Forwarded from اتچ بات
Telegram
attach 📎
Forwarded from دستیار زیر نویس و هایپر لینک
Media is too big
VIEW IN TELEGRAM
#سالاد_شیرازی_قالبی
🌸🌸🌸🌸
@ashpaziMahfa
🌸مواد لازم
خيار قلمی شش عدد
پیاز. یک عدد
گوجه. سه عدد
ابلیمو و ادویه و نعناع به میزان لازم
سلفون و قالب میان تهی (یا کاسه بزرگ )
🌸طرز تهیه:
ابتدا درون کاسه را سلفون بکشید
سپس سه عدد خیار را بوسیله ی میوه پوست کن برش های طولی دهید.
خیار حتما با پوست باشد .
@ashpaziMahfa
سپس مانند دستور #دلمه_برگ_انگور قالبی داخل قالب بچینید به طوری که یک طرف ان از کاسه بیرون باشد (اگر قالب میان تهی است دو طرف ان به بالا بیایید )
سپس داخل ان را با مواد سالاد گوجه و خیار و پیاز و مخلوط ادویه و نعناع و کمی ابلیمو پر کنید.
@ashpaziMahfa
پس از پر شدن ؛.مانده ی خیار ها که بالا اورده بودیم را روی مواد بیاورید. و به مدت نیم ساعت در یخچال گذاشته و ظرف برگردانید..
🌸
من داخل کاسه ساده درست کردم 🌸
نوش جان
کانال ما را به دوستانتون معرفی کنید
Telegram.me/ashpaziMahfa
🌸🌸🌸🌸
@ashpaziMahfa
🌸مواد لازم
خيار قلمی شش عدد
پیاز. یک عدد
گوجه. سه عدد
ابلیمو و ادویه و نعناع به میزان لازم
سلفون و قالب میان تهی (یا کاسه بزرگ )
🌸طرز تهیه:
ابتدا درون کاسه را سلفون بکشید
سپس سه عدد خیار را بوسیله ی میوه پوست کن برش های طولی دهید.
خیار حتما با پوست باشد .
@ashpaziMahfa
سپس مانند دستور #دلمه_برگ_انگور قالبی داخل قالب بچینید به طوری که یک طرف ان از کاسه بیرون باشد (اگر قالب میان تهی است دو طرف ان به بالا بیایید )
سپس داخل ان را با مواد سالاد گوجه و خیار و پیاز و مخلوط ادویه و نعناع و کمی ابلیمو پر کنید.
@ashpaziMahfa
پس از پر شدن ؛.مانده ی خیار ها که بالا اورده بودیم را روی مواد بیاورید. و به مدت نیم ساعت در یخچال گذاشته و ظرف برگردانید..
🌸
من داخل کاسه ساده درست کردم 🌸
نوش جان
کانال ما را به دوستانتون معرفی کنید
Telegram.me/ashpaziMahfa
Telegram
کدبانوی ایرانی *mahfa*
آشپزی با عشق
کانال آموزشی
ارتباط با ادمين
@ch2112
کانال آموزشی
ارتباط با ادمين
@ch2112
Forwarded from کدبانوی ایرانی *mahfa*
کدبانوی ایرانی *mahfa*
قالب گرد میان تهی کوچکی را انتخاب کرده و با روغن چرب میکنیم . سپس برگ ها را در کنار هم میچینیم و چند برگ روی ان برای استحکام بیشتر میگذاریم . طوری ک از دو طرف برگ ها بالا بیایند. @ashpaziMahfa
☝️☝️☝️☝️☝️
خیار ها باید بدین شکل در قالب میان تهی چیده شوند .
خیار ها باید بدین شکل در قالب میان تهی چیده شوند .
کدبانوی ایرانی *mahfa*
سپس مواد را وسط برگ ها (وسط قالی میریزیم )و با ته قاشق فشار میدهیم تا منسجم شوند. روي ان چند قاشق از چاشنی میریزیم. @ashpaziMahfa
☝️☝️☝️☝️
مواد سالاد شیرازی نیز مانند این شکل روی خیار ها ریخته شود.
مواد سالاد شیرازی نیز مانند این شکل روی خیار ها ریخته شود.
#خورشت_مرغ_آلو
🌸
@ashpaziMahfa
🌸مواد لازم:
مرغ یک عدد سینه
پیاز ساطوری شده. یک عدد
آلو بخارا 30 عدد
هویج. دو عدد
روغن و ادویه به میزان لازم
@ashpaziMahfa
🌸طرز تهیه:
ابتدا الو بخارا را به مدت نیم ساعت در اب ولرم خیس کنید.
هویج را حلقه حلقه برش دهید.
پیاز خرد شده را در کمی روغن تفت دهید تا طلایی شود سپس ادویه و کمی زعفران را به ان زده.
@ashpaziMahfa
سپس هویج را بهمراه الو اضافه کرده و تفت دهید.
پس از سرخ شدن ؛ مرغ ها را در ان ریخته و با مواد تفت دهید تا سرخ شود.
@ashpaziMahfa
پس از سرخ شدن کامل ؛یک لیوان اب ریخته و با حرارت کم اجازه دهید تا پخته شود و به روغن بیفتد.
نوش جان 😊
🎈اگر طعم شیرین خورشت را دوست دارید یک قاشق شکر به هویج ها اضافه کنید.
کانال ما را به دوستانتون معرفی کنید.
Telegram.me/ashpaziMahfa
🌸
@ashpaziMahfa
🌸مواد لازم:
مرغ یک عدد سینه
پیاز ساطوری شده. یک عدد
آلو بخارا 30 عدد
هویج. دو عدد
روغن و ادویه به میزان لازم
@ashpaziMahfa
🌸طرز تهیه:
ابتدا الو بخارا را به مدت نیم ساعت در اب ولرم خیس کنید.
هویج را حلقه حلقه برش دهید.
پیاز خرد شده را در کمی روغن تفت دهید تا طلایی شود سپس ادویه و کمی زعفران را به ان زده.
@ashpaziMahfa
سپس هویج را بهمراه الو اضافه کرده و تفت دهید.
پس از سرخ شدن ؛ مرغ ها را در ان ریخته و با مواد تفت دهید تا سرخ شود.
@ashpaziMahfa
پس از سرخ شدن کامل ؛یک لیوان اب ریخته و با حرارت کم اجازه دهید تا پخته شود و به روغن بیفتد.
نوش جان 😊
🎈اگر طعم شیرین خورشت را دوست دارید یک قاشق شکر به هویج ها اضافه کنید.
کانال ما را به دوستانتون معرفی کنید.
Telegram.me/ashpaziMahfa
Telegram
کدبانوی ایرانی *mahfa*
آشپزی با عشق
کانال آموزشی
ارتباط با ادمين
@ch2112
کانال آموزشی
ارتباط با ادمين
@ch2112
#سمبوسه
@ashpaziMahfa
🌸مواد لازم:
گوشت چرخ کرده نیم کیلو
پیاز رنده شده. یک عدد
رب گوجه فرنگی. دو قاشق غذاخوری
فلفل دلمه ای 2 عدد
ادویه و روغن. به میزان لازم
نان متری یا نان لواش
@ashpaziMahfa
🌸طرز تهیه
ابتدا پیاز رنده شده را بهمراه فلفل دلمه ای تیکه شده در روغن سرخ کنید سپس گوشت را به ان اضافه کرده و تفت دهید و پس از تغییر رنگ دادن گوشت ؛رب و ادویه را اضافه کنید.
و با یک استکان اب با حرارت کم اجازه دهید پخته شوند.
@ashpaziMahfa
در این بین نان های متری یا لواش را مستطیل شکل ببرید. (عرض مستطیل کوچک ولی طول ان چهار برابر عرض باشد )تا سه با چهار بار دور بخورد
پس از سرد شدن مواد ؛ان را در کنار یک ضلع نان های مستطیلی ریخته و روی قسمت دیگر ببرید بطوری که در اخر به شکل مثلت شود.
@ashpaziMahfa
(مراحل بصورت عکس )
اگر نگران این هستید که سمبوسه باز شود کمی ارد را با اب مخلوط کنید و به اخرین لایه سمبوسه بچسبانید تا از هم جدا نشود.
و در روغن داغ سرخ کنید.
🌸🌸🌸🌸
نوش جان
کانال ما را به دوستانتون معرفی کنید
Telegram.me/ashpaziMahfa
@ashpaziMahfa
🌸مواد لازم:
گوشت چرخ کرده نیم کیلو
پیاز رنده شده. یک عدد
رب گوجه فرنگی. دو قاشق غذاخوری
فلفل دلمه ای 2 عدد
ادویه و روغن. به میزان لازم
نان متری یا نان لواش
@ashpaziMahfa
🌸طرز تهیه
ابتدا پیاز رنده شده را بهمراه فلفل دلمه ای تیکه شده در روغن سرخ کنید سپس گوشت را به ان اضافه کرده و تفت دهید و پس از تغییر رنگ دادن گوشت ؛رب و ادویه را اضافه کنید.
و با یک استکان اب با حرارت کم اجازه دهید پخته شوند.
@ashpaziMahfa
در این بین نان های متری یا لواش را مستطیل شکل ببرید. (عرض مستطیل کوچک ولی طول ان چهار برابر عرض باشد )تا سه با چهار بار دور بخورد
پس از سرد شدن مواد ؛ان را در کنار یک ضلع نان های مستطیلی ریخته و روی قسمت دیگر ببرید بطوری که در اخر به شکل مثلت شود.
@ashpaziMahfa
(مراحل بصورت عکس )
اگر نگران این هستید که سمبوسه باز شود کمی ارد را با اب مخلوط کنید و به اخرین لایه سمبوسه بچسبانید تا از هم جدا نشود.
و در روغن داغ سرخ کنید.
🌸🌸🌸🌸
نوش جان
کانال ما را به دوستانتون معرفی کنید
Telegram.me/ashpaziMahfa
Telegram
کدبانوی ایرانی *mahfa*
آشپزی با عشق
کانال آموزشی
ارتباط با ادمين
@ch2112
کانال آموزشی
ارتباط با ادمين
@ch2112
#ترشی_لبو
@ashpaziMahfa
🌸🌸مواد لازم:
لبو. یک کیلو گرم
سرکه 2 لیوان
آب و نمک به مقدار لازم
شکر. 2 قاشق غذاخوری
سیر. چند حبه
@ashpaziMahfa
🌸🌸طرز تهیه:
ابتدا لبو ها رو شسته و خوب ان ها را پاک کنید.
سپس آب را در قابلمه جوش بیاورید و لبو ها را داخل ان بیاندازید.
اب به اندازه ای باشد ک لبو ها زیر اب باشند .
پس از 1 الی 2 ساعت که در اب جوش باشد
@ashpaziMahfa
؛ان را بیرون اورده و اجازه دهید سرد و خشک شوند
مدت زمان در اب جوش بودن تا حدیست که چنگال داخل لبو رود.
❗️❗️❗️دقت کنید که بیش از حد پخته نشود.
سپس برش داده و قالب بزنید و یا اگر برای تزیین استفاده میکنید رنده درشت کنید. و کنار گذاشته تا اب ان برود و خشک شود.
@ashpaziMahfa
سپس درون یک ظرف تمیز و خشک لبو ها را بهمراه سیر ریخته و روی ان سرکه سفید بریزید.
برای اینکه طعم تندی ترشی گرفته شود من حدود دو لیوان اب جوش سرد شده ای که لبو در ان بود را بهمراه کمی نمک در ظرف ریختم
@ashpaziMahfa
اگر از اب لبو استفاده نکردید میتونید برای رفع تندی ترشي ؛ شکر اضافه کنید 🌸
این ترشی پس از دو هفته اماده است.😊
نوش جان
کانال ما را به دوستانتون معرفی کنید.
Telegram.me/ashpaziMahfa
@ashpaziMahfa
🌸🌸مواد لازم:
لبو. یک کیلو گرم
سرکه 2 لیوان
آب و نمک به مقدار لازم
شکر. 2 قاشق غذاخوری
سیر. چند حبه
@ashpaziMahfa
🌸🌸طرز تهیه:
ابتدا لبو ها رو شسته و خوب ان ها را پاک کنید.
سپس آب را در قابلمه جوش بیاورید و لبو ها را داخل ان بیاندازید.
اب به اندازه ای باشد ک لبو ها زیر اب باشند .
پس از 1 الی 2 ساعت که در اب جوش باشد
@ashpaziMahfa
؛ان را بیرون اورده و اجازه دهید سرد و خشک شوند
مدت زمان در اب جوش بودن تا حدیست که چنگال داخل لبو رود.
❗️❗️❗️دقت کنید که بیش از حد پخته نشود.
سپس برش داده و قالب بزنید و یا اگر برای تزیین استفاده میکنید رنده درشت کنید. و کنار گذاشته تا اب ان برود و خشک شود.
@ashpaziMahfa
سپس درون یک ظرف تمیز و خشک لبو ها را بهمراه سیر ریخته و روی ان سرکه سفید بریزید.
برای اینکه طعم تندی ترشی گرفته شود من حدود دو لیوان اب جوش سرد شده ای که لبو در ان بود را بهمراه کمی نمک در ظرف ریختم
@ashpaziMahfa
اگر از اب لبو استفاده نکردید میتونید برای رفع تندی ترشي ؛ شکر اضافه کنید 🌸
این ترشی پس از دو هفته اماده است.😊
نوش جان
کانال ما را به دوستانتون معرفی کنید.
Telegram.me/ashpaziMahfa
Telegram
کدبانوی ایرانی *mahfa*
آشپزی با عشق
کانال آموزشی
ارتباط با ادمين
@ch2112
کانال آموزشی
ارتباط با ادمين
@ch2112