#کیک_گاتوشا
@ashpaziMahfa
این کیک تقریبا شباهت به کیک خیس داره و نوعی کیک تر محسوب میشه ☺️
🌸🌸مواد لازم :
شکر یک پیمانه
شیر نصف پیمانه
پودر کاکائو یک چهارم پیمانه
روغن مایع یک پیمانه
نمک و وانیل کمی
تخم مرغ دو عدد
بیکینگ پودر دو قاشق چایخوری
آرد سفید یک پیمانه بهمراه یک چهارم پیمانه دیگر ( 1و 1/4 پیمانه)
@ashpaziMahfa
🌸🌸طرزتهیه:
ابتدا شیر را بهمراه شکر با همزن برقی پنج دقیقه میزنیم تا شکر در شیر حل گردد .
سپس روغن مایع را بهمراه پودر کاکائو اضافه کرده و با همزن میزنیم تا زمانی که سس غلیظ و لطیفی بدست آید .
@ashpaziMahfa
یک سوم سس شکلاتی را کنار می گذاریم . ❤️
و به باقی سس ؛ تخم مرغ ها را بهمراه وانیل اضافه می کنیم .
و به هم‌زدن ادامه میدهیم
( حدودا ۵ دقیقه تا تخم مرغ ها خوب هم زده شود )
@ashpaziMahfa
آرد و نمک و بیکینگ پودر را الک کرده و به مواد اضافه کرده و با لیسک در حد مخلوط شدن مواد را به یک سمت جا بجا میکنیم .
👇👇👇👇👇
دقت کنید هم زدن زیادی باعث خوابیدن پف کیک میگردد .
@ashpaziMahfa
و در قالب گرد با قطر بیست یا ظرف پیرکس کاغذ گذاشته شده میریزیم و در فر با دمای 180 درجه سانتی گراد به مدت 20 الي 30 دقیقه می گذاریم...
@ashpaziMahfa
و پس از بیرون اوردن از فر و از حرارت افتادن کیک روی ان را به خلال سوراخ های متعدد زده و سس شکلاتی را روی کیک ریخته و برش می دهیم و از قالب خارج می کنیم .☺️
@ashpaziMahfa
نوش جان🤔
✔️برداشت بدون ذکر منبع مجاز نیست .
کانال ما را به دوستانتون معرفی کنید.
🎂🍰🎂🍰🎂🍰
telegram.me/ashpaziMahfa
@ashpaziMahfa
این کیک تقریبا شباهت به کیک خیس داره و نوعی کیک تر محسوب میشه ☺️
🌸🌸مواد لازم :
شکر یک پیمانه
شیر نصف پیمانه
پودر کاکائو یک چهارم پیمانه
روغن مایع یک پیمانه
نمک و وانیل کمی
تخم مرغ دو عدد
بیکینگ پودر دو قاشق چایخوری
آرد سفید یک پیمانه بهمراه یک چهارم پیمانه دیگر ( 1و 1/4 پیمانه)
@ashpaziMahfa
🌸🌸طرزتهیه:
ابتدا شیر را بهمراه شکر با همزن برقی پنج دقیقه میزنیم تا شکر در شیر حل گردد .
سپس روغن مایع را بهمراه پودر کاکائو اضافه کرده و با همزن میزنیم تا زمانی که سس غلیظ و لطیفی بدست آید .
@ashpaziMahfa
یک سوم سس شکلاتی را کنار می گذاریم . ❤️
و به باقی سس ؛ تخم مرغ ها را بهمراه وانیل اضافه می کنیم .
و به هم‌زدن ادامه میدهیم
( حدودا ۵ دقیقه تا تخم مرغ ها خوب هم زده شود )
@ashpaziMahfa
آرد و نمک و بیکینگ پودر را الک کرده و به مواد اضافه کرده و با لیسک در حد مخلوط شدن مواد را به یک سمت جا بجا میکنیم .
👇👇👇👇👇
دقت کنید هم زدن زیادی باعث خوابیدن پف کیک میگردد .
@ashpaziMahfa
و در قالب گرد با قطر بیست یا ظرف پیرکس کاغذ گذاشته شده میریزیم و در فر با دمای 180 درجه سانتی گراد به مدت 20 الي 30 دقیقه می گذاریم...
@ashpaziMahfa
و پس از بیرون اوردن از فر و از حرارت افتادن کیک روی ان را به خلال سوراخ های متعدد زده و سس شکلاتی را روی کیک ریخته و برش می دهیم و از قالب خارج می کنیم .☺️
@ashpaziMahfa
نوش جان🤔
✔️برداشت بدون ذکر منبع مجاز نیست .
کانال ما را به دوستانتون معرفی کنید.
🎂🍰🎂🍰🎂🍰
telegram.me/ashpaziMahfa
Telegram
کدبانوی ایرانی *mahfa*
آشپزی با عشق
کانال آموزشی
ارتباط با ادمين
@ch2112
کانال آموزشی
ارتباط با ادمين
@ch2112
Forwarded from کدبانوی ایرانی *mahfa* (💐ⓜⓐⓗⓕⓐ💐)
#ساندویچ_گوشت
#پنینی
#شام_چی_بپزم
@ashpaziMahfa
سلام دوستای عزیزم ؛ برای این کار دستور رو از نت یا مجلات استفاده نکردم ؛ به ذهنم رسید گوشت چرخ کرده رو با نان باگت بصورت ساندویچ سرو کنیم .
با این دستور 👇👇👇👇👇
🌸🌸مواد لازم برای ۴ نان باگت :
پیاز خرده شده یک عدد
گوشت چرخ کرده 300 گرم
قارچ ده عدد
پنیر پیتزا 250 گرم
پنیر گودا ورقه ای چهار عدد
ادویه به مقدار لازم
رب گوجه فرنگی یک قاشق غذاخوری
نان باگت چهار عدد
اب یک استکان
@ashpaziMahfa
🌸🌸طرز تهیه :
ابتدا پیاز را در روغن تفت دهید تا طلایی رنگ شود ؛ سپس گوشتها رو بهش اضافه کنید و مخلوط کنید تا رنگ گوشت تغییر کند . به مواد زعفران فلفل و نمک و کمی ادویه مخصوص اسپاگتی ( یا پودر پاپریکا) اضافه کنید .
یک قاشق رب به ان زده و سپس قارچ های ورقه شده را به مواد اضافه کنید ..
@ashpaziMahfa
یک استکان اب داخل قابلمه ریخته و با حرارت کم اجازه دهید پخته شود .
🔴🔴🔴
(اضافه کردن کالباس یا سوسیس رنده شده اختیاریست)
@ashpaziMahfa
در طی این مدت نان های باگت را از یک طرف باز کنید و کمی نان های بین ان را خالی کنید .
پس از پخت گوشت ها نصف پنیر پیتزا را روی مواد ریخته و هم بزنید تا با هم مخلوط شود و حالت چسبندگی ایجاد کند .
@ashpaziMahfa
مواد را داخل نان باگت ها ریخته و مابقی پنیر پیتزا را روی ان ریخته و برای هر نان باگت یک پنیر ورقه ای گودا روی مواد قرار دهید .
دستگاه گریل ، یا دستگاه ساندویچ ساز مجهز به صفحه گریل را روشن کرده و با روغن کمی چرب کرده و پس از داغ شدن ساندویچ ها را داخل ان گذاشته و درب دستگاه را ببندید .
پس از سه الی پنج دقیقه دستگاه را باز کنید ؛ ساندویچ شما آماده است .
🌸دوستان‌دقت کنید نان های باگت رو بعد از پخت از وسط برش دادم تا بصورت لقمه ای شود .
پس‌نان تست نیست 💋
نوش جان ☺️☺️
❌برداشت بدون ذکر منبع مجاز نیست .
کانال ما را به دوستانتون معرفی کنید.
🥘🥘🥘🥘🥘
telegram.me/ashpaziMahfa
#پنینی
#شام_چی_بپزم
@ashpaziMahfa
سلام دوستای عزیزم ؛ برای این کار دستور رو از نت یا مجلات استفاده نکردم ؛ به ذهنم رسید گوشت چرخ کرده رو با نان باگت بصورت ساندویچ سرو کنیم .
با این دستور 👇👇👇👇👇
🌸🌸مواد لازم برای ۴ نان باگت :
پیاز خرده شده یک عدد
گوشت چرخ کرده 300 گرم
قارچ ده عدد
پنیر پیتزا 250 گرم
پنیر گودا ورقه ای چهار عدد
ادویه به مقدار لازم
رب گوجه فرنگی یک قاشق غذاخوری
نان باگت چهار عدد
اب یک استکان
@ashpaziMahfa
🌸🌸طرز تهیه :
ابتدا پیاز را در روغن تفت دهید تا طلایی رنگ شود ؛ سپس گوشتها رو بهش اضافه کنید و مخلوط کنید تا رنگ گوشت تغییر کند . به مواد زعفران فلفل و نمک و کمی ادویه مخصوص اسپاگتی ( یا پودر پاپریکا) اضافه کنید .
یک قاشق رب به ان زده و سپس قارچ های ورقه شده را به مواد اضافه کنید ..
@ashpaziMahfa
یک استکان اب داخل قابلمه ریخته و با حرارت کم اجازه دهید پخته شود .
🔴🔴🔴
(اضافه کردن کالباس یا سوسیس رنده شده اختیاریست)
@ashpaziMahfa
در طی این مدت نان های باگت را از یک طرف باز کنید و کمی نان های بین ان را خالی کنید .
پس از پخت گوشت ها نصف پنیر پیتزا را روی مواد ریخته و هم بزنید تا با هم مخلوط شود و حالت چسبندگی ایجاد کند .
@ashpaziMahfa
مواد را داخل نان باگت ها ریخته و مابقی پنیر پیتزا را روی ان ریخته و برای هر نان باگت یک پنیر ورقه ای گودا روی مواد قرار دهید .
دستگاه گریل ، یا دستگاه ساندویچ ساز مجهز به صفحه گریل را روشن کرده و با روغن کمی چرب کرده و پس از داغ شدن ساندویچ ها را داخل ان گذاشته و درب دستگاه را ببندید .
پس از سه الی پنج دقیقه دستگاه را باز کنید ؛ ساندویچ شما آماده است .
🌸دوستان‌دقت کنید نان های باگت رو بعد از پخت از وسط برش دادم تا بصورت لقمه ای شود .
پس‌نان تست نیست 💋
نوش جان ☺️☺️
❌برداشت بدون ذکر منبع مجاز نیست .
کانال ما را به دوستانتون معرفی کنید.
🥘🥘🥘🥘🥘
telegram.me/ashpaziMahfa
Telegram
کدبانوی ایرانی *mahfa*
آشپزی با عشق
کانال آموزشی
ارتباط با ادمين
@ch2112
کانال آموزشی
ارتباط با ادمين
@ch2112
#ساندویچ_گوشت
دوستان دقت کنید نان های باگت رو بعد از پخت برش دادم از وسط تا لقمه ای شود
🌸دستور بصورت عکس🌸
✔️برداشت بدون ذکر منبع مجاز نیست
🥘🥘🥘🥘🥘
@ashpaziMahfa
دوستان دقت کنید نان های باگت رو بعد از پخت برش دادم از وسط تا لقمه ای شود
🌸دستور بصورت عکس🌸
✔️برداشت بدون ذکر منبع مجاز نیست
🥘🥘🥘🥘🥘
@ashpaziMahfa
🌸وقتی خواهر داری یعنی دنیایی از مهر و عاطفه داری 🌸
#ژله_خرده_شیشه اسلایسی 🍧 برای تولد خواهر کوچولو 🎈
@ashpaziMahfa
#ژله_خرده_شیشه اسلایسی 🍧 برای تولد خواهر کوچولو 🎈
@ashpaziMahfa
یه جهان قاصدک ناز به راحت باشد
بوی گل ، نذر قشنگی نگاهت باشد
خداوند تمام لحظات
پشت و پناه تو عزیزم باشد . . .
🌺🌺🌺🌺🌺
@ashpaziMahfa
#کیک_قابلمه_ای
بوی گل ، نذر قشنگی نگاهت باشد
خداوند تمام لحظات
پشت و پناه تو عزیزم باشد . . .
🌺🌺🌺🌺🌺
@ashpaziMahfa
#کیک_قابلمه_ای
کافیه یه چند وقت حالت خوب نباشه،
اونوقت میبینی چه ساده همه چشم روی خوبی هات میبندن و ازت فاصله میگیرین تا حال بدت رو تحمل نکنن
حال دلتون همیشه خوب🌸شب پاییزیتون بخیر
#نان_خرمایی
@ashpaziMahfa
اونوقت میبینی چه ساده همه چشم روی خوبی هات میبندن و ازت فاصله میگیرین تا حال بدت رو تحمل نکنن
حال دلتون همیشه خوب🌸شب پاییزیتون بخیر
#نان_خرمایی
@ashpaziMahfa
داداش کـــــ داشتـــــه باشــــے انگــار دنیا پشــــتته!
داداش کـ داشته باشــــے یعنــے حواست به کوچیک ترین کارت باشه چون اون حواسش ب تو !
آش پشت پای داداش جونم
#آش_رشته
🌸🌸🌸🌸🌸
@ashpaziMahfa
داداش کـ داشته باشــــے یعنــے حواست به کوچیک ترین کارت باشه چون اون حواسش ب تو !
آش پشت پای داداش جونم
#آش_رشته
🌸🌸🌸🌸🌸
@ashpaziMahfa
Forwarded from کدبانوی ایرانی *mahfa* (💐ⓜⓐⓗⓕⓐ💐)
وقتی برادر داری،
یعنی کوه پشتته...یعنی خوشبختی...
💐💐💐💐
شیرینی هایی که با داداش‌جان میرن مسکو 🍰🍰
سفرت بخیر داداش
#کلوچه_زنجبیلی
@ashpaziMahfa
یعنی کوه پشتته...یعنی خوشبختی...
💐💐💐💐
شیرینی هایی که با داداش‌جان میرن مسکو 🍰🍰
سفرت بخیر داداش
#کلوچه_زنجبیلی
@ashpaziMahfa
#کلوچه_زنجبیلی
#شیرینی_زنجبیلی
@ashpaziMahfa
🌸🌸مواد لازم
تخم‌مرغ چهار عدد
شکر دو لیوان
روغن جامد یک لیوان
زنجبیل یک استکان
خمیر مایه یک قاشق غذاخوری
آب ولرم نصف استکان
بیکینگ پودر یک قاشق غذاخوری
آرد پنج لیوان
@ashpaziMahfa
زعفران‌دم کرده یا پودر پسته برای روی شیرینی
دستور با لیوان فرانسوی می باشد .🥀🥀
🌸🌸طرز تهیه :
ابتدا خمیر مایه را با یک قاشق شکر و آب ولرم مخلوط کرده و کنار بگذارید تا عمل کند.
در ظرفی جداگانه تخم مرغ و شکر را بهمراه همزن خوب هم میزنیم تا تخم مرغ پوک شده و شکر حل گردد و کرم رنگ شود .
@ashpaziMahfa
سپس روغن جامد را روی بخار کتری یا چای ساز باز کرده و به مواد اضافه میکنیم .
زنجبیل را نیز اضافه کرده و با همزن یک دقیقه مخلوط میکنیم .
سپس مخلوط عمل اماده خمیر مایه را اضافه میکنیم
@ashpaziMahfa
سپس آرد و بیکینگ را چند بار الک کرده و کنار دست خود قرار می دهیم و به مواد افزوده !
دقت کنید تا جایی آرد میریزیم که خمیر نرم‌داشته باشیم که به دست نچسبد و خوب ورز می دهیم.
امکان دارد با توجه به مقادیر متفاوت آرد میزان ارد کمتر از این حد گردد .
@ashpaziMahfa
🔴🔴🔴🔴🔴
نکته : مصرف بیش از حد آرد کلوچه را بعد از پخت سفت میکند .
روی خمیر را سلفون کشیده و به مدت ۲ ساعت کنار می گذاریم تا خمیر جا بیفتد .
پس از سپری شدن این مدت ؛ با کمک وردنه خمیر را به پهنای (ارتفاع شیرینی ) یک سانتی متر پهن کرده و قالب زده و روی کاغذ روغنی قرار می دهیم
.@ashpaziMahfa
روی کلوچه‌ها را کمی زعفران‌دم کرده زده و با پودر پسته تزیین کرده و در فر گرم شده با حرارت ۱۶۵ به مدت ۲۰ الی ۲۵ دقیقه قرار می دهیم .
❌❌❌❌❌
نکته :
مصرف بیش از حد زنجبیل باعث کشسان شدن خمیر شده و اجازه نخواهد داد که خمیر را بعد از قالب زدن از روی سطح کار بردارید .
نوش جان 🌸
✔️کپی بدون ذکر منبع مجاز نیست .
کانال ما را به دوستانتون معرفی کنید
🍪🍪🍪🍪🍪🍪🍪🍪
Telegram.me/ashpaziMahfa
#شیرینی_زنجبیلی
@ashpaziMahfa
🌸🌸مواد لازم
تخم‌مرغ چهار عدد
شکر دو لیوان
روغن جامد یک لیوان
زنجبیل یک استکان
خمیر مایه یک قاشق غذاخوری
آب ولرم نصف استکان
بیکینگ پودر یک قاشق غذاخوری
آرد پنج لیوان
@ashpaziMahfa
زعفران‌دم کرده یا پودر پسته برای روی شیرینی
دستور با لیوان فرانسوی می باشد .🥀🥀
🌸🌸طرز تهیه :
ابتدا خمیر مایه را با یک قاشق شکر و آب ولرم مخلوط کرده و کنار بگذارید تا عمل کند.
در ظرفی جداگانه تخم مرغ و شکر را بهمراه همزن خوب هم میزنیم تا تخم مرغ پوک شده و شکر حل گردد و کرم رنگ شود .
@ashpaziMahfa
سپس روغن جامد را روی بخار کتری یا چای ساز باز کرده و به مواد اضافه میکنیم .
زنجبیل را نیز اضافه کرده و با همزن یک دقیقه مخلوط میکنیم .
سپس مخلوط عمل اماده خمیر مایه را اضافه میکنیم
@ashpaziMahfa
سپس آرد و بیکینگ را چند بار الک کرده و کنار دست خود قرار می دهیم و به مواد افزوده !
دقت کنید تا جایی آرد میریزیم که خمیر نرم‌داشته باشیم که به دست نچسبد و خوب ورز می دهیم.
امکان دارد با توجه به مقادیر متفاوت آرد میزان ارد کمتر از این حد گردد .
@ashpaziMahfa
🔴🔴🔴🔴🔴
نکته : مصرف بیش از حد آرد کلوچه را بعد از پخت سفت میکند .
روی خمیر را سلفون کشیده و به مدت ۲ ساعت کنار می گذاریم تا خمیر جا بیفتد .
پس از سپری شدن این مدت ؛ با کمک وردنه خمیر را به پهنای (ارتفاع شیرینی ) یک سانتی متر پهن کرده و قالب زده و روی کاغذ روغنی قرار می دهیم
.@ashpaziMahfa
روی کلوچه‌ها را کمی زعفران‌دم کرده زده و با پودر پسته تزیین کرده و در فر گرم شده با حرارت ۱۶۵ به مدت ۲۰ الی ۲۵ دقیقه قرار می دهیم .
❌❌❌❌❌
نکته :
مصرف بیش از حد زنجبیل باعث کشسان شدن خمیر شده و اجازه نخواهد داد که خمیر را بعد از قالب زدن از روی سطح کار بردارید .
نوش جان 🌸
✔️کپی بدون ذکر منبع مجاز نیست .
کانال ما را به دوستانتون معرفی کنید
🍪🍪🍪🍪🍪🍪🍪🍪
Telegram.me/ashpaziMahfa
Telegram
کدبانوی ایرانی *mahfa*
آشپزی با عشق
کانال آموزشی
ارتباط با ادمين
@ch2112
کانال آموزشی
ارتباط با ادمين
@ch2112
بیخیالِ غمِ هر روزه ی دنیا جانم;
چای و شعر و نمِ بارانِ خزان,
خودمانیم
ببین !
جمعه چه کیفی دارد ...
@ashpaziMahfa
🥘🥘🥘🥘🥘
#کوکو_مرغ
چای و شعر و نمِ بارانِ خزان,
خودمانیم
ببین !
جمعه چه کیفی دارد ...
@ashpaziMahfa
🥘🥘🥘🥘🥘
#کوکو_مرغ