کدبانوی ایرانی *mahfa*

‍ 🍂🍂🍂پاییزتون پر از خش خش آرزوهای قشنگ 🍁🍁🍁
#کیک_شربتی
#کیک_باقلوا
@ashpaziMahfa

🌸🌸مواد لازم :
تخم مرغ چهار عدد
شکر یک پیمانه
روغن یک پیمانه
ماست یک پیمانه
آرد دو پیمانه
بیکینگ پودر 2 قاشق مرباخوری
وانیل کمی
زرده تخم مرغ برای روی کیک یک عدد
@ashpaziMahfa
🌸🌸مواد لازم شربت روی کیک :
آب یک لیوان
شکر یک لیوان
گلاب 1/4 لیوان
زعفران دم‌کرده 2 قاشق چای خوری

@ashpaziMahfa
🌸🌸طرز تهیه :
ابتدا شکر را بهمراه روغن به مدت سه الی چهار دقیقه زده تا شکر کاملا حل گردد.
تخم مرغ ها را با وانیل تک به تک افزوده و هر کدام را به مدت یک دقیقه هم بزنید تا جاییکه مایه کرم رنگ گردد.

❌❌❌❌❌❌
نکته :
ترتیب هم زدن و مدت زمان آن در بافت کیک تاثیر دارد .
@ashpaziMahfa
سپس ماست شیرین و بدون اب را به مواد بیافزایید و مخلوط کنید ‌.

آرد و بیکینگ پودر الک کرده و به مواد در سه مرحله اضافه کنید ، دقت داشته باشید نباید زیاد هم بزنید و فقط از لیسک استفاده کنید و مواد را در یک جهت با هم‌مخلوط کنید هیچ گلوله آردی باقی نماند.☺️
@ashpaziMahfa
قالب 30*20 را چرب کرده و مواد را توی قالب بریزید و در فر گرم شده با دمای 175 درجه سانتی گراد به مدت 30 تا 40 دقیقه قرار دهید .
@ashpaziMahfa
🌸🌸طرز تهیه شربت :

تا زمانی که کیک پخته شود شربت را اماده کنید .

آب و شکر و زعفران را مخلوط کرده و روی حرارت به مدت 10 دقیقه قرار داده و فقط یک بار هم بزنید .
@ashpaziMahfa
اجازه دهید تا شکر حل گردد و بجوش آید سپس گلاب را افزوده ‌و پس از مدت کوتاهی حرارت را خاموش کنید و کنار قرار داده تا شربت کاملا سرد گردد‌.
@ashpaziMahfa
بعد از مدت 25 دقیقه در فر را باز کرده و با خلال چک کنید ک کیک پخته یا نه !
اگر کیک پخته بود کمی‌ روی آن با برس زرده تخم‌مرغ زده و گریل را روشن کنید تا روی کیک تغییر رنگ دهد .

کیک را از فر خارج کرده و اجازه دهید سرد شود سپس داخل قالب برش داده و روی ان‌ شربت اماده شده را ریخته و به مدت سه الی چهار ساعت با قالب در یخچال قرار دهید تا شربت به خورد کیک رود.
@ashpaziMahfa

نوش جان🌸

✔️کپی بدون ذکر منبع مجاز نیست .

کانال ما را به دوستانتون معرفی کنید .
🎂🎂🎂🎂🎂🎂
telegram.me/ashpaziMahfa

attach 📎

1.8K views💐ⓜⓐⓗⓕⓐ💐, 09:22