Хорошая Мука , оч дорого конечно

Любимая белонежная. Цены нет (( меняется каждую неделю ((

Все предыдущие суть староскольский комбинат , я им доверяю )

Цена конечно треш (( был период , мы на ней ставили наш цельнозерновой

Искала алтайскую - никакой нет на прилавке ( был ещё один местный производитель хороший , его продукция всегда была в континенте , сейчас нет (( найду - тоже скину . Оч приятные воспоминания о его муке остались . Мы ставили первый и второй сорт в своё время , был у меня в ассортименте тогда хлеб фитнес ))

Доброго вечера ! 6 й день кормления . Как видите моя закваска пока ещё не активничает . Роста не наблюдается . Консистенция однородная , отчётливый кисломолочный вкус и запах . Дрожжи пока ещё спят .. Кормим опять 100 гр закваски , 100 гр воды , 100 гр муки

Короче видно вам или нет , тест на плавучесть положительный - очень даже плавает

Доброго всем ! Пришла в цех , сняла для вас свою красоту .. наша питомица , знакомьтесь , ей 6 лет 😁 смотрим , релаксируем , и не сглазим только 😂

Безглютен - совершенно другой мир , процесс , технология 🤓

День 8 й . Закваска уже перестояла , поднялась и опала . Планировала сегодня погонять ее с утра , кормить каждые 6 ч , но вот планы не удалось реализовать . Кормлю сейчас 1:1:1 , и покормлю в 10 вечера также . Пока слабенькая , признаков патогенности , впрочем , тоже нет

Тест проходит отлично

Девочки , прошу прощения , был не 8, а 7 день ! Кому то кажется , это очень важно )) Я ж наблюдаю за процессом и намерена кормить ещё дней 5, 6

Доброго дня всем ! С благословенной пятницей ❤️ Итак , дорогие дамы , закваска на сегодняшний день готова к хлебу ! Активные пузыри на поверхности , выраженный кисломолочный вкус и запах , уверенно держится на плаву в воде , признаков патогенки нет . 8 й день кормления. Вчера я покормила ее перед сном - в 23.30 - 100 гр муки , 100 гр воды и 100 гр закваски . Сегодня она мне очень нравится . Ну что , покормим ещё пару дней для убедительности ? Приступим к хлебу на след неделе ?