#کیک_خیس
خوشمزه و لذیذ
@ashpaziMahfa
🍭🍭مواد لازم :
تخم‌مرغ سه‌عدد
شکر یک و نیم لیوان
روغن یک و نیم لیوان
آرد دو لیوان
شیر ولرم یک و نیم لیوان
وانیل کمی
بکینگ پودر یک قاشق سرخالی غذاخوری
پودر کاکائو 50 گرم
@ashpaziMahfa
🍭🍭 طرز تهیه :
ابتدا شکر و شیر ولرم و روغن مایع و پودر کاکائو رو با همزن بزنید تا شکر‌حل‌شود سپس یک لیوان از این مایع بردارید (سس شکلاتی برای روی کیک )
حال تخم مرغ را اضافه کرده و با همزن به مدت ده دقیقه بزنید
ارد رو بهمراه بیکینگ پودر الک‌کنید و در طی سه مرحله به‌مواد بیافزایید و با لیسک در حد مخلوط شدن به یک جهت هم‌بزنید .
@ashpaziMahfa
مواد را داخل ظرف چرب شده یا کاغذ روغنی گذاشته شده و در فر با درجه ی 170 درجه به مدت 30 الی 35 دقیقه قرار دهید .
پس از پخت داخل ظرف برش بدید و اون سس شکلاتی که کنار گذاشته بودید را روی کل سطح کیک ریخته و اجازه دهید تا خنک شود سپس داخل ظرفتون گذاشته و سرو کنید .
@ashpaziMahfa
نوش جان
❤️نکته اول : می‌تونید بجای سس شکلاتی روی کیک داغتون گاناش بریزید .
نگران هم‌نباشید اصلا کیک خمیر نمیشه 😊😊
❤️نکته دوم:
من کیک خیلی شکلاتی دوست نداشتم ؛نصف‌مقدار پودر کاکائو رو ریختم به همین‌دلیل رنگ کیکم در عکس روشن است‌و تیرگی اصلی کیک خیس را ندارد .
🌸🌸🌸🌸🌸
کانال ما را به‌دوستانتون معرفی کنید .
Telegram.me/ashpaziMahfa
خوشمزه و لذیذ
@ashpaziMahfa
🍭🍭مواد لازم :
تخم‌مرغ سه‌عدد
شکر یک و نیم لیوان
روغن یک و نیم لیوان
آرد دو لیوان
شیر ولرم یک و نیم لیوان
وانیل کمی
بکینگ پودر یک قاشق سرخالی غذاخوری
پودر کاکائو 50 گرم
@ashpaziMahfa
🍭🍭 طرز تهیه :
ابتدا شکر و شیر ولرم و روغن مایع و پودر کاکائو رو با همزن بزنید تا شکر‌حل‌شود سپس یک لیوان از این مایع بردارید (سس شکلاتی برای روی کیک )
حال تخم مرغ را اضافه کرده و با همزن به مدت ده دقیقه بزنید
ارد رو بهمراه بیکینگ پودر الک‌کنید و در طی سه مرحله به‌مواد بیافزایید و با لیسک در حد مخلوط شدن به یک جهت هم‌بزنید .
@ashpaziMahfa
مواد را داخل ظرف چرب شده یا کاغذ روغنی گذاشته شده و در فر با درجه ی 170 درجه به مدت 30 الی 35 دقیقه قرار دهید .
پس از پخت داخل ظرف برش بدید و اون سس شکلاتی که کنار گذاشته بودید را روی کل سطح کیک ریخته و اجازه دهید تا خنک شود سپس داخل ظرفتون گذاشته و سرو کنید .
@ashpaziMahfa
نوش جان
❤️نکته اول : می‌تونید بجای سس شکلاتی روی کیک داغتون گاناش بریزید .
نگران هم‌نباشید اصلا کیک خمیر نمیشه 😊😊
❤️نکته دوم:
من کیک خیلی شکلاتی دوست نداشتم ؛نصف‌مقدار پودر کاکائو رو ریختم به همین‌دلیل رنگ کیکم در عکس روشن است‌و تیرگی اصلی کیک خیس را ندارد .
🌸🌸🌸🌸🌸
کانال ما را به‌دوستانتون معرفی کنید .
Telegram.me/ashpaziMahfa
Telegram
کدبانوی ایرانی *mahfa*
آشپزی با عشق
کانال آموزشی
ارتباط با ادمين
@ch2112
کانال آموزشی
ارتباط با ادمين
@ch2112
#کوکو_ماکارانی
#ناهار_چی_بپزم
@ashpaziMahfa
🌸🌸مواد لازم : برای چهار نفر
❌ماکارونی فرمی پانصد گرمی نصف بسته
❌مرغ پخته خرد و سرخ شده
(یا گوشت چرخ کرده سرخ شده)
200 گرم
❌سوسیس (دلخواه) دو عدد
❌فلفل دلمه ای نگینی یک عدد
❌تخم مرغ سه عدد
❌پنیر پیتزا 250 گرم
❌گوجه خرد شده یک عدد
❌قارچ سرخ شده 150گرم
❌ادویه مخصوص‌اسپاگتی ،نمک ؛فلفل
@ashpaziMahfa
🌸🌸طرز تهیه :
ابتدا ماکارونی ها رو آبکش کنید و کنار گذاشته تا آب ان کاملا برود .
در ظرفی جداگانه مرغ یا گوشت اماده شده مخصوص ماکارانی ؛سوسیس (من‌سوسیس گیاهی فلفل دلمه استفاده کردم) ؛ قارچ ؛ پنیر پیتزا ؛ادویه‌مخصوص اسپاگتی ؛ گوجه ریز شده ؛ را بهمراه ماکارانی ها ریخته‌و مخلوط میکنیم .
@ashpaziMahfa
سپس تخم‌مرغ را اضافه کرده و‌خوب مخلوط میکنیم .
ماهیتابه را چرب میکنیم و مواد را داخل روغن داغ میریزیم . دقت کنید روغن حتما داغ باشد که کوکو براحتی از ظرف جدا گردد .
@ashpaziMahfa
*این‌کوکو را با ماکارانی ساده رشته ای‌نیز می‌توان آماده کرد .
نوش جان
🍝🍝🍝🍝🍝🍝🍝🍝🍝
کانال ما را به دوستانتون معرفی کنید.
Telegram.me/ashpaziMahfa
#ناهار_چی_بپزم
@ashpaziMahfa
🌸🌸مواد لازم : برای چهار نفر
❌ماکارونی فرمی پانصد گرمی نصف بسته
❌مرغ پخته خرد و سرخ شده
(یا گوشت چرخ کرده سرخ شده)
200 گرم
❌سوسیس (دلخواه) دو عدد
❌فلفل دلمه ای نگینی یک عدد
❌تخم مرغ سه عدد
❌پنیر پیتزا 250 گرم
❌گوجه خرد شده یک عدد
❌قارچ سرخ شده 150گرم
❌ادویه مخصوص‌اسپاگتی ،نمک ؛فلفل
@ashpaziMahfa
🌸🌸طرز تهیه :
ابتدا ماکارونی ها رو آبکش کنید و کنار گذاشته تا آب ان کاملا برود .
در ظرفی جداگانه مرغ یا گوشت اماده شده مخصوص ماکارانی ؛سوسیس (من‌سوسیس گیاهی فلفل دلمه استفاده کردم) ؛ قارچ ؛ پنیر پیتزا ؛ادویه‌مخصوص اسپاگتی ؛ گوجه ریز شده ؛ را بهمراه ماکارانی ها ریخته‌و مخلوط میکنیم .
@ashpaziMahfa
سپس تخم‌مرغ را اضافه کرده و‌خوب مخلوط میکنیم .
ماهیتابه را چرب میکنیم و مواد را داخل روغن داغ میریزیم . دقت کنید روغن حتما داغ باشد که کوکو براحتی از ظرف جدا گردد .
@ashpaziMahfa
*این‌کوکو را با ماکارانی ساده رشته ای‌نیز می‌توان آماده کرد .
نوش جان
🍝🍝🍝🍝🍝🍝🍝🍝🍝
کانال ما را به دوستانتون معرفی کنید.
Telegram.me/ashpaziMahfa
Telegram
کدبانوی ایرانی *mahfa*
آشپزی با عشق
کانال آموزشی
ارتباط با ادمين
@ch2112
کانال آموزشی
ارتباط با ادمين
@ch2112
#کیک_کاراملی
#فلن_کیک_سوئدی
@ashpaziMahfa
🌸🌸مواد لازم برای کارامل :
کرم کارامل یک بسته
خامه صبحانه صد گرم
شیر دو لیوان
پودر ژلاتین. دو قاشق غذاخوری
🌸🌸مواد لازم برای کیک
تخم مرغ سه عدد
شکر یک لیوان
شیر نصف لیوان
روغن مایع نصف لیوان
بکینگ پودر یک قاشق غذاخوری
آرد. یک و نیم لیوان
وانیل کمی
پودر کاکائو سه قاشق غذاخوری
@ashpaziMahfa
🌸🌸طرز تهیه:
ابتدا پودر ژلاتین را روی نیم لیوان شیر سرد ریخته و بصورت بن ماری حل می نماییم .
در ظرفی دیگر پودر کرم کارامل را با شیر مخلوط کرده و روی گاز قرار می دهیم تا حل گردد و کنار می گذاریم .
پس از سرد شدن خامه و ژلاتین اماده شده را به ان افزوده با با همزن دستی می زنیم تا یکدست گردد .
@ashpaziMahfa
کف قالب میان تهی ترجیحا تفلون یا فلزی (قالب مخصوص بانت کیک ) بسته ی کوچک مجزا که داخل پاکت کرم کارامل میباشد را ریخته و سپس روی ان مواد کرم را میریزم
قالب را به مدت دو الی سه ساعت داخل یخچال گذاشته تا کرم ببندد
@ashpaziMahfa
در این فاصله مایه کیک را حاضر میکنیم تخم مرغ ها و شکر را در ظرفی با هم زن میزنیم تا وقتی که تخم مرغ کرم رنگ شود.
سپس شیر و روغن مایع را اضافه میکنیم و هم میزنیم .
آرد ، بکینگ پودر و وانیل و پودر کاکائو را سه دفعه الک کرده به مواد اضافه میکنیم.
@ashpaziMahfa
این مرحله را با لیسک و دورانی در یک جهت انجام میدهیم .
سپس مایه کیک را روی کرم داخل قالب میریزیم
🔴🔴
نکته : اگر با كرم با مایه کیک مخلوط شد مشکلی پیش نمیاد نگران نباشید داخل فر خود به خود از هم‌جدا میشن
@ashpaziMahfa
سپس قالب کیک را داخل ظرف بزرگتری که تا نیمه آب است میگذاریم.
مقدار آب باید تا نصف قالب برسد .
@ashpaziMahfa
مایه کیک را در فر 175 درجه از قبل گرم شده حدود 40 دقیقه گذاشته و پس از پخت کامل کنار میگذاریم تا سرد شده و به‌مدت سه الی چهار ساعت داخل یخچال گذاشته تا کرم ببندد و سپس از قالب خارج میکنیم .
با این روش کیک ما بخار پز میشود .
نوش جان 🌸
کانال ما را به دوستانتون معرفی کنید.
🍮🎂🍮🎂🍮🎂🍮🎂🍮🎂
Telegram.me/ashpaziMahfa
#فلن_کیک_سوئدی
@ashpaziMahfa
🌸🌸مواد لازم برای کارامل :
کرم کارامل یک بسته
خامه صبحانه صد گرم
شیر دو لیوان
پودر ژلاتین. دو قاشق غذاخوری
🌸🌸مواد لازم برای کیک
تخم مرغ سه عدد
شکر یک لیوان
شیر نصف لیوان
روغن مایع نصف لیوان
بکینگ پودر یک قاشق غذاخوری
آرد. یک و نیم لیوان
وانیل کمی
پودر کاکائو سه قاشق غذاخوری
@ashpaziMahfa
🌸🌸طرز تهیه:
ابتدا پودر ژلاتین را روی نیم لیوان شیر سرد ریخته و بصورت بن ماری حل می نماییم .
در ظرفی دیگر پودر کرم کارامل را با شیر مخلوط کرده و روی گاز قرار می دهیم تا حل گردد و کنار می گذاریم .
پس از سرد شدن خامه و ژلاتین اماده شده را به ان افزوده با با همزن دستی می زنیم تا یکدست گردد .
@ashpaziMahfa
کف قالب میان تهی ترجیحا تفلون یا فلزی (قالب مخصوص بانت کیک ) بسته ی کوچک مجزا که داخل پاکت کرم کارامل میباشد را ریخته و سپس روی ان مواد کرم را میریزم
قالب را به مدت دو الی سه ساعت داخل یخچال گذاشته تا کرم ببندد
@ashpaziMahfa
در این فاصله مایه کیک را حاضر میکنیم تخم مرغ ها و شکر را در ظرفی با هم زن میزنیم تا وقتی که تخم مرغ کرم رنگ شود.
سپس شیر و روغن مایع را اضافه میکنیم و هم میزنیم .
آرد ، بکینگ پودر و وانیل و پودر کاکائو را سه دفعه الک کرده به مواد اضافه میکنیم.
@ashpaziMahfa
این مرحله را با لیسک و دورانی در یک جهت انجام میدهیم .
سپس مایه کیک را روی کرم داخل قالب میریزیم
🔴🔴
نکته : اگر با كرم با مایه کیک مخلوط شد مشکلی پیش نمیاد نگران نباشید داخل فر خود به خود از هم‌جدا میشن
@ashpaziMahfa
سپس قالب کیک را داخل ظرف بزرگتری که تا نیمه آب است میگذاریم.
مقدار آب باید تا نصف قالب برسد .
@ashpaziMahfa
مایه کیک را در فر 175 درجه از قبل گرم شده حدود 40 دقیقه گذاشته و پس از پخت کامل کنار میگذاریم تا سرد شده و به‌مدت سه الی چهار ساعت داخل یخچال گذاشته تا کرم ببندد و سپس از قالب خارج میکنیم .
با این روش کیک ما بخار پز میشود .
نوش جان 🌸
کانال ما را به دوستانتون معرفی کنید.
🍮🎂🍮🎂🍮🎂🍮🎂🍮🎂
Telegram.me/ashpaziMahfa
Telegram
کدبانوی ایرانی *mahfa*
آشپزی با عشق
کانال آموزشی
ارتباط با ادمين
@ch2112
کانال آموزشی
ارتباط با ادمين
@ch2112
#کیک_کاراملی
#فلن_کیک_سوئدی
عکس بالا لایه اول کرم کارامل
عکس پایین مواد کیک رو روی کرم ریختیم و داخل یک قالب بزرگتر که اب هم داره
@ashpaziMahfa
#فلن_کیک_سوئدی
عکس بالا لایه اول کرم کارامل
عکس پایین مواد کیک رو روی کرم ریختیم و داخل یک قالب بزرگتر که اب هم داره
@ashpaziMahfa
#کیک_زردآلو
@ashpaziMahfa
#کیک_تابستان
🌸🌸مواد لازم :
تخم مرغ سه عدد
ارد دو و نيم لیوان
شكر يك لیوان
كره صد گرم
روغن مايع یک سوم لیوان
وانيل يك چهارم قاشق چ
بیکینگ پودر یک قاشق غذاخوری
ماست. یک لیوان
زردالو به مقدار لازم
@ashpaziMahfa
🌸🌸طرز تهیه :
تخم مرغها و كره را از يك ساعت قبل از يخچال خارج كرده و در دماي محيط قرار ميدهيم .
@ashpaziMahfa
ابتدا شكر و كره و وانيل را با همزن ميزنيم تا کره نرم و پوک شود .
سپس تخم مرغها را یک به یک اضافه كرده و هر بار به مدت سه الی چهار دقیقه ميزنيم
@ashpaziMahfa
سپس روغن مايع را اضافه كرده و بعد از اينكه خوب مخلوط شدند ماست را می افزاییم .
ارد ، بيكینگ پودر را سه بار الک کرده و به مايه كيک اضافه ميكنيم و در حد مخلوط شدن به ارامی هم ميزنيم تا جايي كه هيچ گلوله اي از ارد باقي نمونه ... ( با لیسک مخلوط کنید)
@ashpaziMahfa
سپس دو عدد زرد الو را خرد کرده و ب مواد می افزایم و فقط یکبار با لیسک دورانی مخلوط میکنیم
قالب مستطیل 25*35 را چرب شده و مواد کیک را داخل قالب می ریزیم .
(مایه کیک کمی سفت است پس نگران نباشید )
@ashpaziMahfa
زردآلو های دو نیم شده را كنار هم روی مايه كيك قرار بديد و در فر با دمای 180 درجه و به مدت چهل دقیقه قرار می دهیم .
من‌روی کیک رو قبل از اینکه‌زرد الو بزارم کمی زعفرون زدم 😋
و بعد از پخت روی کیک پودر قند پاشیدم 🌸
نوش جان
✔️برداشت بدون ذکر منبع مجاز نیست
کانال ما را به دوستانتون معرفی کنید .
🍅🥑🥝🍍🍑🍒🍈🍓🍇🍉🍌🍋
Telegram.me/ashpaziMahfa
@ashpaziMahfa
#کیک_تابستان
🌸🌸مواد لازم :
تخم مرغ سه عدد
ارد دو و نيم لیوان
شكر يك لیوان
كره صد گرم
روغن مايع یک سوم لیوان
وانيل يك چهارم قاشق چ
بیکینگ پودر یک قاشق غذاخوری
ماست. یک لیوان
زردالو به مقدار لازم
@ashpaziMahfa
🌸🌸طرز تهیه :
تخم مرغها و كره را از يك ساعت قبل از يخچال خارج كرده و در دماي محيط قرار ميدهيم .
@ashpaziMahfa
ابتدا شكر و كره و وانيل را با همزن ميزنيم تا کره نرم و پوک شود .
سپس تخم مرغها را یک به یک اضافه كرده و هر بار به مدت سه الی چهار دقیقه ميزنيم
@ashpaziMahfa
سپس روغن مايع را اضافه كرده و بعد از اينكه خوب مخلوط شدند ماست را می افزاییم .
ارد ، بيكینگ پودر را سه بار الک کرده و به مايه كيک اضافه ميكنيم و در حد مخلوط شدن به ارامی هم ميزنيم تا جايي كه هيچ گلوله اي از ارد باقي نمونه ... ( با لیسک مخلوط کنید)
@ashpaziMahfa
سپس دو عدد زرد الو را خرد کرده و ب مواد می افزایم و فقط یکبار با لیسک دورانی مخلوط میکنیم
قالب مستطیل 25*35 را چرب شده و مواد کیک را داخل قالب می ریزیم .
(مایه کیک کمی سفت است پس نگران نباشید )
@ashpaziMahfa
زردآلو های دو نیم شده را كنار هم روی مايه كيك قرار بديد و در فر با دمای 180 درجه و به مدت چهل دقیقه قرار می دهیم .
من‌روی کیک رو قبل از اینکه‌زرد الو بزارم کمی زعفرون زدم 😋
و بعد از پخت روی کیک پودر قند پاشیدم 🌸
نوش جان
✔️برداشت بدون ذکر منبع مجاز نیست
کانال ما را به دوستانتون معرفی کنید .
🍅🥑🥝🍍🍑🍒🍈🍓🍇🍉🍌🍋
Telegram.me/ashpaziMahfa
Telegram
کدبانوی ایرانی *mahfa*
آشپزی با عشق
کانال آموزشی
ارتباط با ادمين
@ch2112
کانال آموزشی
ارتباط با ادمين
@ch2112