Академия Российского Вина
2.24K subscribers
629 photos
87 videos
196 links
официальный Telegram-канал Академии Российского Вина (РАКО АПК)

Телефон кафедры 8 991 585 80 75

Канал Академии в MAX https://max.ru/join/Mb5YXiwL-oT4TBblNakOIGe9SJsM3lR5piq2gNLnE5c

Тг-канал РАКО АПК https://t.me/dpo_rakoapk
Download Telegram
Уважаемые коллеги, партнёры, слушатели!

Поздравляем с 1 Мая — Днём Весны и Труда!

Этот праздник объединяет нас уважением к любому созидательному труду, стремлением к совершенствованию и развитию.

➡️ В РАКО АПК мы знаем: ключевое достояние любой сферы деятельности — это люди, их компетенции и искренняя вовлечённость.


Пусть весна подарит вам энергию, новые идеи и отличное настроение. Желаем крепкого здоровья, тепла в доме и душевного равновесия.

🌺 С праздником! Мир, труд, май!

С уважением и наилучшими пожеланиями, Команда ФГБОУ ДПО РАКО АПК
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
7👍1🍾11
1️⃣2️⃣3️⃣ Академия российского вина - партнер фестиваля «Градусы» 🍇

Фестиваль «Градусы» - это :
• специальные предложения на российские вина в SashaWine и «Кино&Вино» целый месяц,
• дегустация от винодельни «Поколения»,
• встреча с Владиславом Грацианским Cloudy Winery,
• дегустация Kalos Limen и «Небо России Глера» с Оксаной Труниной,
• «День российских игристых» в «Кино&Вино»,
• гала‑дегустация лучших вин от партнеров фестиваля
и другие активности!

Хэдлайнер фестиваля — линейка вин «Небо России», созданная Оксаной Труниной и Юлией Машковой в коллаборации с крымскими винодельнями Uva Vallis и Kalos Limen.

📍 Где: винотеки SashaWine и «Кино&Вино», Рязань.
🗓 Когда: 1–31 мая

Вся информация о фестивале доступна по ссылке 🍇
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
711
Уже 79 заявок на курс «Биологические особенности и агротехнологии выращивания винограда»! 🍇

Эта уникальная образовательная программа направлена
на получение углубленных знаний в области биологии виноградной лозы, агротехнических приемов возделывания, современных методов борьбы с болезнями и практического применения для отечественного виноделия.

Обучение начнется уже 18 мая!
У всех желающих еще есть возможность подать заявку по ссылке: https://dpo-rako-apk.ru/agrotechgrowgrapes
🔥6👍22
📍В канун Дня Победы коллектив РАКО АПК возложил цветы к стеле «Воинам, павшим в годы Великой Отечественной войны» в районе Косино-Ухтомский.

🕊 Мы помним. Мы благодарны.
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
🕊6👍21
1️⃣2️⃣3️⃣ Академия российского вина РАКО АПК является информационным партнером XXIV Открытого профессионального конкурса сомелье «Балтийский Кубок - 2026».

Мероприятие состоится 27-28 мая в Санкт-Петербурге (”Гранд Отель Эмеральд”). В проекте могут принять участие все, чьи личные и профессиональные интересы связаны с миром вина и напитков.

Конкурс проводится в три этапа: 27 мая - отборочный тур, 28 мая - полуфинал и финал.

Победителя конкурса ждет специальный приз от Академии российского вина! 🍇

Желаем всем участникам успехов!

Подать заявку для участия можно до 21 мая, заполнив анкету по ссылке: https://somm-lc17.timepad.ru/event/3898676/
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
🔥4
Открыт предзаказ на уникальную книгу "История виноторговли в России" Александра Ставцева!

Книга охватывает тысячелетний период развития винной торговли — от первых упоминаний о вине в древнерусских летописях до современных реалий винного рынка. Александр Владимирович Ставцев анализирует влияние виноторговли на формирование российской экономики, культурных традиций и повседневной жизни общества.

Книга будет интересна специалистам в области истории и экономики, а также читателям, интересующимся культурой потребления вина и историей России.

Оформить предзаказ по специальной цене можно по ссылке 🔗
🔥11👍2
🔥 Поздравление Оксаны Лут с Днем Победы

Дорогие друзья! Поздравляю вас с 81-й годовщиной Победы в Великой Отечественной войне!

Этот священный праздник имеет особое значение для нашей страны. Он символизирует силу духа, единство и несгибаемую волю народа, который отстоял свободу и независимость своей Родины, сыграл ключевую роль в Великой Победе и спас миллионы жизней по всему миру.

Самые искренние слова благодарности и глубокого уважения – ветеранам. Вы прошли через тяжелейшие испытания, проявили подлинные мужество и героизм. Ваш подвиг навсегда останется нравственным ориентиром для всех поколений, примером истинной любви к Отечеству.

И конечно, отдельную признательность хочу выразить труженикам тыла, чей ежедневный труд помогал обеспечивать страну продовольствием и приближал Победу. Ваши стойкость и преданность своему делу остаются примером для сегодняшнего поколения работников агропромышленного комплекса, которые продолжают ваши начинания и укрепляют продовольственную безопасность России.

Уважаемые ветераны! От всей души желаю вам крепкого здоровья и долгих лет жизни, пусть в ваших домах царят благополучие и радость.


С праздником, с Днем Победы!
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
🔥4
Фестиваль российских вин "Россия в бокале" возвращается!🍇

17 мая в винных особняках WineWood Moscow вас ждут ведущие российские винодельни, молодые хозяйства и новые имена индустрии.

Российское виноделие продолжает динамично развиваться — виноградники завоевывают северные регионы, новые хозяйства появляются в традиционных районах, от которых многие и не ждали стремительного роста — Тамань, Анапа, Геленджик, Крымск — раскрываются интересными винными проектами, бывшие гаражные проекты получают лицензии и выходят на новый уровень.

Концепция фестиваля строится вокруг идеи путешествия: вино здесь становится сувениром из региона — настоящим носителем локального характера. Как привезённая из путешествия вещь хранит память о месте, так бутылка вина сохраняет в себе ландшафт, климат, сорт и почерк винодела.

Академия российского вина - партнер фестиваля. Подходите к нашему стенду пообщаться! Будем вас ждать!

Билеты можно купить по ссылке 🔗

✨Промокод на скидку 10%: ARWINE✨
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
🔥3🍾21
Публикуем обновленный дайджест образовательных программ!

🍇 "Российское вино: образовательный интенсив"
Узнайте всё о российском виноделии за 2 дня!

Во время обучения вы познакомитесь с ведущими винодельческими хозяйствами России, разберетесь в технологии производства тихих и игристых вин, продегустируете более десятка образцов российских вин.

График проведения занятий:

- Санкт-Петербург/ 15 -16 мая
https://forms.yandex.ru/u/69d9fa8ef47e735576daa664

- Красноярск / 21-22 мая
https://forms.yandex.ru/u/69ef181384227c700e310fb6

- Москва / 22-23 мая
https://forms.yandex.ru/u/69e7232684227c001a410225

Лекции проводятся в очном формате с 10 до 18 часов!

🍇"Биологические особенности и агротехнологии выращивания винограда"

Новая образовательная программа Академии российского вина!

Сроки обучения: 18 мая-19 июня
Формат: лекции в режиме он-лайн + практика

🔗 Подробнее узнать о программе и подать заявку можно по ссылке https://dpo-rako-apk.ru/agrotechgrowgrapes

🥂 «Ресторан без сомелье»

Программа повышения квалификации для специалистов ресторанного бизнеса, которые работают с винным ассортиментом без участия штатного сомелье.

Формат: онлайн-лекции (доступны в записи) + практические занятия в Москве, Санкт-Петербурге, Калининграде.

Сроки обучения: 1 - 26 июня 2026 года.

🔗 Подробнее узнать о программе и подать заявку можно по ссылке https://dpo-rako-apk.ru/restoran_bez_somelye

На всех программах у вас есть возможность получить образование на бюджетной основе!

По всем вопросам обращайтесь по телефону 8 991 585 80 75

✉️ MAX 💙 VK
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
👍4🔥1
На 107% за год выросло число вакансий для разнорабочих винодельческой отрасли, сообщает РБК. При этом, предлагаемая зарплата для виноградарей повысилась в среднем на 16% 🍇

Российское виноделие развивается, а вместе с ним растёт потребность в квалифицированных специалистах.

Миссия Академии российского вина — системное развитие отечественного виноделия.


Сотрудники Академии российского вина постоянно разрабатывают новые образовательные программы и совершенствуют действующие, ориентируясь на реальные запросы отрасли 🍇

18 мая стартует образовательная программа «Биологические особенности и агротехнологии выращивания винограда», созданная для подготовки высококвалифицированных специалистов.

Программа направлена на получение углубленных знаний в области биологии виноградной лозы, агротехнических приемов возделывания, современных методов борьбы с болезнями и практического применения для виноделия.

🔗 Подробнее узнать о программе и подать заявку можно по ссылке

У вас есть возможность получить образование на бюджетной основе!

По всем вопросам обращайтесь по телефону 8 991 585 80 75

✉️ MAX 💙 VK
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
3🔥2
Уже в это воскресенье состоится фестиваль российских вин «Россия в бокале»! 🍇

17 мая в рамках фестиваля пройдет отдельный мастер-класс с Каринэ Согоян, заведующей кафедрой энологии РАКО АПК, кандидатом технических наук, винным экспертом, членом Союза сомелье и экспертов России.

🍇 Мастер-класс
«Моносорт или бленд, вот в чем вопрос»
17 мая • 18:00 - 20:00

На мастер классе вы узнаете как создаются бленды, какие стили и подходы формируют современное виноделие и какие перспективы у ассамбляжей в России. В программе мастер-класса предусмотрена сравнительная дегустация российских блендов и моносортовых вин от ведущих российских производителей.

Билеты можно купить по ссылке 🔗

✨Промокод на скидку 10%: ARWINE✨

✉️ MAX 💙 VK
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
🍾522
Академия российского вина РАКО АПК выступает информационным партнером семинара-практикума «Лаборатория шефа» 🍇

Мероприятие, организованное Chefs Team Russia — крупнейшей всероссийской ассоциацией шеф-поваров и шеф-кондитеров, будет актуально тем, кто связан с ресторанным бизнесом — рестораторам, управленцам и шеф-поварам.

Спикеры поделятся с участниками практическими кейсами и расскажут, как, благодаря технологиям, приемам и принципам, максимальной операционной эффективности, добиться стабильного качества и вывести кухню ресторана на уровень эффективного производственного цеха, где каждый вложенный рубль приносит максимальную прибыль.

В программе:
— мастер-классы известных шеф-поваров;
— выставка производителей, импортеров и дистрибьюторов;
— розыгрыш призов и подарков от партнеров мероприятия;
— общение и встреча с единомышленниками.

Посмотреть программу и зарегистрироваться можно на сайте
3🔥11
Педагог-организатор Академии российского вина Надежда Свиточева провела два мастер-класса на винном фестивале «Градусы» в Рязани 🍇

Организаторы фестиваля лично пригласили Надежду после того, как сами прошли образовательную программу «Российское вино: образовательный интенсив».
Нам приятно, что наши программы и спикеры вдохновляют слушателей на организацию фестивалей, продвижение российского вина и развитие отрасли отечественного виноделия в целом 🍇

На первом мастер-классе Надежда провела слепую дегустацию «Секреты терруара: путешествие по стилям и винодельческим регионам России». Участники угадывали образцы Саперави из четырёх регионов: Крым, Дагестан, Таманский полуостров и Долина Дона. Завершал дегустацию Ice Wine.

На втором мастер-классе «Российские вина — стиль, гастрономия, альтернатива» снова состоялась слепая дегустация, но акцент сместился на гастрономический потенциал и ценовое позиционирование. Участники обсуждали стиль вина, подбирали гастрономические пары и рассуждали, как из представленных вин сформировать винную карту ресторана.

Если вас заинтересовала тема второго мастер-класса, приглашаем на программу «Ресторан без сомелье». Один из ключевых блоков курса посвящён формированию винной карты: принципам подбора, структуре, работе с поставщиками и позиционированию вина в ресторане.

Ознакомиться с содержанием программы и оставить заявку можно по ссылке 🔗


Благодарим организаторов фестиваля «Градусы» за приглашение и всех участников мастер-классов за вовлечённость!
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
🔥64🍾2🤗1