#پیاز_سوخاری دستور بصورت عكس
@ashpaziMahfa

‌آموزش امروز 🌸🌸
✔️.....#ژله_بستني
✔️...............#تيراميسو
✔️...........................#پودینگ_شکلاتی

با ما همراه باشید
Telegram.me/ashpaziMahfa

‌ ‌ #تیرامیسو

#دسر_ایتالیایی
@ashpaziMahfa

(به ایتالیایی: tiramisù، به معنی «بِکِش من‌رو بالا»)
یکی از محبوب‌ترین کیک‌ها و دسرهای ایتالیایی است که برای تهیهٔ آن از بیسکوئیت ساوویاردی( ليدي فينگر ) آغشته به قهوه استفاده می شود ، سپس آنها را همراه با مخلوط همزده‌ای از پنیر ماسکارپونه، شکر و زردهٔ تخم‌مرغ به صورت لایه لایه در ظرف می گذاریم.  

🌸🌸مواد لازم:

زرده تخم مرغ چهار عدد
پنیر ماسکارپونه یک پيمانه
پودر شکر يک چهارم پيمانه
خامه فرم گرفته یک و يک چهارم پيمانه
نسکافه نصف پیمانه
بيسکويت ليدي فينگر به مقدار لازم

@ashpaziMahfa

🌸🌸طرز تهیه:

1⃣ابتدا زرده تخم مرغ و شکر را باهم مخلوط ميکنيم
2⃣ سپس ظرف را روي حرارت بخار آب به مدت ۱۰ دقيقه مدام هم ميزنيم تا مواد به رنگ کرم در بياد در اين هنگام از روي بخار برداشته و تا زمان سرد شدم به هم زدن ادامه ميدهيم
@ashpaziMahfa
3⃣سپس پنير را به مخلوط تخم مرغ اضافه ميکنيم و خوب مخلوط ميکنيم
4⃣ خامه فرم گرفته را اضافه ميکنيم اينقدر هم ميزنيم تا کرم شود
5⃣🔴*نسکافه را دم کنید.
@ashpaziMahfa
6⃣بيسکويت هاي فينگر ليدي فینگر را داخل مايع قهوه قرار مي دهيم و سريع بر مي داريم چون نبايد نرم شود و به ترتيب ته ظرف مورد نظر مي چينيم تا کف آن را بپوشاند.
7⃣سپس روی ان از کرم اماده شده میزنیم
8⃣لایه دیگر نیز با استفاده از لیدی فینگری ک در نسکافه زده ایم میچینیم
@ashpaziMahfa
9⃣سپس روی ان کرم زده و به همین تریتب تا اخر ادامه می دهیم.
و به مدت یک شبانه روز در یخچال میگذاریم .

*تزیین روی تیرامیسو یا با استفاده از پودر کاکائو و یا با شکلات و ژله قنادی بشکل زیر تزیین می کنیم.

کانال ما را به دوستانتون معرفی کنید.
Telegram.me/ashpaziMahfa

#تیرامیسو
#دسر_ایتالیایی 🌸🌸🌸🌸
@ashpaziMahfa

#تیرامیسو
دستور بصورت عكس
@ashpaziMahfa

#ژله_بستني
@shpaziMahfa
🌸🌸مواد لازم:

بستنی وانيلي يك و نيم لیوان
پودر ژله 2 بسته
@shpaziMahfa

🌸🌸طرز تهیه :

دو لیوان آب را جوش مي اوريم سپس ژله را به آن اضافه می کنیم
هم می زنیم تا حل شود
(حتما حرارت مستقیم قرار دهید تا دانه های ژله كاملا حل شوند. )
@shpaziMahfa
بستنی وانیلی را در دمای محیط قرار دهید تا یخ ان باز شود
❌❌نکته مهم این هست که بستنی نه کاملا.گرم باشد و نه سرد و یخ زده چون دو رنگ می شود.
@shpaziMahfa
بستنی اگر حالت روان داشته باشد ژله یکدست می شود.
بعد از سرد شدن ژله ؛بستنی را اضافه کرده و هم میزنیم.
برای یکدست شدن رنگ ژله بستنی کمی با همزن آن را میزنیم. و سپس در قالب ریخته و در یخچال میگذاریم.
@shpaziMahfa
⭕️⭕️⭕️⭕️⭕️⭕️⭕️⭕️
برای ژله های چند رنگ مانند شکل ؛باید هر ژله نیم بند (یعنی با زدن دست ب ان حالت چسبندگی داشته باشد ولی چیزی از ژله ب دست نچسبد ) و سپس مواد را ب ارامی روی آن میریزیم.
و به مدت پنج ساعت در یخچال گذاشته تا خوب ببندد.


کانال ما را به دوستانتون معرفی کنید
🍧🍨🍦🍧🍨🍦🍧🍨🍦🍧🍨🍦
Telegram.me/ashpaziMahfa

#ژله_بستني
دستور بصورت عكس
@ashpaziMahfa

#ژله_بستني
🍦🍨🍧🍦🍨🍧🍦🍨🍧🍦🍨🍧
@ashpaziMahfa

#پودینگ_شکلاتی
@ashpaziMahfa

🌸🌸مواد لازم:
شير يك و نيم ليوان فرانسوي
نشاسته ذرت 2 قاشق غذاخوري
شکر یک سوم لیوان فرانسوی
وانیل به مقدار کم
پودر کاکائو 2 قاشق غذاخوری
کره ‌ 3 قاشق غذاخوری

@ashpaziMahfa
🌸🌸طرز تهیه:
1⃣ شیر و نشاسته را مخلوط میکنیم
2⃣روی حرارت گذاشته و هم میزنیم
3⃣وانیل وشکر را به ان اضافه میکنیم و هم میزنیم تا زمانی که مایع غلیظی بدست آید
4⃣کره را اضافه کرده و از روی حرارت بر میداریم.
@ashpaziMahfa
5⃣پودینگ را ظرف مناسب ریخته و ب مدت یک ساعت دو یخچال میگذاریم تا سرد شود.
✅میتوان پودینگ را داخل تارت های اماده فنجانی و.... ریخت و با آن سرو نمود.
@ashpaziMahfa
نوش جان 😊

کانال ما را به دوستانتون معرفی کنید
🍻🍷🍸🍹🍺🍻🍷🍸🍹🍺🍻🍷
Telegram.me/ashpaziMahfa

#پودینگ_شکلاتی
دستور بصورت عکس
@ashpaziMahfa

#پودینگ_شکلاتی
🍮🍬🍭🍫🍮🍬🍭🍫🍮🍬
@ashpaziMahfa

انتهای شب نگرانی هایت را
به خدا بسپار وآسوده بخواب
خدابیدارست …
🌸شبتون خوش🌸
Telegram.me/ashpaziMahfa

کانال ما را به دوستان خود معرفی کنید..
آموزش انواع دسر ؛ شیرینی و غذا
Telegram.me/ashpaziMahfa

#تزیین_پلو 🌺🌻🌹🌷🌼🌸💐🌺🌻🌹🌷🌼🌸💐 @ashpaziMahfa

‌#شيريني_پاپاتیا
@ashpaziMahfa
🌸🌸مواد لازم

کره: 125 گرم
پودر قند:75 گرم
تخم مرغ: 1 عدد
وانیل: یک هشتم قاشق چای خوری
آرد: 270تا 300 گرم
@ashpaziMahfa
🌸🌸طرز تهیه:

ابتدا کره که به دمای محیط رسیده را با تخم مرغ و پودر قند با همزن میزنیم
سپس وانیل را بهمراه آرد الک شده اضافه کرده و خوب ورز می دهیم.
@ashpaziMahfa
رنگهای دلخواه را به خمیر زده سپس به اندازه فندق از خمیر برداشته گرد میکنیم و در کنار هم قراردادن میدهیم تا شکل گل درست شود

سینی فر را چرب کرده و شیرینی ها را در ان میگذاریم در فری که از قبل به مدت 10دقیقه گرم شده و با حرارت 180 به مدت 12تا 17 دقیقه قرارمیدهیم .
@ashpaziMahfa
دقت کنید ک زیر شیرینی رنگ عوض کرد کافیست....

کانال ما را به دوستانتون معرفی کنید.
Telegram.me/ashpaziMahfa

#شيريني_پاپاتیا @ashpaziMahfa

#مرغ_شکم_پر
@ashpaziMahfa
🌸🌸مواد لازم


مواد داخل مرغ :

پياز داغ یک قاشق غذاخورى
فلفل دلمه ای یک عدد
سبزیجات معطر ب مقدار لازم
زرشك دو قاشق غذاخوری
نمك وفلفل و زعفران
کمی شكر برای زرشک ( برای براق شدن )
@ashpaziMahfa
🌸🌸مواد نیم پز سازی:

مرغ سالم. یک عدد
پیاز. یک عدد
آبلیمو. یک لیوان
آب. نصف لیوان
نمک و روغن مایع


🌸🌸طرز تهیه:

ابتدا مرغ با پوست و سالم انتخاب کنید .
مواد داخل مرغ را در شکم مرغ بریزین و با نخ و سوزن بدوزید

درون قابلمه پیاز به همراه آبلیمو و اب و نمک و چند قاشق روغن خوب ریخته و مرغ را با انها تفت میدهیم و از دو طرف خوب سرخ می کنیم.
@ashpaziMahfa
سپس حرارت گاز را خیلی کم کرده و اجازه میدهیم مرغ بپزد. این کار را تا زمانی باید ادامه دهیم که حدودا کمی آب ته ظرف باقی مانده باشد. تا به اصطلاح نیم پز شد
@ashpaziMahfa
سپس مرغ را درون سینی فر چرب شده میگذاریم و روی ان فویل آلومینیم کشیده و به مدت یک و نیم ساعت درون فر با دمای 180درجه قرار می دهیم.
و در آخر حدود پنج دقیقه فویل آلومینیم را برداشته و اجازه میدهیم روی مرغ نیز برشته شود.
@ashpaziMahfa
🌺🌻🌹🌷🌼🌸💐🌺🌻🌹🌷🌼

روش دوم پخت #مرغ_شکم_پر #بدون_فر. می باشد.


🌸🌸مواد داخل مرغ شکم پر:

گردو
آلو بخارا
دونه انار
پیازداغ
زرشک
رب گوجه
رب انار
@ashpaziMahfa

🌸🌸طرز تهیه
ابتدا مواد رو داخل شکمش بریزید و آن را می دوزیم.
بعد مرغ رو سرخ کنید،و با 1 لیوان آب و با شعله کم اجازه دهید مرغ پخته شود.

زمان مورد نیاز: 1/5 تا 2 ساعت


كانال ما را به دوستانتون معرفی کنید
🍗🍖🍤🍗🍖🍤🍗🍖🍤🍗🍖🍤
Telegram.me/ashpaziMahfa

#مرغ_شکم_پر
🍗🍖🍤🍗🍖🍤
@ashpaziMahfa

#مرغ_شکم_پر
دستور بصورت عکس
@ashpaziMahfa

#کلیپ_آموزش_کیک_شاتوت
کدبانوی ایرانی *مهفا
Telegram.me/ashpaziMahfa