

#کیک_دانمارکی
#عید
#تولد دستور بصورت عكس
@ashpaziMahfa

#کتلت_گوشت
#شام_چی_بپزم
@ashpaziMahfa
🌸🌸مواد لازم:
سیب زمینی 6 عدد متوسط
گوشت چرخ کرده 200 گرم یا یک بسته
پیاز 1عدد متوسط
تخم مرغ 1عدد
ارد نخود یا پودر نان خشک شده به میزان لازم
نمک و فلفل و زردچوبه به ميزان لازم
@ashpaziMahfa
🌸🌸طرز تهیه:
سیب زمینی را پخته و رنده کنید.
سپس یکی پیاز رنده شده را بهمراه گوشت چرخ شده به ان اضافه کرده و ورز دهید.
ادویه و تخم مرغ را اضافه کنید. .
اگر مواد به دست چسبید از ارد نخود یا پودر نان خشک شده به اندازه ای ک به دست نچسبد استفاده کنید.
@ashpaziMahfa
❌دقت کنید که پودر سوخاری اصلا استفاده نکنید چون باعث خمیر شدن کتلت میشو د و پوک نخواهد بود.
سپس در روغن داغ شده سرخ کنید.
@ashpaziMahfa
❌نکات:

1⃣اگر از سیب زمینی خام استفاهد میکنید اب ان را بیرون بریزید. و می توانید ان را چرخ کنید @ashpaziMahfa
2⃣سیب زمینی پخته فقط و فقط باید رنده شود.
3⃣بهترین سبزی کتلت ترخون و مرزه است که میتوان به مقدار کم به ان اضافه نمود.
@ashpaziMahfa
4⃣دقت کنید که کتلت با سیب زمینی خام روغن کمتری می برد و برای کسانی که در مصرف روغن باید احتیاط لازم را داشته باشند مناسبتر است.
@ashpaziMahfa
5⃣نکته مهم ❌اگر گوشت چرخ کرده را با کمی نمک.و اب بپزید و سپس بهمراه سیب زمینی رنده کنید دیگر نیازی به ارد ها نخواهد بود و همچنین طعم خوشمزه و لذیذی در کتلت حس خواهید کرد. ❌❌من با این روش کار میکنم.

نوش جان

کانال ما را به دوستانتون معرفی کنید
Telegram.me/ashpaziMahfa

#کتلت_گوشت
#شام_چی_بپزم
@ashpaziMahfa

#کتلت_گوشت
#شام_چی_بپزم
دستور بصورت عکس
@ashpaziMahfa

#کیک_انبه
@ashpaziMahfa
🌸🌸مواد لازم:
کره یک پیمانه
شکر. یک و نیم پیمانه
تخم مرغ. 3 عدد
وانیل. 1/4 قاشق چایخوری
دارچین. 1/4 قاشق چای خوری
ماست. 1 پیمانه
ارد. دو و نیم پیمانه
بیکینگ پودر. 1 قاشق سوپ خوری
انبه رنده شده یا پوره شده. 1 پیمانه
@ashpaziMahfa
🌸🌸طرز تهیه:

ابتدا کره و شکر را با همزن به مدت پنج دقیقه بزنید تا کره نرم و پوک شود.
سپس وانیل را به همراه تخم مرغ ها اضافه کنید.
@ashpaziMahfa
دقت کنید که برای هر تخم مرغ یک دقیقه هم بزنید و سپس تخم مرغ بعدی را اضافه کنید.
@ashpaziMahfa
بعد از همزدن کل تخم مرغ ها دارچین و ماست را اضافه کرده و یک دقیقه هم بزنید تا مخلوط شود.
@ashpaziMahfa
ارد و بیکینگ پودر را الک کرده و در طی سه مرحله به مواد اضافه کنید و با لیسک در یک جهت در حد مخلوط شدن دور دهید.
@ashpaziMahfa
و در اخر انبه را اضافه کرده و با لیسک مخلوط کنید.
@ashpaziMahfa
فر را در درجه حرارت 175 به مدت پنج دقیقه مخلوط کنید و قالب را برای 45 دقیقه در فر قرار دهید.


کانال ما را به دوستانتون معرفی کنید.

Telegram.me/ashpaziMahfa

#کیک_انبه
@ashpaziMahfa

#کیک_انبه دستور بصورت عکس
@ashpaziMahfa

#برش_مرغ
#ناهار_چی_بپزم
@ashpaziMahfa
🌸🌸مواد لازم:
پنیر پیتزا 100 گرم
جعفری خرد شده یک قاشق غذاخوری
روغن مایع پنج قاشق غذاخوری
بیکینگ پودر. نصف قاشق چای خوری
فلفل دلمه ای خرد شده نصف استکان
آرد 110 گرم
سینه مرغ پخته شده و خرد شده 1 عدد
تخم مرغ 1 عدد
شیر ‌ نصف استکان
ادویه به میزان لازم
@ashpaziMahfa
🌸🌸طرز تهیه:
تخم مرغ را با چنگال هم زده و شیر و روغن را به ان اضافه کرده و کنار بگذارید.
@ashpaziMahfa
سپس در ظرف دیگری ارد و ادویه و بیکینگ پودر و مرغ و فلفل دلمه و جعفری و پنیر پیتزا را مخلوط کنید. و مواد ظرف اول را به این ظرف اضافه کنید. و خوب مخلوط کنید.
@ashpaziMahfa
کف یک ظرف 23 سانتی متری کاغذروغنی پهن کنید و مواد را داخل ان بریزید.
فر را با درجه 180 سانتی گراد روشن کنید و به مدت 30دقیقه در فر قرار دهید.
و پس از پخت برش دهید.
نوش جان

کانال ما را به دوستانتون معرفی کنید
Telegram.me/ashpaziMahfa

#برش_مرغ
#ناهار_چی_بپزم
@ashpaziMahfa

#برش_مرغ
#ناهار_چی_بپزم
دستور بصورت عکس
@ashpaziMahfa

آموزش تصویری امشب
جامبو شکم پر
Telegram.me/ashpaziMahfa