#حلوا_کاکائویی
@ashpaziMahfa
🌺🌺مواد لازم :
آرد گندم پنج لیوان
شکر سه و نیم لیوان
آب یک و نیم لیوان
گلاب سه چهارم لیوان
روغن مایع یک لیوان
کره صد گرم
شکلات شیری بن ماری شده. به میزان دلخواه
(زعفران دم کرده و پودر هل نیز دلخواه می باشد )
@ashpaziMahfa
🌺🌺طرز تهیه:
ابتدا آرد را در تابه با حرارت کم تفت داده تا خامی آن گرفته شود. دقت کنید اصلا حرارت رو زیاد نکنید. چون فقط ارد تیره میشه. و می سوزه و بوی خامی اردتون گرفته نمیشه .
@ashpaziMahfa
سپس روغن و کره را به آن اضافه کنید و خوب هم بزنید تا با هم مخلوط شوند.
برای کاکائویی شدن کمی شکلات تخته ای شیری ( شکلات کاکائویی شیرین ) را روی حرارت کتری باز کنید و به حلواتون اضافه کنید. 😋😋
.....
🌺شربت حلوا 🌺
زمانی که ارد روی حرارت است شربت حلوا را درست کنید.
اب و شکر را روی گاز بگذارید تا بجوش امده و حل شود.
@ashpaziMahfa
حدود سه تا پنج دقیقه روی حرارت کم باشد و سپس حرارت را خاموش کنید. (می تونید برای خوش عطر شدن کمی زعفرون دم کرده و پودر هل اضافه کنید )
.....
@ashpaziMahfa
بعد از اینکه روغن را ریخته و مواد مخلوط شدند ؛ شربت را ریخته و هم بزنید تا حلوا به اصطلاح قنداق پیچ شوند .
( حلوا از دیواره ی قابلمه جدا شود )
نوش جان
✔️برداشت بدون ذکر منبع مجاز نیست✔️
🔴دوستای عزیز یجای شکلات می تونید کمی پودر کاکائو بریزید ولی شکلات خوشمزه تره
🔴این دستور برای سی نفر کفایت میکند .
کانال ما را به دوستانتون معرفی کنید.
🍮🍬🍭🍫🍿🍩🍪🍺🍘🍢🍡🍧
Telegram.me/ashpaziMahfa
@ashpaziMahfa
🌺🌺مواد لازم :
آرد گندم پنج لیوان
شکر سه و نیم لیوان
آب یک و نیم لیوان
گلاب سه چهارم لیوان
روغن مایع یک لیوان
کره صد گرم
شکلات شیری بن ماری شده. به میزان دلخواه
(زعفران دم کرده و پودر هل نیز دلخواه می باشد )
@ashpaziMahfa
🌺🌺طرز تهیه:
ابتدا آرد را در تابه با حرارت کم تفت داده تا خامی آن گرفته شود. دقت کنید اصلا حرارت رو زیاد نکنید. چون فقط ارد تیره میشه. و می سوزه و بوی خامی اردتون گرفته نمیشه .
@ashpaziMahfa
سپس روغن و کره را به آن اضافه کنید و خوب هم بزنید تا با هم مخلوط شوند.
برای کاکائویی شدن کمی شکلات تخته ای شیری ( شکلات کاکائویی شیرین ) را روی حرارت کتری باز کنید و به حلواتون اضافه کنید. 😋😋
.....
🌺شربت حلوا 🌺
زمانی که ارد روی حرارت است شربت حلوا را درست کنید.
اب و شکر را روی گاز بگذارید تا بجوش امده و حل شود.
@ashpaziMahfa
حدود سه تا پنج دقیقه روی حرارت کم باشد و سپس حرارت را خاموش کنید. (می تونید برای خوش عطر شدن کمی زعفرون دم کرده و پودر هل اضافه کنید )
.....
@ashpaziMahfa
بعد از اینکه روغن را ریخته و مواد مخلوط شدند ؛ شربت را ریخته و هم بزنید تا حلوا به اصطلاح قنداق پیچ شوند .
( حلوا از دیواره ی قابلمه جدا شود )
نوش جان
✔️برداشت بدون ذکر منبع مجاز نیست✔️
🔴دوستای عزیز یجای شکلات می تونید کمی پودر کاکائو بریزید ولی شکلات خوشمزه تره
🔴این دستور برای سی نفر کفایت میکند .
کانال ما را به دوستانتون معرفی کنید.
🍮🍬🍭🍫🍿🍩🍪🍺🍘🍢🍡🍧
Telegram.me/ashpaziMahfa
Telegram
کدبانوی ایرانی *mahfa*
آشپزی با عشق
کانال آموزشی
ارتباط با ادمين
@ch2112
کانال آموزشی
ارتباط با ادمين
@ch2112
#حلوا_کاکائویی
#ماه_رمضان
* دستور بصورت عکس *
💐
@ashpaziMahfa
✔️برداشت بدون ذکر منبع مجاز نیست ✔
بجای شکلات می تونید کمی پودر کاکائو بریزید ولی شکلات خوشمزه تره
دستور برای سی نفر کفایت میکند
#ماه_رمضان
* دستور بصورت عکس *
💐
@ashpaziMahfa
✔️برداشت بدون ذکر منبع مجاز نیست ✔
بجای شکلات می تونید کمی پودر کاکائو بریزید ولی شکلات خوشمزه تره
دستور برای سی نفر کفایت میکند
شب قدر است...
قدرش را بدانیم
نماز و جوشن و قرآن بخوانیم
شب تقدیر و ثبت سرنوشت است
دعا بر مومن و انسان بخوانیم
شبتون درپناه حق 🌺التماس دعا
@ashpaziMahfa
قدرش را بدانیم
نماز و جوشن و قرآن بخوانیم
شب تقدیر و ثبت سرنوشت است
دعا بر مومن و انسان بخوانیم
شبتون درپناه حق 🌺التماس دعا
@ashpaziMahfa
Forwarded from کدبانوی ایرانی *mahfa*
#نان_کته kete
#ترکیه
#ماه_رمضان
@ashpazMahfa
این نان مخصوص کشور ترکیه و غرب کشور می باشد. و اصلا هم شیرین نیست لذا بهمراه مربا سرو می شود.
اگر تمایل دارین نان شیرین باشه یک دستور کرم اخر دستور می دهم بجای مواد داخل نان از این کرم استفاده کنید
🌺🌺🌺🌺
@ashpazMahfa
🌸🌸مواد لازم برای خمیر:
پودر خمیر مایه 8 گرم
شیر. یک پیمانه
نمک یک پنس
شکر یک قاشق مرباخوری
آرد تا اندازه ای که بدست نچسبد(حدودا دو و نیم لیوان)
@ashpazMahfa
🌸🌸مواد لازم برای داخل خمیر:
مارگارین (کره گیاهی ) 100 گرم
روغن مایع نصف لیوان
نمک یک پنس
آرد. یک لیوان
🌸🌸مواد لازم برای برای چرب کردن خمیر:
مارگارین (کره گیاهی ) 100 گرم
روغن مایع نصف لیوان
@ashpazMahfa
🌸🌸مواد لازم برای رومال :
تخم مرغ یک عدد
زعفران کمی
طرز تهیه:
ابتدا شیر را کمی گرم کنید. (شیر ولرم )
سپس نصف لیوان شیر ولرم را در یک ظرف ریخته و خمیر مایه ؛ شکر را روی ان ریخته و به مدت ده دقیقه صبر میکنیم تا عمل کند.
@ashpazMahfa
سپس شیر باقیمانده را اضافه میکنیم نمک و آرد را اضافه میکنیم.
آرد را به اندازه ای میریزیم که خمیر نرمی شود و به دست نچسبد
سپس خمیر را کنار میذاریم و روی ان سلفون میکشیم تا عمل بیاید و حجمش زیاد شود .
@ashpazMahfa
در این فاصله مواد بین نان را اماده میکنیم
ابتدا آرد را در ماهیتابه ریخته و تفت میدهیم تا وقتی که خامی آرد گرفته شود تفت میدیم .
سپس کره و روغن مایع را به ان اضافه کرده و حرارت را خاموش کرده و اجازه می دهیم تا سرد شود.
حال به سراغ خمیر عمل اماده میرویم
@ashpazMahfa
💐💐دستور کرم در صورت نیاز:
شیر یک و نیم پیمانه
شکر. یک پیمانه
آرد. سه چهارم پیمانه
کره. پنجاه گرم
وانیل. کمی
همه مواد بجز کره و وانیل رو با هم مخلوط کنید روی حرارت کم گاز تا به یک کرم غلیظ برسید سپس وانیل و کره رو بریزید و حرارت رو خاموش کنید و اجازه بدین سرد بشه(روی مواد هم حتما سلفون بکشید
@ashpazMahfa
💐💐💐💐💐💐💐💐💐
روش دیگر پهن کردن خمیر:
ابتدا خمیر به چهار چانه تبدیل کرده و هر چانه را به اندازه کاتر یا قالب سایز 25 برش دهید.
سپس روی ان را از مواد چرب کننده زده و خمیر دوم را روی ان بیاندازید. (پس با این روش کلا دو قسمت دو خمیر روی هم خواهید داشت .
@ashpazMahfa
سپس خمیر روی را چرب کرده و از مواد داخل روی ان بزنید.
خمیر را از وسط به چهار قسمت تبدیل کرده و هر قسمت را از مرکز دایره به بیرون رول کنید و مانند مدل گفته شده دور هم پیچیده و فشار داده تا یکدست شود سپس روی ان مهر یا چنگال بزنید. (مرحله ی تصویری پایین )
@ashpazMahfa
خمیر را به مدت سی و پنج دقیقه داخل فر قرار دهید.
و برای خوشرنگ تر شدن روی ان چند دقیقه از گریل استفاده کنید. .
@ashpazMahfa
🔴🔴این نان هیچ پف خاصی نخواهد داشت و کمی تخت خواهد بود .
مراحل تصویری بستن خمیر بصورت زیر :
کانال ما را به دوستانتون معرفی کنید
Telegram.me/ashpaziMahfa
#ترکیه
#ماه_رمضان
@ashpazMahfa
این نان مخصوص کشور ترکیه و غرب کشور می باشد. و اصلا هم شیرین نیست لذا بهمراه مربا سرو می شود.
اگر تمایل دارین نان شیرین باشه یک دستور کرم اخر دستور می دهم بجای مواد داخل نان از این کرم استفاده کنید
🌺🌺🌺🌺
@ashpazMahfa
🌸🌸مواد لازم برای خمیر:
پودر خمیر مایه 8 گرم
شیر. یک پیمانه
نمک یک پنس
شکر یک قاشق مرباخوری
آرد تا اندازه ای که بدست نچسبد(حدودا دو و نیم لیوان)
@ashpazMahfa
🌸🌸مواد لازم برای داخل خمیر:
مارگارین (کره گیاهی ) 100 گرم
روغن مایع نصف لیوان
نمک یک پنس
آرد. یک لیوان
🌸🌸مواد لازم برای برای چرب کردن خمیر:
مارگارین (کره گیاهی ) 100 گرم
روغن مایع نصف لیوان
@ashpazMahfa
🌸🌸مواد لازم برای رومال :
تخم مرغ یک عدد
زعفران کمی
طرز تهیه:
ابتدا شیر را کمی گرم کنید. (شیر ولرم )
سپس نصف لیوان شیر ولرم را در یک ظرف ریخته و خمیر مایه ؛ شکر را روی ان ریخته و به مدت ده دقیقه صبر میکنیم تا عمل کند.
@ashpazMahfa
سپس شیر باقیمانده را اضافه میکنیم نمک و آرد را اضافه میکنیم.
آرد را به اندازه ای میریزیم که خمیر نرمی شود و به دست نچسبد
سپس خمیر را کنار میذاریم و روی ان سلفون میکشیم تا عمل بیاید و حجمش زیاد شود .
@ashpazMahfa
در این فاصله مواد بین نان را اماده میکنیم
ابتدا آرد را در ماهیتابه ریخته و تفت میدهیم تا وقتی که خامی آرد گرفته شود تفت میدیم .
سپس کره و روغن مایع را به ان اضافه کرده و حرارت را خاموش کرده و اجازه می دهیم تا سرد شود.
حال به سراغ خمیر عمل اماده میرویم
@ashpazMahfa
💐💐دستور کرم در صورت نیاز:
شیر یک و نیم پیمانه
شکر. یک پیمانه
آرد. سه چهارم پیمانه
کره. پنجاه گرم
وانیل. کمی
همه مواد بجز کره و وانیل رو با هم مخلوط کنید روی حرارت کم گاز تا به یک کرم غلیظ برسید سپس وانیل و کره رو بریزید و حرارت رو خاموش کنید و اجازه بدین سرد بشه(روی مواد هم حتما سلفون بکشید
@ashpazMahfa
💐💐💐💐💐💐💐💐💐
روش دیگر پهن کردن خمیر:
ابتدا خمیر به چهار چانه تبدیل کرده و هر چانه را به اندازه کاتر یا قالب سایز 25 برش دهید.
سپس روی ان را از مواد چرب کننده زده و خمیر دوم را روی ان بیاندازید. (پس با این روش کلا دو قسمت دو خمیر روی هم خواهید داشت .
@ashpazMahfa
سپس خمیر روی را چرب کرده و از مواد داخل روی ان بزنید.
خمیر را از وسط به چهار قسمت تبدیل کرده و هر قسمت را از مرکز دایره به بیرون رول کنید و مانند مدل گفته شده دور هم پیچیده و فشار داده تا یکدست شود سپس روی ان مهر یا چنگال بزنید. (مرحله ی تصویری پایین )
@ashpazMahfa
خمیر را به مدت سی و پنج دقیقه داخل فر قرار دهید.
و برای خوشرنگ تر شدن روی ان چند دقیقه از گریل استفاده کنید. .
@ashpazMahfa
🔴🔴این نان هیچ پف خاصی نخواهد داشت و کمی تخت خواهد بود .
مراحل تصویری بستن خمیر بصورت زیر :
کانال ما را به دوستانتون معرفی کنید
Telegram.me/ashpaziMahfa
Telegram
کدبانوی ایرانی *mahfa*
آشپزی با عشق
کانال آموزشی
ارتباط با ادمين
@ch2112
کانال آموزشی
ارتباط با ادمين
@ch2112
از خمیر چانه هایی به اندازه پرتقال برداشته و تا جایی که میتونیم نازک باز میکنیم سپس به اندازه نعلبکی با کمک کاتر گرد سایز یک دو برش روی ان میزنیم
@ashpaziMahfa
@ashpaziMahfa