Forwarded from اتچ بات
👋👋👋👋👋
سلام به همگی
شبتون بخیر
امشب با دستور یک فینگر فود ساده واسه شام حتی صبحانه واسه کوچولوهاتون؛ در خدمتتونم ☺️
پیشنهاد می کنم حتما درستش کنید چون بی نهایت خوشمزش😋
#فینگر_فود
#نیمرو
@ashpaziMahfa
🌸🌸مواد لازم:
نان همبرگر کوچک تعدادی
تخم مرغ دو عدد
هویج آب پز یک عدد کوچک
قارچ ده عدد
نمک و فلفل کمی
پنیر پیتزا و گوجه و پیازچه بمقدار لازم
@ashpaziMahfa
🌸🌸طرز تهیه :
ابتدا قارچ رو برش داده و در کمی روغن سرخ کنید .
نان همبرگر را چاقو برش داده و داخل نان رو کمی خالی کنید 😋
داخل نان ی ردیف قارچ ریخته روی ان‌تخم مرغ را میریزیم و چند تکه کوچک هویج و قارچ بریزید .
@ashpaziMahfa
میتوان به دلخواه روی آن کمی پیازچه خرد شده یا فلفل دلمه ریخت !
سپس ادویه را افزوده .
با چنگال کمی مواد را مخلوط کنید.
@ashpaziMahfa
سپس روی ان را از پنیر پیتزا پر کنید و لایه ی رویی را روی پنیر گذاشته و داخل فر با حرارت ۱۶۰ درجه سانتی گراد می گذاریم تا نان ها تست شده و تخم مرغ بپزد .
@ashpaziMahfa
🔴🔴🔴🔴🔴🔴
نکته : می تونید بجای نیمرو ، مایه ماکارانی ( گوشت چرخ کرده و پیاز و رب اماده شده ) ریخته و روی ان را از پنیر پیتزا پر کرده و داخل فر گذاشته تا پنیر ها سرخ شوند 🌸
نوش جان 🍳🍔
✔️کپی بدون ذکر منبع مجاز نیست .
کانال ما را به دوستانتون معرفی کنید .
Telegram.me/ashpaziMahfa
سلام به همگی
شبتون بخیر
امشب با دستور یک فینگر فود ساده واسه شام حتی صبحانه واسه کوچولوهاتون؛ در خدمتتونم ☺️
پیشنهاد می کنم حتما درستش کنید چون بی نهایت خوشمزش😋
#فینگر_فود
#نیمرو
@ashpaziMahfa
🌸🌸مواد لازم:
نان همبرگر کوچک تعدادی
تخم مرغ دو عدد
هویج آب پز یک عدد کوچک
قارچ ده عدد
نمک و فلفل کمی
پنیر پیتزا و گوجه و پیازچه بمقدار لازم
@ashpaziMahfa
🌸🌸طرز تهیه :
ابتدا قارچ رو برش داده و در کمی روغن سرخ کنید .
نان همبرگر را چاقو برش داده و داخل نان رو کمی خالی کنید 😋
داخل نان ی ردیف قارچ ریخته روی ان‌تخم مرغ را میریزیم و چند تکه کوچک هویج و قارچ بریزید .
@ashpaziMahfa
میتوان به دلخواه روی آن کمی پیازچه خرد شده یا فلفل دلمه ریخت !
سپس ادویه را افزوده .
با چنگال کمی مواد را مخلوط کنید.
@ashpaziMahfa
سپس روی ان را از پنیر پیتزا پر کنید و لایه ی رویی را روی پنیر گذاشته و داخل فر با حرارت ۱۶۰ درجه سانتی گراد می گذاریم تا نان ها تست شده و تخم مرغ بپزد .
@ashpaziMahfa
🔴🔴🔴🔴🔴🔴
نکته : می تونید بجای نیمرو ، مایه ماکارانی ( گوشت چرخ کرده و پیاز و رب اماده شده ) ریخته و روی ان را از پنیر پیتزا پر کرده و داخل فر گذاشته تا پنیر ها سرخ شوند 🌸
نوش جان 🍳🍔
✔️کپی بدون ذکر منبع مجاز نیست .
کانال ما را به دوستانتون معرفی کنید .
Telegram.me/ashpaziMahfa
Telegram
attach 📎
#فینگر_فود
#نیمرو
😅 کاملاابتکاری😅
🌸دستور بصورت عکس🌸
✔️کپی بدون ذکر منبع مجاز نیست
🍳🍔🍳🍔🍳🍔
@ashpaziMahfa
#نیمرو
😅 کاملاابتکاری😅
🌸دستور بصورت عکس🌸
✔️کپی بدون ذکر منبع مجاز نیست
🍳🍔🍳🍔🍳🍔
@ashpaziMahfa
Forwarded from اتچ بات
ما انسان ها
مثل مداد رنگی هستیم،
شاید رنگ مورد علاقه ی یکدیگرنباشیم !
اما روزی
برای کامل کردن نقاشی هایمان
دنبال هم خواهیم گشت !
به شرطی که
همدیگر را تا حد نابودی نتراشیم
@ashpaziMahfa
#کیک_صبحانه
🌸🌸مواد لازم:
تخم مرغ سه عدد
شکر یک لیوان
روغن مایع یک سوم لیوان
خامه صبحانه نصف پاکت (100 گرم)
بیکینگ پودر یک قاشق مربا خوری
آرد یک و یک چهارم لیوان
وانیل کمی
کاغذ های نسوز مخصوص کیک صبحانه سایز بزرگ با طول ۲۳ سانتی متر
یا قالب لوف فلزی یا تفلون با طول ۲۶ سانتی متر
@ashpaziMahfa
🌸🌸طرز تهیه:
ابتدا تخم مرغ و وانیل را بهمراه شکر به مدت ده دقیقه هم می زنیم تا هم شکر حل گردد و هم تخم مرغ پوک گردیده و کرم رنگ شود .
@ashpaziMahfa
سپس روغن را اضافه کرده و با همزن برقی یک دقیقه هم میزنیم ،
سپس خامه را افزوده و فقط یک بار با لیسک هم می زنیم .
آرد و بکینگ پودر را سه بار الک کرده و طی چند مرحله به مواد افزوده و با لیسک در یک جهت در حد مخلوط شدن
هم میزنیم .
@ashpaziMahfa
اگر از قالب لوف استفاده می کنید کف قالب را کاغذ روغنی بگذارید.
من از کاغذ های مخصوص کیک صبحانه سایز بزرگ استفاده کردم که می‌تونید بدون قالب مستقیما داخل فر بگذارید .
@ashpaziMahfa
قالب یا کاغذ را در فر به مدت چهل دقیقه با حرارت ۱۷۵ درجه سانتی گراد قرار دهید .
❌❌❌❌❌
نکته : می تونید بجای خامه ؛پنیر ماسکارپونه هم زده شده اضافه کنید البته بعد از ریختن آرد و در مرحله نهایی
نوش جان .😋
✔️کپی بدون ذکر منبع مجاز نیست.
کانال ما را به دوستانتون معرفی کنید.
🍰🎂🍰🎂🍰🎂🍰
telegram.me/ashpaziMahfa
مثل مداد رنگی هستیم،
شاید رنگ مورد علاقه ی یکدیگرنباشیم !
اما روزی
برای کامل کردن نقاشی هایمان
دنبال هم خواهیم گشت !
به شرطی که
همدیگر را تا حد نابودی نتراشیم
@ashpaziMahfa
#کیک_صبحانه
🌸🌸مواد لازم:
تخم مرغ سه عدد
شکر یک لیوان
روغن مایع یک سوم لیوان
خامه صبحانه نصف پاکت (100 گرم)
بیکینگ پودر یک قاشق مربا خوری
آرد یک و یک چهارم لیوان
وانیل کمی
کاغذ های نسوز مخصوص کیک صبحانه سایز بزرگ با طول ۲۳ سانتی متر
یا قالب لوف فلزی یا تفلون با طول ۲۶ سانتی متر
@ashpaziMahfa
🌸🌸طرز تهیه:
ابتدا تخم مرغ و وانیل را بهمراه شکر به مدت ده دقیقه هم می زنیم تا هم شکر حل گردد و هم تخم مرغ پوک گردیده و کرم رنگ شود .
@ashpaziMahfa
سپس روغن را اضافه کرده و با همزن برقی یک دقیقه هم میزنیم ،
سپس خامه را افزوده و فقط یک بار با لیسک هم می زنیم .
آرد و بکینگ پودر را سه بار الک کرده و طی چند مرحله به مواد افزوده و با لیسک در یک جهت در حد مخلوط شدن
هم میزنیم .
@ashpaziMahfa
اگر از قالب لوف استفاده می کنید کف قالب را کاغذ روغنی بگذارید.
من از کاغذ های مخصوص کیک صبحانه سایز بزرگ استفاده کردم که می‌تونید بدون قالب مستقیما داخل فر بگذارید .
@ashpaziMahfa
قالب یا کاغذ را در فر به مدت چهل دقیقه با حرارت ۱۷۵ درجه سانتی گراد قرار دهید .
❌❌❌❌❌
نکته : می تونید بجای خامه ؛پنیر ماسکارپونه هم زده شده اضافه کنید البته بعد از ریختن آرد و در مرحله نهایی
نوش جان .😋
✔️کپی بدون ذکر منبع مجاز نیست.
کانال ما را به دوستانتون معرفی کنید.
🍰🎂🍰🎂🍰🎂🍰
telegram.me/ashpaziMahfa
Telegram
attach 📎
Forwarded from کدبانوی ایرانی *mahfa* (💐ⓜⓐⓗⓕⓐ💐)
🌸وقتی خواهر داری یعنی دنیایی از مهر و عاطفه داری 🌸
#ژله_خرده_شیشه اسلایسی 🍧 برای تولد خواهر کوچولو 🎈
@ashpaziMahfa
#ژله_خرده_شیشه اسلایسی 🍧 برای تولد خواهر کوچولو 🎈
@ashpaziMahfa
Forwarded from اتچ بات
#ژله_خرده_شیشه_اسلایسی
#دستور_دوم
🌸🌸مواد لازم
پودر ژله در چهار طعم مختلف (بلوبری؛زغال اخته، سیب، پرتقال)
آب جوش یک لیوان برای هر ژله
نیم لیوان آب سرد برای هر ژله
@ashpaziMahfa
مواد برای پایه ژله:
شیر یک و نیم لیوان
ژلاتین یک‌و نیم قاشق غذاخوری
خامه سه قاشق غذاخوری
🌸🌸طرز تهيه:
برای تهیه خرده ژله ها ابتدا باید ژله های رنگی رو آماده کند.
هر بسته ژله رو در یک لیوان آب جوش کاملا حل میکنیم.
سپس نيم لیوان آب سرد به هر ژله اضافه میکنیم.
@ashpaziMahfa
هر ژله رو هم در ظرف پیرکس کوچک مستطیلی بریزید تا كامل ببندد .
😋😋😋😋
بعد از اینکه ژله ها بسته شد ؛ برش های مكعبب و کوچک زده حتی می توانید با کاتر های قلب شکل ؛ قالب بزنید .
@ashpaziMahfa
بعد هم ژله های خرد شده رو در قالب مورد نظرتون بچینید.
حالا میرییم سراغ اماده کردن پایه ژله
👇👇👇👇👇👇
🌸🌸طرز تهیه ژله زمینه :
ابتدا پودر ژلاتین را داخل یک استکان اب سرد ریخته و سپس ظرف روی حرارت کتری یا چای ساز قرار می‌دهیم تا با حرارت کتری حل گردد (بن ماری شدن )
@ashpaziMahfa
در ظرفی دیگر شیر را ریخته و روی حرارت گذاشته و اجازه دهید بجوش آید .
سپس خامه را به ان افزوده و با همزن‌دستی‌می‌زنیم‌تا یکدست شده و مخلوط شوند .
@ashpaziMahfa
سپس ژلاتین حل گردیده را به مواد می افزاییم و حرارت را خاموش کرده . و هم می زنیم.
اجازه دهید کرم کاملا سرد شود و خرده ژله ها میریزیم..
بعد از بستن‌کامل ژله را با چاقو یا کاتر برش دهید ☺️
نوش جان
🔴🔴🔴🔴🔴🔴🔴🔴
*نکته مهم :
دلیل شفاف بودن ژله مقادیر زیاد خرده شیشه می باشد .
✔️کپی بدون ذکر منبع مجاز نیست
کانال ما را به دوستانتون معرفی کنید
🍨🍧🍨🍧🍨🍧🍨🍧🍨
Telegram.me/ashpaziMahfa
#دستور_دوم
🌸🌸مواد لازم
پودر ژله در چهار طعم مختلف (بلوبری؛زغال اخته، سیب، پرتقال)
آب جوش یک لیوان برای هر ژله
نیم لیوان آب سرد برای هر ژله
@ashpaziMahfa
مواد برای پایه ژله:
شیر یک و نیم لیوان
ژلاتین یک‌و نیم قاشق غذاخوری
خامه سه قاشق غذاخوری
🌸🌸طرز تهيه:
برای تهیه خرده ژله ها ابتدا باید ژله های رنگی رو آماده کند.
هر بسته ژله رو در یک لیوان آب جوش کاملا حل میکنیم.
سپس نيم لیوان آب سرد به هر ژله اضافه میکنیم.
@ashpaziMahfa
هر ژله رو هم در ظرف پیرکس کوچک مستطیلی بریزید تا كامل ببندد .
😋😋😋😋
بعد از اینکه ژله ها بسته شد ؛ برش های مكعبب و کوچک زده حتی می توانید با کاتر های قلب شکل ؛ قالب بزنید .
@ashpaziMahfa
بعد هم ژله های خرد شده رو در قالب مورد نظرتون بچینید.
حالا میرییم سراغ اماده کردن پایه ژله
👇👇👇👇👇👇
🌸🌸طرز تهیه ژله زمینه :
ابتدا پودر ژلاتین را داخل یک استکان اب سرد ریخته و سپس ظرف روی حرارت کتری یا چای ساز قرار می‌دهیم تا با حرارت کتری حل گردد (بن ماری شدن )
@ashpaziMahfa
در ظرفی دیگر شیر را ریخته و روی حرارت گذاشته و اجازه دهید بجوش آید .
سپس خامه را به ان افزوده و با همزن‌دستی‌می‌زنیم‌تا یکدست شده و مخلوط شوند .
@ashpaziMahfa
سپس ژلاتین حل گردیده را به مواد می افزاییم و حرارت را خاموش کرده . و هم می زنیم.
اجازه دهید کرم کاملا سرد شود و خرده ژله ها میریزیم..
بعد از بستن‌کامل ژله را با چاقو یا کاتر برش دهید ☺️
نوش جان
🔴🔴🔴🔴🔴🔴🔴🔴
*نکته مهم :
دلیل شفاف بودن ژله مقادیر زیاد خرده شیشه می باشد .
✔️کپی بدون ذکر منبع مجاز نیست
کانال ما را به دوستانتون معرفی کنید
🍨🍧🍨🍧🍨🍧🍨🍧🍨
Telegram.me/ashpaziMahfa
Telegram
attach 📎
#ژله_خرده_شیشه_اسلایسی
#دستور_دوم
🌸دستور بصورت عکس🌸
✔️کپی بدون ذکر منبع مجاز نیست
🍧🍨🍧🍨🍧🍨
@ashpaziMahfa
#دستور_دوم
🌸دستور بصورت عکس🌸
✔️کپی بدون ذکر منبع مجاز نیست
🍧🍨🍧🍨🍧🍨
@ashpaziMahfa
دوستای عزیز سلام .
آموزش تصویری
#نانک_نوتلا با رسپی عالی سرکار خانم شیرزائی عزیز و با ادیت فوق العاده ی مراحل کارم که دوست عزیزم شیدا جان زحمتشو رو کشیدند ؛ واستون میزارم..
امیدوارم مهمون سفره ها و میز های صبحانتون باشه .
@ashpaziMahfa
🌸🌸🌸🌸
آموزش تصویری
#نانک_نوتلا با رسپی عالی سرکار خانم شیرزائی عزیز و با ادیت فوق العاده ی مراحل کارم که دوست عزیزم شیدا جان زحمتشو رو کشیدند ؛ واستون میزارم..
امیدوارم مهمون سفره ها و میز های صبحانتون باشه .
@ashpaziMahfa
🌸🌸🌸🌸
Forwarded from کدبانوی ایرانی *mahfa* (💐ⓜⓐⓗⓕⓐ💐)
Forwarded from کدبانوی ایرانی *mahfa* (💐ⓜⓐⓗⓕⓐ💐)
Forwarded from کدبانوی ایرانی *mahfa* (💐ⓜⓐⓗⓕⓐ💐)
#پای_پیتزا
@ashpaziMahfa
🌸🌸مواد لازم
آرد نیم کیلو
تخم مرغ یک عدد
شیر ولرم 250 گرم
خمیر مایه 10 گرم
نمک یک پنس
شکر یک قاشق غ
روغن مایع یا کره باز شده 70 گرم
@ashpaziMahfa
💐💐مواد لازم میان پای
گوشت چرخ کرده سیصد گرم
یا مرغ ابپز شده یک سینه کامل
پیاز یک عدد
فلفل دلمه رنگی به مقدار لازم
قارچ ورقه شده دویست گرم
رب گوجه یک قاشق غذاخوری
ادویه و پنیر پیتزا به مقدار لازم
@ashpaziMahfa
🌸🌸طرز تهیه مواد بین پای :
ابتدا پیاز رنده شده را در روغن سرخ کرده و به همراه گوشت چرخ کرده تفت بدید.
وقتی رنگ گوشت عوض شد , فلفل دلمه را اضافه کرده و مواد را مخلوط کنید سپس رب و ادویه را به ان اضافه کنید .
(من ابتدا سینه مرغ را با یک پیاز پختم ،سپس ریش ریش کرده و در روغن سرخ کرده و بهش رب و ادویه زدم. )
@ashpaziMahfa
🌺🌺طرز تهیه خمیر:
ابتدا خمیرمایه را در شیر ولرم ریخته و روی ان شکر بپاشید و به مدت ده دقیقه اجازه دهید تا خمیر مایه عمل کند
سپس یک عدد تخم مرغ بهمراه روغن و نمک به ان افزوده و مخلوط کنید .
ارد الک شده را کم کم به مواد اضافه کرده و با دست بخوبی ورز دهید .
تا جایی از آرد می‌تونید استفاده کنید که خمیر به دست نچسبد .
@ashpaziMahfa
خمیر ورز داده شده را داخل یک کاسه گود قرار داده و روی ان سلفون پیچیده و به مدت یک ساعت استراحت دهید .
❌❌❌❌❌❌
(زمانی خمیر‌اماده پخت هست که انگشت خودتونو داخل خمیر بزنید و جایی که انگشتتون و در خمیر فرو کردید سریع پر نشود )
@ashpaziMahfa
بعد از مدت یک ساعت یک سوم‌خمیر و کنار گذاشته و بقیه را با وردنه روی یک سطح آرد پاشی شده به قطر چند میلی متر باز کنید.
خمیر رو در قالب چرب شده پای (یا ظرف پیرکس مخصوص پیتزا ) قرار دهید و چند جا را با چنگال سوراخ کنید. حالا مواد و قارچ ورقه شده را روی خمیر بریزید و روی ان را از پنیر کمی پر کنید .
برای روی پای می تونید بصورت های مختلف تزیین کنید .🌸
@ashpaziMahfa
یا نوار های مستطیل شده بریده را روی مواد قرار دهید یا از وردنه توری کن استفاده کنید .
👇👇👇👇👇
به این‌صورت که یک سوم خمیر باقی مانده را پهن کنید و غلطک توری کن را از یک گوشه تا اخر بکشید .
سپس با کمک دست خمیر رو از دو طرف به بیرون بکشید تا قسمت های تور باز شده و مانند شکل شود .
و روی مواد قرار داده و کناره ها را با خمیر زیر فیکس کنید .
@ashpaziMahfa
یا می تونید مانند تار و پود نوار های مستطیلی برش زده و روی پای قرار دهید .
روی خمیر را با برس کمی زعفران دم‌کرده زده و در فر گرم شده با حرارت 175 درجه سانتی گراد به مدت ۴۵ دقیقه قرار دهید
نوش جان☺️
✔️کپی بدون ذکر منبع مجاز نیست
کانال ما را به دوستانتون معرفی کنید.
🍕🍕🍕🍕🍕
telegram.me/ashpaziMahfa
@ashpaziMahfa
🌸🌸مواد لازم
آرد نیم کیلو
تخم مرغ یک عدد
شیر ولرم 250 گرم
خمیر مایه 10 گرم
نمک یک پنس
شکر یک قاشق غ
روغن مایع یا کره باز شده 70 گرم
@ashpaziMahfa
💐💐مواد لازم میان پای
گوشت چرخ کرده سیصد گرم
یا مرغ ابپز شده یک سینه کامل
پیاز یک عدد
فلفل دلمه رنگی به مقدار لازم
قارچ ورقه شده دویست گرم
رب گوجه یک قاشق غذاخوری
ادویه و پنیر پیتزا به مقدار لازم
@ashpaziMahfa
🌸🌸طرز تهیه مواد بین پای :
ابتدا پیاز رنده شده را در روغن سرخ کرده و به همراه گوشت چرخ کرده تفت بدید.
وقتی رنگ گوشت عوض شد , فلفل دلمه را اضافه کرده و مواد را مخلوط کنید سپس رب و ادویه را به ان اضافه کنید .
(من ابتدا سینه مرغ را با یک پیاز پختم ،سپس ریش ریش کرده و در روغن سرخ کرده و بهش رب و ادویه زدم. )
@ashpaziMahfa
🌺🌺طرز تهیه خمیر:
ابتدا خمیرمایه را در شیر ولرم ریخته و روی ان شکر بپاشید و به مدت ده دقیقه اجازه دهید تا خمیر مایه عمل کند
سپس یک عدد تخم مرغ بهمراه روغن و نمک به ان افزوده و مخلوط کنید .
ارد الک شده را کم کم به مواد اضافه کرده و با دست بخوبی ورز دهید .
تا جایی از آرد می‌تونید استفاده کنید که خمیر به دست نچسبد .
@ashpaziMahfa
خمیر ورز داده شده را داخل یک کاسه گود قرار داده و روی ان سلفون پیچیده و به مدت یک ساعت استراحت دهید .
❌❌❌❌❌❌
(زمانی خمیر‌اماده پخت هست که انگشت خودتونو داخل خمیر بزنید و جایی که انگشتتون و در خمیر فرو کردید سریع پر نشود )
@ashpaziMahfa
بعد از مدت یک ساعت یک سوم‌خمیر و کنار گذاشته و بقیه را با وردنه روی یک سطح آرد پاشی شده به قطر چند میلی متر باز کنید.
خمیر رو در قالب چرب شده پای (یا ظرف پیرکس مخصوص پیتزا ) قرار دهید و چند جا را با چنگال سوراخ کنید. حالا مواد و قارچ ورقه شده را روی خمیر بریزید و روی ان را از پنیر کمی پر کنید .
برای روی پای می تونید بصورت های مختلف تزیین کنید .🌸
@ashpaziMahfa
یا نوار های مستطیل شده بریده را روی مواد قرار دهید یا از وردنه توری کن استفاده کنید .
👇👇👇👇👇
به این‌صورت که یک سوم خمیر باقی مانده را پهن کنید و غلطک توری کن را از یک گوشه تا اخر بکشید .
سپس با کمک دست خمیر رو از دو طرف به بیرون بکشید تا قسمت های تور باز شده و مانند شکل شود .
و روی مواد قرار داده و کناره ها را با خمیر زیر فیکس کنید .
@ashpaziMahfa
یا می تونید مانند تار و پود نوار های مستطیلی برش زده و روی پای قرار دهید .
روی خمیر را با برس کمی زعفران دم‌کرده زده و در فر گرم شده با حرارت 175 درجه سانتی گراد به مدت ۴۵ دقیقه قرار دهید
نوش جان☺️
✔️کپی بدون ذکر منبع مجاز نیست
کانال ما را به دوستانتون معرفی کنید.
🍕🍕🍕🍕🍕
telegram.me/ashpaziMahfa
Telegram
کدبانوی ایرانی *mahfa*
آشپزی با عشق
کانال آموزشی
ارتباط با ادمين
@ch2112
کانال آموزشی
ارتباط با ادمين
@ch2112
Forwarded from کدبانوی ایرانی *mahfa* (💐ⓜⓐⓗⓕⓐ💐)
#جوجه_چینی
@ashpaziMahfa
🌸🌸مواد لازم
سینه مرغ ۱ عدد
پیاز ۱ عدد
آبلیمو و نمک و زعفران مقداری
@ashpaziMahfa
🌸🌸مواد لازم برای خمیر بنیه:
تخم مرغ یک عدد
بکینگ پودر دو قاشق چای خوری
آرد یک و نیم لیوان
ماءالشعیر بدون طعم نیم لیوان
نمک ، فلفل ؛ زردچوبه؛ زعفران و پودر سیر مقداری
@ashpaziMahfa
🌸🌸طرز تهیه :
ابتدا سینه ی مرغ را به صورت نواری و کوچک برش دهید
سپس در آبلیمو و پیاز و نمک و زعفران به مدت ۲ ساعت الی ۴ ساعت قرار داده تا مزه دار شود .
@ashpaziMahfa
برای خمیر بنیه
👇👇👇👇
ابتدا زرده و سفیده را جدا نموده
سفیده را تا حدی بزنید که کف کند و ظرف بیرون نریزد.
در ظرفی دیگر ماء الشعیر را ریخته و به آن زرده را اضافه کرده و خوب هم بزنید و ادویه و بیکینگ پودر را اضافه کنید .
🔴🔴🔴🔴
نکته :
حتماً ادویه بزنید به این دلیل که بدون ادویه خمیر مزه نخواهد داشت .
سپس آرد و بعد از ان سفیده تخم مرغ را به مواد اضافه میکنیم .
@ashpaziMahfa
❌❌❌❌
نکته :
غلظت مواد باید در حدی باشد که اگر یک فیله را داخل مایه فرو کرده و بیرون‌بیاورید ؛ مقادیر قابل توجهی از خمیر به فیله بچسبد و جدا نشود.
سپس اجازه دهید سینه مرغ حدود نیم ساعت داخل مواد مانده و پس از طی این مدت ماهیتابه را گرم کرده و در آن روغن ریخته تا داغ شود و سینه های مرغ را درون روغن داغ بیندازید.
@ashpaziMahfa
🔴🔴🔴🔴🔴🔴
نکته :
روغن باید به حدی باشد که که فیله ها در آن شناور باشد.
خمیر بنیه اگه به درستی اجرا شود باعث پف کردن‌و ترد و پوک شدن میشود .
نوش جان ☺️
✔️کپی بدون‌ذکر منبع مجاز نیست .
کانال ما را به دوستانتون معرفی کنید
🍤🍤🍤🍤🍤🍤
Telegram.me/ashpaziMahfa
@ashpaziMahfa
🌸🌸مواد لازم
سینه مرغ ۱ عدد
پیاز ۱ عدد
آبلیمو و نمک و زعفران مقداری
@ashpaziMahfa
🌸🌸مواد لازم برای خمیر بنیه:
تخم مرغ یک عدد
بکینگ پودر دو قاشق چای خوری
آرد یک و نیم لیوان
ماءالشعیر بدون طعم نیم لیوان
نمک ، فلفل ؛ زردچوبه؛ زعفران و پودر سیر مقداری
@ashpaziMahfa
🌸🌸طرز تهیه :
ابتدا سینه ی مرغ را به صورت نواری و کوچک برش دهید
سپس در آبلیمو و پیاز و نمک و زعفران به مدت ۲ ساعت الی ۴ ساعت قرار داده تا مزه دار شود .
@ashpaziMahfa
برای خمیر بنیه
👇👇👇👇
ابتدا زرده و سفیده را جدا نموده
سفیده را تا حدی بزنید که کف کند و ظرف بیرون نریزد.
در ظرفی دیگر ماء الشعیر را ریخته و به آن زرده را اضافه کرده و خوب هم بزنید و ادویه و بیکینگ پودر را اضافه کنید .
🔴🔴🔴🔴
نکته :
حتماً ادویه بزنید به این دلیل که بدون ادویه خمیر مزه نخواهد داشت .
سپس آرد و بعد از ان سفیده تخم مرغ را به مواد اضافه میکنیم .
@ashpaziMahfa
❌❌❌❌
نکته :
غلظت مواد باید در حدی باشد که اگر یک فیله را داخل مایه فرو کرده و بیرون‌بیاورید ؛ مقادیر قابل توجهی از خمیر به فیله بچسبد و جدا نشود.
سپس اجازه دهید سینه مرغ حدود نیم ساعت داخل مواد مانده و پس از طی این مدت ماهیتابه را گرم کرده و در آن روغن ریخته تا داغ شود و سینه های مرغ را درون روغن داغ بیندازید.
@ashpaziMahfa
🔴🔴🔴🔴🔴🔴
نکته :
روغن باید به حدی باشد که که فیله ها در آن شناور باشد.
خمیر بنیه اگه به درستی اجرا شود باعث پف کردن‌و ترد و پوک شدن میشود .
نوش جان ☺️
✔️کپی بدون‌ذکر منبع مجاز نیست .
کانال ما را به دوستانتون معرفی کنید
🍤🍤🍤🍤🍤🍤
Telegram.me/ashpaziMahfa
Telegram
کدبانوی ایرانی *mahfa*
آشپزی با عشق
کانال آموزشی
ارتباط با ادمين
@ch2112
کانال آموزشی
ارتباط با ادمين
@ch2112