#دیزاین_کیک

ماسورشماره 1M برای رز قرمز ، ماسوره لومر 172 با شکلات کرم خامه ای
3 تخم مرغ
1 لیوان شکر دانه ریز
آرد انگشت 1 لیوان آب را از دست می دهد
2 ق غ نشاسته ذرت
2 ق غ روغن
نصف لیوان چای آب گرم
5-4 قطره آب لیمو
کمی نمک
1 ق چ وانیل
کمی بیکینگ پودر

سفیده را 10 ثانیه در وسط مخلوط کن زده و نیمی از شکر و آب لیمو را اضافه کرده و با سرعت زیاد همزن به مدت 7-8 دقیقه مخلوط می کنیم.
در یک کاسه دیگر ، زرده تخم مرغ با شکر باقیمانده به مدت 2-3 دقیقه مخلوط می شود ، آب داغ اضافه و 5 دقیقه دیگر به زدن ادامه می یابد. تمام مواد خشک کاملا مخلوط شده و الک می شوند ، به تدریج به مخلوط زرده تخم مرغ اضافه می شوند و برای دو دقیقه در وسط مخلوط کن مخلوط می شوند.
مقدار کمی از مخلوط سفید تخم مرغ را برداشته و در مخلوط زرده تخم مرغ قرار دهید. از آنجا که قوام تیره ای دارد ، خمیر کمی باز می شود ، سپس مخلوط سفید تخم مرغ را با کفگیر از پایین به بالا مخلوط می کنید تا مخلوط سفیده تخم مرغ ضتمام شود ، بدون اینکه سفیده تخم مرغ خنک شود. این خمیر را در یک سینی ریخته و به مدت 25 دقیقه در فر 170 درجه از قبل گرم شده می پزیم.

@asaditameshk