صبح قشنگتووون بخیر
آموزش یک مدل پیتزای جدید رو داریم که لقمه ای حساب میشه و خیلی هم خوشمزه هست
@ashpaziMahfa
#تارت_پیتزا
🌸مواد تارت:
♥️آرد ۳ لیوان
♥️ خمیر مایه ۳ قاشق چایخوری
♥️تخم مرغ ۱ عدد
♥️شیر یا آب ۱ لیوان
♥️روغن ۶ قاشق غذاخوری
♥️نمک 1/4 قاشق چایخوری
♥️ شکر 1 قاشق چایخوری
***طرز تهیه
🌸اماده کردن خمیر مایه :
خمیر مایه ، شیر ولرم و 1 قاشق چایخوری شکر را داخل کاسه ای بریزید و مخلوط کنید سپس 5 – 10 دقیقه کناری قرار دهید تا خمیر مایه عمل کند ...پف کند
@ashpaziMahfa
🌸اماده سازی خمیر:
تخم مرغ ،، روغن و نمک را داخل کاسه دیگری بریزید و مخلوط کنید تا یکدست شوند ، خمیر مایه را با چند قاشق آرد را مخلوط کنید و به مواد تخم مرغی اضافه کنید ، کمی هم بزنید تا مواد ترکیب شوند سپس باقی مانده آرد را اضافه کنید.
پس از مخلوط کردن مواد را با دست ترکیب کنید تا خمیر جمع شود ، روی سطح کار ارد بپاشید و خمیر را روی سطح کار قرار دهید ، خمیر را 10 دقیقه ورز دهید
۴- داخل کاسه ای را چرب کنید و خمیر را داخل کاسه قرار دهید ، روی خمیر را بپوشانید و در جای گرمی 1 ساعت استراحت دهید تا حجم خمیر 2 برابر شود ، پس از آماده شدن پف خمیر را با فشار دست بگیرید.
#کدبانوی_ایرانی_مهفا
این از خمیر تارت میریم سراغ مواد پیتزا:
من پیتزا مرغ و قارچ درست کردم
🌸مواد اولیه :
💟سینه مرغ پخته و ریش شده 1عدد
قارچ نصف بسته
نمک و فلفل
💟فلفل دلمه دو عدد
زعفران برای سرخ کردن سینه مرغ
پنیر پیتزا 450گرم
سس کچاب
طرز تهیه: قارچ و فلفل دلمه رو جداگانه سرخ کنید ..
سینه مرغ ریش شده رو با زعفران دم کرده مخلوط و با حرارت زیاد روی گاز برای چند ثانیه سرخ کنید ..
مواد را با سس کچاب مخلوط کنید
❌❌❌❌نکته مهم:
اگه میخوایین پیتراتون نرم باشه همزمان با خمیر باید مواد رو هم داخلش بریزین ❗️
.........
کانال ما رو به دوستانتون معرفی کنید
Telegram.me/ashpaziMahfa
آموزش یک مدل پیتزای جدید رو داریم که لقمه ای حساب میشه و خیلی هم خوشمزه هست
@ashpaziMahfa
#تارت_پیتزا
🌸مواد تارت:
♥️آرد ۳ لیوان
♥️ خمیر مایه ۳ قاشق چایخوری
♥️تخم مرغ ۱ عدد
♥️شیر یا آب ۱ لیوان
♥️روغن ۶ قاشق غذاخوری
♥️نمک 1/4 قاشق چایخوری
♥️ شکر 1 قاشق چایخوری
***طرز تهیه
🌸اماده کردن خمیر مایه :
خمیر مایه ، شیر ولرم و 1 قاشق چایخوری شکر را داخل کاسه ای بریزید و مخلوط کنید سپس 5 – 10 دقیقه کناری قرار دهید تا خمیر مایه عمل کند ...پف کند
@ashpaziMahfa
🌸اماده سازی خمیر:
تخم مرغ ،، روغن و نمک را داخل کاسه دیگری بریزید و مخلوط کنید تا یکدست شوند ، خمیر مایه را با چند قاشق آرد را مخلوط کنید و به مواد تخم مرغی اضافه کنید ، کمی هم بزنید تا مواد ترکیب شوند سپس باقی مانده آرد را اضافه کنید.
پس از مخلوط کردن مواد را با دست ترکیب کنید تا خمیر جمع شود ، روی سطح کار ارد بپاشید و خمیر را روی سطح کار قرار دهید ، خمیر را 10 دقیقه ورز دهید
۴- داخل کاسه ای را چرب کنید و خمیر را داخل کاسه قرار دهید ، روی خمیر را بپوشانید و در جای گرمی 1 ساعت استراحت دهید تا حجم خمیر 2 برابر شود ، پس از آماده شدن پف خمیر را با فشار دست بگیرید.
#کدبانوی_ایرانی_مهفا
این از خمیر تارت میریم سراغ مواد پیتزا:
من پیتزا مرغ و قارچ درست کردم
🌸مواد اولیه :
💟سینه مرغ پخته و ریش شده 1عدد
قارچ نصف بسته
نمک و فلفل
💟فلفل دلمه دو عدد
زعفران برای سرخ کردن سینه مرغ
پنیر پیتزا 450گرم
سس کچاب
طرز تهیه: قارچ و فلفل دلمه رو جداگانه سرخ کنید ..
سینه مرغ ریش شده رو با زعفران دم کرده مخلوط و با حرارت زیاد روی گاز برای چند ثانیه سرخ کنید ..
مواد را با سس کچاب مخلوط کنید
❌❌❌❌نکته مهم:
اگه میخوایین پیتراتون نرم باشه همزمان با خمیر باید مواد رو هم داخلش بریزین ❗️
.........
کانال ما رو به دوستانتون معرفی کنید
Telegram.me/ashpaziMahfa
#تارت_پیتزا
خب حالا بعد اماده كردن خمير بايد اونو با وردنه ب قطر يك سانت يا كمتر باز كنيد...
من از قالب هاي ميني تارت استفاده كردم تا پیتزا لقمه ای بشه.
برای این کار باید کاتر گرد داشته باشین.روی خمیر بزنید
و سپس خمیر رو داخل قالب بزارید
مواد داخلش رو هم اول کمی پنیر پیتزا بریزین سپس روش مواد پیتزا و پنیر پیتزا.
دماي فر : 160درجه سانتی گراد
مدت زمان : چهل دقیقه تا يك ساعت
یک کاسه اب هم داخل فر بگذارید.
با این دستور حدودا 35عدد مینی تارت خوشگل خواهید داشت 😊
کانال ما را به دوستانتون معرفی کنید
Telegram.me/ashpaziMahfa
خب حالا بعد اماده كردن خمير بايد اونو با وردنه ب قطر يك سانت يا كمتر باز كنيد...
من از قالب هاي ميني تارت استفاده كردم تا پیتزا لقمه ای بشه.
برای این کار باید کاتر گرد داشته باشین.روی خمیر بزنید
و سپس خمیر رو داخل قالب بزارید
مواد داخلش رو هم اول کمی پنیر پیتزا بریزین سپس روش مواد پیتزا و پنیر پیتزا.
دماي فر : 160درجه سانتی گراد
مدت زمان : چهل دقیقه تا يك ساعت
یک کاسه اب هم داخل فر بگذارید.
با این دستور حدودا 35عدد مینی تارت خوشگل خواهید داشت 😊
کانال ما را به دوستانتون معرفی کنید
Telegram.me/ashpaziMahfa
#ژله_رنگین_کمان
@ashpaziMahfa
🍏ژله طالبی يا سيب برای رنگ سبز
🍉ژله هندوانه برای رنگ قرمز
🍌ژله موز برای رنگ زرد
🍑ژله هلو برای رنگ نارنجی
🍇ژله بلوبری يا تمشك ابي برای رنگ آبی
شیر 5 لیوان
اب جوش 5لیوان
🌸طرز تهیه :
برای آماده کردن هر رنگ: نصف پودر ژله بلوبری را با 1 لیوان آب جوش مخلوط کنید و هم بزنید تا ژله شفاف شود
ژله را داخل قالب بریزید و حدود 20 دقیقه داخل فریزر قرار دهید تا ژله خودش را بگیرد یا 40 دقیقه داخل یخچال.
@ashpaziMahfa
❤️نکته: ژله فقط خودشو بگیره و نیم بند بشه کافی هست اگه بیشتر از تایم بگذره موقع برگردوندن لایه ها از هم جدا میشن.
🌸 لایه سفید رنگ:
یک لیوان شیر با نصف پودر ژله همان رنگ (بلوبری)مخلوط کرده و ووی لایه بعدی ب ارامی با قاشق بریزید طوری ک لایه زیرین خراب نشود. دقت کنین اگر نیم بند نشده باشن با هم مخلوط میشوند .
مجددا داخل فریزر قرار دهید تا خودش را بگیرد #کدبانوی_ایرانی_مهفا
به همین صورت تمام بسته ها را اماده کنید و لایه لایه ژله ساده و ژله شیر را روی هم بگذارید.
پس از اینکه لایه اخر را اضافه کردید ژله را داخل یخچال قرار دهید ( داخل فریزر نگذارید ) و حدودا 8ساعت بگذارید تا کاملا ببندد
@ashpaziMahfa
نکات خارج کردن ژله:
1⃣ برای خارج کردن ژله قالب را چند ثانیه داخل آب ولرم قرار دهید تا ژله از قالب جدا شود سپس در ظرف برگردانید و سرو کنید.
2⃣قالب را با روغن خیلی کم چرب کرده
3⃣ قالب را خیس کرده و برای 10دقیقه داخل فریزر قرار دهید .
⏺⏺⏺⏺
می توانید بجای ریختن در قالب بزرگ از قالب های تک نفره و جام های تکی نیز استفاده کنید.
كانال ما را به دوستانتون معرفي كنيد
Telegram.me/ashpaziMahfa
@ashpaziMahfa
🍏ژله طالبی يا سيب برای رنگ سبز
🍉ژله هندوانه برای رنگ قرمز
🍌ژله موز برای رنگ زرد
🍑ژله هلو برای رنگ نارنجی
🍇ژله بلوبری يا تمشك ابي برای رنگ آبی
شیر 5 لیوان
اب جوش 5لیوان
🌸طرز تهیه :
برای آماده کردن هر رنگ: نصف پودر ژله بلوبری را با 1 لیوان آب جوش مخلوط کنید و هم بزنید تا ژله شفاف شود
ژله را داخل قالب بریزید و حدود 20 دقیقه داخل فریزر قرار دهید تا ژله خودش را بگیرد یا 40 دقیقه داخل یخچال.
@ashpaziMahfa
❤️نکته: ژله فقط خودشو بگیره و نیم بند بشه کافی هست اگه بیشتر از تایم بگذره موقع برگردوندن لایه ها از هم جدا میشن.
🌸 لایه سفید رنگ:
یک لیوان شیر با نصف پودر ژله همان رنگ (بلوبری)مخلوط کرده و ووی لایه بعدی ب ارامی با قاشق بریزید طوری ک لایه زیرین خراب نشود. دقت کنین اگر نیم بند نشده باشن با هم مخلوط میشوند .
مجددا داخل فریزر قرار دهید تا خودش را بگیرد #کدبانوی_ایرانی_مهفا
به همین صورت تمام بسته ها را اماده کنید و لایه لایه ژله ساده و ژله شیر را روی هم بگذارید.
پس از اینکه لایه اخر را اضافه کردید ژله را داخل یخچال قرار دهید ( داخل فریزر نگذارید ) و حدودا 8ساعت بگذارید تا کاملا ببندد
@ashpaziMahfa
نکات خارج کردن ژله:
1⃣ برای خارج کردن ژله قالب را چند ثانیه داخل آب ولرم قرار دهید تا ژله از قالب جدا شود سپس در ظرف برگردانید و سرو کنید.
2⃣قالب را با روغن خیلی کم چرب کرده
3⃣ قالب را خیس کرده و برای 10دقیقه داخل فریزر قرار دهید .
⏺⏺⏺⏺
می توانید بجای ریختن در قالب بزرگ از قالب های تک نفره و جام های تکی نیز استفاده کنید.
كانال ما را به دوستانتون معرفي كنيد
Telegram.me/ashpaziMahfa
ظهر زيباي بهاريتون بخير 💐💐💐💐
اموزش امروز : #سالاد_ماكاراني
❤️❤️مواد لازم
ماکارونی فرم دار دو لیوان
نخودفرنگی نصف لیوان
کالباس خرد کرده اختیاری یک لیوان
کنسرو ذرت نصف لیوان
سس مایونز یک لیوان
خیارشور خرد کرده نصف لیوان
نمک و فلفل به میزان لازم
سینه مرغ نگینی خرد شده پخته 1لیوان
🌸🌸طرز تهيه
1⃣آب و دو قاشق نمک را در یک قابلمه ریخته تا به جوش آید.
2⃣دو لیوان ماکارونی فرم دار را در آن ریخته تا حدود ده دقیقه بجوشد و پخته شود سپس آن را آبکش میکنیم.
3⃣یک لیوان سس و در صورت دلخواه کمی فلفل را در یک ظرف بزرگ ریخته، هم می‌زنیم. 4⃣سپس نصف لیوان خیارشور خرد کرده، نصف لیوان کنسرو ذرت، نصف لیوان کنسرو نخودفرنگی و یک لیوان سینه مرغ ک خرد کرده را به سس اضافه میکنیم و هم می‌زنیم.
@ashpaziMahfa
5⃣ماکارونی آبکش شده را نیز اضافه کرده، مخلوط میکنیم تا سالاد ماکارونی آماده شود.
6⃣سالاد را دو الی سه ساعت در یخچال می‌گذاریم تا جا افتاده، آماده پذیرایی شود
كانال ما را به دوستانتون معرفي كنيد
Telegram.me/ashpaziMahfa
اموزش امروز : #سالاد_ماكاراني
❤️❤️مواد لازم
ماکارونی فرم دار دو لیوان
نخودفرنگی نصف لیوان
کالباس خرد کرده اختیاری یک لیوان
کنسرو ذرت نصف لیوان
سس مایونز یک لیوان
خیارشور خرد کرده نصف لیوان
نمک و فلفل به میزان لازم
سینه مرغ نگینی خرد شده پخته 1لیوان
🌸🌸طرز تهيه
1⃣آب و دو قاشق نمک را در یک قابلمه ریخته تا به جوش آید.
2⃣دو لیوان ماکارونی فرم دار را در آن ریخته تا حدود ده دقیقه بجوشد و پخته شود سپس آن را آبکش میکنیم.
3⃣یک لیوان سس و در صورت دلخواه کمی فلفل را در یک ظرف بزرگ ریخته، هم می‌زنیم. 4⃣سپس نصف لیوان خیارشور خرد کرده، نصف لیوان کنسرو ذرت، نصف لیوان کنسرو نخودفرنگی و یک لیوان سینه مرغ ک خرد کرده را به سس اضافه میکنیم و هم می‌زنیم.
@ashpaziMahfa
5⃣ماکارونی آبکش شده را نیز اضافه کرده، مخلوط میکنیم تا سالاد ماکارونی آماده شود.
6⃣سالاد را دو الی سه ساعت در یخچال می‌گذاریم تا جا افتاده، آماده پذیرایی شود
كانال ما را به دوستانتون معرفي كنيد
Telegram.me/ashpaziMahfa
Telegram
کدبانوی ایرانی *mahfa*
آشپزی با عشق
کانال آموزشی
ارتباط با ادمين
@ch2112
کانال آموزشی
ارتباط با ادمين
@ch2112
#دسر_كاراملي از سري اموزش هاي اوليه كانال در قالب كوچك @ashpaziMahfa
عصر زیبا و بارونی تون بخیر 😊
#کدبانوی_ایرانی_مهفا
عشق يعني مادر
صبر يعني يک زن
مهر يعني دختر
نور يعني خواهر
هر چه هستي
عشق يا صبر ،مهر يا نور
روزت مبارک 🌹❤️🌹
🌺ولادت حضرت فاطمه مبارك 🌺
بانوهاي گل روزتان فرخنده 🌸
Telegram.me/ashpaziMahfa
#کدبانوی_ایرانی_مهفا
عشق يعني مادر
صبر يعني يک زن
مهر يعني دختر
نور يعني خواهر
هر چه هستي
عشق يا صبر ،مهر يا نور
روزت مبارک 🌹❤️🌹
🌺ولادت حضرت فاطمه مبارك 🌺
بانوهاي گل روزتان فرخنده 🌸
Telegram.me/ashpaziMahfa
Telegram
کدبانوی ایرانی *mahfa*
آشپزی با عشق
کانال آموزشی
ارتباط با ادمين
@ch2112
کانال آموزشی
ارتباط با ادمين
@ch2112
#لازانیا_رولی
#کدبانوی_ایرانی_مهفا
@ashpaziMahfa
مواد لازم:
🌸🌸لازانیا یک بسته
🌸🌸گوشت چرخ کرده 2 پیمانه
🌸🌸پیاز یک عدد
🌸🌸قارچ خرد شده و سرخ شده نصف پیمانه
🌸🌸فلفل دلمه ای خرد شده دو عدد
🌸🌸نمک، فلفل، آویشن به مقدار لازم
🌸🌸پنیر پیتزا یک بسته 500گرمی
🌸🌸رب گوجه فرنگی 3 ق غذاخوری
@ashpaziMahfa
خب میریم سراغ طرز تهیه 😋
پیاز رو رنده کنید و گوشت رو اضافه میکنیم. کمی که سرخ شد، قارچ، فلفل دلمه ای و نمک و فلفل و رب رو اضافه و مخلوط میکنیم و با یک.لیوان اب اجازه میدهیم تا کاملا پخته شود
لازانیا رو مطابق دستور پشت جلد آبکش میکنیم. (يا از لازانياي نيم پخت استفاده می.کنیم )
برای رول کردن، هر ورق لازانیا ابتدا 1⃣ پنیر پیتزا و سپس 2⃣مقداری از مواد رو روی اون قرار بدین و 3⃣ و دوباره پنیر پیتزا بریزید
@ashpaziMahfa
خب رولش کنین
🎈🎈سپس از وسط نصف کرده 🎈🎈و در ظرف مناسب فر بچینین. دقت داشته باشین که کنار هم چیده بشن نه روی هم مثل غنچه های گل 💐💐
در آخر هم باقی پنیر پیتزا و آویشن رو روی لازانیا پخش کنین.
دماي فر 170 .بيست دقيقه و در اخر گریل رو روشن کنین تا روش طلایی بشه
کانال ما را به دوستانتون معرفی کنید
Telegram.me/ashpaziMahfa
#کدبانوی_ایرانی_مهفا
@ashpaziMahfa
مواد لازم:
🌸🌸لازانیا یک بسته
🌸🌸گوشت چرخ کرده 2 پیمانه
🌸🌸پیاز یک عدد
🌸🌸قارچ خرد شده و سرخ شده نصف پیمانه
🌸🌸فلفل دلمه ای خرد شده دو عدد
🌸🌸نمک، فلفل، آویشن به مقدار لازم
🌸🌸پنیر پیتزا یک بسته 500گرمی
🌸🌸رب گوجه فرنگی 3 ق غذاخوری
@ashpaziMahfa
خب میریم سراغ طرز تهیه 😋
پیاز رو رنده کنید و گوشت رو اضافه میکنیم. کمی که سرخ شد، قارچ، فلفل دلمه ای و نمک و فلفل و رب رو اضافه و مخلوط میکنیم و با یک.لیوان اب اجازه میدهیم تا کاملا پخته شود
لازانیا رو مطابق دستور پشت جلد آبکش میکنیم. (يا از لازانياي نيم پخت استفاده می.کنیم )
برای رول کردن، هر ورق لازانیا ابتدا 1⃣ پنیر پیتزا و سپس 2⃣مقداری از مواد رو روی اون قرار بدین و 3⃣ و دوباره پنیر پیتزا بریزید
@ashpaziMahfa
خب رولش کنین
🎈🎈سپس از وسط نصف کرده 🎈🎈و در ظرف مناسب فر بچینین. دقت داشته باشین که کنار هم چیده بشن نه روی هم مثل غنچه های گل 💐💐
در آخر هم باقی پنیر پیتزا و آویشن رو روی لازانیا پخش کنین.
دماي فر 170 .بيست دقيقه و در اخر گریل رو روشن کنین تا روش طلایی بشه
کانال ما را به دوستانتون معرفی کنید
Telegram.me/ashpaziMahfa
Telegram
کدبانوی ایرانی *mahfa*
آشپزی با عشق
کانال آموزشی
ارتباط با ادمين
@ch2112
کانال آموزشی
ارتباط با ادمين
@ch2112