Новогодние праздники позади, и мы возвращаемся к делам с новыми силами и амбициозными целями!
Первая из них - получение премии «Тренды года» от Российской ассоциации сомелье! 🤩

14 февраля состоится торжественное вручение премии, и ваша поддержка сейчас особенно важна!
Благодаря вам мы вошли в число номинантов и это только начало! Давайте вместе победим 🍷

Как проголосовать за нас:
🤩 Переходите по ссылке: https://forms.yandex.ru/u/69135d0fe010dbaba63f33cd/
🤩 Внимательно заполните анкету, отвечая на все вопросы
🤩 В вопросе 6 выберите «РАКО АПК - Академия российского вина»
🤩 В вопросе 10 выберите «Каринэ Согоян»
🤩 Обязательно ответьте на все остальные вопросы анкеты и отправьте форму

Важно: голос засчитывается только при полном заполнении всех полей анкеты! Не пропускайте вопросы, иначе ваш голос не будет учтён!

Почему мы достойны этой премии:
🎄 за последние 5 месяцев обучили более 600 человек, передавая знания о российском вине и его культуре,
🎄 провели курс «Российское вино: образовательный интенсив» в 12 городах России, привлекая внимание к отечественному виноделию по всей стране,
🎄 запустили масштабную программу «Энология» с участием лучших экспертов России,
🎄 под руководством Каринэ Согоян разрабатываем актуальные образовательные проекты, которые формируют будущее российской винной культуры.

«Академия российского вина» РАКО АПК - это не просто тренд, а фундамент для развития винной культуры России! 🍇
Ваши голоса имеют огромное значение! Поддержите нас прямо сейчас! ❤️

🍇 Первая образовательная программа 2026 года!

Приглашаем вас на уникальную программу глубокого погружения в современное виноделие России «Российское вино: образовательный интенсив».

Для кого: сомелье, специалисты HoReCa и ритейла, закупщики, а также все ценители вина, желающие глубже понять российское виноделие.

Программа:
🤩 Анализ российских винодельческих регионов и терруаров
🤩 Мастер-класс по профессиональной дегустации
🤩 Критерии оценки и аргументации выбора вин
🤩 Формирование конкурентоспособного ассортимента
🤩 Тренды и перспективы отрасли

Даты и место:
23–24 января 2026
⏱️10:00-17:00
📍Москва (очный формат с дегустацией)

Ссылка для регистрации: https://forms.yandex.ru/u/696728eb4936390eb5cd8bac
Количество бюджетных мест ограничено!

Следите за анонсами, скоро программа стартует и в других городах🤩

По всем вопросам:
📞 8 991 585 80 75

Или задавайте вопросы в комментариях, мы с радостью ответим!

Программа повышения квалификации «Ресторан без сомелье»🍷
Мы запускаем новую образовательную программу для профессионалов ресторанного бизнеса!

Для кого эта программа:

владельцы и управляющие ресторанов, кафе, баров; менеджеры, администраторы, бармены, официанты; шеф-повара; студенты профильных направлений.

Это профессиональная подготовка для тех, кто работает или планирует работать с вином: обслуживать гостей, составлять винную карту, улучшать концепцию заведения без привлечения штатного сомелье.

Чему вы научитесь:
🤩 подбирать вино к блюдам и создавать гармоничные сочетания,
🤩 составлять винную карту под меню и концепцию заведения,
🤩 понимать, как формируется цена и стиль вина,
🤩 правильно подавать вино и консультировать гостей.

Даты и формат обучения:
9 февраля - 4 марта 2026
онлайн-лекции + практические дегустации в Москве или Санкт-Петербурге,
по итогам обучения вы получите удостоверение о повышении квалификации 🍷

Авторы программы:
🌟 Каринэ Согоян - зав. кафедрой энологии ФГБОУ ДПО РАКО АПК, винный эксперт, судья международных конкурсов, соавтор книги «Крымские вина»,

🌟 Александр Журкин - шеф-повар, телеведущий, член экспертного совета Федерации Рестораторов и Отельеров России, управляющий директор ресторана «Пироги, Вино и Гусь».

Стоимость обучения:
⚪️28 500 ₽ (платно)
⚪️бесплатно за счёт бюджета РФ - по конкурсу с мотивационным эссе

Важное условие: прохождение курса «Российское вино: образовательный интенсив» (возможен перезачёт из других винных школ)

Все подробности о программе в презентации: https://cloud.mail.ru/public/tKBk/tVdJR8v7e,
Регистрация по ссылке: https://forms.yandex.ru/u/6965f991f47e7319ef3eccf5

Как ИИ меняет винную индустрию 🍷

Недавние «баттлы» между искусственным интеллектом и сомелье (например, в американском ресторане Cru Uncorked в сентябре 2025 года) показали интригующие результаты. С одной стороны, гости всё ещё отдают предпочтение советам живых экспертов: в 56% случаев выбор сомелье был признан лучшим. С другой стороны, ИИ наступает на пятки с впечатляющей точностью подбора, достигая 80% попадания в идеальную пару к блюду!

Подробный ответ на главный вопрос сегодняшнего дня о роли ИИ в сфере виноделия от сомелье Winepark Ксении Ратушновой🤩

🍇 «Российское вино: образовательный интенсив» в Санкт-Петербурге!

Приглашаем вас на уникальную программу глубокого погружения в современное виноделие.

Для кого: сомелье, специалисты HoReCa и ритейла, закупщики, а также все ценители вина, желающие глубже понять российское виноделие.

Программа:
🤩 Анализ российских винодельческих регионов и терруаров
🤩 Мастер-класс по профессиональной дегустации
🤩 Критерии оценки и аргументации выбора вин
🤩 Формирование конкурентоспособного ассортимента
🤩 Тренды и перспективы отрасли

Даты и место:
30-31 января 2026
⏱️10:00-17:00
📍Санкт-Петербург (очный формат с дегустацией)

Ссылка для регистрации: https://forms.yandex.ru/u/6969e24e6d2d7321ee0b611c
Количество бюджетных мест ограничено!

Следите за анонсами, скоро программа стартует и в других городах🤩

По всем вопросам:
📞 8 991 585 80 75

Или задавайте вопросы в комментариях, мы с радостью ответим!

Первый день образовательного интенсива «Российское вино» 🍷

Сегодня в Москве стартовала программа глубокого погружения в современное отечественное виноделие 🤩

Участники познакомились с основами органолептики, изучили сортовое разнообразие виноградников России, технологию производства тихих и игристых вин и продегустировали более десятка образцов.

Особое внимание было уделено ведущим хозяйствам Кубани - одного из важнейших регионов российского виноделия.

Завтра состоится второй день программы, посвященный другим винодельческим регионам 🥂

Финал образовательного интенсива «Российское вино» 🍷

Второй день программы начался с Крыма. Слушатели узнали историю старейших виноделен полуострова и современных винодельческих хозяйствах.

Лекции продолжились знакомством с донскими автохтонными сортами винограда, терруарами Ставрополья, Дагестана и Нижней Волги.

Теорию совмещали с учебной дегустацией вин самых разных стилей🤩

Благодарим каждого участника за вовлечённость и желаем дальнейшего развития в винной сфере.

30–31 января программа пройдёт в Санкт-Петербурге. Приглашаем всех, кто хочет погрузиться в современное российское виноделие.