ⓜⓐⓗⓕⓐ ツⓒⓗ:
#حلوا_شیر
#ماه_رمضان
#افطار_چی_بپزم
@ashpaziMahfa

#حلوا_شطرنجی
#ماه_رمضان
#افطار_چی_بپزم
@ashpaziMahfa

ⓜⓐⓗⓕⓐ
#آش_دوغ
#ماه_رمضان
#افطار_چی_بپزم
@ashpaziMahfa

ⓜⓐⓗⓕⓐ
#حلوا_زنجبیلی
#ماه_رمضان
#افطار_چی_بپزم
@ashpaziMahfa

ⓜⓐⓗⓕⓐ ツⓒⓗ:
#حلوا_خرمایی_رولتی
#ماه_رمضان
#افطار_چی_بپزم
@ashpaziMahfa

ⓜⓐⓗⓕⓐ
#اموزش_کار_با_ماسوره
#ماسوره
@ashpaziMahfa

کانال ما را به دوستان خود معرفی کنید..
آموزش انواع دسر ؛ شیرینی و غذا
Telegram.me/ashpaziMahfa

#قرمه_سبزی
#ماه_رمضان
#سحری_چی_بپزم
@ashpaziMahfa
🌸🌸مواد لازم:

برای 2تا 3نفر

گوشت گوسفند 250 گرم
سبزی قرمه سبزی تره، جعفری،گشنیز شنبلیله کمی، اسفناج 3 قاشق غذاخوری
لوبیا قرمز نصف پیمانه
لیموی عمانی 2عدد .یا یک قاشق غذاخوری پودر لیمو
نمک. فلفل. زردچوبه. روغن
ابلیمو تازه یک قاشق غذاخوری
پیاز 1عدد
@ashpaziMahfa
🌸🌸طرز تهيه
لوبیا را از قبل خیس کنید
ابتدا گوشت را با یک پیاز کوچک کمی روغن تفت میدیم
سپس در ظرفی جداگانه لوبیا را تفت داده و به گوشت اضافه میکنبم
زردچوبه وفلفل را نیز زده و خوب تفت می دهیم .
سپس حدودا با چهار تا سه لیوان اب جوش ریخته و شعله را زیاد میکنیم.
پس از بجوش امدن اب حرارت را کم میکنیم و اجازه میدهیم تا مواد پخته شوند.
@ashpaziMahfa
❌اصلا نمک قبل پخت اضافه نشود چون گوشت سفت میشود.
🚫مدت زمان پخت گوشت بستگی به زود یا دیر پختن گوشت از 2/5 تا 4ساعت متغیر استت.

بعد از دو ساعت ؛ سبزی تفت داده شده را به مواد اضافه کرده و مخلوط می کنیم
@ashpaziMahfa
حرارت باید کم باشد تا قرمه سبزی جا بیفتد. 😋
و حدودا چهل و پنج دقیقه قبل از کشیدن نمک و لیمو عمانی و ابلیمو را اضافه میکنیم
دقت کنید اگر لیمو عمانی خیلی ترش باشد ابلیمو را نریزید تا قرمه خیلی ترش نشود
@ashpaziMahfa
❌اصلا به خورشت رب نزنيد تا طعم اصليش از بين نره

❗️❗️برای از بین بردن تلخی لیمو :
یک کاسه اب کنید ؛ لیمو ها را داخل ان بیاندازید
سپس چون لیمو تا بالا می ایند و روی. سطح اب. ؛ یک بشقاب روی ان گذاشته تا داخل اب بماند.
دو بار اب ان را عوض کنید.
سپس با چنگاال چند سوراخ کرده و داخل قرمه بیاندازید.
با این روش اصلا قرمه تون تلخ نمیشه 😊
@ashpaziMahfa
🚫 حبوبات و سبزی برای قرمه سبزی با تعداد زیاد:
حبوبات به ازای هر نفر یک مشت معمولی
سبزی تفت داده شده به ازای هر نفر یک قاشق غذاخوری
تجربه یک دوست: اضافه کردن چند برگ پیازچه باعث لعاب بیشتر قرمه سبزی میشه 😊
کانال ما را به دوستانتون معرفی کنید
Telegram.me/ashpaziMahfa

#قرمه_سبزی
#ماه_رمضان
#سحری_چی_بپزم
@ashpaziMahfa

#قرمه_سبزی
#ماه_رمضان
#سحری_چی_بپزم
@ashpaziMahfa

#قرمه_سبزی
#ماه_رمضان
#سحری_چی_بپزم دستور بصورت عکس
@ashpaziMahfa

#شنيسل_ماهي
#سحری_چی_بپزم
#ماه_رمضان
@ashpaziMahfa

ⓜⓐⓗⓕⓐ ツⓒⓗ:
#پودر_سوخاری_خانگی
@ashpaziMahfa
🌸🌸مواد لازم:
نان باگت خشک شده نصف بسته
پفک نمکی 1 عدد (اختیاری )
ادویه کاری +پودر سیر یک قاشق چای خوری
فلفل سیاه نصف قاشق چای خوری
ارد 4 قاشق غذاخوری
پودر اویشن کمی
نمک. به مقدار لازم
کنجد. 3 قاشق تا 4 قاشق غذاخوری
@ashpaziMahfa
🌸🌸طرز تهیه:
پفک و نان را با غذاساز پودر می.کنیم. سپس همه ی مواد را به ان اضافه کرده و خوب مخلوط می کنیم به همین سادگی 😊
@ashpaziMahfa
❌اگر نان باگت پودر نباشد ؛کپک خواهد زد.

✅در یخچال نگهداری کنید.

کانال ما را به دوستانتون معرفی کنید.
Telegram.me/ashpaziMahfa

#شنیسل_ماهی
#ماه_رمضان
#سحری_چی_بپزم
@ashpaziMahfa
🌸🌸مواد لازم:

ماهی قزل الا یک عدد
زرده تخم مرغ یک عدد
ارد سفید به مقدار لازم
ابلیمو تازه + نمک+فلفل+زعفران.
پودر سوخاری خانگی (دستور در پست قبلی )
@ashpaziMahfa
🌸🌸طرز تهیه:
ابتدا ماهی را بشویید و اجازه دهید خشک شود.
سپس مخلوط نمک. فلفل. ابلیمو. را با هم مخلوط کنید و ماهی را به مدت دو ساعت در ان گذاشته و اجازه دهید مزه دار شود.
@ashpaziMahfa
سپس تخم مرغ. و ارد سفید را مخلوط کنید و بعد از یک ساعت به ظرف مزه دار کردن ماهی اضافه کرده و مخلوط کنید.
پس از مزه دار شدن ماهی ؛ ان را در پودر سوخاری خانگی زده و در روغن داغ سرخ کنید.
حین پخت درب تابه را روی ان گذاشته تا ماهی از دو طرف پخته شود.
@ashpaziMahfa
اواخر پخت کمی ابلیمو و زغفران دم کرده به ان اضافه کنید تا کاملا طعم دار شود

🚫دقت کنید اصلا پوست ماهی را جدا نکنید چون ماهی به سرعت روی ان در روغن میسوزد ولی از داخل نمیپزد.
@ashpaziMahfa
⭕️میتوانید برای جدا شدن پوست فقط یک طرف را اغشته به پودر سوخاری کنید و به همان سمت در تابه قرار دهید پس از داغ شدن ماهی به راحت پوست ان جدا میشود .

🚫این دستور برای ماهی غیر از قزل الا نیز مناسب است.

کانال ما را به دوستانتون معرفی کنید
🐟🐠🐡🐬🐳🐠🐟🐡🐬🐳🐠🐟
Telegram.me/ashpaziMahfa

#شنیسل_ماهی
#پودر_سوخاری_خانگی
#سحری_چی_بپزم
دستور بصورت عکس
@ashpaziMahfa

دلت ميخواد 🎂 كيك درست كني ولي دستور نداري...

🍧اموزش دسر ميخواي...

دلت غذاي جديد ؛ سنتي ميخواد... 🍜🍢
👇👇👇👇
کانال اموزشی دسر ؛ كيك و شيريني
Telegram.me/ashpaziMahfa

ما رو به دوستانتون معرفی کنید 😊

#سوپ_شیر
#ماه_رمضان
@ashpaziMahfa
🌸🌸مواد لازم:

مرغ 2 بال و گردن یا نصف سینه مرغ
هویج 2 تا متوسط
قارچ 5 تا ورقه شده
جو پوست کنده از نصف پیمانه بیشتر
شیر 1 پیمانه
آرد ذرت 2 قاشق غذاخوری
خامه به مقدار لازم
سبزی معطر دو تا سه قاشق غذاخوری
@ashpaziMahfa
🌸🌸طرز تهیه:

برای سوپ، بیشتر از قسمتهای استخونی، مثل 2 تیکه گردن و 4 تیکه بال استفاده کنید یا هم می تونین نصف سینه مرغ هم استفاده کنین
جو رو که از قبل خیس کرده
سپس با مرغ و 1 پیاز و نمک و فلفل اجازه بدین تا پخته بشه.
@ashpaziMahfa
بعد از پخته شدن مرغها ؛ ان را ریش ریش کنین و پیاز را هم بیرون بیاورید .
هویج را رنده کرده و بهمراه قارچ تکه شده به مواد اضافه کنید.
سپس مرغ های ریش شده رو هم به مواد بیافزاید.
@ashpaziMahfa
بعد از 20دقیقه که روی حرارت بود ارد ذرت را توی شیر حل کنید و داخل سوپ بریزین
بعد از ریخت شیر باید مداوم هم بزنید تا شیر سر نره و جوش نیاد که سوپتون میبره
سپس بعد از این که سوپ به غلظت مناسب رسید ان را در ظرف کشیده و با خامه تزیین کنید.
@ashpaziMahfa
✔️نکته:
اگه می خواین سوپتون طعم شیرش بیشتر باشه مرغ رو با آب کمتر بپزین و مقدار شیر رو بیشتر کنین.

❌من كمي سبزي سوپ هم به مواد اضافه کردم خوشمزه تر شد
کانال ما را به دوستانتون معرفی کنید.
Telegram.me/ashpaziMahfa

#سوپ_شیر
#ماه_رمضان
@ashpaziMahfa