کیک به
#ایده شب یلدا
@ashpaziMahfa

#یلدا
@ashpaziMahfa

#كَف
مراسم کف زنی شهر بیرجند
@ashpaziMahfa

در این هوای سرد
الهی
تنور دلتون گرم
زندگیتون سبز
لحظه هاتون بدون غم و
چرخ روزگاربه کامتون باشه

سه شنبه تون زیبا

@ashpaziMahfa

#کوکیز_هندوانه
🍉🍉🍉🍉
#تزیین با آیسینگ
@ashpaziMahfa

#کوکیز_هندوانه
🍉🍉🍉🍉🍉🍉
@ashpaziMahfa
🌸🌸مواد لازم:
روغن قنادی 140گرم
شکر 80 گرم
تخم مرغ 1 عدد
آرد 200 گرم
وانیل کمی

@ashpaziMahfa
🌸🌸طرز تهيه :
ابتدا روغن قنادی را بهمراه پودر شکر در ظرفی ریخته و با همزن به مدت یک دقیقه بزنید تا پوک شود .
سپس تخم مرغ و وانیل را افزوده و هم بزنید.
پس از مخلوط شدن آرد الک شده را در طی چندین مرحله اضافه کرده و با دست فقط در حدی که مخلوط شود ورز دهید.
@ashpaziMahfa
بیش از اندازه ورز ندین که خمیربه روغن میفته و بعد پخت کوکی ها سفت میشن.
ارد را تا جایی اضافه کنید که خمیر لطیفی بدست بیاد .
سپس روی یک کاغذ روغنی ارد پاشی کرده و خمیر را با کمک وردنه به قطر سه میلی متر باز کنید.
@ashpaziMahfa
و با کاتر هندوانه و انار برش بدید.

فر رو ده دقیقه زودتر با دمای 180 روشن کنید .
شیرینی ها رو روی کاغذ روغنی روی یک سینی گذاشته و بمدت ده دقیقه داخل فر قرار بدین.
@ashpaziMahfa
❌❌❌❌❌
دقت کنید حتما فر از قبل گرم شده باشد. .

پس از پخت کوکی ها می تونید اجازه بدین سر بشن و با فوندانت یا آیسینگ تزیین کنید. .

دستور آیسینگ.هم داخل کانال هست.
🍮🍬🍭🍫🍿🍩🍪🍺🍻🍷🍸🍹
کانال ما را به دوستانتون معرفی کنید.
Telegram.me/ashpaziMahfa

#کوکیز_هندوانه
🍉🍢🍡🍉🍢🍡🍉🍢🍡🍉🍢🍡
🌸دستور بصورت عکس 🌸
@ashpaziMahfa

☝️☝️☝️☝️☝️


پرش به سمت دستور آیسینگ 😋😋😋

#سفارش حلوای امروز
🍮🍬🍭🍫🍿🍩🍪🍺
@ashpaziMahfa

#ژله_فالوده
یلداتون مبارک 🌸
🍧🍨🍢🍡🍘🍫🍭🍮🍬
@ashpaziMahfa

#پاپ_کورن_مرغ
KFC
#شام_چی_بپزم
🍳🍔🍟🌭🍕🍝🌮🌯🍜🍲🍥🍣
@ashpaziMahfa
🌸🌸مواد لازم
سینه مرغ یک عدد
ماست‏ 4 قاشق غذا خوری
بیکینگ پودر 2 قاشق چای خوري
نمک کمی
سس فرانسوی 2 قاشق غذاخوری
سرکه سفید 2 قاشق چای خوری
پودر سیر نصف قاشق چای خوری
آرد 2 پیمانه
آب 1 پیمانه
پودر سوخاری و زعفران دم کرده به مقدار لازم
@ashpaziMahfa
🌸🌸طرز تهیه
ابتدا سینه ی مرغ را به قطعات کوچک نواری یا مربع شکل خرد کرده و بعد آنها را شسته و اجازه دهید کاملا خشک شوند .
در یک ظرف آرد را با بیکینگ پودر و مقداری نمک مخلوط کرده و 3بار الک کنید. سپس همه مواد باقی مانده جز سینه و پودر سوخاری را به ان اضافه کنید..
@ashpaziMahfa
دقت کنید مقدار اب باید تا حدی باشد که مواد خمیری شکل شوند .نه سفت و نه شل.

من ی زرده تخم مرغ هم زدم 🌸
@ashpaziMahfa
سپس روغن را داخل ظرف مناسب کاملا داغ کنید.

پودر سوخاری را داخل یک ظرف ریخته و سپس هر قطعه مرغ را ابتدا درون خمیر قرار دهید و سپس روی پودر غلتانده و بعد داخل روغن بسیار داغ سرخ کنید .
@ashpaziMahfa
اگر روغن داغ نباشد خمیر از مرغ جدا خواهد شد .


من بجای ماست و پودر سیر از همون مقدار ماست موسیر استفاده کردم.🌸

خیلی خوشمزه شد. حتما امتحان کنید.

کانال ما را به دوستانتون معرفی کنید.
🌸🌸🌸🌸🌸🌸
Telegram.me/ashpaziMahfa

#پاپ_کورن_مرغ
@ashpaziMahfa

#پاپ_کورن_مرغ
🌸دستور بصورت عکس 🌸
@ashpaziMahfa

‍ تقدیم به همـــــه دوستــــان عزیـــــزم
🌸🌸
صبحتــــون بخیر
‌‌‌‌
@ashpaziMahfa
دلـــتـون شاد 🌷
‌‌‌‌

#پای_گوشت
🍜🍲🍥🍣🍱🍛🍙🌯🌮🍝🍕🌭🍟🍔
@ashpaziMahfa

‍ انقلاب ؟ انقلاب ؟
كمي جلو تر پرايد سبز رنگي مي ايستد ، سوار ميشوم . كوله ام را بغل ميكنم ، ميدانم كه قرار است مسير ١٠ دقيقه اي با اين ترافيك ِ لعنتي تبديل به مسيري چهل و پنج دقيقه اي شود ، سرم را تكيه ميدهم به شيشه ي تاكسي . كمي جلو تر كه ميرويم ، راننده با زني كه آن هم پرايد سبز رنگ دارد سلام ميكند و لبخند ميزند و شروع ميكند به حرف زدن :"اينقدر كيف ميكنم اين زن ها كار ميكنن ، اصلا كسي كه نذاره زن و دخترش كار كنه عقلش كار نميكنه چيزي كه اين مملكت و آدماشو به باد داده تعصب و خرافاته وگرنه زن ارزشش بالا تر از اين حرفاس
..لبخند غمگيني ميزنم از آن هايي كه نه دندان هايت معلوم ميشود ، نه چشم هايت ميخندد ، نه حتي گونه هايت كمي بالا تر مي آيد ، از آن هايي كه فقط كاربردش به معناي آن است كه به حرفتان گوش ميدهم ، سرم را از روي شيشه بر ميدارم و به جلو نگاه ميكنم ،
دوباره شروع ميكند به حرف زدن .. كه بعضيا نميخوان كه بفهمن كه زن امروزي نياز به مرد نداره ، راحت ميتونه از پس خودش بر بياد ، كار خونه ميكنه ، بيرون كار ميكنه ، از پس هزار تا مرد بر مياد ... زن امروزي ديگه محكمه خانم . همين شما اگه ٤٠ سال پيش به دنيا ميومدي بدون مرد نميتونستي داد بزني تو خيابون انقلاب انقلاب .. تعصبات همه ي ما رو بيچاره كرده.. به بادمون داده.
باز هم لبخند غمگيني ميزنم از آن هايي كه نه دندان هايت معلوم ميشود ، نه چشم هايت ميخندد ، نه حتي گونه هايت ...
راست ميگفت ، تعصبات بود كه نميذاشت دنبال پيشرفت برويم و صداي اطراف را بشنويم و هر كس اين مرز را مي شكست، ياغي بود . خرافات بود كه توي ذهنمان تلو تلو ميخورد و نميگذاشت واقعيت ها را ببينيم و ميگذاشت كه ذهنمان براي خودش داستان بتراشد ، شك درست كند و آن ها را تبديل يقين كند . بعد هم با منطقي ، بي منطق به مسائل بد بين باشيم و همه را با يك چوب بزنيم .
زن ها امروز براي خودشان كسي شدند ، كارهاي شخصي شان را انجام ميدهند، كار ميكنند ، خانه داري ميكنند ، بعضي هايشان تنها زندگي ميكنند .. درجات بالاي تحصيلي را بدست مي آورند ، در جامعه هاي علمي وارد ميشوند .. آن ها مستقل شده اند .. آن ها بدون كمك كسي ميتوانند گليم خودشان را از آب بيرون بكشند .. آن ها به هيچ مردي ... نه ..
روي صندلي جا به جا ميشوم ، سرم را باز به شيشه تكيه ميدهم ، آه ِ عميقي ميكشم ..
نه .. هر زني .. هر چقدر هم مستقل باشد ، باز هم به تيكه دادن روي شانه هاي مرد َش نياز مند است ..
#مهتاب_خليفپور
@ashpaziMahfa

شبتون بخیر🌹🌷🌹

انا لله و انا علیه راجعون
⚫️⚫️⚫️⚫️⚫️⚫️
بودنشون قوت قلب بود و نبودشون حسرت

روحشون شاد

#پای_گوشت
🍜🍲🍥🍣🍱🍛🍙🌯🌮🍝🍕🌭🍟🍔
@ashpaziMahfa

ⓜⓐⓗⓕⓐ
#پای_گوشت
#شام_چی_بپزم
@ashpaziMahfa
👇👇👇👇👇👇
🌸🌸طرز تهیه:
مواد پای 👇👇👇👇
آرد دلخواه
خمیر مایه یک و نیم.قاشق سوپ خوری
شکر کمی
روغن.. هفت قاشق سوپ خوری
شیر. 250 گرم
اب ولرم نصف استکان
تخم مرغ یک عدد
نمک و زعفران کمی
@ashpaziMahfa
🌸🌸مواد لازم گوشتی ؛
گوشت چرخ کرده 300 گرم
رب دو قاشق
قارچ یک بسته
پنیر پیتزا به میزان لازم
ادویه

🌸🌸مواد لازم رومال

یک عدد زرده تخم مرغ
زعفران کمی
@ashpaziMahfa
🌸🌸طرز تهیه:
برای اماده سازی خمیر مایه ؛ ان را با شکر در ای ولرم بریزید.
اگر اب جوش باشه خمیر مایه خراب و اگر سرد باشه عمل نمیکنه پس دقت کنید اب ولرم باشه در حدی که گرمیش دست رو نسوزونه.

بعد از ده دقیقه که خمیر مایه عمل کرد ؛با تخم مرغ ؛روغن ؛شیر ؛ زعفران و نمک مخلوط کنید.
@ashpaziMahfa
سپس ارد را مرحله مرحله تا جایی اضافه کنید که خمیر لطیفی بدست بیاد و به دست نچسبه.
سپس خمیر رو جای گرم به مدت یک ساعت قرار بدین.

در این بین مواد داخل پای ک شامل گوشت چرخ کرده و قارچ میباشد را مانند مایه ماکارانی اماده کنید.

@ashpaziMahfa
پس از ور امدن خمیر روی یک صفحه ان را با وردنه پهن کنید و در قالب پای ک چرب کرده اید قرار دهید .
مواد گوشتی و قارچ را روی خمیر ریخته. و سپس پنیر پیتزا روی ان بریزید. .

چون اسم غذامون پای هست پس روی مواد رو طرح میندازیم چه مانند پای سیب که ردیف ردیف خمیر بندازیی چه مثل عکس با کمک وردنه توری کن یک خمیر نازک پهن کرده و با کمک وردنه توری میکنیم و روی مواد میگذاریم. @ashpaziMahfa

و روی خمیر را کمی زرده تخم مرغ و زعفرون برای خوشرنگ شدن میزنیم
و با درجه 170 و بمدت 45 تا 1ساعت داخل فر میگذاریم.

نوش جان

🍜🍲🍥🍣🍱🍛🍙🍚🍳🍔🍟🌭
کانال ما را به دوستانتون معرفی کنید.
Telegram.me/ashpaziMahfa

#پای_گوشت
@ashpaziMahfa