#کیک_اسفناج
@ashpaziMahfa
🌸🌸مواد لازم:
تخم مرغ سه عدد
شکر یک پیمانه سر پر
وانیل و نمک یک چهارم قاشق چایخوری
روغن مایع 3/4 پیمانه
پوره اسفناج یک پیمانه
آبلیمو یک قاشق غذاخوری
آرد دو پیمانه
بیکینگ پودر دو قاشق چای خوری
شیر در صورت نیاز یک قاشق غذاخوری
@ashpaziMahfa
🌸🌸طرز تهیه :
ابتدا تخم مرغ ها را با شکر و وانیل با همزن برقی مخلوط کنید تا مایه کرم رنگ شود .
ابلیمو را اضافه کرده و هم بزنید.
سپس روغن مایع را افزوده و مخلوط کنید .
@ashpaziMahfa
برگهای اسفناج با چاقو؛ ریز خرد کنید و داخل میکسر ریخته تا له شده و یک مایه شود و برگ های ان مشخص نباشد من حدود یک قاشق شیر داخلش ریختم تا یکدست بشه .
( می‌تونید یک کیلو اسفناج را پخته و سپس با میکسر پوره کنید )
❌❌❌❌❌❌
من از اسفناج خام استفاده کردم.
@ashpaziMahfa
و به مواد اضافه کردم .
سپس آرد و نمک و بیکینگ پودر را سه بار الک کرده و در طی سه مرحله به مواد اضافه کرده و با لیسک مخلوط (فولد) می کنیم .
قالب را چرب کرده و مواد را داخل قالب ریخته و در فر گرم شده با حرارت 175 درجه به مدت 40 الی یک ساعت می‌گذاریم .
@ashpaziMahfa
🔴🔴🔴🔴
نکته :
دمای فر ها با هم متفاوت است .
بعد از نیم ساعت با خلال پخت کیک را چک کنید .
اجازه بدید کیک سرد بشه و سپس نوش جان کنید ☺️
@ashpaziMahfa
نگران‌نباشید این کیک اصلا مزه ی اسفناج رو نمیده و بسیار خوشمزست .
✔️کپی بدون‌ذکر منبع مجاز نیست.
کانال ما را به دوستانتون معرفی کنید.
🥗🍰🥗🍰🥗
telegram.me/ashpaziMahfa
@ashpaziMahfa
🌸🌸مواد لازم:
تخم مرغ سه عدد
شکر یک پیمانه سر پر
وانیل و نمک یک چهارم قاشق چایخوری
روغن مایع 3/4 پیمانه
پوره اسفناج یک پیمانه
آبلیمو یک قاشق غذاخوری
آرد دو پیمانه
بیکینگ پودر دو قاشق چای خوری
شیر در صورت نیاز یک قاشق غذاخوری
@ashpaziMahfa
🌸🌸طرز تهیه :
ابتدا تخم مرغ ها را با شکر و وانیل با همزن برقی مخلوط کنید تا مایه کرم رنگ شود .
ابلیمو را اضافه کرده و هم بزنید.
سپس روغن مایع را افزوده و مخلوط کنید .
@ashpaziMahfa
برگهای اسفناج با چاقو؛ ریز خرد کنید و داخل میکسر ریخته تا له شده و یک مایه شود و برگ های ان مشخص نباشد من حدود یک قاشق شیر داخلش ریختم تا یکدست بشه .
( می‌تونید یک کیلو اسفناج را پخته و سپس با میکسر پوره کنید )
❌❌❌❌❌❌
من از اسفناج خام استفاده کردم.
@ashpaziMahfa
و به مواد اضافه کردم .
سپس آرد و نمک و بیکینگ پودر را سه بار الک کرده و در طی سه مرحله به مواد اضافه کرده و با لیسک مخلوط (فولد) می کنیم .
قالب را چرب کرده و مواد را داخل قالب ریخته و در فر گرم شده با حرارت 175 درجه به مدت 40 الی یک ساعت می‌گذاریم .
@ashpaziMahfa
🔴🔴🔴🔴
نکته :
دمای فر ها با هم متفاوت است .
بعد از نیم ساعت با خلال پخت کیک را چک کنید .
اجازه بدید کیک سرد بشه و سپس نوش جان کنید ☺️
@ashpaziMahfa
نگران‌نباشید این کیک اصلا مزه ی اسفناج رو نمیده و بسیار خوشمزست .
✔️کپی بدون‌ذکر منبع مجاز نیست.
کانال ما را به دوستانتون معرفی کنید.
🥗🍰🥗🍰🥗
telegram.me/ashpaziMahfa
Telegram
کدبانوی ایرانی *mahfa*
آشپزی با عشق
کانال آموزشی
ارتباط با ادمين
@ch2112
کانال آموزشی
ارتباط با ادمين
@ch2112
Forwarded from اتچ بات
🍂🍂🍂پاییزتون پر از خش خش آرزوهای قشنگ 🍁🍁🍁
#کیک_شربتی
#کیک_باقلوا
@ashpaziMahfa
🌸🌸مواد لازم :
تخم مرغ چهار عدد
شکر یک پیمانه
روغن یک پیمانه
ماست یک پیمانه
آرد دو پیمانه
بیکینگ پودر 2 قاشق مرباخوری
وانیل کمی
زرده تخم مرغ برای روی کیک یک عدد
@ashpaziMahfa
🌸🌸مواد لازم شربت روی کیک :
آب یک لیوان
شکر یک لیوان
گلاب 1/4 لیوان
زعفران دم‌کرده 2 قاشق چای خوری
@ashpaziMahfa
🌸🌸طرز تهیه :
ابتدا شکر را بهمراه روغن به مدت سه الی چهار دقیقه زده تا شکر کاملا حل گردد.
تخم مرغ ها را با وانیل تک به تک افزوده و هر کدام را به مدت یک دقیقه هم بزنید تا جاییکه مایه کرم رنگ گردد.
❌❌❌❌❌❌
نکته :
ترتیب هم زدن و مدت زمان آن در بافت کیک تاثیر دارد .
@ashpaziMahfa
سپس ماست شیرین و بدون اب را به مواد بیافزایید و مخلوط کنید .
آرد و بیکینگ پودر الک کرده و به مواد در سه مرحله اضافه کنید ، دقت داشته باشید نباید زیاد هم بزنید و فقط از لیسک استفاده کنید و مواد را در یک جهت با هم‌مخلوط کنید هیچ گلوله آردی باقی نماند.☺️
@ashpaziMahfa
قالب 30*20 را چرب کرده و مواد را توی قالب بریزید و در فر گرم شده با دمای 175 درجه سانتی گراد به مدت 30 تا 40 دقیقه قرار دهید .
@ashpaziMahfa
🌸🌸طرز تهیه شربت :
تا زمانی که کیک پخته شود شربت را اماده کنید .
آب و شکر و زعفران را مخلوط کرده و روی حرارت به مدت 10 دقیقه قرار داده و فقط یک بار هم بزنید .
@ashpaziMahfa
اجازه دهید تا شکر حل گردد و بجوش آید سپس گلاب را افزوده و پس از مدت کوتاهی حرارت را خاموش کنید و کنار قرار داده تا شربت کاملا سرد گردد.
@ashpaziMahfa
بعد از مدت 25 دقیقه در فر را باز کرده و با خلال چک کنید ک کیک پخته یا نه !
اگر کیک پخته بود کمی روی آن با برس زرده تخم‌مرغ زده و گریل را روشن کنید تا روی کیک تغییر رنگ دهد .
کیک را از فر خارج کرده و اجازه دهید سرد شود سپس داخل قالب برش داده و روی ان شربت اماده شده را ریخته و به مدت سه الی چهار ساعت با قالب در یخچال قرار دهید تا شربت به خورد کیک رود.
@ashpaziMahfa
نوش جان🌸
✔️کپی بدون ذکر منبع مجاز نیست .
کانال ما را به دوستانتون معرفی کنید .
🎂🎂🎂🎂🎂🎂
telegram.me/ashpaziMahfa
#کیک_شربتی
#کیک_باقلوا
@ashpaziMahfa
🌸🌸مواد لازم :
تخم مرغ چهار عدد
شکر یک پیمانه
روغن یک پیمانه
ماست یک پیمانه
آرد دو پیمانه
بیکینگ پودر 2 قاشق مرباخوری
وانیل کمی
زرده تخم مرغ برای روی کیک یک عدد
@ashpaziMahfa
🌸🌸مواد لازم شربت روی کیک :
آب یک لیوان
شکر یک لیوان
گلاب 1/4 لیوان
زعفران دم‌کرده 2 قاشق چای خوری
@ashpaziMahfa
🌸🌸طرز تهیه :
ابتدا شکر را بهمراه روغن به مدت سه الی چهار دقیقه زده تا شکر کاملا حل گردد.
تخم مرغ ها را با وانیل تک به تک افزوده و هر کدام را به مدت یک دقیقه هم بزنید تا جاییکه مایه کرم رنگ گردد.
❌❌❌❌❌❌
نکته :
ترتیب هم زدن و مدت زمان آن در بافت کیک تاثیر دارد .
@ashpaziMahfa
سپس ماست شیرین و بدون اب را به مواد بیافزایید و مخلوط کنید .
آرد و بیکینگ پودر الک کرده و به مواد در سه مرحله اضافه کنید ، دقت داشته باشید نباید زیاد هم بزنید و فقط از لیسک استفاده کنید و مواد را در یک جهت با هم‌مخلوط کنید هیچ گلوله آردی باقی نماند.☺️
@ashpaziMahfa
قالب 30*20 را چرب کرده و مواد را توی قالب بریزید و در فر گرم شده با دمای 175 درجه سانتی گراد به مدت 30 تا 40 دقیقه قرار دهید .
@ashpaziMahfa
🌸🌸طرز تهیه شربت :
تا زمانی که کیک پخته شود شربت را اماده کنید .
آب و شکر و زعفران را مخلوط کرده و روی حرارت به مدت 10 دقیقه قرار داده و فقط یک بار هم بزنید .
@ashpaziMahfa
اجازه دهید تا شکر حل گردد و بجوش آید سپس گلاب را افزوده و پس از مدت کوتاهی حرارت را خاموش کنید و کنار قرار داده تا شربت کاملا سرد گردد.
@ashpaziMahfa
بعد از مدت 25 دقیقه در فر را باز کرده و با خلال چک کنید ک کیک پخته یا نه !
اگر کیک پخته بود کمی روی آن با برس زرده تخم‌مرغ زده و گریل را روشن کنید تا روی کیک تغییر رنگ دهد .
کیک را از فر خارج کرده و اجازه دهید سرد شود سپس داخل قالب برش داده و روی ان شربت اماده شده را ریخته و به مدت سه الی چهار ساعت با قالب در یخچال قرار دهید تا شربت به خورد کیک رود.
@ashpaziMahfa
نوش جان🌸
✔️کپی بدون ذکر منبع مجاز نیست .
کانال ما را به دوستانتون معرفی کنید .
🎂🎂🎂🎂🎂🎂
telegram.me/ashpaziMahfa
Telegram
attach 📎
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
یادمان باشد
فردا دم صبح ، جور دیگر باشیم
بد نگوییم ؛ به هوا،آب،زمین
مهربان باشیم ، با مردم شهر
و فراموش کنیم ، هر چه گذشت...
🍂ظهرتون بخیر 🍂
#کراکت_مرغ
#کروکت
🥘🍗🥘🍗🥘🍗
@ashpaziMahfa
فردا دم صبح ، جور دیگر باشیم
بد نگوییم ؛ به هوا،آب،زمین
مهربان باشیم ، با مردم شهر
و فراموش کنیم ، هر چه گذشت...
🍂ظهرتون بخیر 🍂
#کراکت_مرغ
#کروکت
🥘🍗🥘🍗🥘🍗
@ashpaziMahfa
Forwarded from اتچ بات
#کراکت_مرغ
#کروکت
کراکت غذایی فرانسوی است که با انواع گوشت یا سیب زمینی می توان آن را درست کرد.
* Croquette *
@ashpaziMahfa
🌸🌸مواد لازم :
سینه مرغ نصف عدد
سیب زمینی یک عدد (۲۰۰ گرم)
سیر دو حبه
قارچ نصف لیوان
آرد سوخاری به مقدار لازم
زرده تخم مرغ یک عدد
نمک ؛فلفل؛زردچوبه
@ashpaziMahfa
🌸🌸مواد لازم برای سس داخل خمیر :
آب دو قاشق غذاخوری
کره صد گرم
آرد چهار قاشق غذاخوری
زعفران دم کرده
❌❌❌❌
اگر از سس استفاده نکردید حتما این مواد را به خمیر اضافه کنید :
پنیر گودا نصف لیوان
نان تست یک عدد
@ashpaziMahfa
🌸🌸طرز تهیه:
ابتدا سینه مرغ را به قطعات کوچک برش داده و با سیر در کمی روغن سرخ می‌کنیم . سپس سینه ی سرخ شده را بهمراه ادویه و قارچ چرخ می‌کنیم .
و سیب زمینی پخته شده ی رنده را به ان‌می افزاییم .
@ashpaziMahfa
در این‌مرحله یا سس را داخل مواد میریزیم که چسبندگی ایجاد کند یا
پنیر گودا و وسط نان تست (بدون لایه های قهوه ای کناره ) را خرد کرده و به مواد می‌افزاییم و خوب ورز می دهیم .
@ashpaziMahfa
🔴🔴🔴🔴🔴🔴
نکته :
اگر حس کردید موادتون شل هست یکم بهش ارد سوخاری بزنید .
حال ابتدا مواد را داخل زرده تخم مرغ زده سپس با ارد سوخاری پوشش می دهیم و در ماهیتابه با حرارت کم و روغن داغ سرخ می کنیم .
@ashpaziMahfa
در حین سرخ کردن کراکت ها را جابجا می‌کنیم .
☺️☺️☺️☺️
نکته :
اگر‌حرارت زیاد باشه مغز کراکت خام خواهد ماند .
🔴🔴🔴🔴🔴
اگر از سس استفاده میکنید باید ابتدا کره را باز کرده و با ارد تفت دهید و به ان آب و کمی زعفران اضافه کنید و مخلوط کنید تا غلیظ شود
اگر سس غلیظ نبود مجاز هستید یک قاشق آرد دیگر به ان بیافزایید
@ashpaziMahfa
نوش جان 😋
✔️کپی بدون ذکر منبع مجاز نیست .
کانال ما را به دوستانتون معرفی کنید
🥘🍗🥘🍗🥘🍗
telegram.me/ashpaziMahfa
#کروکت
کراکت غذایی فرانسوی است که با انواع گوشت یا سیب زمینی می توان آن را درست کرد.
* Croquette *
@ashpaziMahfa
🌸🌸مواد لازم :
سینه مرغ نصف عدد
سیب زمینی یک عدد (۲۰۰ گرم)
سیر دو حبه
قارچ نصف لیوان
آرد سوخاری به مقدار لازم
زرده تخم مرغ یک عدد
نمک ؛فلفل؛زردچوبه
@ashpaziMahfa
🌸🌸مواد لازم برای سس داخل خمیر :
آب دو قاشق غذاخوری
کره صد گرم
آرد چهار قاشق غذاخوری
زعفران دم کرده
❌❌❌❌
اگر از سس استفاده نکردید حتما این مواد را به خمیر اضافه کنید :
پنیر گودا نصف لیوان
نان تست یک عدد
@ashpaziMahfa
🌸🌸طرز تهیه:
ابتدا سینه مرغ را به قطعات کوچک برش داده و با سیر در کمی روغن سرخ می‌کنیم . سپس سینه ی سرخ شده را بهمراه ادویه و قارچ چرخ می‌کنیم .
و سیب زمینی پخته شده ی رنده را به ان‌می افزاییم .
@ashpaziMahfa
در این‌مرحله یا سس را داخل مواد میریزیم که چسبندگی ایجاد کند یا
پنیر گودا و وسط نان تست (بدون لایه های قهوه ای کناره ) را خرد کرده و به مواد می‌افزاییم و خوب ورز می دهیم .
@ashpaziMahfa
🔴🔴🔴🔴🔴🔴
نکته :
اگر حس کردید موادتون شل هست یکم بهش ارد سوخاری بزنید .
حال ابتدا مواد را داخل زرده تخم مرغ زده سپس با ارد سوخاری پوشش می دهیم و در ماهیتابه با حرارت کم و روغن داغ سرخ می کنیم .
@ashpaziMahfa
در حین سرخ کردن کراکت ها را جابجا می‌کنیم .
☺️☺️☺️☺️
نکته :
اگر‌حرارت زیاد باشه مغز کراکت خام خواهد ماند .
🔴🔴🔴🔴🔴
اگر از سس استفاده میکنید باید ابتدا کره را باز کرده و با ارد تفت دهید و به ان آب و کمی زعفران اضافه کنید و مخلوط کنید تا غلیظ شود
اگر سس غلیظ نبود مجاز هستید یک قاشق آرد دیگر به ان بیافزایید
@ashpaziMahfa
نوش جان 😋
✔️کپی بدون ذکر منبع مجاز نیست .
کانال ما را به دوستانتون معرفی کنید
🥘🍗🥘🍗🥘🍗
telegram.me/ashpaziMahfa
Telegram
attach 📎
سفارشات خیلی محدود این چند روزم .
امیدوارم یلدا بهتون خیلی خیلی خوش گذشته باشه ❤️❤️❤️
دلتون شاد و لبتون همیشه خندون 🌸🌸
امیدوارم یلدا بهتون خیلی خیلی خوش گذشته باشه ❤️❤️❤️
دلتون شاد و لبتون همیشه خندون 🌸🌸
متاسفانه یکی از عزیزامون دارفانی رو وداع گفتند
نهایتا وقت کردم همین چند سفارش اندک رو درست کنم 🌸
ایامتون بکام و شادی هاتون مستدام .
نهایتا وقت کردم همین چند سفارش اندک رو درست کنم 🌸
ایامتون بکام و شادی هاتون مستدام .
Forwarded from اتچ بات
Telegram
attach 📎