#بیسکوییت_کیتی @ashpaziMahfa

#دلمه_برگ_انگور
#ناهار_چی_بپزم
@ashpaziMahfa
🌸🌸مواد لازم:

گوشت چرخ کرده 250 گرم تا 300 گرم
برنج يك و نيم ليوان
لپه پخته يك استكان
سبزي معطر يك لیوان
پياز داغ. دو تا سه قاشق غذاخوری
رب گوجه يك قاشق غذاخوری
زرشک و ادويه. به ميزان لازم
@ashpaziMahfa
🌸🌸مواد لازم برای دلمه:
برگ نازك انگور به اندازه لازم
رب انار 3قاشق غذاخوری
رب گوجه 1قاشق غذاخوری
پیاز داغ و ادویه به میزان لازم
در صورت نیاز از ابغوره و شکر هم در چاشنی استفاده میشود.
@ashpaziMahfa
🌸🌸طرز تهیه:

گوشت را با پياز داغ تفت داده و ادويه را اضافه کرده سپس کمی ای اضافه کرده و با حرارت کم اجازه پخت به آن می دهیم.
لپه پخته شده را با سبزي به مواد اضافه می کنیم.
سپس برنج را بهمراه رب و زرشک ب ان اضافه کرده و کمی تفت می دهیم. و کنار می گذاریم 😊
@ashpaziMahfa
🌸🌸طرز تهیه مواد چاشنی:
همه ی مواد را با هم مخلوط کرده و کمی اب در ان میریزیم و اجازه میدهیم تا جوش بیاید و سپس خاموش میکنیم.

ادامه ی مراحل اموزش تصویری👇👇👇


کانال ما را به دوستانتون معرفی کنید
https://telegram.me/ashpaziMahfa

مواد گوشتی اماده شده را اغشته به چهار قاشق از چاشنی دلمه میکنیم @ashpaziMahfa

برگ ها را در اب جوش و نمک چند دقیقه میگذاریم تا رنگ آن تغییر کرده و نرم شوند .سپس آبکش میکنیم @ashpaziMahfa

قالب گرد میان تهی کوچکی را انتخاب کرده و با روغن چرب میکنیم .
سپس برگ ها را در کنار هم میچینیم و چند برگ روی ان برای استحکام بیشتر میگذاریم .
طوری ک از دو طرف برگ ها بالا بیایند.
@ashpaziMahfa

سپس مواد را وسط برگ ها (وسط قالی میریزیم )و با ته قاشق فشار میدهیم تا منسجم شوند. روي ان چند قاشق از چاشنی میریزیم.
@ashpaziMahfa

سپس برگها را روی هم اورده و با خلال فیکس میکنیم.
@ashpaziMahfa

براي اينكه برگ ها خشک نشوند روی ان از چاشنی ریخته.
سپس روی قالب فویل می کشیم و به مدت 1 ساعت با درجه 160 داخل فرتا دم بکشد @ashpaziMahfa

‌ميتوان مواد را داخل هر برگ ریخت و بشکل بقچه بست.
سپس درون قابلمه گذاشت و در نهایت روی ان از چاشنی مورد نظر ریخت.
بطوری که برگ مو زیر آب نرود.
و به مدت 30 دقیقه اجازه داد تا با حرارت کم دم بکشد
@ashpaziMahfa

دلمه شما آماده است،. نوش جان @ashpaziMahfa

#دلمه_برگ_انگور @ashpaziMahfa

#دلمه_برگ_انگور @ashpaziMahfa

#بیسکوییت_کیتی دستور بصورت عكس @ashpaziMahfa

#سفارش #تیرامیسو @ashpaziMahfa

#کلیپ_آموزش_کیک_یخچالی
کدبانوی ایرانی *مهفا
Telegram.me/ashpaziMahfa

#کلیپ_آموزش_نان_خامه_ای
کدبانوی ایرانی *مهفا
Telegram.me/ashpaziMahfa

‌تنها چیزی که از فردا میدانم این است که
خدا قبل از خورشید بیدار است
از او میخواهم که قبل ازهمه در کنارتان باشد
و راه را برایتان هموار کند

فردایتان سپید و شبتون بخیر
@ashpaziMahfa

#کلیپ_آموزش_بامیه
کدبانوی ایرانی *مهفا
Telegram.me/ashpaziMahfa

#کلیپ_آموزش_زولبیا
کدبانوی ایرانی *مهفا
Telegram.me/ashpaziMahfa

#شیر_برنج
#ماه_رمضان
@ashpaziMahfa
مواد لازم

برنج 1 پیمانه
شکر 1 پیمانه
شیر 2 پیمانه تا 2/5 پیمانه
آب 4 پیمانه
خلال بادام ۱ قاشق غذاخوری
پودر هل مقداری
گلاب به مقدار لازم
کره پنجاه گرم
@ashpaziMahfa
طرز تهیه
ابتدا برنج ایرانی را بشویید و حدود سه تا چهار ساعت خیس می کنیم
برنج را به همراه آب با حرارت کم می گذاریم تا بپزد. مدت زمان حدود دو ساعت می باشد. و یک.کره پنجاه گرمی در ان می اندازیم تا ترک نخورد. بعد از اینکه برنج کاملاً پخت و له شد، خلال بادام، هل آسیاب شده و شیر را به آن اضافه کنید.
@ashpaziMahfa
سپس شکر را اضافه کرده و مدام هم میزنیم تا ته نگیرد.
بعد از اینکه شیر برنج کاملاً جا افتاد، و در ظرف می کشیم.
@ashpaziMahfa
برای قالبی کردن شیر برنج باید غلظت ان کمی بیشتر شود. و بمدت دو ساعت در یخچال می گذاریم تا ببند.

كانال ما را به دوستانتون معرفي كنيد.
Telegram.me/ashpaziMahfa

#شير_برنج
#ماه_رمضان
@ashpaziMahfa