Появилась идея создания канала для кулинаров👉 @art2eat. Переходите и подписывайтесь!
Завтра там будет первый рецепт простого, но очень вкусного бисквита! Основая цель канала - самые базовые и простые рецепты бисквитов, кремов, тортов и выпечка. Без сложных процессов и редких игредиентов.
Как вам идея?❤️ Вы с нами?👇😍
Завтра там будет первый рецепт простого, но очень вкусного бисквита! Основая цель канала - самые базовые и простые рецепты бисквитов, кремов, тортов и выпечка. Без сложных процессов и редких игредиентов.
Как вам идея?❤️ Вы с нами?👇😍
👍398❤62🔥49
☝️☝️☝️Фото☝️☝️☝️
Cамые популярные торты в инстаграм теперь в телеграм!
Хотите научиться делать самые популярные торты с красивыми разрезами?! ❤️ Удивляйте своих любимых и восхищайте заказчиков!⤵️
Если вы:
- хотите расширить ассортимент начинок
- хотите радовать близких вкусными тортами с интересными разрезами
- хотите привлечь и удивить заказчиков
Тогда эти сборники от Кристины Лоншаковой для Вас 👍 Отзывов столько, что места не хватает! Смотрите отзывы выше☝️, это все работы новичков!
Все торты рассчитаны на форму 18 см, вес - 2,5-3 кг.
В сборник1(1200 руб):
1️⃣ "Малина - миндаль - белый шоколад"
2️⃣ "Киви - клубника"
3️⃣ "Сникерс"
4️⃣ "Тирамису"
5️⃣ "Мак - манго - малина"
6️⃣ "Баунти"
7️⃣ "Миндаль - абрикос"
8️⃣ "Мёд - клюква - карамель"
9️⃣ "Йогурт - ягоды"
1️⃣0️⃣ "Кофе - фундук - шоколад"
1️⃣1️⃣ "Медовик"
1️⃣2️⃣ "Трюфельный"
В сборник2(900р) входят:
1️⃣ "Фисташка - кофе"
2️⃣"Вишня - шоколад"
3️⃣"Фундук - банан - карамель"
4️⃣"Шоколад - апельсин - миндаль"
5️⃣"Мак - лимон - безе"
6️⃣"Облепиха - апельсин - карамель с кедровым орехом"
7️⃣"Клубника - банан - молочный шоколад"
8️⃣ "Кокос - манго - маракуйя"
В новый сборник3(1000р) входят рецепты:
1️⃣ Торт «Банан - арахис - карамель - шоколад»
2️⃣ Торт «Шоколад - чёрная смородина»
3️⃣ Торт «Клубничный тирамису»
4️⃣ Торт «Черника - лимон»
5️⃣ Торт «Шоколад - кофе»
6️⃣ Торт «Фисташка - клубника - абрикос»
7️⃣ Торт «Пина колада»
8️⃣ Торт «Фундук - манго - маракуйя»
Доступ навсегда!
➡️ В каждый сборник входит крем-чиз для выравнивания, список инвентаря.
Рецепты в формате PDF (техкарты без видео). Все процессы описаны очень подробно от и до, поэтому при наличии минимального опыта сложностей не возникнет ✔️
Фото и отзывы выше☝️☝️☝️
Сборник можно красиво распечатать и сделать из этого хороший подарок!
Обратная связь, ответы на вопросы, помощь и поддержка от Кристины по всем вопросам👌
Для приобретения сборников кликайте по ссылке 👉 @art2cake_school и пишите менеджеру в аккаунт @art2cake_school «хочу идеальные разрезы», вышлем реквизиты!
Cамые популярные торты в инстаграм теперь в телеграм!
Хотите научиться делать самые популярные торты с красивыми разрезами?! ❤️ Удивляйте своих любимых и восхищайте заказчиков!⤵️
Если вы:
- хотите расширить ассортимент начинок
- хотите радовать близких вкусными тортами с интересными разрезами
- хотите привлечь и удивить заказчиков
Тогда эти сборники от Кристины Лоншаковой для Вас 👍 Отзывов столько, что места не хватает! Смотрите отзывы выше☝️, это все работы новичков!
Все торты рассчитаны на форму 18 см, вес - 2,5-3 кг.
В сборник1(1200 руб):
1️⃣ "Малина - миндаль - белый шоколад"
2️⃣ "Киви - клубника"
3️⃣ "Сникерс"
4️⃣ "Тирамису"
5️⃣ "Мак - манго - малина"
6️⃣ "Баунти"
7️⃣ "Миндаль - абрикос"
8️⃣ "Мёд - клюква - карамель"
9️⃣ "Йогурт - ягоды"
1️⃣0️⃣ "Кофе - фундук - шоколад"
1️⃣1️⃣ "Медовик"
1️⃣2️⃣ "Трюфельный"
В сборник2(900р) входят:
1️⃣ "Фисташка - кофе"
2️⃣"Вишня - шоколад"
3️⃣"Фундук - банан - карамель"
4️⃣"Шоколад - апельсин - миндаль"
5️⃣"Мак - лимон - безе"
6️⃣"Облепиха - апельсин - карамель с кедровым орехом"
7️⃣"Клубника - банан - молочный шоколад"
8️⃣ "Кокос - манго - маракуйя"
В новый сборник3(1000р) входят рецепты:
1️⃣ Торт «Банан - арахис - карамель - шоколад»
2️⃣ Торт «Шоколад - чёрная смородина»
3️⃣ Торт «Клубничный тирамису»
4️⃣ Торт «Черника - лимон»
5️⃣ Торт «Шоколад - кофе»
6️⃣ Торт «Фисташка - клубника - абрикос»
7️⃣ Торт «Пина колада»
8️⃣ Торт «Фундук - манго - маракуйя»
Доступ навсегда!
➡️ В каждый сборник входит крем-чиз для выравнивания, список инвентаря.
Рецепты в формате PDF (техкарты без видео). Все процессы описаны очень подробно от и до, поэтому при наличии минимального опыта сложностей не возникнет ✔️
Фото и отзывы выше☝️☝️☝️
Сборник можно красиво распечатать и сделать из этого хороший подарок!
Обратная связь, ответы на вопросы, помощь и поддержка от Кристины по всем вопросам👌
Для приобретения сборников кликайте по ссылке 👉 @art2cake_school и пишите менеджеру в аккаунт @art2cake_school «хочу идеальные разрезы», вышлем реквизиты!
👍72🔥11❤5
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
👍157❤61🥰51🔥29👏17
Муссовый торт "Красный апельсин - мак"
Рецепт с канала @expastrycook
Сборка торта на видео ☝️☝️☝️
Рецепт на торт сердце на 500мл
Итоговый вес 800 грамм
Бисквит:
1 яйцо
30 грамм сахара
30 грамм сметаны/йогурта
20 грамм растительного масла
50 грамм муки
2 ч ложки мака
1/2 ч ложки разрыхлителя.
Просто смешиваем все ингредиенты, выпекаем при 170 градусах 10 минут тонким слоем - после обрезаем бисквит по форме.
Компоте:
112 грамм филе красного апельсина
10 грамм сахара
4 грамма кукурузного крахмала
2,5 грамма желатина - замочить в 8 граммах воды (везде 220 блум доктор откер)
Апельсин завариваем с сахаром и крахмалом до загустения, добавляем набухший желатин. Выливаем в форму. Охлаждаем 2 часа в морозилке до следующего слоя.
Намелака:
30 грамм белого шоколада
10 грамм сливочного масла
60 грамм сока апельсина с мякотью
45 грамм сливок 33%
2 грамма желатина (замочить в 7 граммах воды)
Нагреваем пюре и сливки отдельно , разводим в горячем пюре желатин , выливаем на шоколад с маслом вместе со сливками . Пробиваем блендером. Выливаем в форму 2 слоем. Замораживаем минимум 8 часов. После можно обрезать края , чтоб начинка была вровень с фруктовой.
Мусс:
1 яйцо
20 грамм сахара
60 грамм молока
100 грамм белого шоколада
150 грамм сливок 33%
4 грамма желатина- замочить в в 12 граммах воды
1 Ст ложка мака
Яйцо смешиваем с сахаром и молоком, завариваем до лёгкого заварного крема, добавляем набухший желатин, сразу выливаем на шоколад. Объединяем. Сливки подвзбиваем до мягких пик, объединяем обе массы. Выливаем в форму на 2/3. Собираем как на видео
Даём заморозиться минимум 12 часов
Ганаш для покрытия:
150грамм белого шоколада
200 грамм сливок 33%
3 грамма желатина (доктор откер)замочить в 12 граммах воды
20 грамм сливочного масла
20 грамм сока апельсина
Цедра апельсина
Сливки кипятим с цедрой, разводим желатин, выливаем на шоколад с маслом(через сито), добавляем сок. Стабилизируем минимум 6 часов. После взбиваем и отсаживаем с помощью формы лепесток на замороженный торт. Убираем в морозилку на 30 минут и покрываем велюром
Как вам декор торта? Оставляйте реакции и пишите в комментариях, хотели бы попробовать такой тортик!
И приглашаем всех желающих на бесплатный вебинар «Теория кондитерского дела», регистрация по 👉 ссылке 👈
#art2cake_рецепты
Рецепт с канала @expastrycook
Сборка торта на видео ☝️☝️☝️
Рецепт на торт сердце на 500мл
Итоговый вес 800 грамм
Бисквит:
1 яйцо
30 грамм сахара
30 грамм сметаны/йогурта
20 грамм растительного масла
50 грамм муки
2 ч ложки мака
1/2 ч ложки разрыхлителя.
Просто смешиваем все ингредиенты, выпекаем при 170 градусах 10 минут тонким слоем - после обрезаем бисквит по форме.
Компоте:
112 грамм филе красного апельсина
10 грамм сахара
4 грамма кукурузного крахмала
2,5 грамма желатина - замочить в 8 граммах воды (везде 220 блум доктор откер)
Апельсин завариваем с сахаром и крахмалом до загустения, добавляем набухший желатин. Выливаем в форму. Охлаждаем 2 часа в морозилке до следующего слоя.
Намелака:
30 грамм белого шоколада
10 грамм сливочного масла
60 грамм сока апельсина с мякотью
45 грамм сливок 33%
2 грамма желатина (замочить в 7 граммах воды)
Нагреваем пюре и сливки отдельно , разводим в горячем пюре желатин , выливаем на шоколад с маслом вместе со сливками . Пробиваем блендером. Выливаем в форму 2 слоем. Замораживаем минимум 8 часов. После можно обрезать края , чтоб начинка была вровень с фруктовой.
Мусс:
1 яйцо
20 грамм сахара
60 грамм молока
100 грамм белого шоколада
150 грамм сливок 33%
4 грамма желатина- замочить в в 12 граммах воды
1 Ст ложка мака
Яйцо смешиваем с сахаром и молоком, завариваем до лёгкого заварного крема, добавляем набухший желатин, сразу выливаем на шоколад. Объединяем. Сливки подвзбиваем до мягких пик, объединяем обе массы. Выливаем в форму на 2/3. Собираем как на видео
Даём заморозиться минимум 12 часов
Ганаш для покрытия:
150грамм белого шоколада
200 грамм сливок 33%
3 грамма желатина (доктор откер)замочить в 12 граммах воды
20 грамм сливочного масла
20 грамм сока апельсина
Цедра апельсина
Сливки кипятим с цедрой, разводим желатин, выливаем на шоколад с маслом(через сито), добавляем сок. Стабилизируем минимум 6 часов. После взбиваем и отсаживаем с помощью формы лепесток на замороженный торт. Убираем в морозилку на 30 минут и покрываем велюром
Как вам декор торта? Оставляйте реакции и пишите в комментариях, хотели бы попробовать такой тортик!
И приглашаем всех желающих на бесплатный вебинар «Теория кондитерского дела», регистрация по 👉 ссылке 👈
#art2cake_рецепты
👍186🔥47❤19👏16
Розыгрыш проведен, подробности 👉 здесь👈
PS Сборник домашней выпечки каждому можно получить по этой ссылке 👉 забрать здесь 👈
PS Сборник домашней выпечки каждому можно получить по этой ссылке 👉 забрать здесь 👈
Telegram
Art2cake Рецепты тортов | Выпечка | Декор тортов | МК
Итоги розыгрыша, который проводился в посте https://t.me/art2cake/438 подведены! Мы свяжемся с победителями для вручения подарков. Процесс розыгрыша можно посмотреть по 👉 ссылке 👈. Спасибо всем за участие!
🔥217👍100❤36🥰19👏19
🍓Капкейки «КРАСНЫЙ БАРХАТ»🍓
Рецепт с канала Яны @chefscakes_yan
Нежный, влажный, алый бисквит, ароматная ягодная начинка из клубники и сливочный крем 🧁
Очень вкусно!
Кидайте эмоции в поддержку
🥣ИНГРЕДИЕНТЫ:
Для теста:
Масло сливочное.(82,5% жирности) 50 гр
Сахар 80 гр.
Яйца (С2) 1 шт.
Кефир.(2,5- 3,2 % жирности)150 мл.
Ванильный сахар 5 гр.
соль щепотка
сода ¼ ч.л.
разрыхлитель 5 гр.
мука 150 гр.
какао 5 гр.
Красный краситель гелевый, водорастворимый 1 ч.л.
Продолжение 👇👇👇
Рецепт с канала Яны @chefscakes_yan
Нежный, влажный, алый бисквит, ароматная ягодная начинка из клубники и сливочный крем 🧁
Очень вкусно!
Кидайте эмоции в поддержку
🥣ИНГРЕДИЕНТЫ:
Для теста:
Масло сливочное.(82,5% жирности) 50 гр
Сахар 80 гр.
Яйца (С2) 1 шт.
Кефир.(2,5- 3,2 % жирности)150 мл.
Ванильный сахар 5 гр.
соль щепотка
сода ¼ ч.л.
разрыхлитель 5 гр.
мука 150 гр.
какао 5 гр.
Красный краситель гелевый, водорастворимый 1 ч.л.
Продолжение 👇👇👇
👍296🔥56❤31👏30
Начало рецепта 👆👆👆
🌸Для начинки:
Пюре клубники 80 гр.
сахар 20 гр.
Кукурузный крахмал 3 гр
Желатин 2 гр в 10 мл воды
🌸Для крема:
Творожный сыр 350 гр
Сливки 33% 60 гр
Пудра сахарная 70 гр
🥣ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
✅Тесто.
ВНИМАНИЕ: все продукты должны быть комнатной температуры!!!
Все сухие ингредиенты (мука, соль, какао, разрыхлитель) смешиваем в миске. Муку обязательно просеиваем.
В отдельную посуду наливаем кефир и добавляем туда соду.
Масса начнет пузыриться и увеличится в объёме! Дайте постоять кефиру минут 2-3 минуты.
Потом можно добавить туда краситель.
В другой чаше взбиваем масло до белого цвета. Засыпаем сахар и ванильный сахар, продолжаем взбивать около 1 мин.
Далее добавляем 1 яйцо и взбиваем до однородной, густой массы.
В эту смесь добавляем сухие ингредиенты и кефир с красителем.
Аккуратно все смешиваем венчиком. Долго мешать не нужно.
У нас получится достаточно густая масса!
Перекладываем тесто в мешок и наполняем формочки для капкейков на 1/2, это примерно 55-60 гр.
Получится 8 штук.
Выпекаем при 160 градусах, 20 минут.
Достаём, даём остыть.
✅Делаем начинку.
Пюре клубники (я делаю из замороженной ягоды) ставим на огонь в сотейнике. Как только оно достигло 30-40 градусов, в пюре добавляем сахар, смешанный крахмалом. И доводим все до кипения.
Желатин замачиваем в воде. Затем растопленный желатин вводим в, слегка остывшее, пюре клубники. Тщательно перемешиваем.
Перекладываем в кондитерский мешок и остужаем.
Можно положить в холодную воду, для быстрого охлаждения.
Крем.
Охлаждённые сыр и сливки смешиваем с пудрой с помощью миксера на средних оборотах до однородного состояния.
Перемешиваем крем лопаткой и выкладываем в кондитерский мешок с насадкой.
У капкейков вырезаем серединку, выдавливаем туда начинку и сверху крем.
Украшаем ягодами или как пожелаете 🙂
Даем постоять в холодильнике пару часов и можно дегустировать!
Оцените от 1 до 10 👇
#art2cake_рецепты
🌸Для начинки:
Пюре клубники 80 гр.
сахар 20 гр.
Кукурузный крахмал 3 гр
Желатин 2 гр в 10 мл воды
🌸Для крема:
Творожный сыр 350 гр
Сливки 33% 60 гр
Пудра сахарная 70 гр
🥣ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
✅Тесто.
ВНИМАНИЕ: все продукты должны быть комнатной температуры!!!
Все сухие ингредиенты (мука, соль, какао, разрыхлитель) смешиваем в миске. Муку обязательно просеиваем.
В отдельную посуду наливаем кефир и добавляем туда соду.
Масса начнет пузыриться и увеличится в объёме! Дайте постоять кефиру минут 2-3 минуты.
Потом можно добавить туда краситель.
В другой чаше взбиваем масло до белого цвета. Засыпаем сахар и ванильный сахар, продолжаем взбивать около 1 мин.
Далее добавляем 1 яйцо и взбиваем до однородной, густой массы.
В эту смесь добавляем сухие ингредиенты и кефир с красителем.
Аккуратно все смешиваем венчиком. Долго мешать не нужно.
У нас получится достаточно густая масса!
Перекладываем тесто в мешок и наполняем формочки для капкейков на 1/2, это примерно 55-60 гр.
Получится 8 штук.
Выпекаем при 160 градусах, 20 минут.
Достаём, даём остыть.
✅Делаем начинку.
Пюре клубники (я делаю из замороженной ягоды) ставим на огонь в сотейнике. Как только оно достигло 30-40 градусов, в пюре добавляем сахар, смешанный крахмалом. И доводим все до кипения.
Желатин замачиваем в воде. Затем растопленный желатин вводим в, слегка остывшее, пюре клубники. Тщательно перемешиваем.
Перекладываем в кондитерский мешок и остужаем.
Можно положить в холодную воду, для быстрого охлаждения.
Крем.
Охлаждённые сыр и сливки смешиваем с пудрой с помощью миксера на средних оборотах до однородного состояния.
Перемешиваем крем лопаткой и выкладываем в кондитерский мешок с насадкой.
У капкейков вырезаем серединку, выдавливаем туда начинку и сверху крем.
Украшаем ягодами или как пожелаете 🙂
Даем постоять в холодильнике пару часов и можно дегустировать!
Оцените от 1 до 10 👇
#art2cake_рецепты
👍320❤61🔥40👏12
Рецепты тортов | Выпечка | Декор тортов | МК pinned «Розыгрыш проведен, подробности 👉 здесь👈 PS Сборник домашней выпечки каждому можно получить по этой ссылке 👉 забрать здесь 👈»
Кто еще не добавился в наш бесплатный марафон https://vk.com/art2cake – добавляйтесь, сегодня вечером группу закроем.
Расписание марафона:
20 марта
10 Рецепт ПП торта «Карамельное яблоко»
14 Пасхальный кекс
17 Рецепт торта «Чернослив-Пекан»
21 марта
10 Рецепт ПП-торта «Красный бархат
13 Эфир «Трубочки с белковым кремом»
16 Эфир про бизнес в ВК
19 Видео-урок «Мак из пластичного шоколада
22 марта
10 Эфир на тему «Крокусы из вафельной бумаги»
13 Эфир «Экспресс выравнивание и текстурирование на основе ганаша + ветвь из вафельной бумаги»
16 Рецепт «яблочные капкейки с пряностями и заварным кремом»
19 Рецепт «Фисташковый тарт с ягодами»
23 марта
10 Эфир «Украшение куличей»
13 Эфир “Создание кремовой розы”
16 Эфир «Шоколадное сердце с десертом внутри»
19 Рецепт торта «Красный бархат»
24 марта
10 Эфир «Домашний Зефир»
14 Эфир по созданию невесомого и очень экономичного декора из 2х ингредиентов
18 Рецепт «форма своими руками без использования силикона»
25 марта
10 Эфир по зефиру
13 Эфир «Декор 3Д торта Яйцо Фаберже»
19 Видео-урок «Пасхальный венок с изюмом и грецкими орехами»
26 марта
10 Эфир «Белково-заварной крем и работа с ним»
14 Эфир «Шоколадно - вишневый тарт»
17 Рецепт торта «Кокос»
27 марта
10 Эфир «Пасхальный кекс»
14 Эфир по торту «Яблоко-ваниль»
18 Эфир про тонкости выравнивания торта ганашем
28 марта
10 Рецепт «Муссовые пирожные с малиново-персиковым конфи»
14 Рецепт Наполеона
18 Рецептом корпусного пирожного «Кокос»
29 марта
10 Эфир «Свадебный торт на миллион»
13 Эфир «Все секреты «скульптурки» - кондитерской скульптурной массы»
16 Эфир «Зефирные морковки»
За выполнение 4 заданий будем давать сертификат! До встречи!
Расписание марафона:
20 марта
10 Рецепт ПП торта «Карамельное яблоко»
14 Пасхальный кекс
17 Рецепт торта «Чернослив-Пекан»
21 марта
10 Рецепт ПП-торта «Красный бархат
13 Эфир «Трубочки с белковым кремом»
16 Эфир про бизнес в ВК
19 Видео-урок «Мак из пластичного шоколада
22 марта
10 Эфир на тему «Крокусы из вафельной бумаги»
13 Эфир «Экспресс выравнивание и текстурирование на основе ганаша + ветвь из вафельной бумаги»
16 Рецепт «яблочные капкейки с пряностями и заварным кремом»
19 Рецепт «Фисташковый тарт с ягодами»
23 марта
10 Эфир «Украшение куличей»
13 Эфир “Создание кремовой розы”
16 Эфир «Шоколадное сердце с десертом внутри»
19 Рецепт торта «Красный бархат»
24 марта
10 Эфир «Домашний Зефир»
14 Эфир по созданию невесомого и очень экономичного декора из 2х ингредиентов
18 Рецепт «форма своими руками без использования силикона»
25 марта
10 Эфир по зефиру
13 Эфир «Декор 3Д торта Яйцо Фаберже»
19 Видео-урок «Пасхальный венок с изюмом и грецкими орехами»
26 марта
10 Эфир «Белково-заварной крем и работа с ним»
14 Эфир «Шоколадно - вишневый тарт»
17 Рецепт торта «Кокос»
27 марта
10 Эфир «Пасхальный кекс»
14 Эфир по торту «Яблоко-ваниль»
18 Эфир про тонкости выравнивания торта ганашем
28 марта
10 Рецепт «Муссовые пирожные с малиново-персиковым конфи»
14 Рецепт Наполеона
18 Рецептом корпусного пирожного «Кокос»
29 марта
10 Эфир «Свадебный торт на миллион»
13 Эфир «Все секреты «скульптурки» - кондитерской скульптурной массы»
16 Эфир «Зефирные морковки»
За выполнение 4 заданий будем давать сертификат! До встречи!
Vk
VK | Welcome!
VK is the largest European social network with more than 100 million active users. Our goal is to keep old friends, ex-classmates, neighbors and colleagues in touch.
👍110🔥19🥰5👏2❤1